أكلات يمنية للفطور

أكلات يمنية للفطور

الذامول اليمني في الفرن

مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية الناعمة.
  • ثلاث بيضات كبيرة الحجم.
  • كوب من السمنة المذابة.
  • كوبان وثلاثة أرباع من الطحين.

مكونات الطبقة العلوية:

  • ملعقة صغيرة من حبّة البركة.
  • صفار بيضة كبيرة.

طريقة التحضير

  • وضع كلٍ من: الخميرة، الملح، كوبين ونصف من الطحين ، السمنة والبيض في وعاء الخلاّط.
  • تثبيت مضرب العجين وتشغيل الخلاّط على سرعة متوسطة إلى أن يتم تكوين عجينة ويتم إنفصالها عن حواف الوعاء.
  • تشغيل الخلاط على سرعة هادئة لمدة ثلاث دقائق وإضافة الكمية المتبقيّة من الطحين على العجينة في حال كانت العجينة لينة.
  • وضع العجينة في طبق مدهون بالزيت وتغليف طبق العجينة بقطعة من ورق النايلون ووضعها في مكان دافئ لمدة ستين دقيقة إلى أن يتضاعف حجمها.
  • إحضار صواني قصيرة الحافة ودهنها بكمية قليلة من السمنة.
  • تقطيع العجينة إلى اثنتي عشرة كرة.
  • تشكيل كل كرة إلى قرص متوسط السماكة ثمَّ وضع الأقراص في الصواني مع ترك مسافة قليلة بين كل قرصين بجانب بعض.
  • ترك الأقراص لمدة ثلاثين دقيقة إلى أن يتضاعف حجمها.
  • تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن وتسخينه إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.

تحضير الطبقة العلوية:

  • دهن الأقراص باستعمال فرشاة بصفار البيض ثمَّ توزيع حبة البركة.
  • إدخال أقراص الذامول في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة إلى أن تصبح مائلة إلى اللون الذهبي ثمَّ تقديم الذامول دافئاً.

الفول اليمني

مدّة التحضير عشرون دقيقة
مدّة الطهي خمس وعشرون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • الكزبرة المفرومة.
    • معجون الطماطم .
    • جبنة الفيتا.
  • رشّة من كلٍ من: الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • علبة من الفول المدمس ونصف الكمية مهروسة.
  • نصف كوب من الكزبرة الطازجة.
  • بصلة مفرومة وبصلة خضراء مقطّعة إلى شرائح.
  • أربع حبات من الطماطم بدون البذور والمفرومة.
  • حّبتان من الفلفل الأخضر المقطّع إلى شرائح.
  • نصف حبّة من الطماطم المقطّعة إلى مكعبات.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ربع كوب من الماء.
  • ستة فصوص من الثوم المقطّع إلى شرائح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.

طريقة التحضير

  • تسخين الزيت في وعاء صغير وإضافة البصل وتشويحه إلى أن يصبح مائل غلى اللون الذهبي ثمَّ إضافة الفلفل الحار والثوم وطهي المكونات معاً لمدة دقيقتين.
  • إضافة كلٍ منك الماء، معجون الطماطم والطماطم وطبخ المكونات معاً على درجة حرارة هادئة وتغطية القدر وتركه على النار لمدة عشر دقائق.
  • إضافة الفول المدمس والكزبرة وطبخ المكونات معاً لمدة عشر دقائق.
  • تتبيل الخليط بكلٍ من: الملح، الكمون والفلفل الأسود.
  • نقل الفول المدمس إلى طبق التقديم وتزيينه بكلٍ من: البصل الأخضر، جبنة الفيتا، الطماطم الطازجة والكزبرة ثمَّ تقديمه.

==الفو‬ل==‬

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • ربع كوب من كلٍ من:
    • الكزبرة.
    • البصل المقطّع ناعمًا.
    • الكراث المقطع.
  • كوبان من الفول المدمس.
  • ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة المدقوقة.
  • ثلث كوب من زيت الزيتون .
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
  • نصف كوب من الطماطم المقشّرة والمفرّغة من البذور والمقطّعة.
  • رشّة من الملح والفلفل -حسب الرغبة-.
  • فص من الثوم المهروس.

طريقة التحضير

  • ‬تسخين‭‬‭ ‬ملعقة‭ ‬كبيرة‭ ‬من‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون في‭ ‬مقلاة‭ ‬كبيرة‭ ‬ساخنة‭ ‬ثمّ إضافة ‬البصل‭ ‬وتشويحه‭ ‬لمدة ثلاثين ‬ثانية‭ ‬فقط.
  • إضافة‭ ‬الثوم‭ ‬وتقليبه‭ ‬لمدة ثلاثي‬ن ‬ثانية إضافية دون أن يتغير لونه.
  • إضافة‭ ‬الكزبرة‭ ‬والطماطم مع الاستمرار في‭ ‬الطهي‭ ‬لمدة‭ ‬دقيقتين إضافيتين إلى أن ‬تتصاعد‭ ‬رائحة‭ ‬عطرة‭ ‬قوية.
  • إضافة‭ ‬الفول‭ ‬وتسخينه‭.‬
  • إضافة كلٍ من: الفلفل، الملح،‭ ‬الكراث‭ ‬الطازج‭ ‬وعصير‭ ‬الليمون‭ ‬والكمية المتبقية من‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون‭ ‬بحيث‭ ‬يكون‭ ‬في‭ ‬درجة‭ ‬حرارة‭ ‬الغرفة ثمَّ تقديمه‭.‬
مزيد من المشاركات
مدن صينية

مدن صينية

الصين هي دولةٌ آسيويّة تقع في الجهة الشرقية منها، وتعرف رسمياً بجمهورية الصين الشعبية، وعاصمتها مدينة بكين، ونظام الحكم فيها جمهوريّ شيوعيّ ذو نظام الحزب الواحد، وتبلغ مساحة أراضيها 9.640.821 كم²، وتقسم إدارياً إلى 5 مناطق ذات حكمٍ ذاتي، و22 مقاطعةً، و4 بلديات، ويبلغ عدد سكانها 1,350,665,000 نسمة وذلك حسب إحصائيات عام 2012م، وعملتها الرسمية يوان ويرمز له بـ (CNY)، ولغتها الرسمية اللغة المندرينية. تنتمي الصين لعدد من المنظمات كمنتدى التعاون الاقتصادي لدول آسيا والمحيط الهادئ، ووكالة ضمان
شرح وصايا لقمان للأطفال

شرح وصايا لقمان للأطفال

وصايا لقمان كان لقمان رجلاً حكيماً آتاه الله -تعالى- الحكمة، وكان يعظ بها الناس، وقد عُرف أيضاً برقة قلبه، ورجاحة عقله، وقوله الصائب، فوعظ ابنه بحكمٍ عديدةٍ، وقد أخبر بها الله -تعالى- في كتابه، ووصايا لقمان لابنه كما يأتي: الإيمان بالله وتوحيده كانت أول وصايا لقمان الإيمان بالله -تعالى- وتوحيده، واليقين التام بأنّ الله -تعالى- هو الخالق المستحق للعبادة، وهو الذي يعلم ما يسرّ الإنسان وما يعلن ويحاسبه به، فإذا أدرك الإنسان ذلك ووصل إلى هذه القناعة، وعلم أنّ ارتباط النفس البشرية بالعقيدة و
أين يقع القلب في جسم الإنسان

أين يقع القلب في جسم الإنسان

أين يقع القلب في جسم الإنسان يقع القلب في وسط صدر جسم الإنسان، لكنه يميل إلى جهة اليسار قليلاً، ويكون بين الرئتين، تحديداً خلف عظم القص وعظام القفص الصدري، ويُعدُّ القلب العضو المسؤول عن ضخ الدم إلى جميع أنحاء الجسم من خلال الدورة الدموية، ويزود أنسجة الجسم المختلفة بالمواد الغذائية والأكسجين، كما يُزيل ثاني أكسيد الكربون والفضلات الأخرى من الجسم، ويصل مُعدّل نبضات القلب إلى 100,000 نبضة يومياً، بحيث يضخ يومياً 7,571 لتراً من الدم، وهذا يعني أنّه على مدار حياة الإنسان يكون القلب خفق ما يزيد عن
طريقة عمل مشروب الكاكاو الساخن

طريقة عمل مشروب الكاكاو الساخن

المشروبات السّاخنة يميل الناس للمشروبات الساخنة بكثرة، فهناك من لا يستطيع أن يبدأ عمله ولا القيام بأي شيء قبل تناول كوب من هذه المشروبات، خصوصاً في فصل الشتاء، فهي تعطي الجسم طاقة وحيويّة ليقاوم برودة الطقس، بالإضافة إلى مذاقها اللذيذ الذي يستهوي الجميع، والمشروبات الساخنة سهلة جداً وسريعة التحضير، وهي بأنواع عديدة وتحضر بطرق مختلفة، سنذكر لكم بعضاً منها في هذا المقال، وسيكون مشروب الكاكاو الساخن من أبرزها. مشروب الكاكاو الساخن المكونات ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة. ثلاثة أرباع الملعقة
ما هي مشروبات الطاقة

ما هي مشروبات الطاقة

مشروبات الطاقة تُعرّف مشروبات الطاقة (بالإنجليزية: Energy drinks) على أنّها مشروباتٌ تحتوي على مكوّناتٍ تزيد الأداء العقليّ والطاقة في الجسم، وتحتوي جميع أنواع هذه المشروبات تقريباً على الكافيين ، والذي يحفز وظائف الدماغ، ويزيد التركيز واليقظة، وقد أشارت إدارة خدمات الصحة العقلية والمواد المسببة للإدمان (بالإنجليزية: Substance Abuse and Mental Health Services Administration) إلى أنّ العلبة الواحدة تحتوي على كمية تتراوح بين 80-500 ملغرام من الكافيين، والذي يدخل إلى مجرى الدم بعد 10 دقائق من
طريقة لبس العدسات للمبتدئين

طريقة لبس العدسات للمبتدئين

العدسات اللاصقة العدسات اللّاصقة، وقد تكون عدسات تجميلية ذات ألوان مختلفة أو طبية لتصحيح البصر، ويتم وضعها على قرنيّة العين. العدسات التجميلية تكون ملونة وذلك من أجل تغيير شكل أو لون العين. أما العدسات الطبية فهي تكون شفافة وغير مرئية وتكون حوافها مظللة باللون الازرق الفاتح حتى تصبح مرئية عند ارتدائها وعند وضعها في المحلول الخاص بها، والعدسات الطبية لها نفس تأثير النظارات الطبية، وتقدم رؤية واضحة للمستخدم طالما أنه يرتديها. تعتبر العدسات الطبية خياراً أفضل من النظارات الطبية للعديد من
علاج تجاعيد الوجه بالأعشاب

علاج تجاعيد الوجه بالأعشاب

تجاعيد الوجه تُوصف التجاعيد بأنّها طيات تحدث في الجلد وتكون نتيجةً لتقدم عمر الإنسان، وتظهر بشكلٍ خاص على الوجه والرقبة واليدين وأعلى الساعدين. وتُعتبر التجاعيد جزءاً طبيعياً من عملية الشيخوخة وذلك عندما يصبح إفراز الكولاجين (بالإنجليزية: Collagen) والإيلاستين (بالإنجليزية: Elastin) في النسيج الضام ضعيفاً إذ يصبح الجلد أكثر رقة، وأقل مرونة، وأقل قدرة على حماية نفسه من التلف، عندها تبدأ التجاعيد والخطوط الرفيعة بالظهور. وقد تظهر التجاعيد في سن مبكرة حيث تساهم عدة عوامل في ذلك مثل، التعرض المفرط
طريقة تلميع الذهب

طريقة تلميع الذهب

الذهب يُعد الذهب أحد أنقى المعادن في العالم الذي يتم استخراجه من الأرض، ويُعتبر من المعادن المهمة لما له من استخدامات وخواصٍ عديدة، فهو يُستخدم في الزينة منذ آلاف السنين كصناعة المجوهرات، ويُستخدم أيضاً في توصيل الكهرباء، ويمكن صناعة السبائك منه عن طريق صهره مع معادن أخرى، و في طب الأسنان، كما أنه يُستخدم مع الزجاج فمثلاً تقوم بعض الشركات الكبرى بدمج كمياتٍ بسيطة من الذهب مع الزجاج في بنائها ليُبقيها باردةً صيفاً ودافئةً في الشتاء، كما ويتم استخدامه في صناعة الميداليات والكؤوس التي تُقدم