أكلات صينية

أكلات صينية

فيليه بالخضراوات على الطريقة الصينية

مدة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لـِ خمسة أشخاص

المكوِّنات

مكونات الفيليه بالخضراوات:

  • خمسمئة غرامٍ من اللحمة المُقطعة لشرائح رفيعة.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
  • حبة كبيرة الحجم من كُلٍ من:
    • الفلفل الأحمر المُقطع لشرائح رقيقة.
    • الجزر المقطع لعيدان رفيعة.
    • البصل المقطع لشرائح دائرية.
    • الفلفل الأخضر المُقطع لشرائح رقيقة.
    • الفلفل الأصفر المُقطع لشرائح رقيقة.
  • عشر حبات من الفاصولياء الخضراء الطويلة.
  • كوبان من الكرنب المفروم بشكلٍ خشن.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • عشر حبات صغيرة من المشروم المُقطع لشرائح.
  • كوب من القرنبيط المُقطع.
  • بصلة خضراء مُقطعة لشرائح -للتزيين-.

مكونات الصويا:

  • ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ست ملاعق كبيرة من النشا.
  • نصف كوب من الصويا صوص.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • كوب من الماء.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التَّحضير

تحضير الفيليه بالخضراوات:

  • وضع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاةٍ مناسبة على نار مُتوسطة الحرارة حتى يَسخن قليلاً.
  • إضافة اللحم المُقطع لشرائح فوق الزيت وتقليبها بشكلٍ جيد حتى تجف تماماً، ومن ثم يَتم رفعها في طبق جانبي.
  • إضافة القليل من الزيت النباتي في نفس المقلاة من أجل تشويح الخضراوات بحيث يتم البدء بالبصل، ومن ثم الزنجبيل، الفلفل الأخضر والأحمر والأصفر، الجزر، المشروم، الفاصولياء، القرنبيط والكرنب مع الانتباه لشوي الخضراوات على نارٍ قوية.
  • وضع الخضراوات في الطبق الموجود بداخله اللحمة بعد إخراجها من المقلاة.
  • وضع خليط الصويا صوص المُحضر مُسبقاً في المقلاة وتقليبه بشكلٍ مُستمر حتى يُصبح ذي قوامٍ سميك.
  • إضافة كُلٍ من اللحمة والخضراوات فوق خليط الصويا وتقليبه جيداً وتركه على نار مُتوسطة الحرارة لبضع دقائق.
  • وضع اللحمة والخضراوات في طبق التقديم وتزيينه بالقليل من البصل الأخضر وتقديمه مع الأرز الأبيض.

تحضير الصويا:

  • وضع كُلٍ من الصويا صوص، النشا ، السكر، الثوم، الماء، الفلفل الأسود ومعجون البندورة في طبقٍ ذي حجمٍ مُناسب.
  • خلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد للحصول على خليط مُتجانس وتركه جانباً.

شوربة النودلز الصينية

مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي نصف ساعة
تكفي لـِ خمسة أشخاص

المكوِّنات

  • باكيت واحد من النودلز.
  • بصلة مقطعة لشرائح رفيعة.
  • ملعقة كبيرة من البهارات الصينية الخمس.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبروش.
  • حبتان من الجزر المُقطع لشرائح.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الفستق (إذا توفَّر).
  • كوب من الصويا صوص.
  • القليل من كُلٍ من: زيت الذرة، الملح، السمسم، الكزبرة المفرومة ناعماً.
  • فص من الثوم المهروس جيداً.

طريقة التَّحضير

  • وضع زيت الذرة في وعاءٍ ذي حجمٍ مُناسب على نار مُتوسطة الحرارة حتى يَسخن قليلاً.
  • إضافة البصل فوق الزيت وتقليبه قليلاً من الوقت ومن ثم إضافة الثوم والجزر الشرائح وتركه على النار حتى تنضج قليلاً.
  • إضافة الزنجبيل المبروش فوق الجزر والبصل وتقليب كافة المكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد.
  • إضافة النشا في وعاء الخضار على النار وتَقليبه جيداً حتى يمتزجا معاً ومن الممكن الإستغناء عنه إذا لزم الأمر.
  • وضع كُلٍ من البهارات الصينية الخمس، والقليل من الملح، والنودلز فوق الخضار وتَقليب كافة المكونات بشكلٍ جيد.
  • غمر وعاء الخضار والنودلز بالماء وتحريك المكونات جيداً وتركها على النار حتى تنضج النودلز قليلاً.
  • إضافة كُلٍ من عصير الليمون، الصويا صوص والقليل من الكزبرة فوق النودلز وتحريكها جيداً وتركها على النار حتى تنضج النودلز تماماً.
  • وضع شوربة النودلز في أطباق مُناسبة الحجم وتزيينها بكُلٍ من زيت الفستق، السمسم والكزبرة المفرومة وتقديمها مُباشرة.
مزيد من المشاركات
أبو الطيب المتنبي قصائد

أبو الطيب المتنبي قصائد

أجمل قصائد أبي الطيب المُتنبّي من أجمل قصائد أبي الطيّب المُتنبّي ما يأتي: قصيدة لهوى النفوس سريرة لا تعلم من أجمل أبيات قصيدة لهوى النفوس سريرة لا تعلم ما يأتي: لا يَسلَمُ الشَرَفُ الرَفيعُ مِنَ الأَذى حَتّى يُراقَ عَلى جَوانِبِهِ الدَمُ يُؤذي القَليلُ مِنَ اللِئامِ بِطَبعِهِ مَن لا يَقِلُّ كَما يَقِلُّ وَيَلؤُمُ الظُلمُ مِن شِيَمِ النُفوسِ فَإِن تَجِد ذا عِفَّةٍ فَلِعِلَّةٍ لا يَظلِمُ يَحمي اِبنَ كَيغَلَغَ الطَريقَ وَعِرسُهُ ما بَينَ رِجلَيها الطَريقُ الأَعظَمُ أَقِمِ المَسالِحَ فَوقَ شُفرِ
كم سنة دامت حرب طروادة

كم سنة دامت حرب طروادة

مُدَّة حرب طروادة اندلعت حرب طروادة (بالإنجليزية: Trojan War) بين اليونانيِّين، وسُكَّان مدينة طروادة؛ إذ حاصر اليونانيّون المدينة مدّة عشرة أعوام، إلى أن انتهت هذه الحرب في عام ألف ومئة وأربعة وثمانين قبل الميلاد، حيث تخلّلتها العديد من الهجمات، والمعارك التي باءت بالفشل، وقد ذُكِرت حرب طروادة في العديد من كُتب الأساطير اليونانيّة. وقد شكّك العديد من الأشخاص بمصداقيّة حدوث هذه الحرب أصلاً حتى جاء القرن التاسع عشر الميلادي؛ حين تمّ اكتشاف أدلة غير قطعية على وجود مدينة طروادة في هيزارلك
تعبير عن أهمية العلم للفرد والمجتمع

تعبير عن أهمية العلم للفرد والمجتمع

العلم للفرد والمجتمع قال الله تعالى: "وَقُل رَّبِّ زِدْنِي عِلْمًا" ما أجمل هذه الآية الكريمة وما أروع معناها؛ الدعاء والطلب من الله أن يزيد المرء علماً لا مالاً ولا ميراثاً ولا جاهاً إنّما علماً، لأن العِلم هو النبراس الذي تضاء به الظلمات الحالكة، وهو الراية العالية التي ترشد إلى ما فيه خير الإنسان في الدنيا والآخرة. العِلم بقول خير المرسلين صلّى الله عليه وسلّم فريضة على كل مسلمٍ ومسلمةٍ، وأن الذي يسلك في طريق يريد به العِلم يسير وسهل الله له ذلك ويسَّر له طريقاً إلى الجنة، وكان صلّى الله
طريقة عمل عيش التورتيلا

طريقة عمل عيش التورتيلا

خبز التورتيلا خبز التورتيلا هوَ نوعٌ من أنواع الخبز اللّذيذة والمصنوعة من دقيق القمح ويُعد المكسيكيون أوّل من صنعوه، فهوَ يُعتبرُ من أهم الوصفات الموجودة في المطبخ اللّاتيني، ويكونُ عبارة عن شرائح رقيقة ودائرية الشكل يتم حشوها بحشواتٍ مُختلفة ومُتنوعة حسب رغبة الشخص. يتم بيع هذا النوع من الخُبز جاهزاً في المحلّات التجارية الكبيرة، ولكن طعمهُ يكونُ ألذ بكثير عندما يكونُ طازجاً ويتم إعداده في المنزل. طريقة عمل عيش التورتيلا تورتيلا دقيق القمح المُكونات هذهِ الكميّة من المُكوّنات تكفي لإعداد
اعتماد خورشيد (منتجة مصرية)

اعتماد خورشيد (منتجة مصرية)

من هي اعتماد خورشيد؟ هي اعتماد محمد رشدي منتجة سينمائية مصرية ولدت في عام 1935 بمصر، وتزوجت من المصور السينمائي أحمد خورشيد، والد كل من الفنانة شريهان والممثل عمر خورشيد. أبرز إنجازات اعتماد خورشيد للمنتجة اعتماد خورشيد العديد من الإنجازات المختصّة في المجال السينمائي المصري ، وفيما يأتي بعضها: أسست شركتها الخاصة للإنتاج السينمائي مع الممثلة المصرية لبنى عبد العزيز وصلاح رمسيس. أسست معامل لطباعة وتحميض الأفلام السينمائية والتي أطلقت عليه اسم "معامل اعتماد خورشيد للطبع والتحميض". أبرز الأفلام
أطعمة طاردة للبلغم

أطعمة طاردة للبلغم

أطعمة طاردة للبلغم يمكن لأي شخص تخفيف أعراض الإنفلونزا والتخلص من البلغم المزعج الموجود في الصدر عن طريق تناول بعض الأطعمة، ومنها: العسل: يمتلك العسل خصائص مضادة للفيروسات والبكتيريا، وأظهرت إحدى الدراسات أنّه يمكن استخدامه لعلاج السعال الحاد لدى الأطفال، ويمكن للشخص تناول معلقة كبيرة منه كلّ 3-4 ساعات حتى تزول الأعراض المصاحبة ومن ضمنها البلغم السوائل الدافئة: يجب المحافظة على رطوبة الجسم لتخفيف من البلغم والمساعدة على إخراجه عن طريق السعال، إذ تُساعد المشروبات الدافة على تقليل تراكم المخاط
فوائد الرمان للبشرة

فوائد الرمان للبشرة

الرمان الرمان هو من الفاكهة التي لن تكتفي بلذة طعمها فقط، بل ستستفيد من قيمته الغذائية العالية للصحة؛ لاحتوائه على الفيتامينات والألياف والمعادن، ويسمّى فاكهة الجمال؛ حيث يحتوي على هرمون الأستروجين وعلى عدة فيتامينات منها B6,C,E، بالإضافة للحديد ومضادات الأكسدة، التي تساعد على تحفيز إنتاج الكولاجين بالبشرة؛ لتجديد الخلايا الميتة ومقاومة علامات تقدم السن، وللرمان فوائد عديدة لاحتوائه على كميات قليلة من السعرات الحرارية وكبيرة من الفيتامينات والمواد المعدنية. فوائد الرمان للرمان فوائد عديدة ،
أنواع خيوط الصوف

أنواع خيوط الصوف

أنواع خيوط الصوف تختلف أنواع خيوط الصوف بالاعتماد على مصدر الصوف وسلالة الحيوانات الذي أخذت منها، وهذا الأنواع موضحة فيما يأتي: الصوف الناعم هو الصوف الناتج عن جز أغنام مثل المارينو وميرينو رامبوييه، وتُعتبر من أنعم أنواع الصوف حيث أن أليافه متماسكة في جميع الاتجاهات، فقد تم جزه وتكراره بعناية فائقة، ويمتاز بسهولة التلبد كما أن أليافه ليست قوية، يستخدم في صناعة الملابس الناعمة مثل الشالات والأوشحة وملابس الأطفال. الصوف القصير أو السفلي هو الصوف الناتج عن جز أغنام مثل سيفولك وهامبشير، ويُعتبر