أين يحدث هضم المواد الدهنية

أين يحدث هضم المواد الدهنية

الدّهون

يُعدّ اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن ضروري للحفاظ على صحة الجسم والحصول وزن صحي ومتناسق، ويكون ذلك بشرب كميات كافية من السوائل يومياً، والحرص على تناول الكمية المناسبة والأنواع الصحية من مختلف المجموعات الغذائية بما فيها الخضروات، والفواكه والكربوهيدرات ، ومصادر البروتينات من الألبان والبقوليات، بالإضافة إلى الدهون. وهنا لا بدّ من التذكير بأنّه لا يمكن إغفال أهمية تناول الدهون فهي جزء من المجموعات الغذائية الضرورية للجسم، بل اختيار الأنواع الصحية منها وتناولها باعتدال، أمّا مصادر الدهون غير الصحية فينبغي تجنّبها نظراً لأنّها قد تتسبّب بزيادة الوزن وارتفاع الكوليسترول في الدم، والإصابة بمرض السكري، وأمراض القلب والشرايين، ويمكن بيان أنواع الدهون على النحو التالي:

  • الدهون الصحية: وهي الدهون غير المشبعة (بالإنجليزية: Unsaturated fats) التي يمكن الحصول عليها من الأسماك والمصادر الغذائية النباتية كالأفوكادو وزيت الزيتون ، وتُعدّ هذه الدهون مفيدة لصحة القلب وتساعد على تقليل نسبة الكوليسترول في الجسم.
  • الدهون غير الصحية: وتتمثل بمصادر الدهون المشبعة (بالإنجليزية: Saturated fats) والمتحولة (بالإنجليزية: Trans fats)، كالزبدة، والمارجرين، والأجبان، واللحوم الحمراء.

مراحل هضم الدهون وموقعها

تمر المواد الدهنية بعدد من المراحل والخطوات حتى يتم هضمها، بدءاً بالفم وانتهاءاً بالأمعاء الدقيقة ، ويمكن أن نبين هذه المراحل وفقاً لموقع حدوثها على النحو التالي:

  • الفم: تبدأ عملية الهضم من الفم ؛ من خلال الأسنان التي تقطع الطعام إلى قطع صغيرة يسهل هضمها وانتقالها عبر المريء إلى المعدة، ومن خلال اللعاب الذي يعمل على تطرية قطع الطعام ويحتوي على إنزيمات تبدأ المرحلة الأولى من هضم الدهون.
  • المريء: فمع بلع الطعام تعمل سلسة الانقباضات التي يقوم بها المريء على نقل الطعام إلى المعدة، ويُطلق على هذه الانقباضات اسم الحركة الدودية (بالإنجليزية: Peristalsis).
  • المعدة: إذ تفرز المعدة أحماضاً وإنزيمات تساعد على تحطيم الطعام، لينتقل بعدها إلى الأمعاء الدقيقة.
  • الأمعاء الدقيقة: تُعدّ الأمعاد الدقيقة الموقع الرئيسي لهضم الدهون، ففيها تُتم الدهون معظم مراحل هضمها، إذ يفرز البنكرياس إنزيم اللايباز (بالإنجليزية: Lipase) الذي يساعد على هضم الدهون، ويعمل الكبد على تصنيع العصارة الصفراوية (بالإنجليزية: Bile) التي تساعد أيضاً على إتمام هضم الدهون بالإضافة لبعض أنواع الفيتامينات .

ما بعد هضم الدهون

يختلف الوقت المستغرق لإتمام عمليات هضم الدهون من شخص لآخر، وبين كل من الرجال والنساء، فبشكل عام وفقاً لأحد الأبحاث وُجد أنّ الوقت المستغرق لهضم الطعام والدهون، بدءاً من تناولها وحتى خروجها على شكل براز يُقدّر بمعدل 40 ساعة، بينما كان الوقت المستغرق لهضم الدهون بين الرجال يُقدّر بـ 33 ساعة يقابلها 47 ساعة لدى النساء. وبمجرد انتهاء مراحل هضم الدهون فإنّها تنتقل إلى الجهاز الليمفاوي، وصولاً إلى الدم، فأجزاء الجسم الأخرى، ليتم استخدامها كمصدر للطاقة، أو تخزينها في الجسم كمصدر احتياطي يستخدمه الشخص للحصول على الطاقة عند الحاجة إليها؛ فعندما تمارس الرياضة أو لا تتناول الطعام بشكل كافٍ يلجأ الجسم لتلك الدهون المخزنة ليستخدمها كمصدر آخر للطاقة.

كيفية تحسين هضم الدهون

يظن البعض أنّ تجنّب تناول المواد الدهنية مهماً للتمتع بحياة صحية، ولكنّ الحقيقة هي أنّ الدهون عناصر غذائية ضرورية لجسم الإنسان، وينبغي الحرص على إدخالها إلى النظام الغذائي بكميات معقولة وعدم إهمالها، واختيار الأنواع الصحية منها، التي تقدم الكثير من الفوائد لجسم الإنسان، كالمساعدة على خسارة الوزن، وتنظيم سكر الدم، والحفاظ على التوازن الهرموني في الجسم، وتقوية الذاكرة ووظائف الدماغ، والمساعدة على التركيز، والحفاظ على صحة الشعر والأظافر، والمساعدة على امتصاص العديد من الفيتامينات المهمة لصحة الإنسان. إلّا أنّ بعض الأفراد قد يواجهون مشاكل في هضم الدهون أو امتصاصها، فتظهر عليهم مجموعة من الأعراض والعلامات: كالتعب والإرهاق ، والانتفاخ أو الغثيان بعد تناول الطعام، واضطراب مستوى الهرمونات في الجسم، ومواجهة صعوبة في خسارة الوزن، وجفاف الشعر والجلد، لذلك كان لا بدّ من التحدث عن بعض الطرق والنصائح التي تساعد على تحسين هضم وامتصاص الدهون، ومن أبرزها ما يلي:

  • تناول مصادر الدهون الصحية: كالجوز، والأفوكادو، وزيت الزيتون، وزيت جوز الهند، والأسماك؛ كسمك التونا والسردين، والسالمون. كما ينبغي التنبيه لضرورة تجنّب مصادر الدهون المشبّعة كالأطعمة المقلية والدهون الحيوانية.
  • زيادة حمض الهيدروكلوريك في النظام الغذائي: يساعد حمض الهيدروكلوريك (بالإنجليزية: Hydrochloric acid) على تحسين الهضم من خلال زيادته لحمضية المعدة، ومن الأطعمة التي تحتوي على حمض الهيدروكلوريك الليمون وغيره من الحمضيات، كما يمكن تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على هذا الحمض ولكن بعد استشارة الطبيب.
  • تناول البروبيوتك: (بالإنجليزية: Probiotic) حتى تعمل الأمعاء بشكل جيد ينبغي الحفاظ على توازن محتواها من البروبيوتك أو البكتيريا النافعة التي تساعد على هضم الدهون وغيرها من العناصر الغذائية، ومن الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتك نذكر الألبان والكيفر (بالإنجليزية: kefir) أو الفطر الهندي، كما يمكن الحصول على البروبيوتك عن طريق تناول المكمّلات الغذائية المحتوية عليها بانتظام.
  • تناول مكمّلات الإنزيمات الهاضمة: إذ تتوفر مكملات غذائية تحتوي على مجموعة من الإنزيمات الهاضمة التي تساعد على هضم الدهون وغيرها من العناصر الغذائية.
  • تناول بعض أنواع الطعام: فهنالك أطعمة من الممكن أن تساعد على هضم الدهون كالزنجبيل، والكركم، والفلفل الحار؛ فوفقاً لأحد الدراسات المجراة على الحيوانات وُجد أنّ تناول هذه الأطعمة يحفز إفراز العصارة الصفراوية الضرورية لهضم الدهون.
مزيد من المشاركات
أبناء سيدنا إبراهيم عليه السلام

أبناء سيدنا إبراهيم عليه السلام

أبناء نبيّ الله إبراهيم عليه السلام تزوّج النبيّ إبراهيم -عليه السلام- أربع زوجاتٍ، وأنجب منهنّ ثلاثة عشر ابناً ذكراً، وفيما يأتي بيان ذلك: إسماعيل عليه السلام، وأمّه هاجر. إسحاق عليه السلام، وأمّه سارّة. كيسان، وسورج، وأميم، ولوطان، ونافس، وأمّهم حجون بنت أمين. مديان، وزمران، وسرج، ويقشان، ونشق، وسادس لم يُذكر اسمه، وأمّهم قنطورا بنت يقطن الكنعانية. إسماعيل عليه السلام هو أحد أبناء النبيّ إبراهيم عليه السلام، الذي اصطفى الله -تعالى- إسماعيل بالنبوّة كذلك، أمّه هاجر المرأة المصريّة القبطيّة،
الفرق بين السخاء والجود والايثار

الفرق بين السخاء والجود والايثار

الفرق بين السخاء والجود والإيثار يُمكن تلخيص الفرق بين السخاء والجود والإيثار في النقاط الآتية: هناك فرقٌ بين السخاءِ والجودِ والإيثارِ مع أنَّها كُلُّها أفعالُ بذلٍ وعطاءٍ وإنفاقٍ لَخصَها ابنُ القيِّمِ بما يأتي: السخاءُ هو ألَّا يصعُبَ على الإنسانِ البذلُ مما يملكهُ، ولا ينقصهُ ذلك. الجودُ هو أن ينفق الشخصُ الكثيرَ من الأموالِ في سبيلِ اللهِ ويُبقي لنفسهِ شيئاً قليلاً أو مثلَ ما أنفقَ. الإيثار أفضلُ من السخاءِ والجودِ، بأن يُنفق الشخص كُلَّ أموالهِ ولا يبقي لنفسِ شيئاً، ويؤثِرُ حاجةَ غيرهِ
أثر الاحترام على المجتمع

أثر الاحترام على المجتمع

أثر الاحترام على المجتمع يُعد الاحترام من القيم المجتمعية الثمينة التي تتسم بإظهار التقدير والتكريم والاهتمام للأشخاص قولًا وفعلًا، وهو من أبرز القيم التي ترتكز عليها العلاقات الشخصية بين الأفراد القائمة على تقبل الطرف المقابل بما يملكه من سمات سلبية وإيجابية من دون سعي في تغيير شخصيته وصفاتهِ، ويترتب على مفهوم الاحترام مجموعة من الآثار المنعكسة على المجتمع، وتتمثل فيما يلي: يساعد الاحترام في تعزيز عملية تعامل الأشخاص مع المشاكل المُختلفة التي يواجهها في الحياة الشخصية. يعكس الاحترام صورة عن
ما معنى حق المسلم على المسلم

ما معنى حق المسلم على المسلم

أخوّة المسلم للمسلم إنّ الأخوّة بين المسلمين ، ووحدة صفّهم، وتقويّة بعضهم البعض؛ مطلبٌ شرعيٌّ مهمٌ جداً، أمر به الإسلام ، وحثّ عليه، قال الله تعالى: (إِنَّمَا الْمُؤْمِنُونَ إِخْوَةٌ)، وقال رسول الله: (كونوا عبادَ اللهِ إخوانًا كما أمرَكمُ اللهُ)، وقد وضع الإسلام لهذه الأخوّة أحكاماً وآداباً، وحقوقاً وواجباتٍ تُنظّم هذه العلاقة السامية، وتحفظ استمراريتها، وتزيد من المودّة والألفة بين أطرافها، ممّا يؤدي للوصول إلى مجتمعٍ مترابطٍ، يحبّ بعضه البعض، ويتقرّب إلى الله تعالى بتلك الأخوّة بحقوقها،
معلومات عامة عن رياضة الإسكواش

معلومات عامة عن رياضة الإسكواش

أصول رياضة السكواتش تم اختراع لعبة السكواتش منذ أكثر من قرن ونصف في إنجلترا، وتعود أصول هذه اللعبة إلى التنس الحقيقية القديمة، حيث كانت الألعاب التي تستخدم الكرات شائعة لاستخدمها في التسلية منذ آلاف السنين عند المصريين، اليونانيين، وشعب المايا، والأمريكيين، والرومان. تطور رياضة السكواتش في أواخر القرن الخامس عشر قام الهولنديون باختراع المضرب وتوسعت اللعبة، في أوائل القرن الثامن عشر، ابتكر السجناء في أحد سجون لندن نسخة مبسطة من لعبة التنس الحقيقية يطلق عليها ( racquets ) أو المضارب، وتنطوي
أدعية فجر الجمعة

أدعية فجر الجمعة

أدعية فجر الجمعة لم يثبت لدعاء فجر يوم الجمعة فضيلة خاصة، ولكنّ وقت السحر وهو الوقت الذي يسبق الفجر من أوقات الإجابة، وفيما يأتي بعض الأدعية المأثورة وغير المأثورة التي يمكن الدعاء بها فجر الجمعة: (اللَّهُمَّ أَصْلِحْ لي دِينِي الذي هو عِصْمَةُ أَمْرِي، وَأَصْلِحْ لي دُنْيَايَ الَّتي فِيهَا معاشِي، وَأَصْلِحْ لي آخِرَتي الَّتي فِيهَا معادِي، وَاجْعَلِ الحَيَاةَ زِيَادَةً لي في كُلِّ خَيْرٍ، وَاجْعَلِ المَوْتَ رَاحَةً لي مِن كُلِّ شَرٍّ). (اللَّهُمَّ إنِّي أَعُوذُ بكَ مِنَ العَجْزِ،
معنى اسم إيلينا

معنى اسم إيلينا

معنى اسم إيلينا إيلينا هو اسم أعجمي أصله يوناني، وإسباني، وإيطالي وهو مُشتق من الكلمة اليونانية هيلين والتي تأتي بمعنى الشُعلة والضوء الساطع أو ضوء القمر الجميل والأناقة، وهو اسم علم مؤنث يُطلق على الإناث فقط، ويُكتب اسم إيلينا في اللغة الإنجليزية بالعديد من الطرق ومنها: (Elena, Elaina, Ellena, Alena) الصفات الشخصية لمن تحمل اسم إيلينا يقول علماء النفس أن اسم الإنسان يؤثر على شخصيته وتنعكس بعض من صفاته عليه، ولمن تحمل اسم إيلينا صفات عديدة، ومن أبرزها: فتاة مُبدعة ومستقلة. فتاة إيجابية وطموحة
فوائد محاسبة النفس

فوائد محاسبة النفس

محاسبة النفس يأمُر الله تعالى الإنسان بمُحاسبة نفسه وكبح جماحها؛ فالنّفس في بعض الأحيان قد تُوسوس للإنسان وتقنعه بارتكاب المعاصي وبذلك تعمل عمل الشيطان، ولكن عندما يعرف الإنسان بأنه كلّما اجتهد في محاسبة نفسه استراح لاحقاً عند محاسبة الله له على أعماله لاستمرّ في محاسبة نفسه على أيّ عمل تقوم به. قال تعالى في سورة القيامة: ﴿بَلِ الْإِنْسَانُ عَلَى نَفْسِهِ بَصِيرَة)، وقال في سورة الإسراء (اقْرَأْ كِتَابَكَ كَفَى بِنَفْسِكَ الْيَوْمَ عَلَيْكَ حَسِيباً). كان السلف الصالح من أكثر الناس الذن لا