أين يوجد الزنك والحديد في الطعام

أين يوجد الزنك والحديد في الطعام

المصادر الغذائية للزنك

يوجد الزنك في مجموعةٍ من الأطعمة، ونذكر من أفضل مصادره ما يأتي:

  • المحاريات: تُعدّ المحاريات مصدراً مُرتفعاً بالزنك بالإضافة إلى كونها صحيّةً وقليلة السعرات الحراريّة، ويُذكر أنّ المحار (بالإنجليزية: Oysters) يحتوي على كميّةٍ كبيرةٍ من الزنك بشكلٍ خاص، ولا تزال أنواعها الأخرى أيضاً مصادر جيدةً؛ مثل السلطعون (بالإنجليزية: Crab)، والجمبري، وبلح البحر (بالإنجليزية: Mussel).
  • اللحوم: تحتوي جميع أنواع اللحوم على كميةٍ كبيرةٍ من الزنك، ولكنّ اللحوم الحمراء تُعدّ من أغناها، فعلى سبيل المثال تحتوى 100 غرامٍ من اللحم البقري المفروم والنيئ على 4.8 مليغراماتٍ من الزنك، ما يعادل 43% من الكميّة اليوميّة المُوصى بها.
  • منتجات الألبان: إذ إنّ كوباً من لبن الزبادي خالي أو قليل الدسم يُزوّد الجسم بنسبة 15% من الكميّة اليوميّة المُوصى بها من الزنك، وكذلك كوبٌ من الحليب خالي أو قليل الدسم بنسبة 7%.
  • البقوليات والحبوب الكاملة: تعرف البقوليات والحبوب الكاملة بفوائدها الصحيّة، وبالإضافة إلى ذلك فإنّها تُعدّ غنيّةً بالزنك، ومنها: الحمّص، والعدس، والفاصولياء السوداء، والإداماميه (بالإنجليزية: Edamame)، ويُعدّ الشوفان ، وخبز القمح الكامل، والأرز البني، والكينوا من الحبوب الكاملة.
  • مصادر أخرى: مثل الشوكولاتة الداكنة، والبذور، والمكسرات، وحبوب الإفطار المُدعّمة، والبيض، وبعض الخضراوات مثل المشروم، والسبانخ، والبروكلي، والكرنب الأجعد، والبطاطا العادية والحلوة، والفاصولياء الخضراء.

المصادر الغذائية للحديد

المصادر الحيوانية

تُوفّر الأطعمة الحيوانية الحديد الهيمي (بالإنجليزية: Heme Iron)، الذي يمتصّ الجسمُ معظمَه، ونذكر في النقاط الآتية الأطعمة الحيوانية بعد ترتيبها في مجموعاتٍ من الأغنى إلى الأقل بمحتواها من الحديد الهيمي:

  • الكبد البقري، وكبد الدجاج، والمحار، وبلح البحر .
  • اللحم البقري، والسردين المُعلّب.
  • الدجاج، والديك الرومي، ولحم العجل الرضيع.
  • أسماك السلمون، والتونا، والهلبوت، والحدّوق، وسمك الفرخ النهري.

المصادر النباتية

تحتوي المصادر النباتية على الحديد غير الهيمي (بالإنجليزية: Non-Heme Iron)، والذي يُعدّ امتصاصه من قبل الجسم أقلّ كفاءةً من الحديد الهيمي، ومن الأمثلة على هذه المصادر ما يلي:

  • حبوب الإفطار المُدعّمة بالحديد.
  • حبوب الفاصولياء والبازلاء المطبوخة، والحمّص، والفاصولياء الحمراء المُعلبة.
  • التوفو.
  • السبانخ، والبروكلي.
  • جنين القمح .
  • الفواكه المُجفّفة مثل المشمش، والزبيب، والخوخ، والدراق.
  • بذور السمسم، والقرع، ودوار الشمس.
  • المكسرات مثل الفول السوداني، والجوز، والبقان، والفستق الحلبي، واللوز، والكاجو.
  • الأرز البني أو المُدعّم، وكعك النخالة.
مزيد من المشاركات
ماذا أكتب في السيرة الذاتية

ماذا أكتب في السيرة الذاتية

البيانات الشخصيّة تعتبر السيرة الذاتيّة وثيقةً موجزة، تحتوي على تلخيص للماضي والحاضر، لتساعد على إعطاء وصف بسيط عما يملكه الشخص من مؤهلات وخبرات، إذ من الضروري احتواؤها على البيانات الشخصيّة الخاصّة بالفرد، مثل الاسم الكامل، والعنوان، والبريد الإلكتروني، والذي يتم كتابتهم غالباً في أعلى الصفحة وبتنسيق قياسي خاص. المؤهلات العلميّة غالباً ما تكون هذه البيانات في الجزء الأعلى من السيرة الذاتيّة، وتحتوي على قائمة التعليم مرتبة بترتيب عكسي، بدءاً من الأحدث للأقدم، على سبيل المثال عند ذكر الجامعة،
أضرار ارتفاع الكوليسترول

أضرار ارتفاع الكوليسترول

أضرار ومضاعفات ارتفاع الكوليسترول من الممكن أن يتراكم كلّ من الكوليسترول والدهون الأخرى على الجدران الداخلية للأوعية الدموية التالفة، الأمر الذي يؤدّي إلى تكوّن طبقة شمعيّة سميكة في الأوعية الدموية تُعرف باللوَيْحة (بالإنجليزية: Plaque) بحالة مرضيّة تُعرف بتصلّب الشرايين (بالإنجليزية: Atherosclerosis)، ومن الجدير بالذكر أنّ تصلب الشرايين من الممكن أن يسبّب العديد من المشاكل الصحية الأخرى -التي سيتم بيانها لاحقًا في المقال- والتي قد تحدث نتيجة لتأثيره على الجسم بعدّة طرق يمكن بيانها فيما يأتي:
طريقة رسم الوردة

طريقة رسم الوردة

فن الرّسم يعكس الرّسم انعكاسات الواقع الذي نعيشه برؤى تتواجد في ذهن الرّسام، حدودها أبعاد مختلفة وبعض الألوان، لا يتم فيها نسخ بعض الصّور الحقيقيّة في الحياة إنّما يضعُ الرّسام إبداعاته ولمساته ليتيح للنّاظر أن ينظر للّوحةِ من منظورٍ آخر وأبعادٍ مختلفةٍ وانعكاساتٍ جديدة تكمُن في مخيّلته وتفاصيلٍ صغيرةٍ يتم إحياؤها ولفت النّظر إليها، وهو من الفنون العظيمة التي تُعبر بصمت عن صخب الحياة وضجيجها، وتُسلّط الأضواء على زوايا معتمة من حياتنا ليُعاد النّظر فيها. الوردة الوردة هي أجمل ما تُزيّن الطّبيعة
أجمل أنواع الطيور

أجمل أنواع الطيور

أجمل 10 طيور في العالم توجد عدَّة أنواع من الطيور التي تعدُّ من أجمل الطيور على وجه الأرض لما تتميَز به من صفات عديدة، وفيما يأتي أجمل 10 طيور في العالم: الببغاء الياقوتي يعدُّ الببغاء الياقوتي من أكثر طيور الببغاء إثارة للإعجاب، حيث يُعدّ أكبر أنواع الببغاوات ، إذ يصل طوله إلى نحو 100 سم، ويعيش في مراعي السافانا والمناطق شبه المفتوحة، كما يتميَّز بلون ريشه الأزرق الكوبالتي وبحلقات صفراء مشرقة حول عينيه، ويمتلك منقاراً أسوداً منحياً ولكنّه قوي، وذيل جميل وطويل، ويمكن أن يكون طيرًا أليفًا
اخراج زكاة الفطر نقدا

اخراج زكاة الفطر نقدا

إخراج زكاة الفِطْر نقداً اختلف العلماء في حُكم إخراج قيمة زكاة الفِطْر نَقْداً، وذهبوا في ذلك إلى ثلاثة أقوالٍ، بيانهما آتياً: القول الأوّل: ذهب جمهور العلماء من المالكيّة ، والشافعيّة، والحنابلة، إلى القَوْل بعدم جواز إخراج زكاة الفِطْر نَقْداً؛ استدلالاً بما ورد في السنّة النبويّة من أنّ الواجب المفروض في زكاة الفِطْر هو الطعام، وهو فِعل النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم-، وأصحابه، كما في حديث ابن عمر -رضي الله عنهما-: (فَرَضَ رَسولُ اللَّهِ صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ زَكَاةَ الفِطْرِ صَاعًا مِن
أشياء تمنع تساقط الشعر

أشياء تمنع تساقط الشعر

طرق طبية لعلاج تساقط الشعر هناك طرق طبية تعالج مشكلة تساقط الشعر. تتمثل فيما يأتي: روغين (مينوكسل): يستخدم هذا الدواء بشكل موضعي على مناطق فروة الرأس. بروبيكيا(فيناسترايد): يستخدم هذا الدواء لعلاج الصلع الذكوري. السبيرونولاكتون: هي عبارة عن حبوب منع الحمل، تؤخذ لمنع هرمونات الذكورة التي تسبب فقدان الشعر. زرع الشعر: يتم زراعة بصيلات الشعر قريبة جداً من بعضها؛ للحصول على المظهر الطبيعي. الليزر: تستخدم أجهزة مشط الليزر المكتبية والمنزلية؛ لتحفيز نمو الشعر من جديد. وصفات طبيعية لعلاج تساقط الشعر
الليالي البيضاء (قصة قصيرة)

الليالي البيضاء (قصة قصيرة)

التعريف بقصة الليالي البيضاء (White Nights ) هي قصة قصيرة روسية للكاتب الروسي فيودور دوستويفسكي،  نُشرت باللغة الروسية عام 1848م وترجمها غارنيت عام 1918م إلى الإنجليزية، يبلغ عدد صفحاتها 156 صفحة، وهي واحدة من أولى الاعمال التي كتبها دوستويفسكي، تُعدُّ هذه القصة من أفضل قصصه القصيرة، وعُرِضت على السينما في روسيا وإيطاليا وفرنسا وأمريكا والهند وإيران. موضوعات فصول قصة الليالي البيضاء تدور أحداث القصة في مدينة سانت بطرسبرغ عام 1840م، وتبدأ مع راويها الذي لم يذكر اسمه وهو يتجول في شوارع المدينة
أهمية الحوار الأسري

أهمية الحوار الأسري

أهميّة الحوار الأسريّ يعد الحوار الأسري من أهم الأسس التي يجب الحرص عليها في الأسرة، وتتضح أهمية الحوار بين الآباء، والأبناء في النقاط الآتية: يعد مفتاح العلاقات الطيبة، والجيدة بين الزوجين، كما يعد عاملاً رئيسياً في تربية الأطفال بصورة إيجابية. يخفف من آثار النزاعات، والمشكلات الأسرية، والنفسية، والاجتماعية؛ التي قد تؤدي للطلاق، وفقاً لخالد المهندي رئيس مكتب الإرشاد النفسي، والاجتماعي. يقنع الأطفال بأية أفكار بصورة هادئة بعيداً عن الصراعات، وعن فرض الآراء من الآباء، وفقاً للمهندي. يشجع في