السمك الابيض (أسماك المياه العذبة)

السمك الأبيض( أسماك المياه العذبة)

تعيش معظم الأسماك في المياه العذبة الموجودة في البحيرات، والأنهار، والأراضي الرطبة، إذ يتجه بعضها للبحر بعد الفقس ويعيش هناك ثمّ يعود للمياه العذبة للتكاثر ،وعلى الرغم من أنّ المسطّحات المائية العذبة تُشكّل ما يُقارب من 0.3% من إجمالي حجم المياه في العالم، إلّا أنّ هناك 15,000 نوع من أسماك المياه العذبة، وعلى الرغم من أنّ المجتمعات البحرية تضمّ عدداً أكبر من فصائل السمك، إلّا أنّ مواطن المياه العذبة غنيةً أكثر بالأسماك لكلّ وحدة حجم، والذي ينعكس بدوره على التنوّع الوظائفي، والعزلة الجغرافية، والإنتاجية للموائل في المياه العذبة، ممّا يجعلها مُكوناً مهماً من مكوّنات التنوّع البيولوجي العالمي،إضافةً إلى امتلاكها قيمةً غذائيةً عاليةً.

أسماك المياه العذبة الشائعة

تتنوّع الأسماك التي تعيش في المياه العذبة، وتُعدّ الأنواع الآتية الأكثر انتشاراً:

• القاروص كبير الفم: يُعدّ أحد أكثر أنواع أسماك المياه العذبة شيوعاً وانتشاراً.
• الكرابي الأسود: يُعد أكثر أنواع السمك الذي يتمّ اصطياده من قِبل الصيّادين المُبتدئين.
• أسماك القط المستزرعة: وهي من الأسماك الشائعة في الغرب الأوسط، وتُعدّ من الأطباق الشهية على المائدة.
• سلمون قوس قزح: تُعرف بألوانها وعلاماتها الواضحة، وتُعتبر من الأسماك المفضّلة لصيّادي السمك.
• الفرخ رمادية العين: تُعد من الأسماك كثيرة الانتشار في المياه العذبة، خاصّةً في الولايات المتحدة الأمريكية.

معلومات عن السمك الأبيض

تتعدّد أنواع السمك الأبيض وتشمل كلّاً ممّا يأتي:

• سمك الرنجة المدخن: يُمكن العثور على هذه السمكة الصغيرة في البحيرات الضخمة لأمريكا الشمالية، إلّا أنّ أعدادها في الآونة الأخيرة أخذت في الانخفاض، وذلك بسبب غزو سمك الألوايف والجلكيات لها.
• سمك السيسكو: يعيش هذا السمك أيضاً في البحيرات الكبيرة، وتنخفض أعدادها بشدة، وذلك بسبب غزو أسماك الألوايف والجلكيات لها، إلّا أنّه يُمكن مشاهدتها بكثرة في بحيرة سوبريور.
• الكورجون رنكي الشكل: تُعدّ هذه الأسماك التي تعيش في البحيرات الكبيرة من الأسماك المُجدية للصيّادين التجاريين، حيث إنّ معظم الأسماك البيضاء التي تُباع في الأسواق تعود لهذه الفصيلة، إلّا أنّها هي الأخرى مُعرّضةً للتهديد بسبب غزو أسماك الجلكي البحرية لها.
• سمك النيلما: وهي من الأسماك المُربحة تجارياً، وتنتشر في مناطق القطب الشمالي التابعة لروسيا وشمال أمريكا؛ حيث تعتمد قبائل الإنويت التي تُسكن ألاسكا على هذه الأسماك كمصدر رئيسي للغذاء.

خصائص السمك الأبيض

يتسِم السمك الأبيض بالعديد من الفوائد الغذائية، وتشمل الآتي:

• سهل الهضم: إحدى أبرز صفات السمك الأبيض هي سهولة هضمه، إذ يُنصح بسمك النازلي أو البياض كغذاء للأشخاص الذين يُعانون من أمراض المعدة وصعوبة الهضم، على أن يُطهى على البخار مشوياً أو مسلوقاً.
• غني بالبروتين: يحتوي السمك الأبيض على كمية كبيرة من البروتين ذو القيمة الغذائية العالية، والذي بدوره يُزوّد الجسم بالأحماض الأمينية التي تُساعده على أداء وظائفه بالشكل الصحيح.
• غني بالفيتامينات: يحتوي السمك الأبيض على فيتامين ب بكثرة.
• غني بالمعادن: يُعد السمك الأبيض من الأغذية الغنية بالمعادن خاصّةً الفسفور الذي يُساعد على تقوية العظام والأسنان.