الفرق بين كريمة الخفق وكريمة الطبخ

الفرق بين كريمة الخفق وكريمة الطبخ

كريمة الخفق وكريمة الطبخ

هناك الكثير من السيدات اللواتي يتساءلنْ عن الفرق بين كريمة الخفق، وكريمة الطبخ، ونحن وفي هذا المقال سنعرض هذه الفروق، مع عرض طريقة تحضير طبق شوربة الدجاج الذي سنستخدم فيه كريمة الطعام، إلى جانب عرض لكيفية إعداد كريمة الخفق التي تُستعمل في الحلويات المختلفة، والتي تكون على عدة نكهات وألون.

الفرق بين كريمة الخفق وكريمة الطبخ

من الطبيعي أن يكون هناك فرق بين كريمة الخفق وكريمة الطبخ، فالأولى تتكون من كمية من السكر لتناسب الحلويات، أمّا كريمة الطبخ فهي خالية من السكر حتى تُلائم أطباق الطعام الرئيسية كالدجاج أو اللحمة، كما وتتوافر كريمة الخفق على شكل بودرة إضافة إلى تواجدها على شكل سائل، ويمكن إعدادها في المنزل، وكريمة الطبخ تكون في عُلب، وتتماسك عند إضافتها إلى الطعام لإعطاء اللزوجة.

إعداد الكريمة

المكونات

  • بياض أربع بيضات.
  • كوب متوسط من السكر.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من كريم الترتار.
  • كوب كبير من الماء.
  • ملعقتان صغيرتان فانيليا سائلة.

طريقة التحضير

  • نضع في وعاء كلاً من السكر، والماء، وكريم الترتار، ونتركه يغلي على نار متوسطة لمدّة ثلاث دقائق.
  • نضع بياض البيض في وعاء الخلاط الكهربائي، ونُثبت المضرب على سرعة متوسطة حتى يتضاعف حجم البياض، وتتكون رغوة بيضاء.
  • نضيف خليط السكر مع استمرار الخفق لمدة خمس دقائق للحصول على كريمة.
  • يمكن استبدال كريم الترتار بالكاكاو لعمل كريمة الشوكولاتة.

إعداد تورتة بكريمة الشوكولاتة

المكونات

  • ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • كوب من الزبدة اللبنية.
  • كوب كبير من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • أربع بيضات كبيرات الحجم.
  • ملعقة صغيرة برش ليمون.
  • كوب من الحليب السائل.

طريقة التحضير

  • ننخل في وعاء عميق كلاً من الدقيق، والبيكنج باودر، والملح.
  • نضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط، ونثبت المضرب، ونشغل الخلاط لمدة خمس دقائق حتى يصبح الخليط هشاً.
  • نضيف البيض بالتدريج بيضة تلو الأخرى مع التشغيل على سرعة متوسطة، ومن ثم نضيف الفانيليا وبرش الليمون.
  • نضيف الدقيق، وكمية الحليب، ونشغّل على سرعة متوسطة، حتى نحصل على خليط الكيك المطلوب.
  • نوزّع المزيج بالتساوي في قوالب الكيك المدهونة بالزبدة المذابة.
  • نخبز الكيك لمدة خمسٍ وعشرين دقيقة، مع مراقبته باستمرار.
  • نخرجه من الفرن، وندعه لمدة خمس دقائق، ومن ثم نقلبه على قاعدة كرتونية، ونتركه يبرد قبل أن نُزيّنه بالكريمة التي أعددناها سابقاً.
مزيد من المشاركات
بحث عن خصائص شوكيات الجلد

بحث عن خصائص شوكيات الجلد

خصائص شوكيات الجلد شوكيات الجلد (بالإنجليزية: Echinodermata) هي كائنات حية بحرية مُتعددة الخلايا وذات أنظمة عضوية مُتطورة، وتمتلك أشكالًا فريدة، وتختلف في خصائصها التكوينية والسلوكية باختلاف أنواعها. خصائص شوكيات الجلد التركيبية تمتاز شوكيات الجلد بخصائص تركيبية توجد في أغلب أنواعها، وأهمها ما يأتي: شكلها كالنجمة، وتكون إمّا كروية أو ممدودة. تمتلك أذرعًا أنبوبية تتحرّك عن طريقها. ذات بشرة شوكية. جسدها غير مُقسم؛ فلا رأس مميز لها، وأغلب أنواعها فمها موجود على الجانب البطني (العلوي)، وفتحة الشرج
أفضل روايات الرعب العربية

أفضل روايات الرعب العربية

يهوى الكثير من قراء الأدب العربي قراءة الروايات ذات الطابع المُخيف والتي يكتنفها الغموض، وفيما يأتي ذكر لبعض روايات الرعب العربية: رواية المصعد رقم 7 - وائل رداد تعدّ رواية "المصعد رقم 7" للكاتب والروائي الأردني وائل رداد إحدى الروايات العربية البارزة في مجال الرعب والغموض، وهي تقع في حدود (360) صفحة، وتدور أحداثها حول مجموعة من الأمور التي تبدو في ظاهرها غير مترابطة ولا توجد علاقة تربطها، وهي الفتاة التي تكون مشيتها غير سوية ويتم تهديدها بالقتل، والمخترع العبقري الذي لا يُعرف عنه شيء، وقاتل
الفرق بين التضخم والكساد

الفرق بين التضخم والكساد

الفرق بين التضخم والكساد من حيث المفهوم يُعد التضخم والكساد من أبرز المشكلات الاقتصادية ويختلفان بشكل كلي عن بعضهما البعض كالآتي: الكساد الإقتصادي يحدث الكساد عندما يكون الاقتصاد في حالة اضطراب مالي، وغالبًا ما يكون نتيجة فترة من النشاط السلبي بناءً على معدل الناتج المحلي الإجمالي للبلد، حيث إنّه أسوأ بكثير من الركود، إذ ينخفض الناتج المحلي الإجمالي بشكل كبير، وعادةً ما يستمر لسنوات عديدة. التضخم الإقتصادي التضخم هو مفهوم اقتصادي يُشير إلى الزيادات في مستوى أسعار السلع خلال فترة زمنية محددة،
الصناعة في قارة أوروبا

الصناعة في قارة أوروبا

الصناعة في أوروبا ارتبطت التغيّرات السياسيّة الناجمة عن الثورة الفرنسيّة، وحروب نابليون بظهور التطوّرات الاقتصاديّة في قارّة أوروبا في نهايات القرن الثامن عشر حتى القرن التاسع عشر، كظهور الثورة الصناعيّة، والتطوّر التجاريّ، ويشار إلى أنّ النمو السكانيّ للأوروبيين الذي يقدّر بنسبة 50-100% كان سبباً في إدخال عناصر زراعيّة جديدة إلى الاقتصاد الأوروبيّ كزراعة البطاطا، فتأثّر الفلّاحون والمزارعون الأوروبيّون بهذا التحوّل الاقتصاديّ، فاتّجهوا للبحث عن أعمالٍ أخرى للحصول على المال، هذا إلى جانب ميلهم
فوائد الزنجبيل والعسل للتخسيس

فوائد الزنجبيل والعسل للتخسيس

فوائد الزنجبيل والعسل للتخسيس لا تتوفر دراسات حول فوائد الزنجبيل والعسل معًا تحديدًا للتخسيس، ولكن بشكلٍ عام يوجد للزنجبيل على حدة فوائد للتخسيس، كما يساهم العسل على حدة أيضًا في إنقاص الوزن، وفي هذا السياق تجدر الإشارة إلى ضرورة استشارة الطبيب قبل استهلاك أي من الأعشاب أو حتى المُكملات الغذائيّة المحتوية على العسل أو الزنجبيل. كما يجدر بالذكر ضرورة اتباع نمط حياة صحي؛ كالحفاظ على نظام غذائي صحي وممارسة التمارين الرياضية بانتظام عند الرغبة أو السعي إلى إنقاص الوزن، وفيما يأتي فوائد كل من
تركيب الأحماض الأمينية

تركيب الأحماض الأمينية

يتواجد عددٌ كبير من الأحماض الأمينية في الطبيعة تقسم إلى ثلاث مجموعات هي ألفا وبيتا وغاما، 20 حمضاً منها فقط تحتاجه الكائنات الحية ومن ضمنها الإنسان، وجميع الأحماض الأمينية العشرين تمتلك تركيبًا داخليًا مشتركًا، وتنتمي إلى مجموعة ألفا، التي ترتبط فيها ذرة الكربون المركزية برابطة تساهمية مع مجموعة أمينية( –NH 2) ورابطة تساهمية فردية مع ذرة هيدروجين، وذرة الكربون الطَّرفية ترتبط بمجموعة كاربوكسيل ( COOH )، حيث تكون العناصر الرئيسية المكوِّنة للأحماض الأمينية هي الكربون والهيدروجين والأكسجين
تعريف بسورة النحل

تعريف بسورة النحل

القرآن الكريم نزل القرآن الكريم على سيّدنا محمّد -صلّى الله عليه وسلّم- ليكون المشرِّع الأول في الدولة الإسلاميّة، وعلى المسلمين الانصياع لما في القرآن من أوامرَ ونواهي، وقد نزل هذا القرآن بلغةَ العرب؛ حيث خرج من عندهم رسولنا الكريم، وقد امتاز بالبلاغة والفصاحة، ممّا جعله معجزةً لقوم سيّدنا محمد؛ فقد كانت العرب في تلك الفترة تشتهر بالبلاغة وتتباهى بها وتتسابق إلى التفاخر بالحديث بها، وعندما نزل القرآن الكريم من الله تعالى، وسمعه العرب على لسان سيّدنا محمدٍ الأميّ الذي لا يعرف القراءة والكتابة
حمد بن جاسم بن جبر آل ثاني (سياسي قطري)

حمد بن جاسم بن جبر آل ثاني (سياسي قطري)

من هو حمد بن جاسم بن جبر آل ثاني؟ حمد بن جاسم بن جبر آل ثاني هو سياسي ودبلوماسي قطري ورجل أعمال، شغل منصب رئيس الوزراء ووزيرًا سابقًا ل وزارة الخارجية القطرية ، كما أنه استلم مناصب ووظائف عديدة، ويعتبر مهندس السياسة في قطر؛ لما يتمتع به من حنكة ودهاء سياسي، إضافة للنفوذ الاقتصادي، وتنسب له نجاحات كثيرة في الدولة القطرية، كما أنه يمتلك ثروة طائلة جعلت له مكانًا بين أثرياء العالم وفقًا لمجلة فوربس الأمريكية، ويبلغ إجمالي ثروة حمد بن جاسم بـ 1.2 مليار دولار أمريكي. نشأة حمد بن جاسم آل ثاني ولد