مكونات الثوم

الثوم

هو نبات عشبي ينتمي للفصيلة الثومية، ويعتبر من النباتات الحولية، يشيع انتشار زراعته في كافة أرجاء العالم، ويزرع كما هو الحال في البصل، حيث تُزرع الفصوص من الثوم تحت الأرض، وله رائحة قوية جداً، ومذاقه حارق، غالباً ما يستخدم أسلوب التكاثر الخضري في زراعته.

يؤكل الثوم بعدة طرق، فمن الممكن تناوله مطبوخاً، أو نيئاً طازجاً وغالباً ما يستخدم مدقوقاً لإضافة مذاق محسّن للطعام، ويفضّل استخدام الثوم الجاف أكثر من الأخضر نظراً لما يتمتع به من فعالية عالية.

يدخل الثوم في العديد من الاستخدامات العلاجية، فيستخدم على شكل فصوص كاملة، أو كريم الثوم، أو كبسولات الثوم الطبية، ويمكن الاعتماد على الثوم في علاج الكثير من الأمراض كمشاكل الجهاز الهضمي، وعلاج فعال للسعات الحشرات، ومسكن لآلام الأسنان.

أنواع الثوم

ينقسم الثوم إلى عدد كبير من الأنواع والأصناف، ومن أصنافه:

الثوم المزروع.
الثوم البلدي.
الثوم اليبرودي الذي يزرع في منطقة يبرود السورية.
الثوم الصيني.
الثوم الفرنسي.

مكونات الثوم

يتألف الثوم من عدد من المركبات والألياف والبروتينات والفيتامينات، إلا أن المركبات الأساسية فيه هي اللين واللينيز وأليسين وسكودنين وسيلينيم، ويحتوي كل 100 غرام من الثوم على قيمة غذائية كالتالي:

تشكل الكربوهيدرات نسبة تقدّر بـ 33.06 غرام.
نسبة السكر لا تتجاوز 1 غرام.
يحتوي الثوم على ألياف غذائية تقدّر نسبتها بـ2.1 غرام.
يدخل البروتين في تكوينه بنسبة 6.36 غرام.
لا تتجاوز نسبة الدهون 0.5 غرام.
يحتوي على فيتامينات أ، ب، ج، هـ.
يتكون من نسبة من الأملاح المعدنية والخمائر ومضادات التعفن.

فوائد الثوم

يحافظ على توازن ضغط الدم الشرياني ويمنع ارتفاعه.
يحد من فرص الإصابة بالجلطات.
يحفز إفراز مادة الأدينوسين التي تعمل على تنشيط القلب وتنظيم عمله.
يعتبر مخفضاً فعالاً لمستويات الكوليسترول الضارة في جسم الإنسان.
يحد من فرص الإصابة بمرض السرطاان.
يطهر الجسم ويقويه ويمنحه المناعة والحماية اللازمة ضد الجراثيم التي تتسبب بالأمراض.
يستخدم كمادة مضادة للتشنج لمصابي الصرع والهستيريا.
يعالج لسعات النحل والحشرات والقروح.
يفتح الشهية.
يخلص الجسم من الغازات في البطن.
يحسن عملية الهضم.
يعالج الرشح والإنفلونزا وما يرافقها من أعراض.
يتصدى لمرض الملاريا ويحمي الجسم منه.
يعتبر مدراً للبول ومقوياً فعالاً للمثانة.

أضرار الثوم

يتسبب الثوم بتهيّج الجهاز الهضمي لمن يعانون من حساسية الثوم.
يؤدي إلى ارتفاع درجة حرارة الجسم نتيجة التحسس منه.
ظهور طفح جلدي.
الإصابة بالصداع بعد تناوله.
يعطل مفعول بعض الأدوية التي يتناولها مرضى الإيدز.

2023-12-198فيتامينات ومعادن

مزيد من المشاركات

أكبر دولة في أوروبا

أكبر دولة في أوروبا من حيث المساحة تُعتبر روسيا أكبر دولة في أوروبا، وكذلك في العالم بأسره من حيث المساحة الإجماليّة، فالأراضي الروسيّة تتوزّع على امتدادٍ شاسع من قارتين اثنتين، وهما: القارّة الأوروبيّة، والقارّة الآسيوية، حيث تشترك روسيا في حدودها مع 14 دولة، وهي: النرويج، وفنلندا، وإستونيا، وأوكرانيا، ولاتفيا، وليتوانيا، وبولندا، وبيلاروسيا أو روسيا البيضاء ، وجورجيا، وأذربيجان، وكازاخستان، والصين، ومنغوليا، بالإضافة إلى كوريا الشمالية، فهي بذلك تمتلك مساحة كبيرة جداً تُعادل فيها مساحة روسيا

من هو أنطونيو ميوتشي؟

من هو أنطونيو ميوتشي؟ يعدُّ أنطونيو ميوتشي من أهم العلماء في القرن التاسع عشر، وفيما يأتي أبرز المعلومات الشخصية عنه: اسم الشهرة أنطونيو ميوتشي الاسم الحقيقي كاملًا أنطونيو سانتي جوزيبي ميوتشي بلد الأصل إيطاليا تاريخ الميلاد 3 - 4 - 1808م مكان الميلاد فلورنسا - إيطاليا مجال الشهرة مخترع إنجازات أنطونيو ميوتشي بالإضافة إلى اختراع الهاتف، قدَّم أنطونيو ميوتشي العديد من الاختراعات وحصل على براءة اختراع لها، وفيما يأتي أهمها: قالب الشمعة. مصباح الموقد. تطوير علاج الكيروسين. تطوير طريقة تصنيع

تعريف الفقه

علوم الشريعة الإسلامية تنوّعت علوم الشّريعة الإسلاميّة لتعالج جوانب حياة النّاس المختلفة، فهناك العلوم التي اهتمت بالجانب العقدي من حياة المسلم من توحيد لله ومعرفة صفاته وأسمائه، وهناك العلوم التي اهتمت بالجانب العملي في حياة المسلم ومنها علم الفقه، فما هو تعريف الفقه لغةً واصطلاحًا ؟ وما هي أهميّته؟ تعريف الفقه تعريف الفقه لغة يعرّف الفقه لغةً الفهم، فيقال فقه فلان المسألة أي فهمها أو عقلها وعرف حلّها، ومن ذلك ما جاء في قوله تعالى: (قالوا يا شُعَيبُ ما نَفقَهُ كَثيرًا مِمّا تَقولُ)، وذهب

وصفة لإزالة آثار الحروق القديمة

آثار الحروق تتسبب الحروق بموت خلايا الجلد عند لمس أي شيء ساخن من غير قصد مثل: لمس مقلاة على الموقد، أو الشمس، أو الإشعاع، أو المواد الكيميائية، أو قُرب البشرة للماء المغلي، إذ يصلح الجلد التالف نفسه من خلال إنتاج البروتين الذي يسمى الكولاجين، حيث تتشكل مساحة كبيرة من لون البشرة، وبعض الندوب المؤقتة المتلاشية مع الوقت عند شفاء الجلد، ويوجد حروق أخرى تكون دائمة، وعند شفاء الحرق يمكن أن تظهر آثار مكان الحرق ممكن أن تكون كبيرة أو صغيرة، ويمكن أن تؤثر هذه الآثار التي تغطي مساحة من الوجه، أو الجسم

معلومات عن فوائد الخضروات

القمية الغذائية للخضروات بشكل عام تحتوي الخضروات بشتى أنواعها على نسبة قليلة من السعرات الحراريّة، والدهون، والكولسترول، كما وتعتبر مصدراً غنياً بالفيتامينات مثل (أ، ج، ب) إضافة إلى المعادن كالسيلينيوم، والفولات، والمغنيسيوم، والنحاس، والزنك، والمنجنيز، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والحديد. ناهيك عن محتواها الغني بالألياف الغذائية القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، إلى جانب مضادات الأكسدة والأحماض الأمينية المختلفة، والمواد الدهنية المائلة إلى السيولة، والمواد الزلالية. فوائد الخضروات يمكن

الفوائد الاقتصادية للأشجار الحرجية

ما هي الأشجار الحرجية نوع من الاشجار الضخمة دائمة الخضرة؛ وهي جزء مهم في البيئة الطبيعية، ومن أشهرها أشجار البلوط، الصفصاف، الحور، الكينا، الخروب والصنوبر، وتكثر زراعة الأشجار الحرجية في المناطق التي لا تصلح لزراعة الأشجار المثمرة والنباتات الأخرى، إذ تكثر زراعتها في المناطق الصخرية والمناطق المنحدرة والجبال؛ وتتميز بقلة حاجتها للعنايا فتزع في الشتاء أجل الاستفادة من مياه الأمطار في الري. مخرجات الاشجار الحرجية للأشجار الحرجية العديد من المنتوجات منها: الخشب الذي يستخدم في بناء البيوت والأثاث

أسباب نزول سورة الحجرات

أسباب نزول سورة الحجرات تعد سورة الحجرات من السور المدنية، ويبلغ عدد آياتها ثماني عشرة آية، وتأتي بعد سورة الفتح في المصحف، وقد جاءت هذه السورة مهذبةً لنفوس المسلمين ومرسخةً للأخلاق وأدب التعامل مع النبي -صلى الله عليه وسلّم- ومع الناس، كما أنه لم يذكر سبب نزول لمجمل الآية إنما كانت أسباب النزول تتعلق في آيات محددة من السورة وفيما يلي بيان بعض هذه الآيات وأسباب نزولها: سبب نزول مطلع سورة الحجرات ورد في أول ثلاث آيات من سورة الحجرات عدد من أسباب النزول هي كما يلي: نزلت الآيات في أبي بكر وعمر

قصص أم المؤمنين أم سلمة

قصص أم المؤمنين أم سلمة جاء في كتب السير العديد من القصص لأم المؤمنين أمّ سلمة -رضيَ الله عنها- ومنها ما يأتي: قصة هجرتها إلى الحبشة كانت هجرة المؤمنين إلى الحبشة في السنة الخامسة من بعثة النبيّ -صلَّى الله عليه وسلَّم-، وكان من بين المهاجرين أمّ المؤمنين أمّ سلمة -رضيَ الله عنها- وهي هند بنت أميّة المخزوميّة، والتي كانت قد خرجت مع زوجها عبد الله بن عبد الأسد المخزومي المكنّى بأبي سلمة، ولم تطل مدّة غيابهم عن مكة حتى عادوا إليها. ولمّا رأوا بطش قريش بالمسلمين عادوا للهجرة مجدداً إلى الحبشة،