أكلات رأس السنة

أكلات رأس السنة

لازانيا

مدة الطَّهي خمسون دقيقة
مدّة التَّحضير ساعة واحدة
تكفي لـِ اثني عشر شخصاً

المكوّنات

  • تسع شرائح من اللازانيا .
  • نصف كيلوم غرام من النقانق المقطعة.
  • ستمئة غرام من اللحم المفروم فرماً ناعماً.
  • بصلة واحدة مُقطّعة إلى شرائح.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • كيلو غرام من الطماطم المهروسة.
  • مئة وخمسون غراماً من معجون الطماطم.
  • ثلُثا الكوب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان ونصف من السكَّر.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الريحان المجفف.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • بيضة كبيرة مخفوقة بشكل بسيط.
  • أربعمئة غرام من جبنة ريكوتا.
  • أربعة أكواب من جبنة موزاريلا المبشورة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من جبنة بارميزان.

طريقة التّحضير

  • سلق شرائح اللازانيا في وعاء مملوء بالماء على نار متوسطة الحرارة وتركها حتى تصبح طرية ثمّ تصفيتها من الماء ووضعها جانباً.
  • طبخ النقانق، اللحمة المفرومة والبصل على نار متوسطة الحرارة في قدرٍ كبير الحجم لمدة عشر دقائق أو حتى يتغير لوم اللحم.
  • إضافة الثوم إلى المكونات السَّابقة في القدر وطهيه لمدة دقيقة إضافية.
  • سكب الماء إلى القدر مع إضافة الطماطم المهروسة، معجون الطماطم، السكر، ثلاثة ملاعق كبيرة من البقدونس، الريحان، الملح والفلفل مع الاستمرار في التحريك حتى الغليان.
  • خفضِ الحرارة وترك القدر على النار لمدة نصف ساعة أخرى مع التحريك من حينٍ لآخر.
  • خلط البيض في وعاء صغير مع ما تبقى من البقدونس والقليل من الملح وجبنة الريكوتا.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة (190 درجة مئوية) .
  • صب كوبان من خليط اللحمة والطماطم في صينية حرارية ثمّ إضافة ثلاث قطع من شرائح اللازانيا كطبقة ثانية.
  • إضافة القليل من خليط جبنة الريكوتا والبيض كطبقة ثالثة.
  • توزيع كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة فوق الطبقة الطبقة الثالثة مع ملعقتين كبيرتين من جبنة بارميزان.
  • تكرار الطبقات السابقة مرتين إضافيتين وصب ما تبقى من خليط اللحمة والطماطم كطبقة أخيرة مع نثر الجبنة المبشورة.
  • تغطية الصينية وخبزها في الفرن لمدة 25 دقيقة ثمّ نزع الغطاء وخبزها لمدة 25 دقيقة أخرى.
  • إخراج الصينية من الفرن والانتظارعليها لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.

بيتزا النقانق والفلفل الحلو

مدة الطَّهي خمسون دقيقة
مدّة التَّحضير ساعة واحدة
تكفي لـِ اثني عشر شخصاً

المكوّنات

  • ثلاثة - أربعة أكواب من الطحين متعدد الاستعمالات.
  • باكيت من الخميرة سريعة التحضير.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • كوب من الماء الدافىء.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
  • ثلاثة أكواب من السَّبانخ المفرومة الطَّازجة.
  • أربعمئة غرام من صلصة البيتزا.
  • أربعة أكواب من جبنة موزاريلا المبشورة.
  • مئتان وخمسون غرام من النقانق المطبوخة.
  • بصلة واحدة مفرومة متوسطة الحجم.
  • مئتان غرام من الفطر الطازج أو المعلب المقطع إلى شرائح.
  • نصف حبة من الفلفل الأصفر المقطعة بشكل طولي.
  • ملعقة صغيرة من توابل البيتزا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الريحان المجفف (إختياري)

طريقة التَّحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة (220 درجة مئوية).
  • خلط كوب واحد من الطحين، السكر والخميرة في وعاء كبير الحجم مع إضافة الماء الدافىء.
  • إضافة الزيت، الملح، الريحان، الفلفل، ربع كوب من جبنة البارميزان وما تبقى من الطحين وخلط جميع المكونات جيداً حتى تتكون عجينة طرية.
  • عجن العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الطحين لمدة 8 دقائق وتركها جانباً لمدَّة 5 دقائق لترتاح قليلاً مع تغطيتها.
  • وضع السبانخ بداخل المايكروويف لمدة 30 ثانية حتى تتذبل قليلاً.
  • فرد العجينة باستخدام الشوبك بالحجم المناسب لصينية الخبز.
  • توزيع صلصلة البيتزا على العجينة.
  • نثر كوبين ونصف من جبنة البارميزان، شرائح النقانق، البصل، السبانخ، الفطر والفلفل الأصفر.
  • إضافة الباقي من جبنة بارميزان وموزاريلا مع رش توابل البيتزا .
  • إدخال البيتزا للفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح العجينة ذهبية اللون.
  • تزيين البيتزا بالريحان المجفف وذلك حسب الرغبة.
مزيد من المشاركات
استخدام الفازلين للوجه

استخدام الفازلين للوجه

استخدام الفازلين يستخدم الفازلين كمرهم للتخلّص من العديد من مشاكل البشرة التي قد يعاني منا الفرد، كالجفاف وتشقق بعض مناطق الجلد ككعب القدم أو الركبة وغيرها من المناطق، ولا يقتصر دوره على الترطيب إذ يمكن الاستفادة منه بأوجه أخرى، كاستخدامه كمزيل للمكياج، أو إطالة الرموش، أو تقشير البشرة أيضاً، وغيرها من الفوائد والاستخدامات العديدة التي نحن بصدد عرضها في هذه المقالة لا سيّما فوائده للوجه على وجه الخصوص. فوائد الفازلين للوجه من فوائد الفازلين للوجه ما يلي: يعتبر مزيل مكياج جيد، دون التسبب بإحداث
طريقة النسخ واللصق بالكيبورد

طريقة النسخ واللصق بالكيبورد

طريقة النسخ واللصق بالكيبورد يتم تخصيص مفاتيح معينة على لوحة المفاتيح؛ من أجل استخدامها لنسخ ولصق النصوص، وتختلف هذه المفاتيح باختلاف نوع الجهاز المستخدم، كما هو موضح: أجهزة Windows طريقة النسخ: النقر على مفتاح (Ctrl) مع مفتاح (C). طريقة اللصق: النقر على مفتاح (Ctrl) مع مفتاح (V). طريقة القص: النقر على مفتاح (Ctrl) مع مفتاح (X). أجهزة Mac طريقة النسخ: النقر على مفتاح (Command) مع مفتاح (C). طريقة اللصق: النقر على مفتاح (Command) مع مفتاح (V). طريقة القص: النقر على مفتاح (Command) مع مفتاح (X).
أطعمة تساعد على زيادة الطول

أطعمة تساعد على زيادة الطول

تأثير الطعام في الطول هناك العديد من العوامل التي تؤثر في طول الشخص، ويمكن القول إنّ الوراثة والجينات تُعدّ العامل الرئيسي المؤثر في الطول، والتي تؤثر في الطول النهائي للشخص بنسبة 60-80%، وهناك بعض العوامل البيئية؛ كالتغذية، والرياضة ، والتي قد تؤثر بشكلٍ بسيطٍ في طول الشخص، كما تجدر الإشارة إلى أنّ طول الإنسان يتوقف عن الزيادة عندما يُصبح بالغاً، ولذلك فإنّ التغذية تؤثر فقط في طول الأطفال والمراهقين، وسنذكر في هذا المقال بعض الأطعمة التي يمكن أن تساعد على زيادة الطول. البروتين يُعدّ تناول
مقارنة بين نظام الحكم والنظام السياسي

مقارنة بين نظام الحكم والنظام السياسي

الفرق من حيث التعريف نظام الحكم هو مؤسسة ذات حدود جغرافية واضحة وملزم بقواعد صريحة ومتفق عليها دوليًا، أمّا النظام السياسي فهو عبارة عن مؤسسات رسمية يُناط لها إدارة الدولة ورسم السياسات العامة وتطبيقها. الفرق من حيث الأشكال نظام الحكم من أشكال نظام الحكم الدولة البسيطة وهي التي تتشكل من سلطة سياسية واحدة، والدولة المركبة وهي التي تتشكل من اتحاد سلطتين فيما بينهما بناءً على اتفاق ومعاهدة، ونوضحها بالتفصيل كما يأتي: الدولة البسيطة هي الدولة التي تكون سلطتها السياسية واحدة، بحيث لا تُشارك معها
العلاقات في الأنظمة البيئية

العلاقات في الأنظمة البيئية

أهم العلاقات المتواجدة في الأنظمة البيئية يُمكن النظر إلى البيئة على أنّها مجموعة الظروف الخارجية المحيطة التي تؤثر في نمو البشر، أو الحيوانات، أو النباتات ، و يتكوّن النظام البيئي من العناصر الحية التي تشمل الحيوانات، والنباتات، والأحياء الدقيقة، إضافة لبيئتها المحيطة بها والتي تشمل الماء، والهواء، والتربة ، وترتبط هذه الكائنات الحية فيما بينها بمجموعة من العلاقات المتداخلة، كما يأتي: التنافس التنافس (بالإنجليزية: Competition)، هي علاقة تربط بين أفراد من أنواع مختلفة من النباتات أو الحيوانات،
علاج حساسية الجلد

علاج حساسية الجلد

حساسية الجلد الناتجة عن الإكزيما تُعتبر الإكزيما نوع غيرُ مُعدٍ من أنواع الحساسية الجلدية المتمثّل بانتفاخ الجلد، وغالبًا ما تكون الإكزيما مصحوبة بجفاف الجلد وحكّته، إضافةً إلى ظهور الطفح الجلدي، بحيث تظهر هذه الأعراض في مناطق مختلفة من الجسم؛ كالوجه، واليدَين، والأقدام، ومنطقة داخل المرفَقَين والرُّكبة من الخلف، وقد تزداد المناطق المُتأثرة بالإكزيما انتفاخًا واحمرارًا عند القيام بحكّ الجلد أو خدشِه. وفي الحقيقة، لا يُعرف السبب الدقيق وراء الإصابة بالإكزيما، ويُعتقد بأنّ هذه الحالة قد تُعزى
تعريف ميزان روبرفال

تعريف ميزان روبرفال

ما هو ميزان روبرفال؟ اختُرع ميزان روبرفال (بالإنجليزية: Roberval balance) من قِبَل عالم الرياضيات الفرنسيّ جيل بيرسون دي روبرفال (Gilles Personne de Roberval) عام 1669م، ومنذ ذلك الحين حتى يومنا هذا وهو يمثل أحد أنواع أجهزة قياس الوزن المستخدمة في العديد من الأسواق التجارية خاصة الأسواق الشعبيّة. يُعد ميزان روبرفال شكلًا من أشكال الميزان ذو الكفتين، ويتميّز بعدم تأثّر ميلان منصتي الميزان المخصصة لوضع الأوزان والبضائع أو الجسم الموزون بمكان وضعهما على منصة الوزن؛ فلا داعي لوضع الوزن في مركز
فيتامين للبشرة

فيتامين للبشرة

الفيتامينات والبشرة يعتبر الغذاء الصحي من أهم العوامل التي تساعد على الحصول على بشرة مشرقة ونضرة، والفيتامينات من أهم العناصر الغذائية التي لها تأثير مهم على جمال البشرة وصحتها، لذلك ينصح خبراء التجميل والبشرة باستخدام الكريمات والمستحضرات التي تحتوي على نسب عالية من الفيتامينات المختلفة، كما ينصحون بتناول الأطعمة التي تحتوي عليها بكميات كبيرة ، وفي هذا المقال سنقدم أهم الفيتامينات التي تحتاجها البشرة لتظهر بشكل لائق دون أي عيوب ومشاكل. فيتامينات مهمة للبشرة فيتامين أ يتسبب نقص فيتامين أ في