مقارنة بين التخمر الكحولي واللبني

مقارنة بين التخمر الكحولي واللبني

الفرق بين التخمر اللبني والتخمر الكحولي

هناك فروق أساسية بين التخمر اللبني والتخمر الكحولي تكمن في النواتج والاستخدامات، والكائنات الحية التي تستخدمهما لإنتاج الطاقة، ومن هذه الفروقات ما يأتي:

  • التخمر اللبني يقوم باستهلاك مركب الـpyruvate من عملية تحلل السكر، ليتم إنتاج حمض اللاكتيك، بينما ينتج التخمر الكحولي مركبات الإيثانول الكحولية بالإضافة إلى غاز ثاني أوكسيد الكربون .
  • من الممكن أن يحدث التخمر اللبني في خلايا الإنسان تحديدًا في خلايا أنسجة العضلات بينما لا يحدث التخمر الكحولي في خلايا الإنسان على الإطلاق.
  • يتم استخدام التخمر اللبني لإنتاج منتجات الألبان بأنواعها، بينما يتم استخدام التخمر الكحولي لإنتاج الخبز والخل بشكل أساسي.
  • يحدث التخمر اللبني في خلايا بكتيريا (Lactobacillus) والخميرة والعضلات، بينما يحدث التخمر الكحولي في الخميرة والكائنات الحية الدقيقة الأخرى.

أوجه التشابه بين التخمر اللبني والتخمر الكحولي

على الرغم من الفروقات المتعددة، إلا أن أوجه التشابه بينهما أيضًا متعددة، ومنها ما يأتي:

  • كلاهما من آليات التنفس اللاهوائي التي تحدث في خلايا الكائنات الحية.
  • يعتبر كلٍ منهما من عمليات الهدم (أي تعمل على إنتاج الطاقة للجسم).
  • لا يتطلب كل من حمض اللاكتيك والتخمير الكحولي توافر الأكسجين.
  • الحدوث في السيتوبلازم في الخلايا الحية.
  • القيام بتفكيك جزيئات الجلوكوز إلى جزيئين من البيروفات عن طريق نفس الإنزيم المحلل.
  • إنتاج طاقة على شكل الحرارة.
  • إنتاج 4 جزيئات من ATP.
  • الطاقة الصافية التي نحصل عليها هي 2ATP في كل من التخمر اللبني والتخمر الكحولي.
  • أقل كفاءة في إنتاج ATP بالمقارنة مع التنفس الخلوي الهوائي.

مفهوم التخمر

هو عملية أيضية يتم فيها تحويل الجلوكوز وأنواع أخرى من السكريات مثل السكريات إلى طاقة خلوية، وهو نوع من أنواع التنفس الخلوي اللاهوائي التي تقوم به بعض أنواع الكائنات الحية الدقيقة، كالعتائق والبكتيريا اللذين يعيشان أحيانًا في بيئات منخفضة الإمداد بالأوكسجين، كما تقوم به خلايا الأنسجة العضلية في جسم الإنسان عند انخفاض إمدادات الأوكسجين تحديدًا عند بذل المجهود الحركي الشاق، بحيث يكون حينها مسارًا مهمًا لإنتاج الطاقة والبقاء وبناء العضلات.

10تعليم
مزيد من المشاركات
ما هي عاصمة الشيشان

ما هي عاصمة الشيشان

الشيشان الشيشان (بالإنجليزيّة: Chechnya)، ورسميّاً الجمهورية الشيشانية (بالإنجليزيّة: Chechen Republic) هي إحدى الجمهوريّات التابعة لروسيا الاتحادية، تقع في الجنوب الشرقي من روسيا الأوروبية. تُعدّ أراضي جمهوريّة الشيشان جزءاً من مَنطقة القوقاز ، وتبلُغ مساحتها الإجمالية 15,800 كم، وتتمتع الشيشان بأراضي ذات طبيعةٍ جبليّة، وتمتلك ثرواتٍ طبيعيّة مهمّة مثل زيت النفط، والغاز الطبيعي، والحجر الجيري، والكبريت، والجبس، والعديد من المَعادن الأُخرى. يبلُغ تعداد الشيشان السُكاني 1,394,000 نسمة، وذلك وفق
جزيرة النخلة في دبي

جزيرة النخلة في دبي

جزيرة النخلة في دبي جزيرة النخلة عبارة عن تحفةٌ فنيّةٌ معماريّةٌ شيّدت في البحر على شكل نخلة كبيرة، واحتوت على مجمعّات للفلل السكنيّة، والمطاعم، وفيها أرعون فندقاً، ولقد بيعت كلّ الفلل على هذه الجزيرة وكان أغلب المشترين من أستراليا وأوروبا. تكلفة مشروع نخلة دبي وفي حديث مع الرئيس التنفيذي لشركة النخلة الحكومية المشرفة على مشروع النخلة سلطان بن سليم قال إنّ التكلفة التقريبيّة لهذا المشروع تصل إلى حوالي 2 مليار دولار أمريكي، كما أنّه كشف عن التصميم الكامل لهذه الجزيرة المميّزة، وأشار بأنّ هذه
ما هو القلق الاجتماعي

ما هو القلق الاجتماعي

القلق الاجتماعي يعرّف القلق الاجتماعي أو ما يعرف بالرهاب الاجتماعي (بالإنجليزية: Social anxiety disorder) على أنّه حالة من الخوف الشديد تجاه المواقف الاجتماعية وغير المألوف منها خاصةً، ومحاولة تجنّبها، والشعور بالقلق والتوتر لمجرد التفكير فيها أو التعرّض لها، وذلك خوفاً من الحرج في الأماكن العامة، أو القلق بما يفكر الناس تجاه الشخص المصاب بهذا الرهاب، أو التعرّض للحكم من الآخرين. أسباب القلق الاجتماعي لم يتم إيجاد أسباب مباشرة لحالة القلق الاجتماعي، لكنّ الأبحاث والدراسات الحديثة تدعم فكرة أن
أسباب نمو الشعر تحت الجلد

أسباب نمو الشعر تحت الجلد

نمو الشعر تحت الجلد يُعرف نمو الشعر تحت الجلد بالشعر الناشِب (بالإنجليزية: Ingrown hairs)، والذي يتمثل بنمو شعيرات مغروسة تحت الجلد، تكون مصحوبة عادة ببقع حمراء مرتفعة، يمكن أن تصبح في بعض الأحيان مصابة بالعدوى، وقد تتحول إلى تقرحات مؤلمة ومليئة بالقيح، كما قد تسبب الحكة الجلدية، وفي بعض الأحيان يمكن أن يتغير لون الجلد في المنطقة المصابة إضافة إلى ظهور ندب الجلد نتيجة حكة الجلد أو محاولة انتزاع الشعر من تحت الجلد، وينمو الشعر عادة في المناطق التي تتم فيها إزالة الشعر فهي تظهر على الوجه والعنق
صفات الله الحسنى

صفات الله الحسنى

أسماء الله الحسنى إن اسماء الله الحسنى تدل على الله سبحانه وتعالى نفسه وذاته وصفاته الكاملة، فعلى سبيل المثال اسم السميع العليم يدل على صفات الله تعالى الذاتية وكمال صفات السمع والبصر، أمّا صفات الله الحسنى تعني صفات الكمال لله وليست ذاته، والصفات أوسع وأكثر عمومية من الأسماء. أقسام صفات الله تعالى الحسنى صفات الله جل جلاله كثيرة، وقد قسّمها علماء الفقه والدين إلى ثلالة أقسام، وهي كما يلي: اعتبار إثبات الصفات ونفيها: ويقسم إلى جزأين، وهما: صفات قد أثبتها الله عز وجل لذاته أو ذكرها الرسول صلى
الترفيه في حياة الإنسان

الترفيه في حياة الإنسان

الترفيه تعني كلمة الترفيه في اللغة العربية التنفيس والبهجة والتسلية وهي مصدر رَفَهَ ويُقال جاء للترفيه عنه أي لإطراب خاطره وتسليته والتنفيس عنه، والرفاهية هي لين العيش ورغد الخصب، ويُقال رَفه عن نفسك أي خفف ونفس عنها وأزل عنها الضيق والهم والتعب. وسائل الترفيه للترفيه عن النّفس وسائل متعددة ومتنوعة ولكنها تختلف من شخص لآخر حسب الرغبات والميول فيما يلي بعض منها: وسائل ترفيه داخل المنزل الاستمتاع بقضاء ليلة في مشاهدة أفلامك المفضلة أو قراءة الكتب والمجلات والاستماع لموسيقى هادئة. مشاركة الضحك
تمارين لإزالة الكرش والأرداف

تمارين لإزالة الكرش والأرداف

تراكم الدهون يشكو الكثير من الأشخاص من تَراكم الدّهون في منطقة البطن والأرداف؛ فعند النساء يُسمّى الشكل الذي يَتَشكّل بفعل تراكم هذه الدهون بالشكل الكمثري أو شكل الكمثرى، بينما يُسمّى عند الرجال بشكل التفاحة. يحتاج الجسم إلى تمارين خاصّة لتحريك عضلات هذه المناطق بالإضافة إلى عضلات الجسم المختلفة للتخلّص من هذه الدهون، كما أنِّ هذه التمارين بحاجة إلى الصبر والثبات والاستمرارية للخروج بالنتائج المرغوبة. تمارين لإزالة الكرش والأرداف ضع يديك خلف رأسك واقبض عضلات بطنك، ثمّ ارفع رأسك وأنزله
أجمل ما قيل في الأب

أجمل ما قيل في الأب

كلمة الأب هي كلمة معناها كبير، لا تُشرح بكل ما تحمله اللغة من كلمات وحروف، الأب صاحب المشاعر والأحاسيس المتجدّدة الخالية من الكذب والأنانية والمصالح، الوحيد الذي يعطي دون تفكير، أو مقابل وهنا سنذكر لكم أجمل ما قيل في الأب. أجمل ما قيل في الأب نعرف قيمة الملح عندما نفقده، وقيمة الأب عندما يموت. - مثل هندي ليس أرق على السمع من كلام الأب يمدح ابنه. - ميناندر الأب هو الشخص الوحيد الذي لا يحسد ابنه على موهبته. - جوته أب واحد أفضل من عشرة مربين. - جان جاك روسو لا يغفو قلب الأب، إلّا بعد أن تغفو جميع