أفضل طريقة لعمل الحواوشى المصرى

أفضل طريقة لعمل الحواوشى المصرى

الحواوشي

مدّة التحضير خمس دقائق
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ ستة إلى ثمانية أشخاص

المكوِّنات

  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • رشّة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
  • رشّة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة.

مكوّنات الحشو:

  • مئتان وخمسون غراماً من اللحم المفروم.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • حبة كبيرة من الطماطم.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • قرنان من الفلفل الأخضر.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الملح.
    • الشطة المجروشة.
    • البهار المشكل.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • زيت ذرة -للتجهيز-.

طريقة التحضير

  • وضع كوبين ونصف من الدقيق في وعاء الخلاط وإضافة الخميرة، والملح، والسكر، والكمون، والفلفل، والكزبرة.
  • تشغيل الخلاط لعدة ثوانٍ وإضافة الماء الدافئ، والزيت على سرعة متوسطة لتتكون عجينة.
  • إضافة بقية الدقيق والاستمرار في تشغيل الخلاط لتصبح العجينة مطاطية ناعمة ملساء.
  • وضع العجينة في طبق مدهون بالزيت ومسح وجها بالقليل من الزيت وتغليفها بورق النايلون.
  • ترك العجينة في مكان دافئ ليتضاعف حجمها لمدّة ستين دقيقة .
  • تقطيع العجينة إلى اثنتي عشرة أو ثماني عشرة كرة وتركها لمدّة عشرين دقيقة لترتاح.
  • وضع اللحم، والبصل، والثوم، والفلفل، والطماطم، والبهار، والملح، والشطة، والفلفل الأسود في وعاء محضرة الطعام.
  • تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة ليصبح الخليط عجينة ناعمة ومتجانسة.
  • رشّ سطح العمل بالدقيق، ومدّ كرات العجينة باستعمال الشوبك (النشابة) لتصبح على شكل قرص رقيق مثل الرغيف .
  • توزيع مقدار ثلاث إلى أربع ملاعق من الحشو على العجينة بحيث لا يصل إلى الحواف ثمّ تغطيتها بطبقة أخرى من العجينة.
  • تثبيت أطراف قطع العجينة بالضغط على أطرافها حتى تلتصق ببعضها قطع العجينة.
  • ترك الأرغفة حتى ترتاح لمدّة عشر دقائق.
  • تسخين مقلاة، أو صاج على نار قوية ومسحه بطبقة خفيقة من زيت الذرة.
  • مسح الأرغفة بطبقة خفيفة من الزيت ووضعها على الصاج، أو المقلاة ليصبح لونها ذهبياً.
  • تقليب الأرغفة للوجه الآخر والاستمرار بالتقليب حتى ينضج الحشو وتصبح الأرغفة ذهبية اللون.

حواوشي الدجاج مع صوص الأناناس

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ شخصين

المكوِّنات

  • مئة غرام من لحم الدجاج المفروم.
  • خمس غرامات من كلٍ من:
    • الثوم المهروس.
    • الشطة.
    • الزنجبيل المفروم.
  • عشرون غراماً من الكزبرة الطازجة والمقطعة.
  • عشرة ملليلترات من كلٍ من:
    • الفلفل الحلو.
    • صوص المحار (أويستر صوص).
    • صوص الصويا.
  • رغيفان من الخبز العربي.

مكوّنات صوص الأناناس:

  • ثلاثون غراماً من الأناناس المقطع.
  • ثلاث غرامات من الثوم المهروس.
  • ثلاث غرامات من الزنجبيل المهروس.
  • عشر غرامات من شرائح البصل الأخضر.
  • عشرون غراماً من كزبرة المقطعة.
  • عشرون غراماً من شوربة الدجاج (مرق الدجاج).
  • عشرون ملليلتراً من عصير الأناناس .

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئتين درجة مئوية.
  • خلط الدجاج المفروم في وعاء عميق مع الثوم، والشطة، والكزبرة، والزنجبيل، والفلفل الحلو، وصوص الصويا، وصوص المحار.
  • فتح أرغفة الخبز ووضع مقدار مناسب من حشوة خليط الدجاج.
  • تغليف أرغفة الخبز بورق الألومنيوم ووضع الأرغفة في مقلاة على النار لمدّة دقيقتين لكل وجه من أرغفة الخبز.
  • وضع الأرغفة في الفرن لمدّة ثماني إلى عشر دقائق ليقرمش الخبز ويصبح لونها ذهبياً.
  • تقطيع الأرغفة على شكل مثلثات عند إخراجها من الفرن .
  • وضع الثوم، والزنجبيل في قدر على نار متوسطة ليصبح لون الخليط بني.
  • إضافة عصير الأناناس، ومرق الدجاج إلى الخليط وتركه يغلي لمدّة دقيقتين.
  • إضافة الأناناس الطازج، والبصل الأخضر، والكزبرة ورفع الخليط عن النار.
  • وضع أرغفة الحواوشي في طبق التقديم وصب صوص الأناناس حول الأرغفة وتزيينها برشّ حبوب البركة، والسمسم حسب الرغبة.
مزيد من المشاركات
قصيدة وطنية لمحمود درويش

قصيدة وطنية لمحمود درويش

أبيات شعرية عن الوطن والوفاء له يقول الشاعر محمود درويش في قصيدته وطن: علّقوني على جدائل نخلة واشنقوني.. فلن أخون النخله! هذه الأرض لي.. وكنت قديماً أحلب النوق راضياً وموله وطني ليس حزمة من حكايا ليس ذكرى، وليس حقل أهلّه ليس ضوءاً على سوالف فلّة وطني غضبة الغريب على الحزن وطفل يريد عيداً وقبلة ورياح ضاقت بحجرة سجن وعجوز يبكي بنيه.. وحقله هذه الأرض جلد عظمي وقلبي.. فوق أعشابها يطير كنخلة علقوني على جدائل نخلة واشنقوني فلن أخون النخلة! ويقول الشاعر محمود درويش في قصيدته الأرض: أنا العاشق الأبديّ
التسوق والترفيه في الإمارات يتصدران مشهد السياحة الصيفية في 2023

التسوق والترفيه في الإمارات يتصدران مشهد السياحة الصيفية في 2023

الإمارات وجهتك المميزة للتسوق والترفيه يكون فصل الصيف في دولة الإمارات العربية المتحدة زاخرًا بالفعاليات والأنشطة ومهرجانات التسوق المتنوعة التي تجذب السياح والزوار من كل مكان في خطوة مهمة لدعم قطاع السياحة والترفيه في المنطقة ضمن الاستراتيجية والخطة التي وضعتها الحكومة لاستقطاب ملايين الزوار، وتتوزع هذه الفعاليات والأماكن المقدّمة لها في مختلف الإمارات، يأتي في مقدمتها دبي، وأبو ظبي. وقد وفرت الجهات المعنية المختصة بهذا المجال طوال الصيف كل ما يلزم المقيم والزائر من خدمات وأنشطة للترويح عن
علاج الحساسية للحامل

علاج الحساسية للحامل

المرأة الحامل تواجه المرأة الحامل مجموعة من التغييرات الجسمانية والشكلية وحتى النفسية، والتي من شأنها أن تؤثر على سير حياتها، فهي تختبر في هذه الفترة العديد من الأحاسيس النفسية التي لم تشعر بها من قبل نتيجة لتغير هرموناتها، كما أنها ستعاني من آلام الرأس، والغثيان، ومشاكل في المعدة، وآلام الظهر وغيرها. هذا عدا عن التغييرات في شكل جسمها، واكتسابها للوزن الزائد، ولكن في بعض الحالات، قد تعاني المرأة الحامل من الحساسية في جهازها التنفسي، أو قد تصاب بحساسية تتمثل في الحكة الشديدة، وفي هذا المقال
كيف نتعامل مع الطفل المشاغب

كيف نتعامل مع الطفل المشاغب

الطفل المشاغب المشاغبة والعناد صفة طبيعية لدى الأطفال، فالأطفال مولعون في اكتشاف العالم المحيط بهم، ويسعون إلى جمع المعلومات بشتّى الوسائل، ولا يوجد حدود لطرق اكتشافاتهم، وهنا واجب الوالدين، تعليم أبنائهم الطرق الصحيحة من الخاطئة، ولكن هناك الكثير من الآباء يواجهون صعوبة في التعامل مع أبناءهم المشاغبين، وتفشل كل وسائلهم في التواصل معهم، لكن هناك العديد من الطرق والوسائل التي تسهل على الوالدين التعامل مع طفلهم العنيد. قواعد التعامل مع الطفل المشاغب يجب على الوالدين تحديد أسلوب معين للتعامل مع
أنواع القانون

أنواع القانون

القانون القانون نوع من أنواع العلوم الاجتماعية، والذي يعنى بدراسة سلوك الفرد داخل المجتمع ومقارنته مع سلوك الأفراد المحيطين، حيث تقع على الأشخاص العاملين في هذا المجال مسؤولية معاقبة أي شخص قد يخرج عن الأسس والقواعد التي تمّ وضعها في هذا المجتمع، كما أنّه يعنى بإعطاء الحقوق وفرض الواجبات لتنظيم العلاقات بين الفرد ومؤسسات أو منظّمات المجتمع، فهو شامل وجامع للكل بدون استثناء، ويكون مصدره إمّا الدستور أو العرف أو الدين، وإمّا من السلطة الحاكمة، وفي هذا المقال سنخبركم عن أنواع القانون. أنواع
تعبير عن عيد الأضحى

تعبير عن عيد الأضحى

الأعياد كثرت في زمننا الأعياد والاحتفالات فيها؛ كعيد المولد النبوي، وعيد الأم، وعيد المعلم، وغيرها الكثير، وهذا لا يجوز ولا أساس له من الصحة؛ فللمسلمين عيدان فقط: عيد الفطر والذي يأتي جائزةً للمسلم بعد صيامه لشهر رمضان المبارك، وعيد الأضحى بعد أداء الحاج لمناسك الحج، ولا ثالث لهما، ففيهما يفرح المسلمون، ويعبرون عن العيد بتبادل التهاني والتبريكات. تبدأ في الأعياد الزيارات بين الأقارب والأصحاب، وتزداد صلة الأرحام، وتصنع النساء كعك العيد، ويشتري الأطفال الملابس الجديدة والتي تزيد من فرحهم
أسماء علماء المسلمين في الفيزياء والكيمياء

أسماء علماء المسلمين في الفيزياء والكيمياء

برع العلماء المسلمون قديمًا في الترجمة والعلوم، وكان العلماء المشهورون موسوعيين؛ أي أنهم يعرفون أكثر من مجال وأكثر من تخصص، ومن علماء المسلمين المشهورين في الفيزياء والكيمياء ما يأتي: جابر بن حيان هو أبو موسى جابر بن حيان، ولد عام 711 ميلاديًا في مدينة طوس بإيران، وتوفي عام 815م في الكوفة في العراق؛ أي أنه عاش معظم عمره في القرن الثامن، ويُعرف عالميًّا (بأب الكيمياء العربية) وهو من وضع أساسات الجبر، وقام بتحليل النظام الكمي للمواد. كان جابر بن حيان كيميائيًّا وصيدلانيًّا وطبيبًا، وتقول بعض
أهمية التعاون الدولي

أهمية التعاون الدولي

أهمية التعاون الدولي التعاون الدولي هو تفاعل أشخاص أو مجموعات يعملون على تمثيل عدد من الدول المختلفة، والسعي نحو تحقيق هدف أو مصلحة مشتركة، وللتعاون الدولي أهميات عديدة ومن هذه الأهميات هي كالآتي ذكره: محاربة الجرائم الداخلية والدولية التي تؤثر على العديد من الدول والحد منها. الحد من تجارة المخدرات ومحاربتها والحد من إنتاجها. مكافحة الفساد وتبادل أفضل الممارسات ومناقشة الحلول المناسبة والعمل على تنفيذها الأمر الذي يمكن أن يفيد العالم بأسره. المساعدة التقنية والتمويلية للدول النامية. السعي نحو