أكلات لحمة شقف

أكلات لحمة شقف

ستيك اللحم المشوي بالأناناس

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي عشر دقائق
تكفي لِ ثلاثة أشخاص

المكونات

  • كوب من عصير الأناناس الطازج.
  • القليل من كاتشب الطماطم.
  • خمسمئة غرام من ستيك اللحم البقري المقطّع بشكل مكعبات.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المدقوق.
  • كوبان من الأناناس الطازج المقطّع بشكل مكعبات.
  • حبّة من الفلفل الأحمر الرومي مقطّعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص.

طريقة التحضير

  • إزالة الدهن عن اللحم ودقّها بشكل جيد ثمّ تتبيلها بوضع كلٍ من: الثوم، الصويا صوص وعصير الأناناس عليها وتركها لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل منقوعة.
  • إحضار أسياخ خشبية بعد نقعها بالماء وشك اللحم المتبل فيها وقطع الفلفل والأناناس ثمّ شويها لمدة تتراوح بين ثمان إلى عشرة دقائق.
  • تقليب الأسياخ على الجهة الأخرى أثناء شويها لتصبح بنية اللون وتنضج تماماً.
  • تقديم اللحم المشوي في طبق التقديم مع الكاتشب مباشرةً.

الفطر مع اللحم

مدّة التحضير عشرون دقيقة
مدّة الطهي ثلاثة عشرة دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكونات

  • مئة غرام من الزبدة.
  • ربع ملعقة صغيرة من البهارات السبعة.
  • ثلاثمئة غرام من كلٍ من: لحم الغنم المقطّع إلى مكعبات والفطر المقطّع.
  • رشّة من الفلفل الأسود والملح -حسب الرغبة-
  • بصلتان مقطّعتان إلى جوانح.
  • رشة من البقدونس المفروم.
  • نصف حبة مقطّعة إلى شرائح من كلٍ من: الفلفل الأخضر الرومي والفلفل الأحمر الرومي.

طريقة التحضير

  • وضع نصف كمية الزبدة في مقلاة على النار لإذابتها ثمّ إضافة الفطر المقطّع إليها وتقليبه مع الفلفل والملح.
  • رفع الفطر بعد قليه عن النار وإذابة كمية قليلة من الزبدة في المقلاة لتشويح كلٍ من: البصل الجوانح، الفلفل الرومي الأخضر ومن ثمّ الأحمر معاً.
  • رفع الخضارعن النار ثمّ إذابة ما تبقى من الزبدة في مقلاة لطهي اللحم فيها حتى تنضج تماماً.
  • إضافة الفطر المقلي والخضار إلى مقلاة اللحم وتقليبهم معاً ووضع قطعة من الزبدة على وجهها مع إضافة البهارات السبعة إليها وتقليبهم جيداً.
  • سكب الخليط في طبق التقديم مع تزيينه بالبقدونس.

يخنة اللحم البقري

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي ستون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكونات

  • بصلتان.
  • عودان من الكرفس المقطّع.
  • كيلو غرام من اللحم البقري المقطّع بشكل مكعبات.
  • ثلث كوب من الدقيق.
  • سبع حبات من الطماطم المقشّرة والمهروسة.
  • حبتان من الجزر كبيرة الحجم ومقطّعة بشكل شرائح سميكة.
  • فصّان من الثوم المدقوق.
  • ورقتا غار.
  • ثلث كوب من الدقيق.
  • عود من البقدونس.
  • نصف لتر من مرق اللحم أو الدجاج.

طريقة التحضير

  • وضع كمية من الزيت في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة لتسخينه ثمّ إضافة مكعبات اللحم لتشويحها مع تتبيلها بالفلفل والملح حتى تتحمر جيداً.
  • إزالة اللحمة عن القدر وإضافة إليها كمية قليلة من الزبدة مع البصل لتشويحه ومن ثمّ الثوم المدقوق وتقليبهم معاً.
  • إضافة معجون الطماطم للخليط في القدر وتقليبهم لمدة دقيقة ثمّ إعادة اللحم إليهم ورش الدقيق على وجهه لتغليفها ومن ثمّ تقليبها لإضافة المرق إليه.
  • ترك الخليط على النار حتى يغلي بهدوء ثمّ وإضافة كلٍ من: ورق الغار، الزعتر والبقدونس على شكل حزمة إلى الخليط.
  • تغطية القدر وتخفيف النار عنه وتركه حتى ينضج لمدة ساعة.
  • إضافة كلٍ من: الطماطم، الكرفس والجزر للخليط وتركه يغلي بخفة معاً دون تغطيته ليتكون لدينا صلصة ذات قوام سميك.
  • إزالة حزمة الأعشاب لتقديم الطبق ساخناً.
مزيد من المشاركات
طرق التخلص من الخجل

طرق التخلص من الخجل

البدء بالدائرة المقرّبة يمكن في محاولة للتخلّص من الخجل البدء بدائرة العلاقات الصغيرة والمقرّبة؛ من عائلة وأصدقاء، وممارسة السلوكيات الاجتماعية العامة من نقاشات، وطرح أسئلة، وتبادل وجهات نظر، وتواصل بالعين ولغة جسد واثقة، مما يزيد شعور الثقة والراحة، ثم البدء بنفس الخطوات مع أصدقاء آخرين. التحضير لبداية الحديث غالباً ما يكون الجزء الأصعب من الحديث هو بدايته، لذا يمكن لمن يعاني من الخجل أن يبحث ويفكر بالطريقة المناسبة لبدء محادثة شخص ما، كالتعريف بنفسه بالبداية، أو تقديم مجاملة، أو طرح بعض
ما هي مصادر الضوء

ما هي مصادر الضوء

مصادر الضوء الطبيعيّة يُعد الضوء ذو أهميّة كبرى للكائنات الحيّة من حيواناتٍ ونباتات، بالإضافة للإنسان، ويوجد له عدد من المصادر الطبيعيّة هي: الشّمس تُعد الشّمس المصدر الأساسي للضوء، كما تُعتبر المزوّد الأكبر للطاقة الموجودة على سطح الأرض، يسمى الضوء الناتج من الشّمس بالضوء الأبيض، والذي ينتج بفعل الانفجارات التي تحدث مركزها، حيث ينجم عن هذه الانفجارات الحرارة إلى جانب الضوء. القمر والنّجوم تُعتبر النّجوم من مصادر الضوء الطبيعيّة، على الرغم من أنّ ضوءها الذي نراه يُعد صغيراً نظراً لبُعدها
كيف تتخلص من عادة سيئة

كيف تتخلص من عادة سيئة

الاعتراف بالعادات السيئة التخلص من العادات السيئة يتطلب الاعتراف بهذه العادات بين الشخص وأعماق نفسه، ثم تحديد الأسباب الجيدة التي ستنجم عن ترك العادات السيئة، وتأثيرها الجيد على حياته، فيقوم بكتابة قائمة طويلة إيجابية بالأسباب القوية والدرامية التي سوف تساعده على كسر العادات السيئة في حياته، وبعد أن يحفظ الأسباب ويجعل منها محور تركيزه في حياته، سوف يلاحظ بأن هناك علاقة بين كسر العادات السيئة في حياته وبين الأشياء الجيدة التي سيحصل عليها مستقبلاً من ترك هذه العادات. تحديد محفزات العادة السيئة
فوائد ومضار اللبن للبشرة

فوائد ومضار اللبن للبشرة

اللبن الزبادي ينتج اللبن الزبادي من البقر أو الجاموس والماعز، ومن أنواع أخرى من الثدييات، حيث يعتبر طعام صحي مليء بالعناصر الغذائية المفيدة، ليس للجسم فقط بل أيضاً للبشرة، وذلك بسبب احتوائه على حمض اللاكتيك، وعنصر الزنك ، اللذان يمنحان البشرة النعومة، والتفتيح، والترطيب اللازم. فوائد اللبن للبشرة تتلخص فوائد اللبن الزبادي للبشرة في النقاط الآتية: تأخير ظهور علامات الشيخوخة المبكرة إذ يحتوي اللبن الزبادي على حمض اللاكتيك، وهو حمض ألفا هيدروكسي يساعد على تأخير ظهور علامات الشيخوخة المبكرة،
دعاء الدخول إلى المسجد

دعاء الدخول إلى المسجد

دعاء يُقال عند الدخول للمسجد بيَّن رسول الله -صلى الله عليه وسلم- بعض الآداب المتعلقةِ بدخول المسلم إلى المسجد، فحثَّ المسلم على الدخول إليه بقدمه اليمنى والدعاء بذكرٍ مأثور، وقد جاءت السنة النبوية المطهرةِ بعددٍ من الأحاديث النبوية الشريفة التي تبيِّن هذا الدعاء الذي يُقال عند دخول المسجد، وفيما يأتي ذكر هذه الأحاديث: ما رُوي عن أبو حميد الساعدي -رضي الله عنه- حيث قال: "إذا دخلَ أحدُكُمُ المسجِدَ، فليسلِّم علَى النَّبيِّ -صلَّى اللَّهُ عليهِ وسلَّمَ-، ثمَّ ليقُلْ: اللَّهمَّ افتَح لي أبوابَ
جائزة كتارا للرواية العربية (الدورة السابعة 2021)

جائزة كتارا للرواية العربية (الدورة السابعة 2021)

ما هي جائزة كتارا؟ جائزة كتارا للرواية العربية هي جائزة سنوية أطلقتها المؤسسة العامة للحي الثقافي كتارا، في قطر، في بداية العام 2014م، وتقوم المؤسسة بإدارة هذه الجائزة وتوفير الدعم والمساندة، والإشراف عليها بصورة كاملة من خلال لجنة لإدارة الجائزة تم تعيينها لهذا السبب. يعد الحي الثقافي كتارا مشروعاً ثقافياً رائداً يزخر بالآمال الثقافية الكبيرة لتعميق الوعي بالثقافة العربية العريقة وتحقيق التواصل الإنساني على الصعيد العالمي عامة، والعربي خاصة من خلال نشر الوعي الثقافي. تلتزم جائزة كتارا بالتمسك
شروط التوبة من الزنا

شروط التوبة من الزنا

شروط التوبة من الزنا إن باب التوبة مفتوح للمذنبين جميعاً، إذ يقول الله -تعالى- في كتابه: (قُلْ يَا عِبَادِيَ الَّذِينَ أَسْرَفُوا عَلَىٰ أَنفُسِهِمْ لَا تَقْنَطُوا مِن رَّحْمَةِ اللَّهِ إِنَّ اللَّهَ يَغْفِرُ الذُّنُوبَ جَمِيعًا إِنَّهُ هُوَ الْغَفُورُ الرَّحِيمُ)، ومن شروط التوبة من الزنا ما يأتي: الإقلاع عن الذنب يجب على من فعل الزنا أو أعان عليه أن يتوب إلى الله توبة نصوحة، ويبتعد عن هذا الذنب وما يعين عليه، فإن كان له علاقات محرمة قطعها، وإن كان عنده تسجيلات أو صور أو ما اتصل بالفاحشة قام
ابو نواس شعر

ابو نواس شعر

أبو نواس شاعر الخمر ولد أبو نواس عام 763م بالأهواز من بلاد خوزستان، وعاش بالبصرة كان والده من جند مروان بن محمد الأموي، ومن هناك انتقل إلى العراق بعد زوال ملك مروان وثم لجأ إلى قرية من قرى الأهواز، والتي فيها ولد الحسن، وكان جده مولى الجراح بن عبد الله الحكمي والذي آنذاك كان أمير خراسان فنسب إليه. لقد نشأ أبو نواس بالبصرة وتلقى العلم على يد أكبر العلماء في اللغة ومن ثم رحل إلى بغداد فاتصل فيها بالخلفاء العباسيين، وقام بمدحهم ثم خرج إلى دمشق وهناك اتصل بعدد من الشعراء، وبعدها رحل إلى مصر وقام