القرنبيط وأنواعه

تعريف بالقرنبيط

القرنبيط هو أحد الخضراوات الحولية التي تنتمي لعائلة الخضراوات الصليبية (Cruciferous vegetables)، يُعتقَد أنه نبَت لأول مرة في آسيا الصغرى أو كما تعرف بالأناضول ، وزُرع لأول مرة في تركيا قبل 600 قبل الميلاد، ثم زادت شهرته ووصل إلى أوروبا في القرن السادس عشر، وإلى أمريكا في القرن العشرين.

أنواع القرنبيط

يوجد الكثير من أنواع القرنبيط (أشهرها القرنبيط ذو الرأس الأبيض والأوراق الخضراء)، فقد يصل عدد أنواعه إلى المئات، تأتي بألوان مختلفة، وفيما يأتي ذكرٌ لأشهر هذه الأنواع مع نبذة بسيطة عن كل منها:

القرنبيط الأبيض

وهو أكثر الأنواع التي تؤكل بين الناس، وأول نوع يخطر على بالهم عند ذكر أنواع القرنبيط، ويُشار إلى وجود العديد من أنواع القرنبيط الأبيض، والتي تنضج في أوقات مختلفة خلال موسم نمو القرنبيط، وفيما يأتي أبرزها:

القرنبيط الثلجي الربيعي (Snow Spring cauliflower):

ينتشر هذا النوع في أمريكا الشمالية، وهو من أشهر الأنواع التي تُزرع منزليًا، إذ يتميّز برأسه الأبيض الصلب المُرتّب ذو الحجم المتوسّط (15 سنتيميتر).

قرنبيط كرة الثلج (Snow Spring cauliflower):

هو نوع ذو مذاق مميز، ويتميّز برأسه الأبيض المقرمش.

قرنبيط كورونا الأبيض (White Corona cauliflower):

والذي يتميّز برأسه الذي لا يزيد حجمه عن 10-15 سنتيميترًا.

القرنبيط الأبيض المبكر (Early White cauliflower):

يتميّز هذا النوع برأسه الأبيض النقي (بحجم يصل إلى 22 سنتيميترًا)، ونكهته اللذيذة، وينمو جيدًا في الجو البارد.

القرنبيط الأرجواني

يتميّز هذا القرنبيط برأسه الأرجواني اللون نتيجةً لاحتوائه على أصباغ ذائبة في الماء، وهي مشابهة للأصباغ الموجودة في الملفوف الأرجواني ، ومن المعلومات الغريبة عن هذا القرنبيط أن بعض أنواعه تتحوّل إلى اللون الأخضر بعد طهيها، بينما يحتفظ بعضها الآخر باللون الأرجواني.

القرنبيط الأخضر

يملك القرنبيط الأخضر رأس متوسط الحجم، والذي يتراوح بين 10 إلى 20 سنتيميترًا، ويترواح لونه بين اللون الأخضر المضيء والأخضر المصفرّ، ويُشار إلى أن هذا النوع من القرنبيط متوفر طوال السنة، ولكنّ موسمه يمتدّ من منتصف فصل الشتاء وحتى أوائل الربيع.

القرنبيط الرومي

والذي يُعرف أيضًا باسم القرنبيط الرومانسكي، لديه رأس صغير، ولون أخضر ليموني، وطعمه قريب من طعم البروكلي ، وقد انتشر هذا النوع من القرنبيط من أوائل التسعينات إلى أوروبا وأمريكا، وغيرها من الدول حول العالم.

2023-12-1427تغذية

مزيد من المشاركات

ما هي الأنيميا

الأنيميا الأنيميا أو مرض فقر الدم من الأمراض المنتشرة في الدول النامية؛ نتيجة غياب مفهوم ثقافة التغذية الصحية والسليمة، وعادة ما ينتشر بين فئة الأطفال، حيث يعاني المريض من عدم قدرة الدم على إنتاج كريات الدم الحمراء التي تحمل مادة الهيموجلوبين الذي ينقل الأكسجين والموادّ الغذائية ما بين خلايا الجسم، وبالتالي تقلّ كمية الأكسجين كلّما قلّ عدد الخلايا ممّا يجعل المصاب يعاني من التعب بمجرّد قيامه بأيّ مجهودٍ يبذله، وربما يتعرّض للإغماء، وضعف التركيز. سبب الإصابة بمرض الأنيميا فقد الدم قد يخسر الجسم

السعديون و العلويون

الدولة السعدية الدولة السعدية هي إحدى الدول التي حكمت في بلاد المغرب الأقصى وقد استمرت فترة حكمها من 916هـ وحتى 1069هـ، ويعتبر المعتصم بالله السعدي وأحمد المنصور الذهبي، أشهر سلاطين الدولة السعدية ، كما تعتبر معركة وادي المخازن الكبرى أشهر معاركها. يدعي السعديون أن أصلهم من ينبع النخل من أرض الحجاز من الجزيرة العربية، وأن أصلهم يعود إلى نسل محمد النفس الزكية من ولد الإمام علي بن أبي طالب رضي الله عنه، وهذا هو الأرجح. مؤسس الدولة السعدية مؤسس الدولة السعدية هو الفقيه أبو عبد الله محمد القائم

ما هي فوائد الزعتر والليمون

فوائد الزعتر والليمون يَستخدم البعض الزعتر الجاف مع شرائح أو عصير الليمون لتحضير شاي الأعشاب، ومن الجدير بالذكر أنّه لا توجد دراسات علمية تبين فوائد استخدامهما معاً، وفيما يأتي فوائد كل منهما. الفوائد العامة للزعتر يُعرف الزعتر بامتلاكه خصائص مضادة للالتهابات، ومضادة للميكروبات، ومضادة للأكسدة وقد تساعد هذه الخصائص على تخفيف العديد من المشاكل الصحية، كما يحتوي الزعتر على مُركب نباتيّ يُسمى ثيمول (بالإنجليزية: Thymol) والذي قد يُساعد على التحكّم في العدوى الفطريّة، والفيروسيّة، والبكتيريّة،

مفهوم إدارة الوقت

إدارة الوقت Time Management، يعتبر الوقت ثميناً لمن يعي كيفية استثماره بتنظيمه، وعدم هدره بما لا يفيد، ويشار إلى أن سرعة الوقت أصبحت في وقتنا الحاضر سمة من سمات عصرنا، إذ لا يشعر الإنسان بمرور الوقت إلا بعد فواته لهذا ظهر مفهوم إدارة الوقت الذي جاء ليتولى مهمة تنظيم الوقت، وإدارته، وتعليم الأفراد كيفية الاستفادة من الوقت ليتمكنوا من تلبية احتياجات الحياة التي تتزايد يوماً تلو الآخر. يمكن تعريف علم إدارة الوقت بأنه أحد فروع علم الإدارة التي تهتم باستثمار الوقت والاستفادة منه قدر الإمكان بكل

ما بعد زراعة الكلى

زراعة الكلى تقوم الكلى بفلترة الدم وتحويل فضلاته إلى بول، وإذا فقدت الكلى قدرتها على أداء وظيفتها فإنّ هذه الفضلات تتراكم في الجسم مسبّبةً حالة صحية خطيرة قد تُودي بحياة المصاب، وتُعرف هذه الحالة بالفشل الكلويّ (بالإنجليزية: Kidney failure)، ومن الأسباب التي تؤدي للفشل الكلويّ الإصابة بالسكري، وارتفاع ضغط الدم المزمن غير المسيطر عليه، والتهاب كبيبات الكلى المزمن (بالإنجليزية: Chronic glomerulonephritis)، ومرض الكلى المتعدد الكيسات (بالإنجليزية: Polycystic kidney disease)، وعلى الرغم من إمكانية

كلمات عن الحب المؤلم

كلمات عن الحب المؤلم إنَّما أشكُو إليهِ، حُزْنِيَ الذي لا صبرَ لِي عليهِ. لماذا نحتفظ بالحزن في أعمق مكان لنا بالقلب، والسعادة نجعلها سطحية. كم مؤلم أن تنهار من الداخل، وتبقى روحاً لا تشعر ولا تُحس، وتظل رغم الموت تبتسم للجميع. نحن قوم إذا أحببنا شخص بادلناه الموسيقى، وأحزاننا. هل كان قلبي قاسياً ليكون هذا الهجر قدري، أم أني مظلوم في بحر الحب وحدي. لن أقبل أن أكون نجماً بائساً، يُهرول خلف مجرّتك الذاتية. يا من غفوت على صدري كيف تعلمت غدري كنت سلاحاً في يدي، أصبحت خنجراً في ظهري. ‏جعلت مني

أهم ثلاث مساجد في الإسلام

المسجد الحرام وأهميته في الإسلام يُعدّ المسجد الحرام أوّل مسجد وُضع في الأرض، وهو أفضل المساجد على الإطلاق؛ حيث لا مسجد يَفضله في الدّرجة والأجر، لِما ورد عن رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- أنّه قال: (صلاةٌ في المسجدِ الحرامِ أفضلُ من مائةِ صلاةٍ في مسجدي)، وقد روى جابر بن عبد الله -رضيَ الله عنه- عن رسول الله -صلى الله عليه وسلم- ما يُبيّن أجر الصّلاة في المسجد الحرام، فقال: (صلاةٌ في مسجِدي أفضلُ من ألفِ صلاةٍ فيما سواهُ إلَّا المسجدَ الحرامَ وصلاةٌ في المسجدِ الحرامِ أفضلُ من مائةِ ألفِ

أفكار لتنسيق اللون المشمشي الفاتح للمحجبات

أفكار لتنسيق اللون المشمشي الفاتح للمحجبات مع تغير الفصول لا تتغير أنماط الملابس فحسب بل تختلف الألوان أيضاً، فمثلاً فالربيع والصيف يصبح تنسيق الملابس في ألوان حيوية ومنعشة، بينما في فصلي الخريف والشتاء ينجذب الناس إلى تنسيقات الملابس ذات الألوان القاتمة والهادئة بعض الشيء، فإذا رغبت الفتاة في الحصول على مزيج مريح وحيوي في ذات الوقت فاللون المشمشي يعد اختياراً جيداً للغاية. يخلق اللون المشمشي الفاتح في الملابس الربيعية والصيفية انطباعاً إيجابياً، فمن الناحية النفسية يثير اللون المشمي في الشخص