أكلات صينية

أكلات صينية

فيليه بالخضراوات على الطريقة الصينية

مدة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لـِ خمسة أشخاص

المكوِّنات

مكونات الفيليه بالخضراوات:

  • خمسمئة غرامٍ من اللحمة المُقطعة لشرائح رفيعة.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
  • حبة كبيرة الحجم من كُلٍ من:
    • الفلفل الأحمر المُقطع لشرائح رقيقة.
    • الجزر المقطع لعيدان رفيعة.
    • البصل المقطع لشرائح دائرية.
    • الفلفل الأخضر المُقطع لشرائح رقيقة.
    • الفلفل الأصفر المُقطع لشرائح رقيقة.
  • عشر حبات من الفاصولياء الخضراء الطويلة.
  • كوبان من الكرنب المفروم بشكلٍ خشن.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • عشر حبات صغيرة من المشروم المُقطع لشرائح.
  • كوب من القرنبيط المُقطع.
  • بصلة خضراء مُقطعة لشرائح -للتزيين-.

مكونات الصويا:

  • ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ست ملاعق كبيرة من النشا.
  • نصف كوب من الصويا صوص.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • كوب من الماء.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التَّحضير

تحضير الفيليه بالخضراوات:

  • وضع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاةٍ مناسبة على نار مُتوسطة الحرارة حتى يَسخن قليلاً.
  • إضافة اللحم المُقطع لشرائح فوق الزيت وتقليبها بشكلٍ جيد حتى تجف تماماً، ومن ثم يَتم رفعها في طبق جانبي.
  • إضافة القليل من الزيت النباتي في نفس المقلاة من أجل تشويح الخضراوات بحيث يتم البدء بالبصل، ومن ثم الزنجبيل، الفلفل الأخضر والأحمر والأصفر، الجزر، المشروم، الفاصولياء، القرنبيط والكرنب مع الانتباه لشوي الخضراوات على نارٍ قوية.
  • وضع الخضراوات في الطبق الموجود بداخله اللحمة بعد إخراجها من المقلاة.
  • وضع خليط الصويا صوص المُحضر مُسبقاً في المقلاة وتقليبه بشكلٍ مُستمر حتى يُصبح ذي قوامٍ سميك.
  • إضافة كُلٍ من اللحمة والخضراوات فوق خليط الصويا وتقليبه جيداً وتركه على نار مُتوسطة الحرارة لبضع دقائق.
  • وضع اللحمة والخضراوات في طبق التقديم وتزيينه بالقليل من البصل الأخضر وتقديمه مع الأرز الأبيض.

تحضير الصويا:

  • وضع كُلٍ من الصويا صوص، النشا ، السكر، الثوم، الماء، الفلفل الأسود ومعجون البندورة في طبقٍ ذي حجمٍ مُناسب.
  • خلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد للحصول على خليط مُتجانس وتركه جانباً.

شوربة النودلز الصينية

مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي نصف ساعة
تكفي لـِ خمسة أشخاص

المكوِّنات

  • باكيت واحد من النودلز.
  • بصلة مقطعة لشرائح رفيعة.
  • ملعقة كبيرة من البهارات الصينية الخمس.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبروش.
  • حبتان من الجزر المُقطع لشرائح.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الفستق (إذا توفَّر).
  • كوب من الصويا صوص.
  • القليل من كُلٍ من: زيت الذرة، الملح، السمسم، الكزبرة المفرومة ناعماً.
  • فص من الثوم المهروس جيداً.

طريقة التَّحضير

  • وضع زيت الذرة في وعاءٍ ذي حجمٍ مُناسب على نار مُتوسطة الحرارة حتى يَسخن قليلاً.
  • إضافة البصل فوق الزيت وتقليبه قليلاً من الوقت ومن ثم إضافة الثوم والجزر الشرائح وتركه على النار حتى تنضج قليلاً.
  • إضافة الزنجبيل المبروش فوق الجزر والبصل وتقليب كافة المكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد.
  • إضافة النشا في وعاء الخضار على النار وتَقليبه جيداً حتى يمتزجا معاً ومن الممكن الإستغناء عنه إذا لزم الأمر.
  • وضع كُلٍ من البهارات الصينية الخمس، والقليل من الملح، والنودلز فوق الخضار وتَقليب كافة المكونات بشكلٍ جيد.
  • غمر وعاء الخضار والنودلز بالماء وتحريك المكونات جيداً وتركها على النار حتى تنضج النودلز قليلاً.
  • إضافة كُلٍ من عصير الليمون، الصويا صوص والقليل من الكزبرة فوق النودلز وتحريكها جيداً وتركها على النار حتى تنضج النودلز تماماً.
  • وضع شوربة النودلز في أطباق مُناسبة الحجم وتزيينها بكُلٍ من زيت الفستق، السمسم والكزبرة المفرومة وتقديمها مُباشرة.
18طبخ عالمي
مزيد من المشاركات
أبو العباس السفاح

أبو العباس السفاح

أبو العباس السّفاح:- أبو العباس السّفاح يرجع إليه الفضل في قيام الدولة العباسية على أنقاض الدولة الأموية، وهو أول خليفة عباسي يتولى الحكم، حيث دام حكمه مدة أربع سنوات قبل أن يتولى أخوه الأكبر الخلافة عنه قام خلاله بالعديد من الأعمال. أبو العباس السّفاح هو عبد الله بن محمد بن علي بن عبد الله ابن العباس بن عبد المطلب، تولى الخلافة العباسية قبل وفاته عام 754م في الأنبار، ليتولى أبو جعفر المنصور أخوه الأكبر الخلافة بعده، وهو ابن لمحمد بن علي السجاد. يتشارك أبو العباس السّفاح والرسول صلى الله عليه
ما هو علاج الإمساك عند الأطفال

ما هو علاج الإمساك عند الأطفال

نصائح للتخلص من الإمساك عند الأطفال يتم علاج معظم حالات الإمساك لدى الأطفال بإجراء تغييرات على نمط الحياة في المنزل، وفيما يأتي تفصيل ذلك. تغيير النظام الغذائي يساعد التغيير في النظام الغذائي بما في ذلك الالتزام بجدول معين لتناول وجبات الطعام على علاج الإمساك لدى الأطفال، وفيما يأتي النقاط التي ينصح باتباعها من أجل ذلك: الالتزام بوجبات غذائية متوازنة إلى جانب الوجبات الخفيفة. إدخال المزيد من الألياف إلى النظام الغذائي للطفل، وذلك بمحاولة الالتزام بما يأتي: تناول الفواكه والخضروات بشكل أكبر.
تلخيص قصة السندباد البحري

تلخيص قصة السندباد البحري

تلخيص قصة السندباد البحري السندباد البحري ورحلاته السبع هي واحدة من أكثر القصص التي انتشرت في التراث العربي، إذ ذُكرت في روايات ألف ليلة وليلة ، وتتحدّث عن السندباد الذي ورث من والده البحار ثروات من مال وذهب وكنوز، وأخذ يُنفق هذه الثروات، فعاش حياةً ملؤها الترف والترفيه لكنّه لاحظ أنّ هذه الأموال والثروات تأخذ بالتناقص، فيُقرر السندباد البحري أن يبدأ رحلته بالعمل لجمع المال من خلال الإبحار والعمل بالتجارة. بعد ذلك يتوجه السندباد للبحار والتجارة للاقتداء بأبيه ولجمع المال من جديد بعد أن شارفت
قصص السلف عن الرضا بالقضاء والقدر

قصص السلف عن الرضا بالقضاء والقدر

قصص الصحابة في الرضا بالقضاء والقدر معاوية رضي الله عنه فيما يأتي مجموعة من المواقف التي تتعلق بالصحابي معاوية -رضي الله عنه-: رُوي عن معاوية بن أبي سفيان -رضي الله عنه- أنه حج، فاطلع في بئر عادية بالأبواء فضربته القوة، فدخل داره بمكة، وأرخى حجابه، واعتم بعمامة سوداء على شقه الذي لم يصب. ثم أذّن للناس، فحمد الله وأثنى عليه، ثم قال: "أيها الناس إن ابن آدم بعرض بلاء؛ إما مبتلى ليؤجر؛ أو معاقب بذنب، وإما مستعتب ليعتب، وما أعتذر من واحدة من ثلاث، فإن ابتليت فقد ابتلي الصالحون قبلي". "وإن عوقبت فقد
السفر إلى دبي

السفر إلى دبي

أفضل الأوقات للسفر إلى دبي تتميز دبي بحرارتها العالية، ورطوبتها المُفرطة، ولذلك يُعدُّ فصل الشتاء، والخريف، والربيع هي الأوقات المناسبة لزيارة البلاد، وعادة ما يبدأ موسم السياحة إلى دبي من شهر تشرين الثاني إلى شهر نيسان، حيث يغلب المناخ المعتدل على دبي في هذه الأشهر، وبالتالي فهي أكثر الأوقات الملائمة لرؤية المعالم السياحية ، والتمتع بمختلف الأنشطة في المنطقة. أماكن تستحق الزيارة في دبي يتواجد في دبي العديد من الأماكن التي تستحق الزيارة، ومنها الآتي: مول دبي: ويعتبر أفضل الأماكن في دبي، حيث
أعراض جرثومة المعدة بالتفصيل

أعراض جرثومة المعدة بالتفصيل

أعراض جرثومة المعدة حقيقةً إنّ أغلب حالات جرثومة المعدة أو بكتيريا المعدة أو البكتيريا الملوية البوابية (بالإنجليزية: Helicobacter Pylori) لا تُسبب أي أعراض أو علامات على الشخص المعنيّ، ولم يتمكن الباحثون حتى اليوم من فهم السبب الذي يُفسر ذلك، ولكن يُعتقد أنّ بعض الأشخاص يُولدون بمناعة ومقاومة قوية لتأثير هذه البكتيريا الضارّة، وعليه فإنّ الأعراض لا تظهر عليهم بالرغم من إصابتهم بها، وأما في حال ظهور الأعراض والعلامات فإنّها عادة تتمثل بما يأتي: الشعور بألم في البطن . زيادة ألم البطن سوءًا
كيف يتعامل الأهل مع التغيرات النفسية لأبنائهم في سن المراهقة؟

كيف يتعامل الأهل مع التغيرات النفسية لأبنائهم في سن المراهقة؟

مرحلة المراهقة عند الأبناء مرحلة المراهقة هي مرحلة المرور بالتغييرات الجسدية والنفسية لدى الطفل، وهي البوابة التي يمر بها الطفل إلى عالم البلوغ، لذلك تتسم بصعوبتها بعض الشيء، بسبب أعراض النضج التي تظهر على الابن أو الابنة، والتي تكون غير مفهومة لدى الكثير من المراهقين والآباء، وقد تحدث هذا المرحلة مبكراً عند البعض وقد تتأخر عند البعض الآخر. كيف يتعامل الأهل مع التغيرات النفسية لأبنائهم في سن المراهقة للآباء دور في تخفيف القلق والتوتر في هذه المرحلة لدى أبنائهم، وهناك عدة نصائح مقدمة لهم، وهي
أهمية اللغة العربية في حياتنا

أهمية اللغة العربية في حياتنا

أهم مقومات الهوية العربية تعد اللغة العربية من أهمّ مقومات الهوية العربية، حيث عملت طويلاً على نقل تاريخ وثقافة الحضارات العربيّة عبر الزمن، وتعتبر من أهم العوامل التي حافظت على توحيد الأمة العربية من المحيط إلى الخليج، كما ساهمت في حفظ تاريخ العرب منذ العصر الجاهليّ ومن ذلك تاريخهم الكامل، وبطولاتهم، وشعرهم، وأخيراً كانت معجزة نزول القرآن الكريم بهذه اللغة ممّا أضفى عليها القدسية والعناية الإلهية، فقد تحولت من لغة تختص بقبائل الصحراء إلى لغة أمّة إسلامية قادت الحضارة لقرون متتالية. أهمية