أنواع الحلويات المغربية

أنواع الحلويات المغربية

المطبخ المغربي

لا شك أنّ المطبخ المغربي من المطابخ الغنية بمكوناته، وقد انضمّ في الآونة الأخيرة إلى قائمةِ التّراث العالمي لِمنظمة اليونيسكو؛ حيث إنّه يشتهر بتنوع أطباقه؛ إذ تمتزج في أطباقه نكهاتُ المطبخ المغربي، والشرقي، والإفريقي، والصّحراوي، والأندلسي. من أهمّ ما يُميز المطبخ المغربي حلوياته الرّائعة والشّهية، والتي تُقدم في كافةِ المناسباتِ العامة والخاصة؛ إذ إنّ لِتحضيرها طابعاً خاصاً هناك، وتناولها أيضاً له طقوسٌ خاصة.

أنواع الحلويات المغربية

  • كعب الغزال: وهو عجين يتم حشوُهُ بالجوز.
  • السلو.
  • البريوات.
  • الفقاص: وهو نوعٌ من الكعك.
  • الشباكية المغربية.
  • الكيكية أو المسكوتة.
  • المقروط.
  • القريشلات أو الكعيكعات.
  • رزة القاضي.
  • حلوى بشنجية.
  • حلوى الوردة باللّوز.
  • حلوى الهلال بالشوكولاتة.
  • نجمات اللّوز.
  • صبيعات اللّوز.
  • بقلاوة مغربية.
  • البسطيلة.
  • محنشة سبكيتي.
  • القصبة.
  • مربعات اللّوز.
  • الغريبة.
  • كموسات.
  • البقلاوة الدّائرية.
  • حلوى البوق.
  • المسمن المغربي.
  • أصابع التّمر المقلية.
  • الحرشة بالحليب.

الكموسات

المكونات

  • نصف كيلوغرام من الدّقيق المُخصص للحلويات.
  • نصف كوب من الزّيت النباتي.
  • نصف كوب من ماءِ الزّهر.
  • رشةُ ملح.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من السّكر.
  • ماءٌ دافئ للعجن.

الحشوة

  • نصف كيلوغرام من اللّوز المقلي والمطحون.
  • مئتا غرام من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزّبدة المُذابة.
  • رشة صغيرة من المستكة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزّهر.
  • برشُ برتقالة.

طريقة التحضير

  • نضع مكونات العجينة في وعاءٍ عميق، ونبدأ بإضافة الماء الدافئ بالتدريج إلى أنْ تتكوّن عجينة ناعمة، فنغلفها بورقِ التّغليف، ثمّ نتركها جانباً لِترتاح إلى حين تحضير الحشوة.
  • نضع مكونات الحشوة في وعاءٍ آخر، ونقلبها مع بعضها إلى أنْ تمتزج المكونات جيداً.
  • نبدأ برقِّ العجينة بالشوبك على شكلِ قرصٍ دائريٍ كبير.
  • نُقطّع العجينة إلى دوائر، ثمّ نضع داخل كل دائرةٍ ملعقة كبيرة من الحشوة.
  • نَجمعُ أطراف العجينةِ الدّائرية إلى الوسط، ونضغط عليها لِتثبيتها وتجميعها.
  • نَصُفُّها في صينيةِ الخَبز، ثمّ نُغطيها ونتركها ليلةً كاملة، وفي اليوم التّالي نثقبها بالسّكين عدة ثقوب، ثمّ نخبزها حتى تتحمر.

المقروط المغربي

مكونات الحشوة

  • كيس من معجون التّمر.
  • ملعقة صغيرة من الزّبدة المُذابة.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

مكوّنات العجينة

  • كيلوغرام ونصف من السّميد الممزوج مع ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفة المطحونة.
  • رشة ملح.
  • ملعقة صغيرة من الزّبدة المُذابة.
  • كوب من الزّيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • القليل من الزعفران.

طريقة التحضير

  • نضع الزّيت النباتي والزّبدة للسّميد ونقلب، ثمّ نتركهم في الثلّاجة لمدة ليلة كاملة.
  • ننقع الزّعفران بماء الزّهر لِمدة ربع ساعة.
  • نضع عجينة التّمر في وعاء كبير، ثمّ نُضيف الزّبدة، وماء الزّهر، والقرفة المطحونة، ونعجنهم مع بعضهم.
  • نُصفي ماء الزّهر، ثم نضيفه فوق السّميد.
  • نبدأ بتقطيع العجينة ونفدرها بشكلٍ أسطوانيٍ طويلٍ وعريضٍ نوعاً ما.
  • نضغط على كل أسطوانةٍ قليلاً كي نبسطها، ثمّ نوزع الحشوة بشكلٍ طوليٍ على طول الأسطوانة.
  • نغلقها جيداً، ثمّ نَقطعها بشكلٍ مائل.
  • نضع المقروط في الصينية، ثمّ ندخلها إلى الفُرن لخبزها.
مزيد من المشاركات
علاج الحسد بين الزوجين

علاج الحسد بين الزوجين

طرق علاج الحسد بين الزوجين يتألم كثيرٌ من الناس برؤية الخير عند الغير، وتختلف قلوبهم وأحوالهم تجاههم، بل وقد يتمنّى البعض زوال النعمة عن غيره، وقد يسعى إلى أن يكون سبباً في زوالها، فهذا هو الحسد، وهذا ما جيء في الاستعاذة منه في سورة الفلق: (وَمِن شَرِّ حَاسِدٍ إِذَا حَسَدَ)، فالحسد خلق سيء، يضر بالأبدان، ويُفسد القلوب، ويؤدّي إلى الهموم والغموم، وربما إلى والخسران، فالبعد عنه راحة، والسلامة منه مغنم. وقد يقع الحسد بين الزوجين فيتضرّران منه، وقد شرع الإسلام طرقاً واضحة لعلاج الحسد والشفاء منه
ما مفهوم الإنسان

ما مفهوم الإنسان

الإنسان إنّ كلمة الإنسان تشير إلى كائن اجتماعي بارع في استخدام طرق التواصل للتعبير عن حاجته وذاته وتبادل الأفكار والخبرات، يعمل دوماً على تنظيم هياكل اجتماعيّة بشكلٍ معقّد من خلال اشتراكه في جماعات متعاونة ومتنافسة، تبدأ من لحظة تأسيس العائلة وتنتهي بتشكيل الأمم، أما كلمة الإنسان علميّاً وجينيّاً فهي تشير عموماً إلى الأنواع الموجودة فقط من جنس هومو من الناحية التشريحية والسلوكية الحديثة، أما من الناحية العلمية فإنّ معاني الإنسان قد تغيرت خلال العقود الأخيرة مع التقدم في مجال اكتشاف ودراسة
الطبيعة و الثقافة في الفلسفة

الطبيعة و الثقافة في الفلسفة

الطبيعة والثقافة يقود الحديث عن الثقافة والطبيعة بشكلٍ فلسفيّ إلى ضرورة البحث عن الفوارق والروابط التي تنشأ نتيجة العلاقة بين كلا المفهومين، ويحدث هذا الأمر عند الوقوف على حدود كلّ مفهومٍ على حدة. مفهوم الطبيعة تستخدم كلمة الطبيعة في عمليّة وصف عددٍ من العناصر الماديّة الموجودة على الأرض كالأشجار، والحقول، والوديان، والجبال ...إلخ، إضافةً إلى أنّها تقال لوصف السلوك والمزاج الإنسانيّ (طبيعة الإنسان)، أو أيّ أمرٍ طبيعيّ يحمل في معناه الفطرة في السجيّة والطباع التي يقوم بها الإنسان أو لسانه
كيفية علاج جلطة المخ

كيفية علاج جلطة المخ

علاج جلطة المخ النزيفية تحدث جلطة الدماغ النزيفية (بالإنجليزية: Hemorrhagic stroke) نتيجة تسرب الدم إلى الدماغ، الأمر الذي يُحدث ضغطاً على خلاياه، ومن هنا يتضح أنّ العلاج لا بُدّ أن يهدف إلى تقليل الضغط المُحدث بالإضافة إلى إيقاف النزيف، وبشكل عام يصف الأطباء المختصون أدوية تُقلل ضغط الدم عامة وتمنع حدوث نوبات التشنجات، بالإضافة إلى ضرورة إعطاء أدوية تُعاكس عمل الأدوية المضادة للتخثر أو المُميعة للدم في حال كان المصاب يأخذها، ويمكن اللجوء لعمليات نقل الدم إن استدعى الأمر ذلك، وأخيراً تجدر
البشره الباهتة

البشره الباهتة

البشرة الباهتة وأسبابها تبدو البشرة الباهتة شاحبة، ورماديّة، وفاقدة للحيويّة والنّضارة ، وتكون واضحة عند البشرة السّمراء أكثر من البيضاء، لأنّ البشرة الباهتة تُعاني من بقعٍ جافة بيضاء اللّون، تتباين مع البشرة الداكنة، وترجع أسبابها عادةً إلى التّقدم في السّن، نظراً لفقدان البشرة لبُنيتها الدّهنية، مما يجعلها أقلّ نضارةً وحيويّة، وأكثر جفافاً، كما أنّ اتّباع نظام غذائيّ سيء، وإهمال روتين العناية بالبشرة من الأسباب المؤديّة إلى أن تصبح البشرة باهتة أيضاً. منتجات طبية للتخلص من البشرة الباهتة
تحلية مياه البحر بالطاقة الشمسية

تحلية مياه البحر بالطاقة الشمسية

تحلية مياه البحر بالطاقة الشمسية تحلية مياه البحر بالطاقة الشمسسة Solar water distillation عبارة عن عملية تنظيف ماء البحر من الأملاح، والمعادن، والشوائب، والرواسب عن طريق التبخير، ثم التكثيف باستخدام الطاقة الشمسية الحرارية، بهدف الحصول على ماء نقي صالح للاستخدام، سواءً للشرب أو للزراعة. تاريخ تحلية المياه بالطاقة الشمسية يعتبر علماء الكيمياء العرب بأنهم أول من استخدم الطاقة الشمسية لتحلية مياه البحر في القرن السادس عشر، بينما تأسس أول مشروع تقطير شمسي سنة 1872م في تشيلي، وتحديداً في مدينة لاس
كيف أبدأ مشروعاً تجارياً صغيراً

كيف أبدأ مشروعاً تجارياً صغيراً

دراسة متطلّبات السّوق إنّ التفكير في إنشاء مشروع تجاري يتطلّب إجراء دراسة لمتطلّبات السّوق من خدمات ومنتجات، والبحث عن المشاريع المتواجدة في السوق والمنافِسة لهذا المشروع لجعله متميزاً وفريداً ومختلفاً عنهم، لذلك يجب إجراء استطلاعات الرأي، والمقابلات مع الناس؛ لبحث المتطلبات التي يبحثون عنها عند رغبتهم بالحصول على خدمة أو منتج، بالإضافة إلى الحرص على الحصول على الاقتراحات التي تسهم في تقديم منتجات محسّنة. كتابة خطة العمل تُساعد كتابة خطة عمل المشروع على إيضاح أهمية تنفيذه بالنسبة لصاحبه، كما
نظام البلديات في الأردن

نظام البلديات في الأردن

نظام البلديات في الأردن تُعرف البلدية في الأردن حسب القانون بأنها مؤسسة أهلية تتمتع بالشخصية المعنوية ذات الاستقلال الإداري والمالي، ويتم تحديد حدود منطقتها ووظائفها وسلطاتها حسب القانون، وتستثنى من نظام البلديات سلطة منطقة العقبة الاقتصادية الخاصة، وسلطة إقليم البتراء التنموي السياحي، ويتم إدارة البلدية من خلال مجلس يتألف من رئيس ورؤساء مجالس محلية وعدد من الأعضاء الذين يتم انتخابهم، وبشرط أن لا يقل عدد أعضاء أي مجلس عن سبعة أعضاء من ضمنهم الرئيس، ويمكن للوزير تقسيم منطقة البلدية إلى مجالس