وصفات أكلات

وصفات أكلات

تعدد الأطباق

الطعام يزوِّد الجسم بما يحتاج إليه من عناصرَ ضروريةٍ لتعمل الخلايا المكوِّنه له بشكلٍ صحيحٍ، ودائماً عندما يحصل نقصٌ في عنصرٍ معين فإن الخلايا التي تحتاج إليه يظهر عليها الضعف والتعب والإصابة بالأمراض.

وتتنوّع الأطباق التي يمكن تحضيرها من مكوّنات الطعام المختلفة فهناك الأطباق الرئيسيّة والأطباق الجانبيّة، مثل الشوربات والمقبلات والسلطات، ويمكن تحضير هذه الأطباق بطرقٍ مختلفةٍ حسب المذاق السائِد في منطقة ما، لذلك يمتاز كل مطبخِ سواء كان عربيّاً أم غربيّاً بطعمٍ يختلف عن الآخر.

وصفات لأكلات

المنسف الأردني

يعتبر المنسف الأردني من الأكلات التقليديّة التي تميِّزه عن بقية الأكلات، ولا يحتاج تحضيره إلى الكثير من الوقت والجهد، كما يمكن تحضيره مع الدجاج أو اللحمة حسب الرغبة.

المكونات

  • 2 كيلو من قطع اللحمة الطرية التي لا تحتوي على الكثير من الدهن.
  • ثلاثة أكوابٍ من الأرز العادي.
  • حبة من الجميد البلدي ويمكن الاستعانة بالجميد السائل بدلاً منه.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ورق غار.
  • بهارات مشكلّة.
  • كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
  • مكسرات للتزيين.

طريقة التحضير

  • اغسلي الأرز بالماء البارد للتخلص من مادة النشا الموجودة فيه، ثم انقعيه لمدة لا تقل عن ربع ساعة بالماء الفاتر.
  • اغسلي قطع اللحمة جيداً للتخلّص من الزوائد الدهنيّة التي قد تكون عالقةً بها، ثم اغمريها بالماء وضعيها على نار متوسطة، وأضيفي إليها ورق الغار والقليل من الملح والفلفل الأسود وبصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح، واتركيها حتى تغلي جيداً، وتخلّصي من الدهن الذي يتجمّع على السطح باستمرار.
  • أحضري قطعة الجميد وانقعيها بقليلٍ من الشنينة ثم قطِّعيها إلى قطعٍ صغيرةٍ وأضيفي إليها ملعقة من الطحين ثم اخلطيها في الخلاط.
  • أحضري طنجرة الطبخ على النار وضعي بها خليط الجميد وأضيفي إليها القليل من مرق اللحم ورشّي القليل من الكركم ثم أسقطي اللحمة بالطنجرة وحرِّكي حتى يغلي اللبن.
  • اغسلي الأرز بالماء البارد ثم رشي عليه القليل من الملح والكركم، واطبخيه على النار بالطريقة العادية.
  • ضعي الأرز في طبقٍ واسعٍ ثم شرِّبيه بالقليل من اللبن ثم وزِّعي اللحم وزينيه بالبقدونس ثم المكسرات.

شوربة الطماطم مع الأرز

المكونات

  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  • ثلث كوبٍ من الأرز الأبيض.
  • ربع كوبٍ من الزبدة.
  • حبتان من الطماطم المفرومة فرماً ناعماً.
  • معلقة صغيرة من رب البندورة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • بهارات.
  • عود من القرفة.

طريقة التحضير

  • ضعي الزبدة على النار، ثم اقلي فيها البصل المفروم ليتذبل.
  • أضيفي البندورة والملح ورب البندورة والقرفة والبهارات وليترين من الماء، وبعد أن تغلي المكوّنات خففي النار واتركيها لتزداد كثافةً.
  • اغسلي الأرز ثم ضعيه في الصلصة واتركيه حتى ينضج وقدّميه ساخناً.
مزيد من المشاركات
كلمات حب من القلب

كلمات حب من القلب

الحُب الحُب شعورٌ مختلط من السعادة والطمأنينة والأمان، خاصًّة إذا وُجِد عند الشخص الصحيح؛ فالحب الصادق قليل تواجده في وقتنا الحاليّ، وعلى من يجده أن يتمسك به جيّداً. وفي هذه المقالة تجدون أجمل كلمات الحب النابعة من القلب. كلمات حب من القلب ربّما عجزت روحي أن تلقاك، وعيني أن تراك، لكن لن يعجز قلبي أن يحبّك ويهواك. إن رحلت عنك يوماً وحمحمت راحلتي إيذاناً بالغياب؛ فلملم رفاتي في أقبية الذّاكرة، واصنع لي تابوتاً في خافقيك، وادفنّي في لهيب روحك؛ لأرافقك أينما رحلت، والجأ إليّ إذا ما هبّت عليك رياح
طريقة عمل الجبن القريش

طريقة عمل الجبن القريش

طريقة عمل الجبن القريش جبن قريش، هي نوع من أنواع الجبنة البيضاء الطرية، والتي تنتج عن تخثر الحليب وانفصاله عن الشرش في عملية تدعى التجبين في درجة حرارة لا تتجاوز الخمسة وتسعين مئوية. يمكن إضافة جبن القريش للسلطات، أو المعكرونة، أو البيتزا، كما يمكن أكلها مباشرة مع هريس الفواكة، أو الساندويشات، والمعجنات بأنواعها. الجبن القريش المكونات ثلاثة لترات حليب كامل الدسم. اثنتا عشرة ملعقة خل أبيض. ملعقة صغيرة ملح. قرون من الفلفل الأخضر الحار، أو حبة البركة، أو البابريكا بحسب الرغبة. طريقة التحضير نسخن
المحسنات البديعية في قصيدة وصف الحمى

المحسنات البديعية في قصيدة وصف الحمى

المحسنات البديعية في قصيدة وصف الحمى فيما يأتي أبرز المحسنات اللفظية والمعنوية التي اشتملت عليها أبيات القصيدة: المحسنات اللفظية في القصيدة فيما يأتي أبرز المحسنات اللفظية التي ظهرت في القصيدة: الجناس للجناس نوعان هما: الجناس التام، والجناس الناقص، فيما يأتي أمثلة على كلا النوعين: من الأمثلة على الجناس التام الوارد في القصيدة ما يأتي: وَإِن أَسلَم فَما أَبقى وَلَكِن سَلِمتُ مِنَ الحِمامِ إِلى الحِمامِ فَإِنَّ لِثالِثِ الحالَينِ مَعنىً سِوى مَعنى اِنتِباهِكَ وَالمَنامِ من الأمثلة على الجناس
بحث عن نظرية ذات الحدين

بحث عن نظرية ذات الحدين

التعريف بنظرية ذات الحدين تساعد نظرية ذات الحدين بشكل أساسيّ في إيجاد القيمة الموسّعة للتعبير الجبري للصيغة (x y) ^n، إذ إنّه من السهل إيجاد قيمة كلّ من (x y) ، و (x y) ، و (a b c) حيثُ يمكن الحصول عليها بضرب عدد المرات على أساس قيمة الأس، ونعني بالتعبير ذو الحدين على أنّه تعبير جبري يحتوي على مصطلحين مختلفين فقط، مثل: (a b)، (a b). ومن الجدير بالذكر أنّه من الصعب إيجاد الصيغة الموسّعة للتعبيرات ذات القيم الأسيّة العالية بنفس الطريقة السابقة، لأنّه سيكون مملاً ويستغرق وقتاً طويلاً، ولكن يمكننا
ما هو فن الرسم

ما هو فن الرسم

تعريف فن الرسم الرسم هو تعبير عن الأفكار والمشاعر، يتمّ من خلال خلق صورةٍ جماليةٍ ثنائية الأبعاد بلغة بصرية، ويعبر عن هذه اللغة بأشكال وطرق مختلفة، وخطوط وألوان، تنتج عنها أحجام، وضوء وحركة على سطح مستوٍ، ويتمّ دمج كلّ هذه العناصر بطريقةٍ معبرة، وذلك لإنتاج ظواهر حقيقية، أو خارقة للطبيعة، ولإظهار علاقات مرئية مجردة بالكامل أيضاً، ويستخدم في ذلك الزيت، والأكريليك، والألوان المائية، والحبر، وغيرها من الدهانات المائية، بحيث يقوم الرسام باختيار شكلٍ معين، مثل: الجدارية أو اللوحة، أو أيّ مجموعة
معنى اسم رؤيا

معنى اسم رؤيا

معنى اسم رؤيا فيما يأتي معنى اسم رؤيا: رُؤْيا: (اسم) رُؤْيا: مصدر رأَى. رُؤيا: (اسم) الجمع: رُؤًى. الرُّؤْيَا: ما يُرَى في النوم والجمع: رُؤًى. مصدر رأَى الرُّؤيا الصَّادقة : أول طريق لكشف الغيب، وقد بدأ الرّسول محمد صلّى الله عليه وسلم نبوَّته بالرّؤيا الصادقة الفتح آية 27 (لَقَدْ صَدَقَ اللَّهُ رَسُولَهُ الرُّؤْيَا بِالحَقِّ). ‏الرؤيا من الله: (مصطلحات) الرؤيا ما يراه الإنسان في منامه. الرؤيا: (مصطلحات) على وزن فعلى وقد تخفف فيه الهمزة فيقال الرؤيا، جمع رؤى، ما يراه النائم في المنام (لَقَدْ
أهمية الانقسام غير المباشر

أهمية الانقسام غير المباشر

الانقسام غير المباشر الانقسام غير المباشر، أو الانقسام المتساوي (بالإنجليزيّة: Mitosis) هو إحدى مراحل دورة الخليّة ، ويمكن أن يحدث في الخلايا بدائيّة النّواة، وأيضاََ في الخلايا حقيقيّة النّواة. يوجد نوعان من الخلايا في الكائنات عديدة الخلايا؛ خلايا جسديّة، وخلايا جنسيّة، وفي الانقسام غير المباشر تنقسم الخلايا الجسديّة لإنتاج خليّتَين متشابهتَين، كلّ منهما متطابقة جينياََ مع الخليّة الأم، ففي جسم الإنسان على سبيل المثال لا بُدّ من تكوين ثلاثمئة مليون خليّة جسديّة جديدة كلّ دقيقة، وهذه الخلايا
مفهوم داخل وخارج في رياض الأطفال

مفهوم داخل وخارج في رياض الأطفال

رياض الأطفال تُعرف رياض الأطفال على أنّها المؤسّسة التعليميّة التربويّة الاجتماعيّة الأولى في حياة الطفل بعد الأسرة، حيث تبدأ مسيرة الطفل فيها عند سن الأربعة أعوام، وهي مكان يقصده الطفل لتعلم الأساسيات الرياضيات، كالأعداد، والحروف، والألوان، ويكون تعليم الأطفال فيها غالباً عن طريق اللعب، أو بتبنّي فلسفات تعليميّة مختلفة، كما يتعلم الأطفال فيها بعض المفاهيم كالطويل والقصير، واليمين والشمال، وفوق وتحت، والداخل والخارج، أما الدور الآخر لرياض الأطفال فيتمثل في دورها التربويّ والاجتماعيّ، حيث يبدأ