أنواع الحلويات المغربية

أنواع الحلويات المغربية

المطبخ المغربي

لا شك أنّ المطبخ المغربي من المطابخ الغنية بمكوناته، وقد انضمّ في الآونة الأخيرة إلى قائمةِ التّراث العالمي لِمنظمة اليونيسكو؛ حيث إنّه يشتهر بتنوع أطباقه؛ إذ تمتزج في أطباقه نكهاتُ المطبخ المغربي، والشرقي، والإفريقي، والصّحراوي، والأندلسي. من أهمّ ما يُميز المطبخ المغربي حلوياته الرّائعة والشّهية، والتي تُقدم في كافةِ المناسباتِ العامة والخاصة؛ إذ إنّ لِتحضيرها طابعاً خاصاً هناك، وتناولها أيضاً له طقوسٌ خاصة.

أنواع الحلويات المغربية

  • كعب الغزال: وهو عجين يتم حشوُهُ بالجوز.
  • السلو.
  • البريوات.
  • الفقاص: وهو نوعٌ من الكعك.
  • الشباكية المغربية.
  • الكيكية أو المسكوتة.
  • المقروط.
  • القريشلات أو الكعيكعات.
  • رزة القاضي.
  • حلوى بشنجية.
  • حلوى الوردة باللّوز.
  • حلوى الهلال بالشوكولاتة.
  • نجمات اللّوز.
  • صبيعات اللّوز.
  • بقلاوة مغربية.
  • البسطيلة.
  • محنشة سبكيتي.
  • القصبة.
  • مربعات اللّوز.
  • الغريبة.
  • كموسات.
  • البقلاوة الدّائرية.
  • حلوى البوق.
  • المسمن المغربي.
  • أصابع التّمر المقلية.
  • الحرشة بالحليب.

الكموسات

المكونات

  • نصف كيلوغرام من الدّقيق المُخصص للحلويات.
  • نصف كوب من الزّيت النباتي.
  • نصف كوب من ماءِ الزّهر.
  • رشةُ ملح.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من السّكر.
  • ماءٌ دافئ للعجن.

الحشوة

  • نصف كيلوغرام من اللّوز المقلي والمطحون.
  • مئتا غرام من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزّبدة المُذابة.
  • رشة صغيرة من المستكة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزّهر.
  • برشُ برتقالة.

طريقة التحضير

  • نضع مكونات العجينة في وعاءٍ عميق، ونبدأ بإضافة الماء الدافئ بالتدريج إلى أنْ تتكوّن عجينة ناعمة، فنغلفها بورقِ التّغليف، ثمّ نتركها جانباً لِترتاح إلى حين تحضير الحشوة.
  • نضع مكونات الحشوة في وعاءٍ آخر، ونقلبها مع بعضها إلى أنْ تمتزج المكونات جيداً.
  • نبدأ برقِّ العجينة بالشوبك على شكلِ قرصٍ دائريٍ كبير.
  • نُقطّع العجينة إلى دوائر، ثمّ نضع داخل كل دائرةٍ ملعقة كبيرة من الحشوة.
  • نَجمعُ أطراف العجينةِ الدّائرية إلى الوسط، ونضغط عليها لِتثبيتها وتجميعها.
  • نَصُفُّها في صينيةِ الخَبز، ثمّ نُغطيها ونتركها ليلةً كاملة، وفي اليوم التّالي نثقبها بالسّكين عدة ثقوب، ثمّ نخبزها حتى تتحمر.

المقروط المغربي

مكونات الحشوة

  • كيس من معجون التّمر.
  • ملعقة صغيرة من الزّبدة المُذابة.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

مكوّنات العجينة

  • كيلوغرام ونصف من السّميد الممزوج مع ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفة المطحونة.
  • رشة ملح.
  • ملعقة صغيرة من الزّبدة المُذابة.
  • كوب من الزّيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • القليل من الزعفران.

طريقة التحضير

  • نضع الزّيت النباتي والزّبدة للسّميد ونقلب، ثمّ نتركهم في الثلّاجة لمدة ليلة كاملة.
  • ننقع الزّعفران بماء الزّهر لِمدة ربع ساعة.
  • نضع عجينة التّمر في وعاء كبير، ثمّ نُضيف الزّبدة، وماء الزّهر، والقرفة المطحونة، ونعجنهم مع بعضهم.
  • نُصفي ماء الزّهر، ثم نضيفه فوق السّميد.
  • نبدأ بتقطيع العجينة ونفدرها بشكلٍ أسطوانيٍ طويلٍ وعريضٍ نوعاً ما.
  • نضغط على كل أسطوانةٍ قليلاً كي نبسطها، ثمّ نوزع الحشوة بشكلٍ طوليٍ على طول الأسطوانة.
  • نغلقها جيداً، ثمّ نَقطعها بشكلٍ مائل.
  • نضع المقروط في الصينية، ثمّ ندخلها إلى الفُرن لخبزها.
مزيد من المشاركات
طريقة الثوم لتساقط الشعر

طريقة الثوم لتساقط الشعر

الثوم والعسل يساعد الثوم بفعالية على مكافحة تساقط الشعر وطريقته هي: طريقة التّحضير: مزج ملعقة كبيرة من عصير الثوم مع ملعقة طعام من العسل في وعاءٍ صغيرة ثمّ يوضع المزيج في الثلاجة. إضافة صفار حبة من البيض، وملعقة من جل الصبار، وفنجان من منقوع البابونج وتُخلط المكوّنات للحصول على مزيج سميك. تُدليك فروة الرأس بالمزيج ويُلفّ الرّأس بمنشفة نظيفة. ترك المزيج لمدّة 20 دقيقة ثمّ يُغسل بشامبو أطفال أو شامبو لطيف جيداً. تُدليك فروة الرأس بصفار حبة أخرى من البيض ثمّ تُشطف بالماء الدافئ. شطف الشعر بكوب من
كلام عن العشق والغرام

كلام عن العشق والغرام

أجمل كلام عن العشق والغرام أجمل كلام عن العشق والغرام فيما يأتي: أين تنبض نبضات قلبي، ففي قلبي صدى صوتك أنت فقط. أحتاج إليك وأعشقك كاحتياجي لاستنشاق الهواء. يومي وليلي جميل بسبب عشقك وغرامك. أشعر بالسعادة الغامرة منذ أن التقيت بك وأحببتك، فأنت عشق العمر وحلم السنين. أنت ألم قلبي وأنت الدواء الوحيد له. أنت رغبتي وأنا محبوبتك، أنت قصيدتي وأنا لحنك، أنت العشق والغرام في حياتي. أنت عشق دخل حياتي بعد عمر من التعب. سحر العشق في عينيك شيء لا يمكن تجاوزه بسلام. الورد لا ينبت من التراب فقط بعض الورود
التخلص من الذقن المزدوج

التخلص من الذقن المزدوج

عمل تمارين الذقن يُمكن أنّ تُساعد تمارين الذقن على التخلص من الذقن المزدوج ، بالرغم من عدم وجود أي دليل علمي يدعم هذا الافتراض، إلا أنّها يُمكن أن تُساعد على تقوية عضلات الوجه، أما طريقة عملها فهي على النحو الآتي: طريقة العمل: إمالة الرأس للخلف، والنظر نحو السقف. دفع الفك السفلي للأمام بحيث يصبح بموازاة أسفل الذقن. البقاء على هذه الوضعية لمدّة 10 ثوانٍ. يُكرر التمرين يومياً من 10 إلى 15 مرة. ممارسة تمرين الكرة يُمكن ممارسة تمرين الكرة للتخلص من الذقن المزدوج على النحو الآتي: طريقة العمل: تُوضع
فوائد عصير الليمون للجسم

فوائد عصير الليمون للجسم

الليمون مليء بالعناصر الغذائية، ويعزز فقدان الوزن، وقد تم ربطه أيضًا بالوقاية من حصوات الكلى، ولكن ما هي فوائد عصيره؟ فوائد عصير الليمون للجسم وجدت الأبحاث العديد من الفوائد الصحية المحتملة لشرب عصير الليمون، ومن أبرَزها ما يأتي: يمتلك خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات يحتوي عصير الليمون على خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات، مما يسهم في تخفيف أعراض الالتهابات في الجسم. يمد الجسم بفيتامين ج يُمكن لعصر نصف ليمونة في كوب من الماء أن يمدّ الجسم بسُدس كميّة فيتامين ج التي يحتاجها باليوم، ومن المعروف
إنجازات الحضارة البابلية

إنجازات الحضارة البابلية

إنجازات الحضارة البابلية كان لإنجازات الحضارة البابلية تأثير كبير على ثقافة بلاد ما بين النهرين والمنطقة حولها، كما كان لها تأثير على تاريخ الحضارة الغربية، ويذكر من إنجازات الحضارة البابلية ما يأتي: إنجازات الحضارة البابلية في الجغرافيا يعود الفضل للبابليين في رسم أول خريطة في العالم على لوح طيني يرجع تاريخها إلى العام 2300 قبل الميلاد، وتغطي الخريطة منطقة صغيرة من بابل في عهد الإمبراطورية الأكدية، وعليها تظهر طرق التجارة، وقد تم استخدام الخريطة كمرجع أثناء الحملات العسكرية والصيد والاستكشاف،
مهرجان قاف الرياض وأهم فعالياته

مهرجان قاف الرياض وأهم فعالياته

موقع مهرجان قاف الرياض والهدف منه يُقام مهرجان قاف على الطريق الدائريّ الشرقيّ في ساحة العروض في منطقة الرياض، وذلك تحت رعاية إمارة منطقة الرياض ، وبتنظيم من أمانة المنطقة، حيثُ يهدف المهرجان إلى تسليط الضوء على الفن الشعبي الشهير في المنطقة ألا وهو الشعر، إذ يستضيف مجموعة من الشعراء المبدعين في المجال، ويسمح لهم بإسعاد الحضور بقصائدهم الرنانة. فعاليات مهرجان قاف الرياض يشمل المهرجان على مجموعة من الفعاليات والأنشطة الترفيهية المميزة التي يُمكن للزوار الاستمتاع بها، وفيما يأتي ذكرها: الأمسيات
المهارات الواجب توافرها في المحاسب

المهارات الواجب توافرها في المحاسب

قد تفتح الشهادات والدرجات العلميّة الآفاق أمامك لاختيار الوظيفة التي تتناسب مع مؤهلك العلميّ، ولكنّها ليست كفيلة بتوفير فرص عمل مميّزة، لذلك إذا أردت أن تكون محاسباً مميّزاً يشغل وظيفةً مميّزةً عليك أن تحدّد مهاراتك الشخصيّة والفنيّة وتبرز أفضلها خلال مقابلات العمل، فالمهارات هي من تأخذ المحاسب نحو الأفضل، وسيتناول هذا المقال مجموعة من هذه المهارات. المهارات الأساسية في المحاسب يقوم المحاسب بتقديم الخدمات الماليّة للعملاء، لذلك يجب أن يمتلك مجموعةً من المهارات التي تساعده في عمله، وفيما يأتي
عجينه العشر دقائق

عجينه العشر دقائق

العجين تتميّز عجيبة العشر دقائق بسهولة التحضير والمذاق الجيّد، وتوفير الوقت والجهد، وتضمن لك وجبة شهيّة، ومميّزة، وطعم أخّاذ ولذيذ، وإمكانية حشوها بحشوات مختلفة حسبما تريد ربّة المنزل أو كلّ ما هو متوفّر في ثلاجة كلّ أسرة. طريقة عمل عجينة العشر دقائق المكوّن الأساسيّ الذي تتكوّن منه عجينة العشر دقائق هو الدقيق، ولكن الذي يميّزها أكثر ويجعلها هشّة، هو طريقة عملها، حيث لا يسكب الدقيق على الخليط مرّة واحدة بل تسكب نصف الكمية ثمّ يضاف النصف الآخر من كمية الدقيق بعد عشر دقائق، وهي الفترة التي