أنواع أرز

أنواع أرز

القيمة الغذائيّة للأرز البسمتي

القيمة الغذائيّة 100 غرام من للأرز البسمتي
الطاقة 356 سعرة حراريّة
البروتين 6.67 غرام
الدهون 1.11 غرام
الكربوهيدرات 77.78 غرام
الألياف 2.2 غرام
الكالسيوم 0.0 ملليغرام
الحديد 0.80 ملليغرام
البوتاسيوم 0.0 ملليغرام
الصوديوم 0.0 ملليغرام
فيتامين C 0.0 ملليغرام
فيتامين A 0.0 وحدة دوليّة
الكوليسترول 0.0 ملليغرام

أرز البادية

مدة التحضير 40 دقيقة
تكفي لِ 10 أشخاص

المكونات

  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • قطعة من فخذ الخروف.
  • حبتان كبيرتان من البصل المقطع أرباع.
  • أربعة أكواب من الأرز البسمتي.
  • عشرة فصوص من الهيل المجروش.
  • عشرة فصوص من الهيل الصحيح.
  • نصف كوب من السمن.

طريقة التحضير

  • غسل الأرز، وغمره بالماء الدافئ، ثمّ إضافة ملعقة كبيرة من الملح وتركه لمدة نصف ساعة.
  • وضع ربع كوب من السمن داخل قدر عميق، والتسخين على نار حرارتها متوسطة، ثمّ إضافة فخذ الخروف والتشويح على كل الجهات حتى تحميره.
  • إضافة الهيل والبصل ، وغمر الفخذ بالماء، ثمّ إضافة الملح، وترك الفخذ حتى طهيه على نار حرارتها متوسطة لمدة ساعة ونصف حتى نضوجه تماماً.
  • تصفية المرق، والتخلص من البصل والهيل.
  • تسخين الفرن إلى حرارة 200 درجة مئوية، وإحضار صينية واسعة لها حافة عريضة.
  • تصفية الأرز من ماء النقع ووضعه داخل الصينية، ثمّ وضع فخذ الخروف المسلوق على الأرز.
  • غمر الأرز واللحم بالمرق.
  • وضع باقي السمن والهيل المجروش داخل مقلاة صغيرة الحجم، والتشويح على نار حرارتها متوسطة لبضع ثواني، ثمّ توزيع الخليط على الأرز واللحم .
  • تغطية الصينية بورق الألمنيوم وإدخالها إلى الفرن لمدة من 40 إلى 50 دقيقة حتى نضوج الأرز ويتشرب كل المرق، ثمّ تقديمه مباشرة.

أرز بالدجاج والطماطم

مدة التحضير 40 دقيقة
تكفي لِ 7 أشخاص

المكونات

  • أربع ملاعق كبيرة من السمن.
  • ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي.
  • حبتان كبيرتان من البصل المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
  • كيلو غرام من الدجاج، أرباع.
  • قرنان من الفلفل الأخضر، مفروم.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة كبيرة من البهار المشكل.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا (فلفل حلو).
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • ثلاث حبات كبيرة من الطماطم ، مفروم.
  • عودان من القرفة.
  • عشر حبات من القرنفل الصحيح.
  • أربعة فصوص من الهيل.
  • ثلاث قطع ورق غار.
  • لوز مقلي -للتزيين-.

طريقة التحضير

  • غسل الأرز لأكثر من مرة بالماء البارد ثمّ نقعه في ماء دافئ مُملح لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • تسخين السمن والزيت داخل قدر واسع على نار متوسطة الحرارة، وإضافة البصل، والزنجبيل، والثوم، والفلفل، والتقليب حتى يصبح البصل غامق اللون.
  • غسل الدجاج جيداً.
  • وضع الفلفل، والكركم، والملح، والزنجبيل، والقرفة، والبابريكا، والبهار المشكل داخل طبق صغير والتقليب حتى اختلاطه، ونثر القليل من هذه الخلطة على الدجاج.
  • وضع الدجاج فوق البصل، والتقليب حتى اكتسابه اللون الذهبي الفاتح.
  • إضافة الطماطم، وباقي البهار، والمعجون، واللومي، والقرنفل، والهيل، والغار، والقرفة، وإضافة كوب من الماء والتقليب، وترك القدر يطهى على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى نضوج الدجاج.
  • إضافة كوب من الماء، وتركه حتى غليانه.
  • تصفية الأرز من ماء النقع، وإضافته على الدجاج ، وتركه يغلي على نار قوية لمدة من 3 إلى 4 دقائق.
  • تغطية القدر وتركه على نار هادئة حتى نضوج الأرز.
  • تقليب الأرز بالشوكة ثمّ سكبه داخل طبق التقديم، ونثر اللوز المقلي فوقه وتقديمه بالفور مع السلطة أو اللبن الزبادي.

أرز بالفطر

مدة التحضير 30 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص

المكونات

  • كوب ونصف من الأرز البسمتي، مغسول ومنقوع لمدة نصف ساعة.
  • نصف كوب من الفلفل الأخضر، مقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم
  • بصلة صغيرة ومقطعة إلى مكعبات.
  • مئتان وأربعون غراماً من الفطر، مقطع لشرائح سميكة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • مكعبان من مرق الدجاج.
  • ماء مغلي.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • ملعقتان صغيرتان من البقدونس المجفف.
  • شطة -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • وضع البصل، والزبدة والفلفل داخل قدر، وتقليب الخليط ثمّ إضافة الفطر، والملح، ومكعبات المرق، والبهارات والبقدونس.
  • إضافة الماء المغلي وترك الخليط حتى غليانه ثمّ إضافة الأرز المغسول والمنقوع والمصفى.
  • ترك الخليط حتى نضوج الأرز وجفاف الماء.
  • تركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق ثمّ صبه في طبق التقديم.
مزيد من المشاركات
ما هو تهيج القولون

ما هو تهيج القولون

تهيج القولون هو متلازمة من الأعراض المتمثلة بالام البطن ، إنتفاخ البطن، تشنجات الأمعاء ، وتغير في نمط الإخراج (الإمساك أو الإسهال أو التبادل ما بينهما)، و كثيرا ما يلاحظ الأشخاص وجود علاقة مع تناول الطعام. ما مدى انتشاره ؟ الكثير يعانون من ما يسمى بتهيج القولون (Irritable Bowel Syndrome) حيث تصل النسبة إلى 10-20% من الناس ، وهو أكثر انتشاراً بين النساء . كيف يتم التمييز بينه و بين الأسباب الأخرى لآلام البطن ؟ هنالك أنماط في الأعراض تميز تهيج القولون عن الأسباب الأخرى لآلام البطن وهي طول مدة
كيف أحصل على بشرة صافية

كيف أحصل على بشرة صافية

وصفات طبيعية للحصول على بشرة صافية يوجد العديد من الوصفات الطبيعية التي يمكن من خلالها الحصول على بشرة صافية ، ومنها ما يأتي: زيت شجرة الشاي: يعتبر من أفضل الزيوت الطبيعيّة المستخدمة للعناية بجمال البشرة والشعر معاً، وذلك لاحتوائه على مجموعة من الخصائص الطبيعيّة، والتي بدورها تعمل كمضادّة للبكتيريا والفطريات، وبالتالي يساعد هذا على تهدئة البشرة بفاعلية، إضافة على ذلك فإنّ زيت شجرة الشاي يعدّ من العلاجات الفعالة التي يقوم بوصفها العديد من الأطباء حول العالم، للتخلّص من جميع مشكلات البشرة
قدرة الله في الطبيعة

قدرة الله في الطبيعة

قدرة الله في الطبيعة خلق الله سبحانه وتعالى الكون بما فيه، فقد خلق السماء وجعل فيها الكواكب والنجوم والمجرات، وخلق الأرض وجعل فيها الجبال والسهول والمحيطات والبحار والأنهار، ومن يتأمل فيها جيداً يلاحظ إعجاز الله سبحانه وتعالى وقدرته الكبيرة في الخلق، فهو الخالق والمبدع والمصور، وكلمة الطبيعة تدل على الأشياء التي وجدت دون أي تدخل من البشر، وتضم الجبال والغابات والشواطئ والشلالات، بالإضافة إلى النباتات والأشجار والحيوانات، وتشكل الطبيعة دليلاً قوياً على عظمة قدرة الله سبحانه وتعالى. مظاهر قدرة
ضعف التبويض والدورة الشهرية

ضعف التبويض والدورة الشهرية

ضعف التبويض ينتج ضعف التبويض بسبب وجود خلل هرموني، أو ضعف في المبايض، او إصابتها بالتكيسات، وأحياناً ينتج بسبب وجود عيوب خلقية، أو انسداد قنوات فالوب، بالإضافة إلى العديد من الأسباب الأخرى، ومع التقدم والتطور العلمي فإنّ علاج ضعف التبويض أصبح ممكناً ويختفي تماماً لدى بعض الحالات، وهذه المشكلة ترتبط بالعديد من الأمور المتعلقة بالمرأة منها الدورة الشهرية. ضعف التبويض والدورة الشهرية تعاني معظم النساء اللواتي لديهن ضعف بالتبويض من عدم انتظام الدورة الشهريّة فقد تأتي قبل موعدها أو تتأخر، أو غيابها
ما يقال للعروسين

ما يقال للعروسين

الزواج الزواج هو سنة الله لإعمار الكون واستمرار الحياة، وهو التحام جسدين في روح واحدة، وفي هذا المقال سنقدم لكم كلمات جميلة عن العروسين. كلمات للعروسين أكتب والفرحة تغمرني ونسيم الحب يحضرني والكلمات تتراقص على أوراقي لترسم أحلى لوحة مكتوبة، ألف مبارك للعروسين. بهجة وفرحة وسعادة فوق العادة ونقول للعروسين بارك الله لكما وبارك عليكما وجمع بينكما في خير. أسعدك الله قلبك وهدّأ سرك وجمعك بزوجك، وبمن أحبه قلبك وأقر عينك، ورُزقت السعادة وراحة البال في منزلك الجديد ورُزقت الذرية الصالحة. تشابكت أناملي
أقوال العلماء في تفسير الطبري

أقوال العلماء في تفسير الطبري

أقوال العلماء في تفسير الطبري حظي تفسير الطبري أو ما اشتهر باسم جامع البيان عن تأويل آي القرآن بأهمية كبيرة لدى أهل العلم؛ وأهميته هذه ترجع لكونه من أقدم التفاسير التي وصلت إلينا كاملة بالإضافة لعدّة ميزات اتبعها المؤلف في كتابه مثل: جمعه ل لأقوال المأثورة عن الرسول -صلى الله عليه وسلم- والصحابة والتابعين. بالإضافة لطريقته الفذة في عرض الأسانيد والأقوال المروية وترجيح إحداها على الأخرى، كذلك اعتناؤه بذكر وجوه الإعراب واستنباط الأحكام الشرعية من القرآن الكريم، ولميزاته ومكانته هذه اعتنى أهل
شعر غزل بدوي عن العيون

شعر غزل بدوي عن العيون

قصيدة: من عنيك ترى عيناي قال الشاعر جريس دبيات: فِي عَيْنَيْكَ أرى دُنْياي فِي عَيْنَيْكَ يَصِيرُ الحُلْمُ حقيقة يَسْتَلُّ الصُبْحُ بَرِيقَهُ وَيَبُلُّ الظامئ رِيْقَهُ يَكْتَشِفُ الناظِرُ بَعْدَ ضَياعِ الأمس طريقة مِنْ عَيْنَيْكَ يُطِلُّ الفَجْرُ تَتَوالَى ضَحِكاتُ الزَهْرِ تَنْتَثِرُ مَعَ الصُبْحِ حَكايا تَخْتَصِرُ الأزمنة الدَرْبَ لِتُصْبِحَ تَحْتَ الجَفْنَيْنِ المُرْتَعِشِينَ حَدِيثُ مِرايا اُذْكُرْ إني أبصرت الدُنْيا؟ لا أذكر اُذْكُرْ إني جِئْتُ إلى عَيْنَيْكَ سَفِيرا لا أذكر كَيْفَ
الكرم عند العرب

الكرم عند العرب

أسباب الكرم عند العرب من أبرز صفات العرب هي الكرم وحيث أنهم كانو يتباهون بالكرم والسخاء والجود، وكانوا يصفون بالكرم عظماء القوم من العرب وهم من رفعوا من مكانة العرب، وضرب المثل بالعرب بهذه الصفة الحميدة، حتى صارو مضربًا للمثل عن الكرم، وأسباب الكرم عند العرب كثيرة منها: طبيعة الحياة الاجتماعية انتشر في البيئة العربية صفات حميدة عديدة، ومن أبرزها كانت صفة الكرم والجود والسخاء، ومن الأسباب هي فعل الآباء والأداء، فتربى العربي وأحب أن يرتبط ذكره بما أحبه الناس من تلك الخلال، وكان الكرم أكثرها