أكل بيتي

أكل بيتي

يخنة الفاصوليا

مدّة تجهيز المكونات 20 دقيقة
مدّة الطهي 80 دقيقة
عدد الحصص 4 أشخاص

المكونات

  • نصف كيلو غراماً من الفاصوليا الخضراء.
  • ربع كيلو غراماً من اللحم المفروم.
  • علبتان من الطماطم المهروسة.
  • بصلتان مقطّعتان.
  • كوبان من مرق الخضار.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • تشويح البصل مع زيت الزيتون في قدر إلى أن يصبح شفافًا.
  • إضافة الثوم إلى البصل وتقليبه جيداً ثمّ إضافة اللحم المفروم.
  • طهي الخليط إلى أن يحمر اللحم ثمّ إضافة الطماطم وطهي الخليط إلى أن يصبح سميكًا.
  • إضافة المرق وترك الخليط ليغل ثمّ خفض الحرارة وطهي الخليط على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة.
  • إضافة الفاصوليا الخضراء وترك الخليط ليغلي مرة أخرى وتركه على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة تقريبًا إلى أن تطرى الفاصوليا.
  • سكب اليخنة في طبق التقديم وتقديمها ساخنة.

مسقعة اللحم

مدّة الطهي 30 دقيقة
عدد الحصص 4 أشخاص

المكونات

  • حبّتان كبيرتان من الباذنجان.

مكونات خليط اللحم:

  • ثلاث حبات كبيرة من الطماطم المفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • ست قطع من الاسكالوب.
  • بصلة كبيرة مقطّعة إلى شرائح دائرية.
  • أربعة فصوص من الثوم المقطّع إلى شرائح.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
  • حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم.
  • ثلاثة قرون من الفلفل الأخضر المقطع إلى أنصاف.
  • كوبان من الماء.

مكونات للقلي:

  • القليل من زيت الذرة.

مكونات للتقديم:

  • القليل من الصنوبر المقلي.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن إلى مئة وثمانين درجة مئوية.
  • تقشير الباذنجان وتقطيعه الى مكعبات.
  • تسخين زيت غزير في مقلاة عميقة وقلي الباذنجان الى أن يصبح ذهبي اللون ثمّ نقله على ورق نشّاف للتخلص من الزيت.
  • وضع الباذنجان المقلي في طبق خاص للفرن.
  • تقطيع اللحم الى شرائح رقيقة.
  • تسخين الزيت في مقلاة واسعة وإضافة اللحم وتقليبه ليجف تماماً ثمّ إضافة البصل والثوم وتقليب الخليط إلى أن يلين البصل.
  • إضافة كل من الطماطم، معجون الطماطم، البهار المشكل، الفلفل الأخضر، قرون الفلفل الحار، الماء، الملح والفلفل، وتقليب الخليط جيداً لتختلط جميع المكونات مع بعضها.
  • توزيع الخليط فوق الباذنجان في طبق الفرن.
  • تغليف الطبق بورق الألومنيوم وإدخاله إلى الفرن المُسخّن مسبقاً وطهيه لمدة عشرين دقيقة .
  • نزع ورق الألومنيوم وإعادة الطبق إلى الفرن وتركه لمدة عشرة دقائق تقريباً إلى أن يتحمر السطح قليلاً.
  • إخراج الطبق من الفرن وتوزيع الصنوبر على الوجه وتقديمه مع الأرز.

مخبوز الدجاج والبروكولي والجزر في الصلصة الكريمية

مدّة تجهيز المكونات 15 دقيقة
مدّة الطهي 20 دقيقة
عدد الحصص 6 أشخاص

المكونات

  • خمسمئة غرام من صدور الدجاج المسحبّة من العظم والجلد.

مكونات منقوع الدجاج:

  • ملعقة كبيرة من كل من:
    • لبن الزبادي.
    • زيت الزيتون.
    • الخل.
  • نصف ملعقة صغيرة من كل من:
    • الفلفل الأسود.
    • البهارات المشكلة.
    • جوزة الطيب.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة .
  • بصلة مقطّعة إلى قطع صغيرة.
  • ملعقتان صغيرتان من الثوم المدقوق.
  • كوب ونصف من زهيرات البروكولي المطبوخة.
  • كوبان من كل من:
    • مرق الدجاج.
    • كريمة الطبخ الدافئة.
    • الجزرالمقطع إلى شرائح ومطبوخ.
  • ملعقة كبيرة من الكاري البودرة.
  • رشة من الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من البقسماط.

طريقة التحضير

  • خلط مكونات منقوع الدجاج جيداً في طبق عميق.
  • تقطيع الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم ونقعه في الخليط لعدة ساعات.
  • تشويح البصل في الزبدة على نار هادئة حتى يطرى مع إضافة القليل من الملح والفلفل الأسود.
  • إضافة الثوم ورفع الحرارة ثمّ إضافة الدجاج مع رشة من الملح وطهيه حتى يكتسب لوناً ذهبياً.
  • إضافة مرق الدجاج وترك المزيج على نار هادئة إلى أن ينضج الدجاج.
  • إضافة الجزر، البروكولي، الكريمة وبودرة الكاري وخلط المزيج جيداً.
  • صب الخليط في صينية خبز ورش البقسماط على الوجه.
  • وضع الصينية في فرن ساخن على حرارة متوسطة وتركه لمدة عشرين دقيقة تقريباً.
  • إخراج الصينية من الفرن وتقديمها ساخنة.
مزيد من المشاركات
أسباب قيام الدولة السعدية

أسباب قيام الدولة السعدية

أسباب قيام الدولة السعديّة كانت هناك العديد من الأسباب المساهمة في تكوين الدولة السعديّة، نذكر منها ما يأتي: شرف نسبهم العائد لآل البيت ساهم نسب السعديين العائد لأهل آل البيت في رفع قدرهم لدى الشعب المغربيّ عامة، ولقد استفادوا من هذه المكانة العالية في كسب ودّ المرينيين الذين تقرّبوا للأشراف السعديين تحقيقًا لمصالحهم السياسية، فقاموا بمبايعتهم ومساعدتهم في القضاء على خصومهم في المغرب العربيّ، وعلى التصدي للصوفيين المعارضين لحكم السلطة المرينية. حظي السعديون بدعم المرينيين الاقتصاديّ، وكانوا
التهاب المثانة البولية

التهاب المثانة البولية

التهاب المثانة يُعزى التهاب المثانة (بالإنجليزية: Cystitis) إلى إصابة المثانة بعدوى في معظم الحالات، وتُعتبر هذه الحالة أحد الأنواع الشائعة لالتهاب المسالك البوليّة، وتجدر الإشارة إلى أنّ الحالات الخفيفة منها تتحسّن من تلقاء ذاتها في غضون بضعة أيّام دون الحاجة للعلاج، وقد يتطلّب الأمر إخضاع المُصاب لعلاجٍ مُنتظم وطويل الأمد في حالات التهاب المثانة بشكلٍ مُتكرر، قد يترتب على الإصابة بالتهاب المثانة حدوث بعض المُضاعفات الخطيرة كعدوى الكلى، وفي هذا السّياق يُشار إلى ضرورة مُراجعة الطبيب في حالات
أحكام السهو في الصلاة

أحكام السهو في الصلاة

سجود السهو الكمال صفةٌ من صفات الله تعالى، لا يشاركه فيها أحدٌ من خلقه، والنّقص من طبيعة البشر، وقد جاءت التّشريعات الإسلامية متوافقةً مع طبيعة الناس، ومعترفةً بقصورهم عن إدراك الكمال، ومن ذلك ما شرعه الإسلام من أمر سجود السهو للصلاة عند وقوع خللٍ في أدائها؛ ليجبر ما اختل من صفة إقامتها، سواء كان ذلك زيادةً أو نقصاً أو شكّاً، وهذا تأكيد على يُسرُ العبادات في الإسلام ، وأنّه سمةٌ جليّة في تشريعاته، وقد صحّ في الأحاديث أنّ النبي -صلّى الله عليه وسلّم- سها في صلاته، وسجد لأجل ذلك سجود السهو، وفي
كيفية التخلص من آثار الحروق

كيفية التخلص من آثار الحروق

التخلص من آثار الحروق تختفي العديد من آثار الحروق أو نُدب الحروق (بالإنجليزية: Burn scars) مع مرور الوقت، إلّا أنّ هُناك بعض الندوب؛ كندوب الجدرة قد تتطلّب الخضوع لتدخلٍ علاجي، ويُعدّ تلقي العلاج السريع وتقديم العناية المُناسبة للجرح أفضل طريقة لتقليل ظهور الندوب والوقاية منها، وسيتمّ في هذا المقال بيان مجموعة من الخيارات التي تُمكّن من تخفيف ندوب الحروق، ومن المهم التنبيه إلى أنّ هذه العلاجات قد تستغرق بعض الوقت لإظهار تأثيرها، وأنّ استخدام هذه العلاجات لا يعني بالضرورة التخلص من هذه الآثار
قصص عن الصبر للأطفال

قصص عن الصبر للأطفال

قصة الغني الحقيقي كان يا ما كان كان، هناك رجل غني جدًا، يقيم في أحد المدن الكبيرة، وكان يتفاخر ويتباهى دومًا، بما لديه من مال، أمام عائلته وأقاربه وأصدقائه، وكان له ابن يدرس في بلد غريبة وبعيدة، وفي أحد الأيام، رجع الابن إلى موطنه، ليقضي إجازته في مدينتهم مع والده. وكعادة هذا الغني، أراد أن يتفاخر ويتباهى، بما لديه من أموال أمام ولده، إلا أن الولد لم يكن يهتم، لا بالأموال والثراء والحياة الفارهة، مما أثار غضب الأب وقرر أن يبين لولده أهمية الأموال والثراء. اصطحب الغني ابنه، للتجوال في المدينة،
أكبر دولة في أوروبا

أكبر دولة في أوروبا

أكبر دولة في أوروبا من حيث المساحة تُعتبر روسيا أكبر دولة في أوروبا، وكذلك في العالم بأسره من حيث المساحة الإجماليّة، فالأراضي الروسيّة تتوزّع على امتدادٍ شاسع من قارتين اثنتين، وهما: القارّة الأوروبيّة، والقارّة الآسيوية، حيث تشترك روسيا في حدودها مع 14 دولة، وهي: النرويج، وفنلندا، وإستونيا، وأوكرانيا، ولاتفيا، وليتوانيا، وبولندا، وبيلاروسيا أو روسيا البيضاء ، وجورجيا، وأذربيجان، وكازاخستان، والصين، ومنغوليا، بالإضافة إلى كوريا الشمالية، فهي بذلك تمتلك مساحة كبيرة جداً تُعادل فيها مساحة روسيا
كيفية المذاكرة الصحيحة وتنظيم الوقت

كيفية المذاكرة الصحيحة وتنظيم الوقت

تنظيم الوقت للمذاكرة يُمكن تنظيم الوقت للمذاكرة باتباع النصائح الآتية: إنشاء خطة دراسية تتضمّن الأهداف الدراسية التي يجب تحقيقها خلال كلّ فصل دراسي، وكلّ أسبوع، وكلّ جلسة دراسية، على أن تكون الخطة ضمن فترة زمنية واضحة، ومن هذه الأهداف مثلاً تحديد عدد الموضوعات التي يجب إتمامها في نهاية كل جلسة دراسيّة. الرجوع إلى التقويم لتطبيق الخطوة الأولى، سواءً التقويم الورقيّ، أو الموجود على الهواتف المحمولة، أو التقويم المُنشأ بشكلٍ شخصيّ. وضع أوقات مُحدّدة في كلّ أسبوع للدراسة، وجدولة كافة الأنشطة
حكم إفطار الحامل في رمضان

حكم إفطار الحامل في رمضان

حُكم إفطار الحامل في رمضان الأصل في حُكم صيام الحامل والمُرضع في شهر رمضان هو الوجوب، إلّا أنّ هناك ما قد يطرأ على المرأة الحامل أو المُرضع ممّا يُبيح لها الفِطر في شهر رمضان؛ وذلك إن خافتا، أو غلب على ظنّهما أنّ الصيام سيُؤدّي إلى وقوع ضرر على نفسيهما، أو على جنينها إن كانت حاملاً، وعلى طفلها إن كانت مُرضِعة، ولا يجوز لهما الفِطر إذا قويت أجسادهما على الصيام، وكان الصيام لا يُؤدّي إلى إلحاق ضرر بالجنين، أو الطفل الرضيع. ويُصبح حُكم الإفطار واجباً في حقّ الحامل أو المرضع إذا خافتا على نفسَيهما