أكلات تايلندية

أكلات تايلندية

سلطة الروبيان التايلاندي (يام جونج)

مدّة التحضير عشر دقائق
عدد الحصص أربعة أشخاص
طريقة الطهي طهي على النار

المكونات

  • نصف كيلو غرام من الروبيان (المنظف ومسلوق).
  • ملعقة كبيرة من عشب الليمون (ليمون جراس).
  • عصير ليمونة حامضة.
  • فصّان من الثوم المقطّع ناعمًا.
  • عودان من البصل الأخضر كبيرالحجم مقطّعان ناعمًا.
  • بصلة حمراء صغيرة الحجم مقطّعة ناعمًا.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعمًا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من صوص السمك .
  • شرائح ليمونة حامضة رفيعة -للتريين-.
  • رأس خس مقطّع ومنظّف.
  • القليل من أوراق نعناع المتوسطة الحجم -للتزيين-.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار- حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • وضع الروبيان المطبوخ في وعاء ثمّ تتبيله بعصير الليمون الحامض، صوص السمك، الثوم، البصل الأخضر المقطّع، البصل الأحمر، عشب الليمون والكزبرة مع مراعاة الخلط الجيّد ثمّ وضع قطع الروبيان بعد تغليف الوعاء في الثلّاجة لتكتسب النكهة لمدة نصف ساعة على الأقل، ثمَّ وضعها في البراد لمدة نصف ساعة.
  • تبطين طبق تقديم مناسب بأوراق الخس وسكب سلطة الروبيان فوقه ثمّ تزيين السلطة بأوراق النعناع والفلفل الحارة وتقديمها.

كاري الدجاج التايلندي الأخضر

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي عشرون دقيقة
عدد الحصص أربعة أشخاص
طريقة الطهي طهي على النار

المكونات

  • خمسمئة غرام من أفخاذ الدجاج.
  • بصلة مفرومة.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • عشرون غراماً من الزنجبيل المبشور.
  • عشبة ليمون مفرومة ناعماً.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الكاري الأخضر.
  • ملعقة كبيرة من زيت الفول السوداني.
  • مئتا ملليلتر من مرق الدجاج.
  • أربعمئة ملليلتر من حليب جوز الهند.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • رشّة من الملح والفلفل -حسب الرغبة-.
  • أربع من أوراق الليمون أخضر.
  • مئتا غرام من الذرة الصغيرة مقسومة إلى نصفين.
  • نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
  • طبق أرز على البخار -للتقديم-.

طريقة التحضير

  • خلط الدجاج والبصل والثوم والزنجبيل وعشبة الليمون والمعجون في وعاء خلط عميق وتركهم بالثلاّجة لبعض الوقت حتى يتنكه الدجاج بالخليط.
  • تسخين القليل من الزيت في مقلاة الووك الصينية ثمّ تقليب الدجاج بالزيت على الحرارة المتوسطة إلى أن يتحمّر الدجاج على الجانبين جيداً وينضج.
  • إضافة مرق الدجاج وحليب جوز الهند والعصير إلى الدجاج مع تتبيله وتركه دون غطاء على النار المتوسطة لمدة خمس دقائق إلى أن يصبح معجون الكاري سميكاً بعض الشيء.
  • خفض الحرارة ثمّ إضافة ورق الليمون الأخضر مع الذرة والكزبرة مع متابعة التحريك إلى أن ينضج الدجاج ثمّ تقديم دجاج الكاري مع الأرز المطبوخ على البخار.

سلطة الدجاج التايلندية

مدّة التحضير خمس دقائق
مدّة الطهي خمس دقائق
عدد الحصص شخصان

المكونات

  • كوب من تتبيلة السلطة الإيطالية.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني الكريمية.
  • ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المسحوق.
  • مئتان وخمسون غراماً من صدور الدجاج الخالية من الجلد والمطبوخة والمقطّعة إلى شرائح رفيعة.
  • مئة وخمسون غراماً من جبن الشيدرالمقطّع إلى مكعبات متوسطة السماكة.
  • نصف كوب من الجزرالمقط ّع إلى أصابع رفيعة.
  • نصف كوب من الفلفل الأخضرالمقطّع إلى أصابع رفيعة.
  • ربع كوب من الفول السوداني المحمّص والمقطّع.
  • نصف كوب من براعم الفاصولياء المسلوقة.
  • كوب من الخس البلدي المقطّع إلى أصابع رفيعة.

طريقة التحضير

  • خلط تتبيلة السلطة الإيطالية مع السكر وزبدة الفول السوداني والفلفل الأحمر المطحون والصويا صوص في وعاء خلط عميق.
  • أخذ نصف كوب من التتبيلة وتقليبه مع بقية المكونات.
  • تبطين طبق تقديم مناسب بشرائح الخس ثمّ وضع السلطة عليه ورشّها ببراعم الفاصولياء وتزيينها بالجوز المقطّع وتقديمها بجانب الكميّة المتبقّية من التتبيلة.
مزيد من المشاركات
أجمل كلام للأصدقاء

أجمل كلام للأصدقاء

أجمل كلام للأصدقاء ليست الصداقة البقاء مع الصديق وقتاً أطول، الصداقة هي أن تبقى على العهـد حتّى وإن طالت المسافات أو قصرت. الكلام لا يوفي حق الشخص المقرب لك وإنّما الدعاء له يوفِي حقَّه. الصديق وطن صغير وأخ لم تلده أمك، ونعمة عظيمة لن يشعر بها إلّا من يقدرها . الضحك ليس دليلاً على السعادة، والابتسامة ليست دليلاً على الحب، والرفقة ليست دليلاً على الصداقة. الصديق الحقيقي: هو الصديق الذي تكون معه، كما تكون وحدك أي هو الإنسان الذي تعتبره بمثابة النفس. الصداقة تحفة تزداد قيمتها كلما مضى عليها
أين يوجد المسجد العمري الكبير

أين يوجد المسجد العمري الكبير

أهم المساجد العمريّة في العالم الإسلاميّ المسجد العمريّ الكبير في غزة يُعدّ هذا المسجد من أقدم وأعرق المساجد المبنيّة في قطاع غزة في فلسطين، ويقع هذا المسجد الأثريّ الهامّ في منطقة غزة القديمة، وقد أُطلق عليه هذا الاسم تكريماً للخليفة الراشديّ الثاني عمر بن الخطاب –رضي الله عنه-. مر بناء المسجد بالعديد من المراحل المختلفة، فبعد أن كان معبداً في الأراضي الفلسطينيّة في القديم من الزمان، حوّله البيزنطيّون إلى كنيسة، ثم تحوّل إلى مسجد على يد المسلمين بعد أن دخلوا إلى الأراضي الفلسطينيّة، وأُنشئت
أنواع العلامات في السيميولوجيا

أنواع العلامات في السيميولوجيا

أنواع العلامات في السيميولوجيا تُقسم العلامات في السيميولوجيا إلى قسمين رئيسيين، هما كالآتي: العلامات اللسانية يُمكن تعريف هذا القسم من السيميولوجيا على أنّه: مُعظم مُكوّنات إرساليات التواصل الإنساني، وهذا القسم من السيميولوجيا تطوّر بشكلٍ فائق في أوائل القرن العشرين بعد الدراسات التقليدية الخاصة بالفيولوجيا. تُقسم العلامات اللسانية إلى قسمين رئيسيين، وهما كالآتي: علامات الكلام. علامات الكتابة. الوحدة الصوتية الدنيا تسمى "فونيما"، حيث إنَّها الوحدة الأساسية لتكوين الكلام، أي الأصوات الدنيا
أضرار الضرب على الوجه

أضرار الضرب على الوجه

أضرار الضرب على الوجه إنّ الضرب بشكلٍ عام أمرٌ غير أخلاقي، فلا يجب على أحد اتّباعه كأسلوب معاملة، وقد نهى الرسول محمد صلّى الله عليه وسلّم من الضرب على الوجه بقوله: (إِذَا ضَرَبَ أَحَدُكُمْ فَلْيَجْتَنِبِ الْوَجْهَ)، وذلك لأضراره النفسيّة والجسميّة العائدة عن الضرب على الوجه، وعلى الأهل التفكير مراراً قبل اللجوء لضرب أو صفع أبنائهم، حيث يمكنهم استخدام أساليب أخرى كالتنبيه. الأضرار الجسدية للضرب يعمل الضرب على الوجه على قتل ما بين ثلاثمئة إلى أربعمئة خلية عصبيّة في الدماغ، حيث إنّ الضرب
طريقة عمل صواني للغداء

طريقة عمل صواني للغداء

الغداء تُعتبر وجبة الغداء من أهم وجبات الطعام، حيث لا يمكن لأحد الاستغناء عنها، وهي تتميز بأطباقها الرئيسية المتنوعة، ويجب أن تشمل هذه الوجبة العناصر الغذائية المختلفة، والمفيدة للصحة، لذا تسعى ربة المنزل إلى كسر الروتين، والتنويع في صنع أطباق الغداء، ومن أشهر الأكلات المُحضرة لها الصواني بكافة أنواعها، كصينية الدجاج بالخضار، وصينية اللحم، وفي هذا المقال سنعرفكم إلى طريقة عمل صواني عدة لوجبة الغداء. صينية سمك بالخضار المكوّنات: ربع كأس من زيت الزيتون. بصلة مفرومة. ستمئة غرام من عصير البندورة.
طريقة الإبلاغ عن حساب فيس بوك

طريقة الإبلاغ عن حساب فيس بوك

التبليغ على حساب فيس بوك يُعد التّبليغ طريقة للتواصل مع الدّعم الفنيّ الخاصّ للفيس بوك، وإيصال مُشكلة مُعيّنة مُتعلّقة بالحساب الذي تم التبليغ عنه، وأحد أهمّ الأسباب الّتي قد تضطر الشخص للتّبليغ عن حساب هي انتحال الشخصيّة، ولا يعرف صاحب الحساب الذي تمّ التبليغ عنه أي معلومات عن من قام بالتبليغ، يتمّ التّبليغ عن حساب فيس بوك بالطّريقة الآتية: الذهاب إلى الحساب المُراد التبليغ عنه. النقر على أيقونة الثلاث النقاط الموجودة على صورة الغلاف. اختيار التبليغ (بالإنجليزيّة: Report)، ومُتابعة الإجراءات
كيفية فحص الذهب

كيفية فحص الذهب

الذهب يعتبر الذهب من الفلزات الثمينة جداً، وهو عبارةٌ عن عنصرٍ كيميائي رمزه (Au)، يطلق عليه قبل تصنيعه بالتبر، ويوجد في الطبيعة على شكل حبيباتٍ داخل الصخور، أو في قاع الأنهار، كما يوجدعلى شكل عروقٍ في باطن الأرض، وقد يكون نقياً، أو ممزوجاً بمعادن أخرى مثل النحاس، كما يتميز بليونته، ولونه اللامع المائل إلى الأصفر، ونعومته، وقلة تآكله، وكثافته العالية، ويُستخدم بشكلٍ كبيرٍ في صناعة الحلي والمجوهرات، كما يستخدم كاحتياطيّ نقدي لكلّ العملات حالياً ماعدا الدولار الأمريكي. كيفية فحص الذهب الاختبارات
كلمات لصديقتي

كلمات لصديقتي

الصديقة هي نعمة جملية ولها الكثير من الصفات الرائعة التي تعطيها هذه الصديقة ومنها الأخوة والصداقة الحقيقية وغيرها الكثير، ولكن هنا لكم في مقالي هذا كلمات لصديقتي. كلمات لصديقتي صديقتي أنت تلك الإنسانة، تلك الصديقة الوفية المخلصة، تلك الصديقة الصادقة التي أحس معها بالأمان. صديقتي أنت توأم روحي، وملاكي البريء، إنك أفضل وأغنى وأثمن كنز امتلكته. إن الصداقة هي عقل واحد في جسدين. التسامح بين الصديقات هي أساس الصداقة والحب الحقيقي. كم أفتخر بصداقتك يا أجمل كنز امتلكته. الصداقة تحفة، تزداد قيمتها كلما