أكلات بدبس الرمان

أكلات بدبس الرمان

دجاج بصلصة دبس الرمان

مدة الطهي خمس وأربعون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكونات

  • بصلة متوسطة الحجم ومقطّعة إلى أرباع.
  • أربع حبّات من البطاطا كبيرة الحجم مقطّعة بشكل شرائح سميكة ومقلية.
  • دجاجة وزن كيلو غرام مقطّعة إلى أرباع.
  • خمسة فصوص من الهيل.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • أربعة فصوص من القرنفل.
  • ورقتان من الغار.
  • عود من القرفة.

مكونات صلصة دبس الرمان:

  • نصف كوب من كلٍ من: الخل، دبس الرمان والمرق.
  • طبق من الأرز الأبيض -للتقديم-.

طريقة التحضير

  • وضع كلٍ من: الدجاج، البصل، الهيل، القرنفل، ورقة الغار، القرفة والملح في قدر كبير وواسع ووضع القدر على نار متوسطة الحرارة مع غمرها بالماء تماماً.
  • ترك القدر على نار عالية حتى يبدأ المرق بالغليان ثمّ إزالة الرغوة الظاهرة من الدجاج بإستخدام ملعقة ذات ثقوب.
  • تغطية القدر وتركه لمدة ثلاثين دقيقة على نار خفيفة ثمّ تصفية الدجاج ووضع المرق جانباً.
  • إحضار صينية الفرن لتوزيع نصف كمية البطاطا فيها حتى يتغطى قاعها ثمّ وضع الدجاج فوقها وتوزيع البطاطا المتبقية فوقها لتغطية الدجاج.
  • إدخال صينية الدجاج إلى الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية وخبزها لمدة خمس وأربعين دقيقة حتى تتشرب الصلصة بالكامل.

تحضير صلصة دبس الرمان

  • وضع كلٍ من: المرق، الخل ودبس الرمان في قدر متوسط الحجم وترك الصلصة حتى تغلي على نار متوسطة الحرارة ثمّ تخفيف الحرارة عنها وتركها حتى تتسبك لمدة خمس دقائق ويتكون لدينا صلصة كثيفة.

كبدة الدجاج بدبس الرمان

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي عشر دقائق
تكفي لِ خمسة أشخاص

المكونات

  • أربع ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
  • رشّة من الفلفل الأسود والملح.
  • سبعمئة وخمسون غراماً من كبدة الدجاج.

طريقة التحضير

  • وضع كمية قليلة من الزيت في مقلاة على النار، ثم إضافة الكبدة للمقلاة وقليها على الجهتين لتحميرها جيداً.
  • إزالة الكبدة عن النار وتركها جانباً.
  • وضع كلٍ من: ملعقتين كبيرتين من الماء، دبس رمان، فلفل وملح في نفس مقلاة الكبدة، وتركه على النار حتى يغلي الخليط لإعادة الكبدة للخليط.
  • وضع الكبدة لمدة ثلاث دقائق على نار هادئة مع تقليبهم معاً، ثم تقديمها في طبق التقديم.

ورق العنب بدبس الرمان

مدّة الطهي ستون دقيقة
تكفي لِ ستة إلى ثمانية أشخاص

المكونات

  • كوب وربع من زيت الزيتون.
  • كوب ونصف من الأرز قصير الحبة.
  • برطمان من ورق العنب.
  • نصف كوب من دبس الرمان.
  • كوب من النعناع الأخضر المفروم.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ثلاثة أكواب من البقدونس المفروم.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • بصلتان متوسطتا الحجم مفرومة ناعماً.
  • ثلاث حبّات من الطماطم كبيرة الحجم مفرومة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.

طريقة التحضير

  • غسل الأرز جيداً بالماء ثمّ نقعه لمدة خمس عشرة دقيقة بالماء.
  • وضع كلٍ من: الأرز المصفى، البهار، الفلفل، البصل، الثوم، الملح، الطماطم، البقدونس والنعناع معاً في وعاء عميق ثمّ تقليبهم معاً حتى تختلط المكونات ببعضها.
  • غسل ورق العنب بالماء جيداً ثمّ فردها على طاولة العمل ووضع كمية قليلة من الحشوة في وسطها ولفها لتغطية الحشوة كالإصبع مع الإحتفاظ بما تبقى من سائل الحشوة.
  • رص ورق العنب المحشو في قدر من الستانلس ستيل متوسط الحجم ثمّ وضع طبق على سطحه للضغط عليه.
  • وضع كلٍ من: الدبس، زيت الزيتون، كوب من الماء، السائل المتبقي من الحشوة وعصير الليمون في وعاء صغير ثمّ تقليبهم معاً وسكبهم فوق ورق العنب في القدر.
  • ترك قدر ورق العنب على نار عالية حتى يغلي ثمّ تخفيف الحرارة عنه وتركه لمدة ساعة حتى ينضج.
مزيد من المشاركات
كيف تصنع السيارات

كيف تصنع السيارات

اختراع السيارات تعدّ السيارات واحدةً من الاختراعات التي غيرت حياة البشر بشكلٍ كاملٍ، فبفضلها أصبح بإمكان الإنسان أن ينتقل عشرات الكيلومترات بسرعةٍ كبيرةٍ جداً كلّ يوم وهو ما لم يقدر عليه من قبل، وهذا ما انعكس بفائدةً كبيرةٍ على البشر سواءً في توسع المدن أو في التجارة والصناعة والزراعة وغيرها من شتى المجالات في حياة الإنسان، وبسبب الفوائد العظيمة لهذا الاختراع فإنّ العديد من الشركات الكبرى تبنّت صناعته وشيدت المصانع الضخمة لهذا الغرض، فأصبح إنتاج السيارات التجارية سريعاً جداً بشكلٍ كبيرٍ فتحتاج
ابن رشد الحفيد

ابن رشد الحفيد

ابن رشد الحفيد ابن رشد الحفيد هو أبو الوليد محمد بن أحمد بن محمد بن أحمد بن أحمد بن رشد، وهو من مواليد 1126م، حيث ولد في قرطبة في الأندلس، وهو فيلسوف، وفقيه، وطبيب، وقاضي، وفيزيائي، وفلكي عربي مسلم، وقد نشأ في أسرة ذات جاه، معروفة بمذهبها المالكي، ولا بد من الإشارة إلى أنه حفظ ديوان المتنبي، ودرس المذهب المالكي، كما يعتبر من أهم فلاسفة الإسلام، وقد تولّى منصب القضاء في إشبيلية، كما أقبل على تفسير آثار أرسطو، وذلك تلبيةً لرغبة الخليفة الموحدي أبي يعقوب يوسف. مسيرة ابن رشد الحفيد نشأ ابن رشد
ما هو الكيراتين للشعر

ما هو الكيراتين للشعر

الكيراتين الكيراتين هو نوع من البروتين الذي يستمد من ريش، و صوف، وأظافر، و قرون بعض أنواع من الحيوانات، ويمكن أن يُستخرج من غددها وأعضائها الداخلية أيضاً، يستخدم لتعويض البروتين الطبيعي المفقود من الشعر، ويساعد في إعادة إحياء الشعر التالف، وزيادة قوته، وصحته، ويعتبر بروتيناً وقائياً، أقل عرضة للتمزق أو الخدش من أنواع الخلايا الأخرى التي ينتجها الجسم. خطوات عمل الكيراتين يمكن تلخيص خطوات عمل الكيراتين للشعر على النحو الآتي: غسل الشعر بشامبو مضاد للقشرة، مع ضرورة تدليك الشعر، وتركه لمدة تترواح
حكم التسمية باسم دانة

حكم التسمية باسم دانة

حكم التسمية باسم دانة قرّر الشرع الحكيم عدّة حقوقٍ للمولود واجبةً على الوالدَين وأكّد عليها، منها: ما يجب عليهما من اختيار الأسماء الحسنة اللائقة بهم، وعلى ذلك تجوز التسمية باسم دانة أو دانا الذي يعني اللؤلؤة، ولذلك فتجوز التسمية به دون أي مانعٍ أو حرجٍ. ما هي آداب تسمية المولود؟ الأصل في الأسماء الإباحة والجواز إلّا إن كانت هناك بعضاً من المحاذير التي ينبغي للمسلم أن يتجنّبها عند اختياره اسم المولود، يُذكر من تلك المحاذير: أولاً: ألّا يكون في معنى الاسم التعبّد لغير الله -تعالى- مطلقاً، سواءً
مراحل نمو البذرة

مراحل نمو البذرة

مراحل نمو البذرة تتم مراحل نمو البذرة في الآتي: مرحلة الإنبات توضع البذور في التربة وتُسقى بالماء اللازم لبدء تكوين البذرة ونموّها، كما وتحتوي البذرة على العناصر الغذائية اللازمة لبدء المرحلة الأولى من حياتها وهي مرحلة الإنبات (Sprout)، وتتم عملية الإنبات خلال عدّة أيام أو أسابيع بحسب نوع البذرة والعوامل المحيطة بها، تظهر في عملية الإنبات أوراق البذور التي تبدو مختلفة عن الأوراق الحقيقية للنبات. مرحلة الشتلات تنمو الجذور شيئاً فشيئاً داخل التربة من البراعم التي بدأت في التكوين ثمّ تصبح البراعم
أعراض حساسية الجلد

أعراض حساسية الجلد

أعراض حساسيّة الجلد تتفاوت الأعراض التي تظهر على المصابين بحساسية الجلد أو الأرجية (بالإنجليزية: Skin allergy) باختلاف مدى حساسية الجهاز المناعي للمصاب، ومدى قوة مُسبب الحساسية، وبعض العوامل الأخرى، مع استحضار أنّ الحساسية قد تؤثر في أي منطقة من الجسم، كالوجه والذراعين والساقين، ولكنّ أكثر الأعراض شيوعًا على الإطلاق هي الحكّة، ومن المؤسف أنّه قد لا يكون بإمكان المصاب تجاوز الحاجة المُلحّة للحكّة ، ولكنّ الحكة وخاصة تلك المُستمرة تُسبب التهيج، وهذا ما يزيد فرصة المعاناة من العدوى، ولذلك يُنصح
أشعار عن المعلمة

أشعار عن المعلمة

قُم لِلمُعَلِّمِ وَفِّهِ التَبجيلا يقول أحمد شوقي : قُم لِلمُعَلِّمِ وَفِّهِ التَبجيلا كادَ المُعَلِّمُ أَن يَكونَ رَسولا أَعَلِمتَ أَشرَفَ أَو أَجَلَّ مِنَ الَّذي يَبني وَيُنشِئُ أَنفُساً وَعُقولا سُبحانَكَ اللَهُمَّ خَيرَ مُعَلِّمٍ عَلَّمتَ بِالقَلَمِ القُرونَ الأولى أَخرَجتَ هَذا العَقلَ مِن ظُلُماتِهِ وَهَدَيتَهُ النورَ المُبينَ سَبيلا وَطَبَعتَهُ بِيَدِ المُعَلِّمِ تارَةً صَدِئَ الحَديدُ وَتارَةً مَصقولا أَرسَلتَ بِالتَوراةِ موسى مُرشِداً وَاِبنَ البَتولِ فَعَلِّمِ الإِنجيلا وَفَجَرتَ
أسباب عذاب القبر

أسباب عذاب القبر

أسباب عذاب القبر عدّد النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم- الكثير من الأسباب التي تلحق بصاحبها عذاب القبر، أوّل هذه الأسباب النميمة، وعدم الاستنزاه من البول، وقد ذكرهما النبيّ -عليه السّلام- معاً حين مرّ على قبرين فأخبر أنّها يعذّبان وليسا يعذّبان لفعلٍ كبير، فقد كانا يتهاونان في الاستنزاه من البول، أو بالسير في النميمة بين الناس، ومن الأسباب الأخرى الغيبة، وهي ذِكر المرء أخاه بما يكره من صفاتٍ. وكذلك الغلول؛ وهو السرقة من الغنيمة قبل تقسيمها، وقد عدّها النبيّ -عليه السّلام- من الأعمال التي توصل إلى