أكلات لذيذة

أكلات لذيذة

كتف الغنم مع البطاطس

مدّة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة
مدّة الطهي 90 دقيقة
تكفي لِ من 6 إلى 8 أشخاص

المكوّنات

  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
  • قطعة من كتف الغنم.
  • قرنان من الفلفل الأخضر.
  • نصف كوب من اللبن الزبادي "الروب".
  • بصلة مقطّعة إلى أنصاف.
  • قطعة صغيرة من الزنجبيل .
  • ملعقتان كبيرتان من خل بالسميك.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • عشرة فصوص صحيحة من الثوم.
  • ربع كوب من عصير الليمون .
  • ورقتاغار.
  • عشرة فصوص من الهيل.
  • عودان من القرفة.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون .
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • عشرون حبة صغيرة من البطاطس المسلوقة.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.

طريقة التحضير

  • عمل شقوق عديدة في كتف الغنم من جميع الجهات باستخدام سكّين حادة وطويلة مع مراعاة الحذر.
  • وضع قطعة الكتف في كيس فرن كبير ثمّ وضع الكيس في صينية مناسبة للفرن.
  • وضع الفلفل الأخضر والبصل وخل البلسميك والثوم والزبادي والزنجبيل وعصير الليمون والفلفل والملح والقرفة والكزبرة في وعاء الخلاّط الكهربائي وتشغيله على سرعة متوسطة حتى تتكون صلصة بقوامٍ سميك.
  • سكب الصلصة على كتف الغنم وهو في الكيس وإقفال الكيس برفق وتقليبه مع الخلطة حتى يتغطى الكتف تمامًا بالصلصة.
  • وضع الكتف في الثلاجة عدة ساعات أو ليلة كاملة.
  • إخراج الكتف من الثلاجة ثمّ إخراجه من الكيس.
  • تجهيز قدر واسع مناسب لوضع الكتف فيه وإضافة الهيل وورقة الغار والهيل ومقدار ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ورفع القدر على نار متوسطة مع التحريك حتى تفوح رائحة البهارات.
  • وضع الكتف في القدروتركه لمدة عشر دقائق كي تتحمر قليلًا وتقليبه على الجهة الثانية وتركه عدة دقائق.
  • إضافة مقدار كوب من الماء من الماء وتغطية القدر وتخفيف النار أسفل القدر وتركه لمدة تتراوح من سبعين دقيقة إلى تسعين دقيقة حتى ينضج تمامًا، وتركه مدة عشر دقائق حتى يبرد.
  • وضع باقي كمية الزيت في مقلاة واسعة ورفعها على نار متوسطة ثمّ إضافة البطاطس إلى المقلاة وتقليبها لمدة عشر دقائق حتى تصبح باللون الذهبي.
  • رفع المقلاة عن النار وإضافة البقدونس مع التحريك، ووضع الكتف في طبق التقديم ووضع البطاطس حول الكتف وتقديمه مباشرة.

الروبيان بالتمبورا

مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
مدّة الطهي 40 دقيقة
تكفي لِ 3 أشخاص

المكونات

مكونات المزيج:

  • أربعمئة غرام من الطحين متعدد الاستخدامات.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج صودا.
  • صفار بيضة واحدة.
  • أربع ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • ثلاثمئة ملليلتر من ماء الصودا.

مكونات الروبيان:

  • ثلاثمئة غرام من روبيان النمر ذي الحجم المتوسط، منظف ومدقوق.
  • كوب من الطحين.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

تحضير الروبيان بالتمبورا:

  • وضع نشا الذرة والطحين والباكينج صودا والفلفل الأسود والملح في وعاء وخلط المكوّنات جيدًا ثمّ سكب ماء الصودا على المكونات والتحريم جيدًا حتى تتجانس ثمّ حفظ المزيج في الثلاجة لمدّة نصف ساعة قبل استخدامه.
  • رش الروبيان بالفلفل الأسود والملح ثمّ وضعه في كيس بلاستيكي وإضافة الطحين إليه ورج الكيس جيدًا حتى يتغلف الروبيان بالطحين جيدًا ثمّ التخلص من الطحين الزائد.
  • غمس قطع الروبيان بالمزيج ثمّ وضع كمية من الزيت في قدر ورفعه على النار حتى تصبح درجة حرارته 170 درجة مئوية.
  • قلي الروبيان لمدّة أربع دقائق حتى يصبح باللون الذهبي ثمّ تقديمه مع صلصة المايونيز الحارة.
مزيد من المشاركات
كيفية حساب الضريبة

كيفية حساب الضريبة

كيفيّة حساب الضريبة أحد أهمّ أنواع الضرائب التي تفرضها الدولة على أفرادها هي ضريبة الدخل، وتُحدد قيمتها من قيمة الدخل الذي يجنيه الفرد سنوياً، حيث يتمّ تقسيم معدل الدخل السنوي إلى عدة شرائح، فيدفع الشخص الضريبة التي تقع ضمن الشريحة التي يدخل بها الدخل الذي يجنيه، على سبيل المثال، في حال كان يجني الشخص دخلاً سنوياً يُقدر بقيمة 40.000 دولار ، يدخل ضمن الشريحة (37.951 - 91.900) دولاراً للدخل الخاص بالفرد، وتساوي قيمة الضريبة الخاصة بها 25%، ومنها يتمّ اقتطاع ما قيمته 25% من الدخل السنوي. يتمّ
مدينة أكادير السياحية

مدينة أكادير السياحية

مدينة أكادير تقعُ مدينة أكادير في الجهة الجنوبيّة الغربيّة من المملكة المغربيّة، وتحديداً على بعد 508 كيلومتراً من العاصمة، وتطلّ على ساحل المحيط الأطلسيّ بارتفاع ما يقارب 56 متراً، أيْ ما يعادل 182 قدماً، ويبلغُ عددُ سكّانها ما يقاربُ 200.000 نسمة، ويصلُ عددُهم إلى 1.000.000 نسمة عند إضافة سكّان المدينة وتوابعها. تأسّست هذه المدينة على يدِ البرتغاليّين سنة ألف وخمسمئة للميلاد، ثمّ حرّرَها المغاربة سنة ألف وخمسمئة وستٍّ وعشرين للميلاد. المُناخ يُعتبر مناخ مدينة أكادير مُناخاً شبهَ صحراويّ
ترتيب الدوري الإسباني الدرجة الثانية 2020-2021

ترتيب الدوري الإسباني الدرجة الثانية 2020-2021

ما هو الدوري الإسباني الدرجة الثانية؟ هو دوري الدرجة الثانية من الدوري المحترفين لكرة القدم الأسبانية حيث يتبارز 22 فريقاً ويلعب كل منهم 42 مباراة (ذهاباً وإياباً)، يصعد حامل لقب الدوري وثاني الترتيب إلى دوري الإسباني الدرجة الأولى (La Liga 1) مباشرة ويلعب ثالث ورابع وخامس وسادس الترتيب مباريات تصفيات الصعود (play-off) ليصعد منهم الفائز ويهبط آخر أربع فرق من الترتيب إلى دوري الدرجة الثانية ب (Primera División RFEF). متى بدأ الدوري الإسباني 2020/2021؟ بدأت دورة الدوري الأسباني الدرجة الثانية
إيجابيات وسلبيات العمل عن بعد

إيجابيات وسلبيات العمل عن بعد

إيجابيات العمل عن بعد انقسم الأفراد الذين تحولت وظائفهم للعمل عن بعد بين مؤيد ومعارض لهذه الفكرة، بالرغم من ضرورة اللجوء إليها في العامين الماضيين، ومن أهم الإيجابيات التي وفرها العمل عن بعد ما يأتي: زيادة الإنتاجية تعتبر المكاتب مكانا غير مفضّل للكثير من الموظفين لممارسة الأعمال، لذا ساعد العمل من المنزل على رفع إنتاجية الموظفين خاصة مع عدم وجود مصادر تعيق العمل أو تؤخره كالتحدث مع الزملاء أو الإجابة على المكالمات الهاتفية، كما أن العمل عن بعد ساعد في وضع الموظف جدول عملٍ مرن لإنهاء الأعمال.
أفكار بسيطة لعمل الخير

أفكار بسيطة لعمل الخير

عمل الخير إنّ أبسط تعريفٍ لعمل الخير، هو القيام بما ينفع الناس في حياتهم العامة، أو يُعينهم على تجاوز محنهم ومصائبهم، كالفقر، أو المرض، أو العجز عن العيش الكريم، أو التعلّم، بالإضافة لبعض الحالات الإنسانيّة العامّة، ومنها مساعدة ضحايا الحروب، والنزاعات المُسلحة، والمشردين بفعل الاضطهاد الديني، وتتعدّد طُرق عمل الخير، وفي هذا المقال نُقدم لكم أفكاراً بسيطةً لعمل الخير. أفكار بسيطة لعمل الخير مساعدة الجيران لا بدّ من تفقد الجيران الذين يُعانون من الفقر، وتزويدهم بالمال، أو شراء الملابس، والمؤن
طرق حلى الشعيرية الباكستانية

طرق حلى الشعيرية الباكستانية

حلى الشعيرية يعتبر طبق حلى الشعيريّة من أطباق الحلويات التقليديّة القديمة، والتي تعدّ من مكوّناتٍ سهلةٍ وبسيطةٍ لذا فإنّها من الأطباق سريعة التحضير والاقتصاديَّة، ولهذا الطبق عدّةِ طرقٍ للتحضير ولكنه يُقدّمُ دائماً بارداً، أو بدرجة حرارة الغرف، وفيما يلي وصفاتٌ متعددة لتحضير حلى الشعيرية السهل واللذيذ. إعداد حلى الشعيرية الباكستانية المكوّنات: عبوة من الشعيرية الباكستانية. ظرف من الكريم كراميل. كوب ونصف من الماء. عبوتان من البسكويت السادة. علبة من الحليب المكثف المحلّى. علبة من القشطة. عشر
طريقة عمل جلي بالكريمة

طريقة عمل جلي بالكريمة

الجلي يعد الجلي من الحلويات الباردة الخفيفة التي يكثر تناولها في فصل الصيف، ويمتازبتعدد نكهاته وأنواعه، كما انّه سريع التحضير، ولا يتطلب جهداً، ولا يحتاج وقتاً طويلاً في إعداده، وأيضاً يضاف إلى عدة أنواع من الحلويات كالمهلبية، والكاسترد، والبسكويت، والفاكهة، وفي هذا المقال سنذكر طريقة عمل جلي بالكريمة، وجلي بالبسكويت. طريقة عمل جلي بالكريمة مجموع الوقت 10 دقيقة وقت التحضير 10 دقيقة عدد الحصص 4 أشخاص المكوّنات تسعون غراماً من الجلي بنكهة الفراولة. خمسمئة ملليلترٍ من كل: الماء الساخن، والماء
كيف تتعلم اللغة العربية

كيف تتعلم اللغة العربية

تعلُّم الأبجدية العربية هناك مجموعة من الخطوات التي يتمّ من خلالها تعلُّم الأبجدية العربية بشكل صحيح، وهي كما يأتي: تبدأ الكتابة باللغة العربية من جهة اليمين إلى اليسار. تبدأ الحروف العربية بحرف "أ" و"ب" إلي أخر الحروف. عدد الحروف العربية 28 حرفاً. تتشابه الكثير من الحروف بالأشكال مع وجود اختلاف في وجود النقاط؛ فإمّا أن تكون فوق الحرف أو تحته، مثال: حرف "ب"، وحرف"ن"، أو اختلاف في عدد النقاط مثل حرف"ت" وحرف "ث" وغيرها. لا يوجد في اللغة العربية حروف كبيرة، بالإضافة إلى أنّه لا داعٍ لكتابة حروف