وصفات أطباق اللحوم

وصفات أطباق اللحوم

الّلحم

لِتناول الّلحم العديدُ من الفوائد الصحيّة، فهي تحتوي على نسبة عالية من البروتينات، إضافة إلى عناصر غذائيّة أخرى لا بدّ منها للحفاظِ على صحّة أجسامِنا بحالة جيّدة، ويمكنُ إعداد الكثير من الأطباق التي يدخلُ فيها الّلحم كمكوّنِ أساسيّ لها، نذكرُ بعضاً من هذه الأطباق الشهيّة والمغذّية في هذا المقال.

همبرجر اللحم

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة قليلة الدهون، والأفضل أن تكون خالية منها.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المدقوق.
  • ملعقة كبيرة من بهارات لحمة الكفتة أو الهمبرجر.
  • ملعقتان كبيرتان من الخردل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاتشاب.
  • ملح وفلفل أسود، حسْب الرغبة.

طريقة التحضير

  • ضعي الّلحمة في وعاء، وأضيفي إليها كلاًّ من: الثوم المدقوق، وبهارات اللحمة، والخردل، وكذلك الكاتشاب.
  • أضيفي الملح والفلفل الأسود حسْبَ ما ترينه مناسباً.
  • اخلطي المكوّنات معاً إلى أن يتشكّلَ لديكِ مزيجٌ متجانس.
  • اعملي من المزيج أقراصاً دائريّة الشكل ومتساوية الحجم قدرَ الإمكان، واشويها في مقلاة من جهتيْها العلويّة والسفلية حتّى تنضج.
  • ضعيها في طبق التقديم، وقدميها ساخنة إلى جانب ما شئتِ من المقبّلات، أو يمكنكِ تقديمُ ساندويشات الهمبرجر جاهزةً على مائدةِ الطعام.

لحم بالفرن مع الجزر

المكوّنات

  • حبّة من البصل.
  • حبّة من الجزر.
  • كأس ونصف من الماء.
  • نصف مكعّب من المرق.
  • خمس ملاعق كبيرة من الخلّ.
  • كيلو من لحمة الضأن.
  • رشّة من الملح.
  • رشّة من الفلفل.
  • ملعقتان كبيرتانِ من زيتِ الزّيتون.

طريقة التحضير

  • افرمي في وعاءٍ كبير كلاًّ من البصلةِ والجزرة إلى مكعّبات كبيرة.
  • أضيفي مكعّبات اللّحم على الخضار ثمّّ نكّهيها بالملح، والفلفل الأسود، وأضيفي الخلّ، كذلك ثمّ قلّبي المكوّنات معاً.
  • دعي المكوّنات كي تنقعَ لمدّة خمس دقائق، لتصفّيها بعد ذلك.
  • أذيبي المرق في الماء.
  • ضعي ملعقة كبيرة من الزيت في وعاء، وأضيفي لها خليط الّلحمة، واطهيها إلى أن تلاحظي أنّ لون اللحمة قد تغيّر.
  • أضيفي ملعقة الزيت الثانية على الّلحمة، ثمّّ المرق المذابة واطهي الخليط إلى أن يغلي.
  • صفّي اللحمة والخضار من السوائل، وقدّميها ساخنة.

قلاية لحم الضأن

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من لحمة الضأن.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
  • البهارات التالية -حسْب الرغبة-: كركم، وزعفران، وفلفل أسود، وملح.
  • كأس من الماء.

طريقة التحضير

  • قطّعي الّلحمة إلى مكعّبات صغيرة.
  • حمّي الزيت في مقلاة، وشوّحي فيها قطع اللحمة.
  • صبّي الماء فوق اللحم، ثمّّ أضيفي البهارات من: كركم، وملح، وزعفران، وفلفل أسود.
  • غطّي المقلاة ودعي خليط اللحمة على نار منخفضة حتّى تنضجَ اللحم بشكل تام ويصبح لونُها أحمر.
مزيد من المشاركات
كم تبعد القصيم عن الرياض؟

كم تبعد القصيم عن الرياض؟

كم تبعد القصيم عن الرياض بالسيارة؟ تقع مدينة القصيم شمال غرب مدينة الرياض وتبعد عنها حوالي 400 كيلو متر (km) أو 248 ميل (mi)، وفي حال الرغبة بالسفر باستخدام السيارة بين المدينتين فإنّ المسافة قد تصل إلى 427 كلم أو 265 ميل بحسب طبيعة الطريق المسلوك ونقطة الانتقال والوصول، وعليه فإنّ المدّة التي قد تستغرقها الرحلة في حال كان متوسط سرعة السيارة 100 كلم في الساعة 4 ساعات ونصف تقريبًا، مع إمكانيّة خفض هذه المدّة بزيادة السرعة، أو قد تحتاج وقت أطول في حال القيادة بسرعة منخفضة أو التوقف عدّة مرات في
ما هي الطريقة لتفتيح البشرة

ما هي الطريقة لتفتيح البشرة

الطرق الطبية لتفتيح البشرة يُمكن تفتيح البشرة باستخدام بعض الطرق الطبية وهي كالآتي: استخدام بعض الكريمات التي لا تحتاج إلى وصفة طبية، مثل الهيدروكينون (بالإنجليزية: Hydroquinone)، والتي يُمكن إعادة تطبيقها مرة أو مرتين في اليوم لفترة من الوقت لرؤية النتائج. استخدام أحماض الوجه والتي تعمل على تقشير الجلد، وإزالة طبقات الجلد العليا، وبالتالي توحيد لون البشرة وتبييضها، مثل أحماض ألفا هيدروكسي (بالإنجليزية: Alpha Hydroxy Acids)، كحمض الكوجيك (بالإنجليزية: Kojic Acid) وحمض الساليسيليك (بالإنجليزية:
متى بدأت بطولة كأس الأمم الأوروبية

متى بدأت بطولة كأس الأمم الأوروبية

بطولة كأس الأمم الأوروبية تُعدُّ بطولة كأس الأمم الأوروبية (بالإنجليزية: European Championship) مسابقةً رياضيةً تٌعقد مرَّةً كلَّ أربعة أعوامٍ في لعبة كرة القدم ، ويتنافس عليها الدول الأعضاء المشاركة في اتحاد البطولة الأوروبية، وقد كان يُطلق عليها سابقاً اسم لقب كأس الأمم الأوروبية كما أُطلق عليها اسماء عِدة منها: البطولة الأوروبية، واليورو، وكذلك بطولة الاتحاد الأوروبي، وقد نُظِّمت أَول بطولةٍ لِكأس الأمم الأوروبية في عام 1960م؛ حيثُ أُجريت المسابقات الأولية بين 17 فريقاً وطنياً لكرة القدم
معنى اسم لانا

معنى اسم لانا

ما معنى اسم لانا؟ اسم علم مؤنث، وهو اسم يعود إلى أصول يونانية، وقيل أنّه يمتلك عدّة أصول فارسية، وكردية، وسنستكريتية، وهو منتشر في الدول التي تتكلم اللّغة الإنجليزية والروسية، بالإضافة إلى الدول العربية، ومعناه كل شيء مصنوع من الصوف. وقد يخفف في لفظه إلى: لأنه، لينه، لين. ومع التخفيف في لفظه يكون الاسم عربياً، واسم لانا في العربية مشتق من كلمة "لأن" أي الليونة والنعومة، ولانا باليونانية يدل على معنى النور والضوء، وهو مأخوذ من اسم ألانا ويعني حُسن المظهر. صفات من تحمل اسم لانا توضح النقاط
رسائل اعتذار للحبيبة

رسائل اعتذار للحبيبة

عبارات اعتذار للحبيبة أعلم أنني أغضبتك، ولكني أريدكِ أن تعلمين أنني لم أقصد يومًا أن أتسبب في تعاستك وحزنك.. أرجو منكِ أن تسامحيني. نادم أشد الندم على ما فعلت، وآسف أشد الأسف وأنا أراكِ حزينة بسببي، تقبلي اعتذاري يا أغلى إنسان في حياتي. صدقيني.. مهما بلغ غضبك مني فلن يساوي شيئًا أمام حزني وأنتِ بعيدة عني، اعتذر لكِ يا حبيبة القلب والروح. أعلم أن قلبك الكبير سيتقبل اعتذاري، وأعدك أنني لن أفعل ما يغضبك مني بعد اليوم. ألوم نفسي في اليوم ألف مرة لأن خطأي كان سببًا في ابتعادك عني، أنا آسف يا من
تاريخ الألعاب الأولمبية

تاريخ الألعاب الأولمبية

الألعاب الأولمبية القديمة تعرف الألعاب الأولمبية بأنها مجموعة من الرياضات التي تقام في أوقات محددة من السنة ، ويشارك بها عدد كبير من الرياضيين، وقد بدأت الألعاب الأولمبية الرياضيّة القديمة (بالإنجليزية: The Ancient Olympic Games) في عام 776 ق.م، كحدث يتكرّر كلّ 4 سنوات في اليونان، غرب بيلوبونيز وتحديدًا في أولمبيا، واستمرّت كذلك حتى عام 393 م، كما ضمّت الألعاب القديمة مشاركين من مختلف الأصول؛ وأبرزهم اليونانيين وغيرهم، يتنافسون في عدد من الرياضات ومنها: الجري. الوثب الطويل. الملاكمة.
موضوع عن عيد المعلم

موضوع عن عيد المعلم

عيد المعلم عندما يتذكَّر الإنسان الأفراد الذين أثروا في حياته فإن المعلم تكون له الحصة الكبرى في هذه الذكريات، لأنه هو الشخص الأول الذي سلط الضوء على مواهب ومكامن قوة الطالب عندما كان الطالب نفسه لا يراها، بل بذل روحه ومعارفه لأجل ارتقاء الفرد والمجتمع، فهو صاحب الفضل في مسح الجهل من العقول، وليس ذلك فقط، بل إنَّه المشجع والمرشد النفسي، وخبير السيطرة، والمتحدث التحفيزي، واليد التي تمسك بيد الأجيال لتخرجها من ظلام الجهل إلى نور العلم، وهو القادر على التعامل مع تحديات العصر، وشرح أحداث العالم
تعريف الرواية

تعريف الرواية

تعريف الرواية تعرّف الرواية بأنّها فن أدبي نثري طويل يعتمد في أساسه على الخيال، وهو نسيج تترابط فيه مجموعة من العناصر فيما بينها وفقاً لعلاقات معيّنة، وتسير ضمن تسلسل أحداث مدروس لوصف تجربة إنسانية ضمن إطار من التشويق والإثارة تعكسه مجموعة من الشخصيات، في بيئة معيّنة. عناصر الرواية للرواية عدة عناصر نذكر منها: موضوع الرواية: يقصد بموضوع الرواية الفكرة التي ستتحدّث عنها هذه الرواية وتجسّدها، ويتم تصوّرها بشكل بسيط وأولي قبل كتابة الرواية مثل: "طبيب شاب يعمل في مشرحة، ويعمد إلى سرقة أعضاء الجثث