أنواع الليبيدات

تعريف الليبيدات

هي مركبات عضوية غير قطبية، غير قابلة للذوبان في الماء لأن الماء جزيء قطبي. يتم تصنيع هذه المركبات في جسم الإنسان في الكبد، وتوجد في الزيت والزبدة والحليب كامل الدسم والجبن والأطعمة المقلية وفي بعض اللحوم الحمراء.

أهمية الليبيدات

الدهون هي مجموعة متنوعة من المركبات التي تؤدي العديد من الوظائف المختلفة.

على المستوى الخلوي، تعتبر الفسفوليبيدات والكوليسترول بعض المكونات الأساسية للأغشية التي تفصل الخلية عن بيئتها. الهرمونات المشتقة من الدهون، والمعروفة باسم هرمونات الستيرويد ، هي رُسُل كيميائية مهمة وتشمل التستوستيرون والإستروجين. وعلى المستوى العضوي؛ تعمل الدهون الثلاثية المخزنة في الخلايا الدهنية كمستودعات لتخزين الطاقة وتوفر عزلًا حراريًا.

أنواع الليبيدات

الليبيدات هي دهون مهمة تؤدي أدوارًا مختلفة في جسم الإنسان. والأنواع الثلاثة الرئيسية للدهون هي:

ثلاثي الجلسرين (المعروف أيضًا باسم الدهون الثلاثية)

الدهون الثلاثية هي الدهون والزيوت الموجودة في الطعام. يمكن أن يكون هذا النوع من الدهون مشبعة أو غير مشبعة، وهو إحدى أسباب أنها صلبة أو سائلة في درجة حرارة الغرفة.

وتشكل الدهون الثلاثية أكثر من 95% من الدهون في النظام الغذائي وتوجد بالعادة في الأطعمة المقلية والزبدة والحليب والجبن وبعض اللحوم. يوجد ثلاثي الجلسرين الموجود بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة، مثل الأفوكادو والزيتون والذرة والمكسرات. عادة ما نطلق على الدهون الثلاثية في طعامنا اسم "الدهون" و "الزيوت". والليبيدات هي دهون صلبة في درجة حرارة الغرفة، في حين أن الزيوت سائلة.

الفوسفوليبيد أو الدهون الفسفورية

تشكل الفسفوليبيدات حوالي 2% فقط من الدهون الغذائية، وهي قابلة للذوبان في الماء وتوجد في كل من النباتات والحيوانات. تعتبر الفسفوليبيدات ضرورية لبناء الحاجز أو الغشاء الواقي حول خلايا الجسم. يتم تصنيع الدهون الفسفورية في الجسم لتشكيل أغشية الخلايا والعضيات، وفي الدم وسوائل الجسم تشكل الدهون الفسفورية هياكل يتم فيها حصر الدهون ونقلها في مجرى الدم.

تلعب الدهون الفسفورية دورًا مهمًا في جعل الطعام فاتح للشهية؛ إذ إن إدراجها في الأطعمة مثل الصلصات يجعل قوامها أكثر نعومة ويمنع مكونات الزيت والماء من الانفصال.

الستيرولات

الستيرولات هي أقل أنواع الدهون شيوعًا، والكوليسترول هو أكثرستيرول معروف. لكن على الرغم من أن سمعة الكوليسترول سيئة، إذ أن معظمه ينتج من الجسم وكمية صغيرة فقط نحصل عليها من الطعام. يعتبر الكوليسترول مكونًا مهمًا في غشاء الخلية وهو ضروري لتركيب الهرمونات الجنسية و فيتامين د والأملاح الصفراوية.

يعتقد معظم الناس أن الكوليسترول ضار بالصحة فقط، لكن الكوليسترول ضروري للحياة، لكنه ليس ضروري لنظامنا الغذائي لأن الجسم يستطيع إنتاج الكوليسترول.

بشكل عام هناك ثلاثة أنواع من الدهون: الفوسفوليبيدات، والستيرولات، والدهون الثلاثية وجميعها ضروري للكثير من وظائف الجسم الأساسية، لتوفيرها العديد من الفوائد الصحية، وفي الوقت نفسه، إذا لم يتم التحكم في مستويات هذه الدهون المفيدة من الممكن أن تتسبب الدهون الثلاثية والكوليسترول مخاطر صحية .

2023-12-132الحياة والمجتمع

مزيد من المشاركات

تعريف الإعراب لغةً واصطلاحًا

الإعراب في اللغة الإعراب في اللغة مشتقٌ من أعرب يعرب: إذا أفصح وأبان وتكلم، ومنه حديث التيمي: كانوا يستحبون أن يلقنوا الصبي، حين يعرب، أيّ يلقنونه التهيل حين يتكلم، ويقال للأعجمي أعرب إذا تكلم العربية، وللأعرابي أعرب عن نفسك أيّ بيّن المعنى الذي تريده وأفصح عنه. والإعراب هو الإبانة ومنه حديث (الثيب تعرب عن نفسها) أي تبين عن مرادها، وتعريب الاسم الأعجمي: أن تتكلم به العرب على أوزانها وقواعدها، وأصل (عَرَبَ ) يدور حول ثلاثةِ معانٍ أولها الإفصاح والإبانة ومنه ما ذكر والثاني النشاط وطيب النفس ومنه

علامات بناء فعل الأمر

ما هي علامات بناء فعل الأمر؟ يعدّ فعل الأمر أحد أقسام الأفعال الثلاثة في اللغة العربية المتأثرة بتقسيم الزمن، ويُعرّف بأنّه: ما دلّ على حدث يطلب حصوله بعد زمان التكلّم، فخرج بهذا التعريف المضارع والماضي؛ لأنّهما لا يدلَّان على حدث يُطلب حصوله، كما أنّ المضارع متعلّق بالحاضر، والماضي متعلّق بما فات من أحداث وانقطع، وللفعل الماضي عدّة صيغ تدلّ عليه أهمّها صيغة (افعل)، وهي الصيغة الأصليّة والأكثر استعمالًا. ويكون فعل الأمر مبنيًّا دائمًا وهو الأصل فيه، ولا يكون معرَبًا بأيّ حال من الأحوال، ولبناء

جراحة محجر العين

محجر العين توجد العين داخل تجويف عظميّ مكوّن من سبع عظام مختلفة، ويُعرف هذا التجويف بمحجر العين (بالإنجليزيّة: Eye Orbit)، حيث يحتوي محجر العين على كرة العين ، والعضلات المسؤولة عن تحريك العين، وغدد الدمع ، ومجموعة من الأعصاب أهمّها أعصاب الدماغ القحفيّة، وأوعية دمويّة، وأربطة، وفي الحقيقة ينقسم محجر العين إلى أربعة أجزاء وهي؛ الجدار السفلي أو الأرضيّة، والجدار الجانبيّ الخارجيّ أو الجدار الصدغيّ، والجدار الإنسيّ، والجدار العُلويّ أو السطح. جراحة محجر العين هناك العديد من المشاكل والأمراض التي

أفضل خلطة زيوت للتجاعيد

زيت اللوز وزيت الخروع يحتوي زيت الخروع على أحماض الأوميغا3 الدهنيّة، التي تُعزّز نمو الأنسجة الجديدة، وتُعالِج مشاكل الجلد المختلفة مثل حبّ الشباب، والصدفيّة، أما زيت اللوز فهو غنيّ بفيتامين E، الذي يُعزّز إنتاج الكولاجين، ويمنع الشيخوخة، ويحافظ على رطوبة البشرة ، والطريقة هي: المكوّنات: نصف ملعقة صغيرة من زيت اللوز. نصف ملعقة صغيرة من زيت الخروع. طريقة التحضير: يُمزج المكوّنان معاً، ويُدلكان بأصابع اليد. يُوضع المزيج على الوجه، ويُترك ليلاً. يُغسل في الصباح، ويُكرر العلاج كل لية قبل النوم.

بحث عن السد العالي

السد العالي هو السد الذي تم إنشاؤه في عهد الرئيس جمال عبد الناصر على نهر النيل في مصر، بمساعدةٍ من الاتحاد السوفييتي في العام 1960 م، إذ كان الهدف الأول من إنشائه هو كبح جماح الفيضانات التي كان يحدثها نهر النيل، وكان أيضاً من أهداف إنشائه استخدامه كمصدرٍ لتوليد الطاقة الكهربائية، إذ يبلغ طول السد 3600 متراً، وعرض قاعدته 980 متراً، أما عرض قمته فيبلغ 40 متراً، ويبلغ ارتفاعه 111 متراً، واستخدم في بنائه 43 مليون مترٍ مكعبٍ من الإسمنت والحديد ومواد الإنشاء الأخرى، وبلغت تكلفة إنشائه تقريباً مليار

كيفية استخدام فيتامين ه للشعر

طرق استخدام فيتامين هـ على الشعر يُمكن للشعر أن يستفيد من فيتامين هـ بعدة طرق، منها الآتي: نظام غذائي مُتوازن: يُمكن للشعر الاستفادة من فوائد فيتامين هـ عند الالتزام بنظام غذائي يحتوي عليه، مثل تناول المُكسرات والخضار الورقية، وزيت الزيتون، وزيت دوار الشمس. المُكملات الغذائية: عندما يكون النظام الغذائي غير مُتكامل، يُمكن أخذ المُكملات الغذائية لتعويض النقص في فيتامين هـ ولحماية الشعر من الضرر، ولكن يجب الأخذ بعين الاعتبار تجنب تناول المُكملات الغذائية دون استشارة الطبيب. زيت فيتامين هـ: يجب

ما معنى واتس آب

معنى واتس آب تُعدّ كلمة واتس آب كلمةً عاميّة غير رسميّة، حيث تُستخدم لطرح سؤال على شخص ما للاطمئنان عن أخباره، وتمّ اختيار اسم واتس آب اعتماداً على شبه الجملة (بالإنجليزية: ?What's Up) التي تعني (ما الأخبار؟). تطبيق الواتس آب يستخدم تطبيق الواتس آب ما يزيد عن مليار شخصٍ حول العالم، حيث يتمّ استخدامه بهدف التواصل بين الأصدقاء والعائلة في أيّ مكان أو زمان، ويقدّم هذا التطبيق رسائل آمنة وموثوقاً بها، وهو متاحٌ لجميع أجهزة الهواتف في جميع أنحاء العالم، كما أنّه تأسّس من قِبل جان كوم وبريان أكتون،

تفتيح تحت العين

الكريمات يمكن استعمال الكريمات لتفتيح منطقة تحت العين ، حيث يُنصح باستعمال الكريمات التي تحتوي بمكوناتها على مادة الكافيين في الكريم، والتي تضيّق الأوعية الدّموية، وتقلل انتفاخ الجفون، كما تساعد مادة الريتينول وفيتامين C على تفتيح الهالات السوداء، لكن لا يعتقد الخبراء أن استعمال طريقة واحدة كفيلٌ بحل المشكلة تماماً. المكياج (الكونسيلر) يمكن إخفاء الهالات السوداء تحت العينين باستخدام منتجات المكياج المُطابق لدرجة لون البشرة (الكونسيلر)، بحيث تكون مناسبة لنوعها أيضاً؛ فالبشرة الجافة تحتاج