أنواع البطاطس

أنواع البطاطس

البطاطس

هي نوع من أنواع الخضروات التي لها شعبية كبيرة في كافة أنحاء العالم، وتزرع في معظم الدول، وتستخدم كثيراً في إعداد الوجبات الغذائية اللذيذة، وهي في المركز الرابع من ناحية الأهمية بعد الأرز والذرة والقمح. يجب مراعاة معايير معينة لتخزين البطاطس، حيث إنّها تخزّن في مستودعات باردة. والبطاطس ذات قيمة غذائية كبيرة فهي تحتوي على العديد من العناصر والمعادن المغذية للجسم، ولكن أكبر مكوّن لها هو الماء والنشا.

أنواع البطاطس

  • البطاطس الزرقاء، تحتوي على قشرة جافّة وتكون زرقاء من الداخل والخارج.
  • اليوكون (الذهب)، وسميت بهذا الاسم؛ لأنّها تكون ذهبية من الداخل، وتكون قشرتها بنية اللون.
  • نورلاند الحمراء، ذات اللون الأحمر من الخارج وهي رطبة ودسمة وبيضاء اللون من الداخل.
  • البطاطس الأرجوانية، لونها بنفسجي غامق، وهي مستطيلة الشكل، رطبة وطرية، وتحتوي على مواد مضادة للأكسدة.
  • بطاطس الذهب الأحمر، وهي ذات لون أحمر خارجياً وذهبي داخلياً، ولها نسيج ناعم ورطب وطعم حلو.
  • الهلال، وهي نمساوية المصدر ذات لون أصفر من الخارج وأصفر فاتح من الداخل.
  • البطاطس الشمعية، ذات قشرة حريرية الملمس.
  • الإصباعيات الفرنسية، لونها وردي من الداخل وصفراء من الخارج وقشرتها ناعمة.
  • الإبهام الأحمر، قشرتها حمراء اللون وداخلها وردي اللون.
  • الموز الروسي، لون القشرة أصفر باهت والداخل أصفر.
  • البطاطا الحلوة، والقشرة فاتحة اللون.
  • البطاطا اليابانية، حيث إنّ قشرتها وردية وداخلها أبيض ونكهتها حلوة.

القيمة الغذائية للبطاطس

  • تعتبرغذاءً ممتازاً للمعدة عند إصابتها بالقروح.
  • تستخدم كمدرّ للبول.
  • تساعد على تفتيت الحصى وتساهم في معالجة مشكلة الرمل في الكلى والمثانة.
  • تلطيف تهيج القولون العصبي، وذلك عند شرب عصير البطاطس مع اللبن.
  • تحتوي قشرة البطاطس على فيتامين بي كومبلكس والذي يعمل على تقوية الأعصاب.
  • مفيدة للبشرة حيث تستخدم في معالجة البثور، والدمامل، وتعمل على شدّ البشرة، وذلك من خلال وضع قطع صغيرة منها على البشرة.
  • مفيدة لتخفيف الألم الناجم عن حروق الجلد وضربات الشمس.
  • تساعد على ترطيب الجسم.
  • تعمل على تخفيف النفخة والمغص، وذلك عند هرسها مع الكمون.
  • تساعد المرأة الحامل للتخلص من الغثيان.
  • تساعد على تنشيط الجسم وإمداده بالطاقة.
ملاحظة: لا يفضل أكل البطاطس المقلية، بل الأفضل أن يتمّ تناولها مسلوقة أو مشوية؛ لكي يحصل الجسم على فائدتها دون أضرار.

أضرار البطاطس

  • تحتوي على كمية كبيرة من السكريات والتي تكون على شكل نشويات.
  • تحتوي على بعض المواد الكيميائية والتي تعمل على خفض ضغط الدم.
21نباتات
مزيد من المشاركات
بحث عن إدارة المخازن

بحث عن إدارة المخازن

مفهوم إدارة المخازن تُعرّف إدارة المخازن بأنها عملية يتم من خلالها تنظيم وإدارة المخازن من حيث إدارة الكميات والمواد المُخزّنة وإدارة مكان التخزين، وتشمل إدارة المخازن عمليات التخطيط والمراقبة والتنظيم، وتهدف إلى تنسيق عمليات المَخزن بكفاءة وفاعلية، كما تتضمن الإشراف على جميع عمليات التخزين وفحصها وتسجيلها بفاعلية، وإجراء عمليات الصيانة لمكونات نظام التخزين بأقل كلفة ممكنة، وإدارة ما يتعلق بالنقل والتعبئة والتكنولوجيا واستلام البضائع من مصدرها، والقيام بتخزينها حتى يتم طلبها والحاجة إليها
بيت الله الحرام

بيت الله الحرام

بيت الله الحرام ذكر الله -تعالى- في القرآن الكريم أنّ البيت الحرام هو أوّل بيتٍ وُضع للناس للعبادة والصلاة فيه على الأرض، قال تعالى: (إِنَّ أَوَّلَ بَيْتٍ وُضِعَ لِلنَّاسِ لَلَّذِي بِبَكَّةَ مُبَارَكًا وَهُدًى لِلْعَالَمِينَ)، ووردت عدّة أقوالٍ فيمن بنى المسجد الحرام، فقيل إنّ الملائكة قد بنوه؛ ليطوفوا به تقرّباً لله -تعالى- بعد أن ظنّوا أنّهم قد عصوه حين قالوا إنّ البشر في الأرض قد يكونوا مفسدين، ومن الأقوال أنّ آدم -عليه السلام- هو المؤسّس الأوّل لبيت الله الحرام، وقيل هو شيث بن آدم، وأمّا
حقوق الوالدين

حقوق الوالدين

حقوق الوالدين تتعاظم حقوق الوالدين على أبنائهما، ومهما بلغت لا يمكن أن تفي بما يجب لهما، وممّا يجب لهما: برّهما والإحسان إليهما، ويتحقّق ذلك بخدمتهما، وطاعتهما، والتودّد إليهما، والإنفاق عليهما، ومعاملتهما بأدبٍ، فالله -تعالى- أمر عباده ببر الوالدين، كما أنّه خُلق الأنبياء والصالحين، وأفضل الأعمال التي تحقّق القرب من الله تعالى. طاعتهما، وإجابة ندائهما، فالطاعة تكون في المعروف، وإجابة النداء تكون بحبٍ وودٍ وشوقٍ للتلبية، دون تضجرٍ أو ترددٍ أو كسلٍ، وبناءً على ما سبق فطاعة الوالدين لا تكون في
ما هو تكلس العظام

ما هو تكلس العظام

تكلس العظام يُعتبر الكالسيوم أحد العناصر المُهمّة في جسم الإنسان، إذ إنّ ما نسبته 99% من الكالسيوم الذي يدخل الجسم ينتهي به المطاف مترسّباً في العظام والأسنان، أمّا النسبة المُتبقية فتبقى ذائبة في الدم، وقد يتعرّض الجسم لاضطراب مُعين يُخلّ بالتوازن ما بين الكالسيوم وعدد من العناصر الكيميائيّة المحدّدة في الجسم؛ ممّا قد ينتج عنه ترسّب الكالسيوم في أجزاء مختلفة من الجسم؛ بما في ذلك الشرايين، والكلى، والرئتين، والدماغ ، ويُمكن تعريف التكلّس (بالإنجليزية: Calcification) على أنّه تراكم الكالسيوم
أجزاء المصباح الكهربائي

أجزاء المصباح الكهربائي

سلك التنجستن يمكن تعريف سلك التنجستن (بالإنجليزية: Tungsten wire) بأنّه عبارة عن سلك رفيع بسماكة الخيط، ووظيفته تتمثل بتوصيل الحرارة، وهو مصنوع من عنصر كيميائي يسمى عنصر التنجستن، ويمتلك هذا العنصر درجة حرارة انصهار عالية، مما يعني أنه يتحمّل درجات حرارة عالية أيضاً دون أن ينصهر، يالتالي تسخُن خيوط التنجستن إلى الحدّ الذي يجعلها تتوهج، وهو الذي يجعل المصباح ينير. أسلاك الدعم يمكن تعريف أسلاك الدعم (بالإنجليزية: Support Wires) بأنّها عبارة عن أسلاك تحافظ على تدفق الإلكترونات داخل دارة المصباح
ما هو الياقوت

ما هو الياقوت

ما هو الياقوت؟ الياقوت (بالإنجليزية: Sapphire) هو عبارة عن حجر كريم يتكوّن من أكسيد الالمنيوم (Al2O3)، وهو مُكوّن أساسي للكثير من الصخور الناريّة أشهرُها البغماتيت، والسيينات، كما ويتواجد في صخور الكربونات المُتحوّلة، وله عدّة الوان منها: الشفّاف (عديم اللّون)، والأزرق والأزرق النيلي، والرمادي، والأصفر، والبرتقالي، والبُنّي، والبنفسجي، والأخضر، والأحمر (روبي)، ويُعزى تفاوت واختلاف الألوان بالياقوت إلى وجود نسب وكميّات صغيرة من التيتانيوم والحديد، أيضاً يُمكن أن يكون الياقوت مُزدَوَج اللّون،
فروع علم الجغرافيا

فروع علم الجغرافيا

الجغرافيا البشرية تعد الجغرافيا البشرية واحدة من أقسام علم الجغرافيا، وتدور حول العلاقات المتبادلة بين الناس وبيئتهم المحيطة، وتركز على التنظيم المكاني المتعلق بحياة الناس وأنشطتهم، وهي مرتبطة بالعلوم الإنسانية والاجتماعية؛ إذ تتشارك معها في أساليبها ومناهجها الفلسفية، وتقسم الجغرافيا البشرية إلى عدة أقسام نذكرها أدناه: الجغرافيا الاقتصادية تُعنى الجغرافيا الاقتصادية بتوزيع الأنشطة الاقتصادية البشرية وتنظيمها في الموقع الجغرافي، كما تسعى إلى وصف أو شرح ذلك الموقع، وتُركز الجغرافيا الاقتصادية
علاج بحة الصوت والتهاب الحلق

علاج بحة الصوت والتهاب الحلق

بحة الصوت والتهاب الحلق إنَّ التهاب الحلق هوَ عبارة عن ألم، وحكة في الحلق، تكونُ مصحوبةً في أكثر الأحيان ببحّة الصوت، وصعوبة في ابتلاع الطعام والسوائل، وألم قويّ قد يزداد سوءاً عندَ مُحاولة تناول الطعام، ومن بعض الأعراض الأُخرى المُصاحبة لالتهاب الحلق جفافه، وتورم الغدد في الرقبة، وظهور بُقع بيضاء على اللوزتين. يؤثّر هذا الالتهاب على جميع الفئات العُمريّة، ولكنّهُ قد يكونُ شائعاً أكثر لدى فئة مُعيّنة من النّاس وهيَ تشمُل: الأطفال، والمدخنين، والأشخاص الذّينَ يُعانون من الحساسية، والذين لديهم