استخدامات زيت جوز الهند في الطعام

زيت جوز الهند

هو نوع من أنواع الزيوت النباتية المستخلص من ثمار جوز الهند ، ويعرف باحتوائه على نسبة عالية من الدهون المشبعة تصل إلى 90% من نسبة الأحماض الدهنية الموجودة بالزيت، لذلك تجد أن الزيت سريع التجمد في درجة حرارة الغرفة، ومع ذلك يعرف زيت جوز الهند بفوائد عديدة يوصي بها الأطباء للعناية بالجلد لحمايتها من الجفاف وترطيب الشعر وحرق الدهون في الجسم والعديد من الفوائد الصحية الأخرى، ويوصي الأطباء بأكل ملعقتين من زيت جوز الهند يوميًا.

استخدامات زيت جوز الهند في الطعام

هل ترغب في استخدام زيت جوز الهند وتضمينه في طعامك ولكن لا تعرف الطريقة الصحيحة للاستخدام أو الكيفية، فيما يلي بعض الوصفات التي يمكنك استخدام زيت جوز الهند فيها:

القلي

يمكن استخدام زيت جوز الهند في القلي على درجة حرارة متوسطة تصل إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية ودرجات الحرارة العالية، فيمكنك استخدام من ملعقة إلى ملعقتين من زيت جوز الهند لقلي الخضار بشتى أنواعها أو قلي اللحم أو الدجاج والأسماك أو حتى يمكنك استخدامه لقلي البيض.

الخبز أو الشوي بالفرن

يمكن استخدام زيت جوز الهند كبديل عن الزبدة والزيتي النباتي المستخدمات في دهن سطح الدجاج واللحوم والأسماك أو أي أنواع الخبز قبل إضافة التوابل عليها.

تحضير القهوة والشاي

هل سبق لك أن قمت بتجربة القهوة والشاي باستخدام ملعقة أو ملعقتين صغيرتين من زيت جوز الهند. إليك طريقة تحضير سريعة وسهلة:

المكونات
- كيس شاي إما عشبي أو عادي حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو غير المحلى.
- ملعقة كبيرة من القشطة.
- ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند.
- سكر أو أي نوع من المحليات حسب الرغبة.
التحضير
- ضع كيس الشاي في الكأس ثم قم بسكب الماء الساخن عليه.
- اترك الشاي لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى ينقع.
- أضف باقي المكونات على الشاي وامزجه جيدًا.

مايونيز

يمكن استبدال السكر المضاف أو زيت فول الصويا المستخدم في صناعة المايونيز بزيت جوز الهند للحصول على مايونيز صحي.

وصفات أخرى

يمكنك استخدام زيت جوز الهند في العديد من الوصفات وحتى جميعها، ولكن إن كنت ترغب باستخدامه مع البيض أو الحليب يجب تركها لتصل لدرجة حرارة الغرفة أول، ومن ثم مزجها معا لمنع التكتل وسهولة الخلط وفي العصائر يفضل إذابة زيت جوز الهند قبل إضافته وتحريك العصير قبل الاستخدام، وفيما يلي أسماء بعض الوصفات التي تستخدم زيت جوز الهند فيها:

دجاج جوز الهند مع بهارات الكاري التايلندي.
كوسا مع البصل، أو كوسا سوتيه.
عصير بنكهة الفراولة وزيت جوز الهند.
الفشار.

الفوائد الصحية لزيت جوز الهند

توجد عدة فوائد صحية لزيت جوز الهند ، فيما يلي أهمها:

حماية البشرة من الأشعة فوق البنفسجية

أثبتت الدراسات أن تطبيق زيت جوز الهند على البشرة يحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية المسببة لأمراض سرطان الجلد وظهور التجاعيد والبقع الداكنة، ولكن ليس بدرجة فاعلية واقي الشمس العادي.

الطهي الأمن للطعام التي تحتاج درجة حرارة عالية

أثبت زيت جوز الهند فاعليته في الطهي على درجات حرارة عالية لاحتوائه على دهون مشبعة تحافظ على تركيبتها عند تعرضها لدرجات حرارة عالية على غير أنواع الزيوت النباتية الأخرى التي تتحول لمواد سامة.

مفيد لصحة الأسنان

المضمضة باستخدام زيت جوز الهند لمدة عشر دقائق فقط يساعد على قتل البكتيريا التي تتسبب بتسوس الأسنان والتهابات اللثة وتكلسات الأسنان فتحافظ على الأسنان بصحة جيدة.

علاج الجلد وترطيبه

تطبيق زيت جوز الهند على الجلد يعمل على تقليل الالتهابات وتهيج البشرة وأيضًا الأكزيما ، كما يعمل كمرطب فعال لترطيب الأيدي والأرجل وأيضًا علاج تشقق الكعب.

المضار الصحية لاستخدام زيت جوز الهند

رغم فوائده العديدة إلا أنه يحتوي على سعرات حرارية عالية لا تتناسب مع الذين يتبعون حمية غذائية للتخلص من الوزن الزائد، وأيضًا تناول زيت جوز الهند المهدرج جزئيًا يعني أنه ليس زيت طبيعي 100% قد يسبب أمراض مزمنة.

2023-12-144تغذية

مزيد من المشاركات

ارتفاع درجة حرارة الجسم بدون سبب

ارتفاع درجة حرارة الجسم بدون سبب ارتفاع درجة حرارة الجسم بدون سبب ، أو ما يعرف طبيًا بالحمى مجهولة السبب، أو الحمى مجهولة المنشأ (بالإنجليزية: Fever of unknown origin) واختصارًا FUO جميعها مصطلحات تُعبر عن ارتفاع درجة حرارة الجسم لأكثر من 38.3 درجة مئوية وتستمر لمدةٍ تزيد عن 3 أسابيع دون معرفة سبب واضحٍ لتلك الحمى وذلك على الرغم من إجراء التقييم الطبي والفحوصات المناسبة، وفي هذا السياق يجدر بالذكر أنّ تشخيص الحمى مجهولة المنشأ يُعدّ إحدى الخطوات الضرورية التي تساهم في العلاج حتى عندما لا يتمكن

طريقة عجينة القطايف

القيمة الغذائيَّة للسميد القيمة الغذائيَّة 100 غرامٍ من السميد الطاقة 364 سعرةً حراريَّة البروتين 9.09 غرام الدهون 0 الكربوهيدرات 75.76 غرام الألياف 3 غرامات قطايف بكريمة الشوكولاتة المكونات مكوّنات العجينة: كوبان من الطحين الأبيض. نصف كوبٍ من السميد الناعم. ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر. ثلاثة أكوابٍ من الماء. رشّة من البندق المجروش -للتزيين-. مكوّنات كريمة الشوكولاتة: مئتا غرامٍ من الشوكولاتة . ملعقة صغيرة من العسل. كوب من القشطة . ملعقة صغيرة من الفانيلا. طريقة التحضير تحضير العجينة:

كيف أعتني بشعري المجعد

العناية بالشعر المجعد من المؤكد بأنّ العديد من الناس يحاولون الحفاظ على الشعر وابقاءه جميلاً وصحياً قدر المستطاع، ومن أنواع الشعر؛ الشعر المجعد ،الذي اعتبر على أنه علامة الغنى والراحة والرفاهية في حياة القوقازيين في القدم، ومن الجدير بالذّكر أنّ اليونانيين هم أول من أعاروا الشعر اهتماماً، وفي ذلك الوقت لم يكن الشعر المجعد يعتبر مشكلةً لديهم، بل على العكس تماماً، حيث كان مرغوباً للغاية، وكان الكثير ممن يمتلكون شعراً أملساً يرغبون به. ولكن هذا كله تغيّر مع تغيّر العديد من الظروف، وظهور العديد من

ما قيل عن السلام

السلام هو حالة الهدوء والسكينة، يُستخدم مصطلح السلام كمعاكس ومنافي للحرب وأعمال العنف الحاصل بين الشعوب المختلفة أو طبقات المجتمع المتباينة أو الدّول المتنافسة، وإليكم بعض الأقوال عن السلام. ما قيل عن السلام الحرب هي السلام، العبودية هي الحرية، الجهل هو القوة. السلام هو الأم المرضعة لكل بلد. عندما تجد السلام داخل نفسك، تصبح شخصاً من النوع الذي يمكن أن يعيش في سلام مع الآخرين. جائزة نوبل للسلام هي رسالة قوية. السلام الدائم ليس إنجازاً واحداً، ولكنّه بيئة والتزام. السلام لا يولد في المؤتمرات

هند رستم (ممثلة مصرية)

هند رستم: الاسم والنشأة تُعدّ هند رستم إحدى أكثر الفنانات المصريات شهرة في القرن الماضي، وفيما يأتي تعريف بها: اسم الشهرة الاسم بلد الأصل تاريخ الميلاد مكان الميلاد تاريخ الوفاة مجال الشهرة هند رستم هند حسين مراد رستم مصر 1929م الإسكندرية 2011م التمثيل الظهور الأول لهند رستم من المخرج الذي تراه هند رستم الأب الروحي لها؟ لقد كان الظهور الأول لهند رستم في مجال التمثيل السينمائي من خلال أدوار "كومبارس" صامت مع عدد من الممثلين الكبار في عدة أفلام منها: "أزهار وأشواك" الذي عُرض عام 1947م، وفيلم

ما هو السيلوليت وكيفية التخلص منه

السيلوليت السيلوليت أو جلد قشر البرتقال (بالإنجليزية: Cellulite) هو مصطلح يطلق على تجمع خلايا دهنية بشكل غير منتظم تحت الجلد، مما يؤدي إلى ظهورها بشكل متجعد كقشر البرتقالة تماماً، وهو ظاهرة جلدية منتشرة جداً، ويمكن أن تؤثر على الرجال والنساء، إلا أنّه أكثر انتشاراً بين الإناث؛ وذلك يعود إلى اختلاف التوزيعات من الدهون، والعضلات، والنسيج الضام في الجسم. درجات السيلوليت صنفت درجات الإصابة بالسيلوليت إلى ثلاث درجات رئيسية، ونشرت في عام 2009م، وهي على النحو التالي: النوع الأول الدرجة الخفيفة: يظهر

فوائد صابونة الغار

صابونة الغار صابونة الغار، من أشهر أنواع الصابون على الإطلاق، والتي تتميز برائحتها المنعشة، واحتوائها على مواد طبيعية، وسُميت بهذا الاسم، نسبةً إلى شجرة الغار ، وهي من الأشجار دائمة الخضرة، التي تتميز أوراقها وزهورها وثمارها برائحةٍ طيبةٍ جداً، ومكوناتٍ فعالة، التي تُصنعٍ بشكلٍ رئيسيٍ من مكوناتها، وتنتشر صناعة صابون الغار بشكلٍ كبير في دول حوض البحر الأبيض المتوسط، خصوصاً في تركيا، وسوريا، وكذلك في الأردن، ولبنان، وفلسطين، وتتكون صابونة الغار بشكلٍ رئيسي من زيت الغار، الذي يتم استخراجه من ثمار

جميع الدول العربية

الدول العربية الدول العربية هي الدول التي يتحدث سكانها اللغة العربية، وتتركز بشكلٍ أساسي في شمال أفريقيا ومنطقة الشرق الأوسط، ويبلغ عددها 22 دولة، وهي كالآتي: الدولة عاصمتها الجزائر الجزائر لبنان بيروت المملكة العربية السعودية الرياض البحرين المنامة ليبيا طرابلس الصومال مقديشيو جزر القمر موروني موريتانيا نواكشوط السودان الخرطوم جيبوتي جيبوتي المغرب الرباط سوريا دمشق مصر القاهرة عمان مسقط تونس تونس العراق بغداد فلسطين القدس الإمارات العربية المتحدة أبو ظبي الأردن عمان قطر الدوحة اليمن صنعاء