أفضل طريقة لعمل القطر للحلويات

أفضل طريقة لعمل القطر للحلويات

أفضل طريقة لعمل القطر للحلويات

مدة التحضير دقيقة
مدة الطهي عشر دقائق

المكونات

  • كوب من كلٍ من:
    • السكر الأبيض.
    • الماء.

طريقة التحضير

  • وضع كلٍ من: السكر والماء معاً في وعاء، وتركها على النار حتى تغلي جيداً ويعقد المزيج.
  • وضع المزيج جانباً حتى يبرد.

لقمة القاضي مع القطر

مدة التحضير مئة وعشرون دقيقة
مدة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لــ ستة أشخاص

المكونات

مكونات لقمة القاضي:

  • كوبان من كلٍ من:
    • الماء الدافئ.
    • الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي.

مكونات القطر:

  • كوب من الماء.
  • عود من القرفة.
  • كوبان من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • وضع الخميرة الفورية في وعاء وسكب كوب من الماء الدافئ عليها.
  • إضافة كل من: الملح ولدقيق والزبادي وتقليبهم جيداً، وإضافة خليط الخميرة مع التقليب جيداً. (يمكن إضافة ماء أو دقيق حسب قوام العجينة لتصبح قريبة من عجينة البان كيك).
  • تغطية العجين وتركه لمدة ساعة في مكان جاف، ثم يتم عجنه قليلاً وإعادة تغطيته مرة أخرى ليتخمر.
  • وضع وعاء من الزيت بجانب المقلاة المليئة بالزيت لقلي لقمة القاضي، ثم غمس ملعقة صغيرة في الزيت لأخذ قطعة من العجينة وإسقاطها في الزيت لتحميرها.
  • رفع لقمة القاضي عندما تصبح ذهبية اللون، وتغطيسها مباشرةً بالقطر البارد ثم نقلها إلى طبق التقديم.

تحضير القطر: وضع مكونات القطر جميعها في قدر على نار متوسطة الحرارة، وتركه يغلي بهدوء.

كرابيج حلب

مدة الطهي 20 دقيقة
تكفي لــ 6 أشخاص

المكونات

مكونات العجينة:

  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الفانيلا السائلة.
    • السكر.
  • كوب من الماء.
  • ثلاث بيضات.
  • نصف كوب من الزيت.
  • كوب وربع من الدقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات الشيرة:

  • ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • كوبان من السكر.

طريقة التحضير

تحضير العجينة:

  • وضع كلٍ من: الملح، والماء، والسكر والزيت معاً في قدر متوسط الحجم، ووضعه على نار متوسطة الحرارة مع تقليبهم حتى يبدأ الماء بالغليان.
  • إضافة الدقيق مباشرةً للقدر عندما يغلي الماء، وتقليبه بسرعة للحصول على عجينة غير لاصقة لمدة دقيقتين إلى أن تجف تماماً.
  • وضع العجينة في وعاء الخلاط، ثم تشغيل مضرب التقليب على سرعة متوسطة لتبريد العجينة.
  • إضافة البيض واحدة تلو الأخرى مع تشغيل الخلاط بعد كل إضافة، ثم إضافة الفانيلا إليهم.
  • وضع العجينة في كيس التزيين مع تثبيت القمع المزخرف، ووضع الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح دافئاً.
  • وضع وعاء الشيرة بجانب المقلاة لإسقاط الكرابيج فيها مباشرةً.
  • إحضار قطعة معدنية مدهونة بالقليل من الزيت لتشكيل الكرابيج عليها، ثم الضغط على الكيس لإنزال العجينة على الصينية المعدينة لتصبح بشكل الإصبع وبالطول المرغوب به ومن ثم إسقاطها في الزيت.
  • ترك كرابيج الحلب في المقلاة لعدة دقائق مع تقليبها لتتحمر ويصبح لونها ذهبياً من جميع الجهات، وإخراجها باستخدام ملعقة ذات ثقوب لوضعها في الشيرة مباشرةً.
  • وضع كرابيج حلب المقلية في طبق التقديم لتقديمها دافئة.

تحضير الشيرة:

  • وضع كلٍ من: الماء وعصير الليمون والسكر في قدر متوسط الحجم، ووضعه لمدة عشر دقائق على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح جاهزاً.
مزيد من المشاركات
تقرير عن رواية قمر على سمرقند

تقرير عن رواية قمر على سمرقند

رواية قمر على سمرقند رواية قمر على سمرقند هي رواية طويلة للكاتب والروائي محمد المنسي قنديل ، يصل عدد صفحاتها إلى 713 صفحة تقريبًا، وتدور أحداثها في مدينة سمرقند و طشقند و بخاري في أوزباكستان. يطرح فيها الكاتب عدة تساؤلات تتعلق بالذات والهوية والمصير الإنساني، عن طريق حبكة تاريخية يتم استكشاف أرض جديدة فيها، وقد كان الكاتب يهدف إلى تسليط الضوء على مدينة سمرقند من خلال ربط الرواية بالحقائق التاريخية والخيال والتشويق. قصة رواية قمر على سمرقند تدور أحداث الرواية حول طبيب مصري شاب يدعى علي، يقرر
الثقافة الإسلامية وأهميتها

الثقافة الإسلامية وأهميتها

التعريف بالثقافة الإسلامية تُعّرف الثقافة الإسلامية بأنّها ذلك العلم الذي يهتمُّ بوصف المظاهر ذات العلاقة بالتّاريخ الإسلاميّ العريق بمختلف أشكالها، سواءً كانت ثقافيّة أم حضارية، كما يُمكن القول بأنّها علمٌ يشتمل على التّأصيل الشّرعيّ والوعي الواقعيِّ الخاصِّ بتاريخ الأُمّة وحاضرها ومستقبلها، ويمتاز هذا العلم بنظرته الإيجابيةِ للإسلام؛ إذ تُعتَبر شموليّةً من حيث العقيدة والمقاصد والفهم. قدّم بعض العلماء والمفكّرين تعريفاً حديثاً للثقافة الإسلاميّة بأنّها؛ المعرفةُ العميقةُ لكلِّ مُقوّمات
قانون الزمن

قانون الزمن

قانون حساب الزمن يُمكن حساب الزمن لجسم يتحرك باتجاه واحد من خلال العلاقة التي تجمع بين عاملي المسافة والسرعة، وهي: السرعة = المسافة / الزمن وبإعادة ترتيب المعادلة بحيث يُصبح الزمن هو موضع القانون وعلى النحو الآتي: الزمن = المسافة / السرعة ز= ف / ع حيث: ز: الزمن. ف: المسافة. ع: السرعة. يُمكن حساب الزمن المقطوع لجسمين متحركين في اتجاه واحد من خلال العلاقة الآتية: ز= ف / (ع1 - ع2)، حيث ع1 > ع2 حيث: ز: الزمن. ف: المسافة. ع1: سرعة الجسم الأول. ع2: سرعة الجسم الثاني. يُمكن حساب الزمن المقطوع
طريقة صنع الفخار

طريقة صنع الفخار

الفخار الفخار عبارةٌ عن شكلٍ من أشكال التربة الصلصاليّة الذي يتحول إلى طينٍ فيكون من السهل تشكيله، ثمّ يُشوَى في النار فيتحول إلى حالةٍ صلبةٍ شبيةٍ بالصخر. وقد عرف الإنسان الفخار منذ عصوره القديمة واستطاع أن يصنع منه معظم أدوات المطبخ، مثل: أواني الطعام الكبيرة والصغيرةَ، وكذلك أواني الشرب، وقد عُرف هذا العصر بالعصر الفخاريّ في حينه إذ اكتشفت معاملٌ في الأرض لصناعة الفخار حيث كانت صناعةً رائجةً. تطوّرت صناعة الفخار بشكلٍ كبيرٍ بعد اكتشاف الدولاب، والألوان، والأصباغ فاستمرت صناعة الفخّار بين
حكم وأقوال مأثورة

حكم وأقوال مأثورة

الحكم والأقوال لَخّص التاريخ الكثير من الحِكم والأقوال التي رواها أجدادنا القدماء من خلال تجاربهم في حياتهم، فالكثير منهم من عبر عنها بالكلمات التي تحمل بين أحرفها حكمةً معينة، أو درساً يحمل بين طياتهِ حِكّمتاً ما. جمعنا لكم بعض من الحكم والأقوال المأثورة تعرفوا عليها في هذا المقال. حكم وأقوال مأثورة الإنسان بدون حزن ودموع لا يشعر بطعم السعادة ولا حرارة الضحكات، فلتبتسم إذن أيها الإنسان. إذا كان الأمس ضاع، فبين يديك اليوم، وإذا كان اليوم سوف يجمعُ أوراقهُ ويرحل فلديك الغد، لا تحزن على الأمسِ
كيف أختار مهنتي المستقبلية

كيف أختار مهنتي المستقبلية

خطوات اختيار المهنة المستقبلية يوجد بعض الخطوات التي يمكن عن طريقها اختيار المهنة المستقبلية والعمل ومنها: تقييم الذات، حيث يجب أن يقوم الشخص أن يقوم بتقييم اهتماماته ومهاراته واستعداده لبعض المهن دون الأخرى قبل أن يبحث عن عمل . إعداد قائمة مهن، يجب أن يقوم الشخص بإعداد قائمة بالمهن الموجودة حالياً أمامه ليفحص المهن المناسبة التي تناسبه وتروق له. استكشف المهن الموجود في القائمة ، من خلال معرفة أوصاف الوظائف الموجودة ومتطلباتها وفرص التقدم إليها. إنشاء قائمة مختصرة ، من خلال تضييق دائرة النطاق
كيف ازيل حفر الوجه

كيف ازيل حفر الوجه

حُفر الوجه عند شفاء أيّ جرحٍ كان فإنّه يتحوّل في نهاية المطاف إلى حفرةٍ أو ندبةٍ، والحفر بالوجه تأتي بأشكالٍ عديدةٍ ولأسبابٍ مختلفةٍ، مثل: الإصابات، أو حبّ الشباب، أو الحروق، أو الجراحة، وإنّ عمليّة البحث عن طرق لإزالة حفر حبّ الشّباب من الوجه ليس بالأمر السّهل، والكثير من الأشخاص الذين يعانون من الحفر يبحثون عن حلٍّ جذريٍّ لهذا الأمر حتى يتم الحصول على ثقةٍ أكبر وجماليّةٍ ومظهرٍ صحيٍ للبشرة، وبما أنّ الوجه كثير التعرّض إلى البيئة والعناصر المحيطة فهذا قد يجعل من مدة عمليّة إزالة الحفر طويلةً
فوائد الشاي الأخضر للبشرة الدهنية

فوائد الشاي الأخضر للبشرة الدهنية

الشاي الأخضر عُرف الشاي الأخضر منذ القدم باستخداماته الطبية في الهند والصين، ويرجع أصله إلى هذه البلاد، وينتمي الشّاي الأخضر إلى شجرة الكاميليا الصينية (بالانجليزية: Camellia sinensis). حيث إن للشاي الأخضر العديد من الفوائد للجسم، ويرجع ذلك إلى احتوائه على العديد من مُضادات الأكسدة، وترجع أهميته الكُبرى إلى أنّ الشاي الأخضر لا يمر بالعمليات التّصنيعية التي يمر بها باقي أنواع الشاي، كما أنّه يحتوي على مُركبات البوليفينول (بالانجليزية: Polyphenol) التي تُعد أحد مُضادات الأكسدة المُفيدة لصحة