ما هي مكونات الطبيخة

ما هي مكونات الطبيخة

الطبيخة بالخضار

مدّة تجهيز المكوّنات 25 دقيقة
مدّة الطهي 35 دقيقة
تكفي لِــ 6 أشخاص

القيمة الغذائية

يحتوي كل 300 غرام من الطبيخة بالخضار على:

السعرات الحرارية 269 سعرة حرارية
الكربوهيدرات 16 غراماً
الدهون 17 غراماً
البروتين 22 غراماً

المكوّنات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • بصلة متوسطة الحجم ومفرومة.
  • ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم.
  • أربعمئة غرام من اللحم البقري المفروم.
  • حبة باذنجان متوسطة الحجم مقسّمة إلى مكعبات كبيرة.
  • ثلاث حبات كوسا صغيرة مقسّمة إلى مكعبات كبيرة.
  • حبتان من الجزر المتوسط الحجم مقسّم إلى أصابع كبيرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من مطحون كلٍ من:
    • الفلفل الأسود.
    • القرفة.
    • الكمون.
    • الهيل.
    • كبش القرنفل.
    • الكزبرة.
  • حبتا طماطم متوسطة الحجم مقشرة ومقسمة إلى مكعبات.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
  • مكعبان من مرق اللحم.
  • كوبان من الماء.

طريقة التحضير

  • تسخين الزيت في قدر كبير على النار وإضافة البصل والثوم وقليهما مدّة ثلاث إلى أربع دقائق حتى يذبلا.
  • إضافة اللحم المفروم وتقليبه وتركه يطهى مدّة خمس دقائق.
  • إضافة الباذنجان والكوسا والجزر والتوابل وتقليبها جيداً، ثمّ إضافة الطماطم ومعجون الطماطم والكزبرة ومكعبي مرق اللحم والماء.
  • تحريك المكوّنات وتركها حتى تغلي، ثمّ تخفيف حرارة الموقد وترك المكوّنات تطهى مدّة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة حتى تنضج الخضار.

طبيخة البامية مع البطاطا

مدّة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة
مدّة الطهي 35 دقيقة
تكفي لِــ 6 أشخاص

القيمة الغذائية

يحتوي كل 300 غرام من طبيخة البامية مع البطاطا على:

السعرات الحرارية 178 سعرة حرارية
الكربوهيدرات 28 غراماً
الدهون 6.40 غراماً
البروتين 5 غرامات

المكوّنات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
  • ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم.
  • سبعمئة غرام من البامية الكبيرة الحجم مقسمة إلى أنصاف.
  • ربع ملعقة صغيرة من مطحون كلٍ من:
    • الفلفل الأسود.
    • القرفة.
    • الكمون.
    • الهيل.
    • كبش القرنفل.
    • الكزبرة.
  • حبتا طماطم متوسطة الحجم مقشرة ومقسّمة إلى مكعبات.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
  • مكعبان من مرق اللحم.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • حبتان من البطاطا متوسطة الحجم مقسمة إلى مكعبات كبيرة.

طريقة التحضير

  • تسخين الزيت في قدر كبير على النار وتقلية البصل والثوم مدّة أربع دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
  • إضافة البامية وتقليبها مع البصل والثوم مدّة أربع دقائق، ثمّ إضافة الطماطم والتوابل ومعجون الطماطم والكزبرة ومرق اللحم والماء.
  • ترك المكوّنات حتى تغلي، ثمّ تخفيف درجة حرارة الموقد وتركها مدّة خمس عشرة دقيقة حتى تنضج البامية تقريباً.
  • إضافة البطاطا وتغطية القدر وترك الطبيخة على النار الهادئة مدّة خمس عشرة إلى عشرين دقيقة حتى تنضج المكوّنات تماماً.

طبيخة الكفتة مع اللوبياء والبطاطا

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لِــ 6 أشخاص

القيمة الغذائيّة

يحتوي كل 300 غرام من طبيخة الكفتة مع اللوبيا والبطاطا على:

السعرات الحرارية 438 سعرة حرارية
الكربوهيدرات 23 غراماً
الدهون 29 غراماً
البروتين 21 غراماً

المكوّنات

  • ستمئة غرام من لحم الغنم المفروم .
  • بصلة صغيرة مفرومة.
  • ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الفلفل الأسود المطحون.
    • القرفة المطحونة.
  • خمس ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • بصلة متوسطة الحجم مفروماً ناعماً.
  • ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم.
  • كوبان من اللوبياء الخضراء المنزوعة الأطراف والمقسمة إلى قطع متوسطة الحجم.
  • نصف ملعقة صغيرة من مطحون كلٍ من:
    • الفلفل الأسود.
    • القرفة.
    • الكمون.
    • الهيل.
    • كبش القرنفل.
    • الكزبرة.
  • حبتان من الطماطم المتوسطة الحجم مقشّرة ومقسمة إلى مكعبات.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
  • كوبان من الماء الساخن.
  • مكعبان من مرق اللحم.
  • حبتان من البطاطا المتوسطة الحجم مقسمة إلى مكعبات صغيرة.

طريقة التحضير

  • خلط اللحم المفروم مع كلٍ من: البصلة الصغيرة المفرومة وربع الملعقة الصغيرة من الفلفل الأسود والقرفة والبقدونس في وعاء بشكل جيد، ثمّ تقسيم الخليط إلى كرات صغيرة.
  • تسخين الزيت في قدر وقلي حبات الكفتة حتى تصبح ذهبية اللون.
  • إضافة البصل والاستمرار في الطهي حتى يطرى.
  • إضافة اللوبياء وتقليبها مدّة خمس دقائق.
  • إضافة باقي المكوّنات -عدا البطاطا- وتركها على النار حتى تغلي مدّة خمس دقائق.
  • إضافة البطاطا وتغطية القدر وتركه على النار الهادئة مدّة خمس عشرة إلى عشرين دقيقة حتى تنضج البطاطا.

طبيخ الكوسا مع اللحم المفروم

المكوّنات

  • كيلوغرام من الكوسا المقسمة إلى دوائر.
  • ربع كيلوغرام من اللحم المفروم.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • نصف قرن من الفلفل الأخضر الحار، يمكن استبداله بالفلفل الرومي.
  • عصير نصف كيلوغرام من الطماطم.
  • زيت نباتي.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • رشة من الزنجبيل البودرة.

طريقة التحضير

  • تسخين الزيت في قدر على النار وإضافة البصل وتتبيله بالملح والفلفل الأسود.
  • إضافة اللحمة المفرومة وتقليها جيداً وتتبيلها بكمية إضافية من الفلفل الأسود وتركها حتى تخرج سوائلها.
  • إضافة فصين مهروسين من الثوم وتقليبه جيداً.
  • إضافة الفلفل الحار أو الرومي المفروم.
  • إضافة الزنجبيل المطحون وتقليبه جيداً، وترك المكوّنات على النار حتى تنضج اللحمة تقريباً.
  • إضافة عصير الطماطم وحلقات الكوسا، ثمّ تركها على النار حتى تنضج الكوسا تماماً.
مزيد من المشاركات
أجمل رسائل عن عيد الأم

أجمل رسائل عن عيد الأم

رسائل عن عيد الأم رسائل عن عيد الأم فيما يأتي: أمي الحبيبة... يحير القلم بما سيخطه لك من كلمات في يومك هذا، فليس كمثلك أحد يا ملاكي، وليس هناك من يقدّم ما تقدمين فجلّ من سوّاك، تمسحين على شعري فيزول التعب، وتلمسين جبيني فيغادر المرض سلمت يمناكِ، أمي... في يومك هذا أدعو الله أن يبقيكِ لنا عامًا بعد عام، وأن يلبسك تاج الصحة والوقار، وأن يحفظك ويرعاكِ. لكل إنسان حبيب، وأنا في قلبي بل كل قلبي أنتِ يا أمي، أيا مالكة الروح والقلب والكيان، أيا من تملكين في يدك طريقًا إلى الجنان، أيا من رضاك من رضا
تعريف تجارة التجزئة

تعريف تجارة التجزئة

تجارة التجزئة تعرف تجارة التجزئة أو ما يعرف أيضاً بالبيع القطاعي على أنّها عملية بيع السلع أو البضائع في مكان معين، من خلال متجر أو من خلال البريد، وتكون بكميات صغيرة وفردية للاستهلاك المباشر من قبل المشتري، وعادةً ما يكون الموردون من الأفراد أو من الشركات، حيث يشتري التاجر البضائع والمنتجات بكميات ضخمة من قبل المنتجين أو من خلال تجار الجملة، ثمّ يبيع التاجر هذه البضائع بكميات صغيرة للمستهلك بهدف تحقيق الربح والكسب المالي، وقد تتم عملية تجارة التجزئة في السوق العام عن طريق المحلات التجارية مثل
خلطات تبييض الجسم والوجه

خلطات تبييض الجسم والوجه

خلطات طبيعية لتبييض الجسم والوجه هناك العديد من الخلطات الطبيعيّة التي يمكن استخدامها لتفتيح البشرة بدلاً من مساحيق التجميل التي تحتوي على المواد الكيميائيّة التي من شأنها إلحاق الضرر بالبشرة، ومن أهم طرق تبييض الجسم والوجه الآتي الآتي: ملاحظة قبل تطبيق الوصفات: تجدر الإشارة إلى إمكانية أن يعاني البعض من الحساسية اتجاه أيّ من المواد المذكورة في هذه الوصفات؛ لذلك لا بدّ من اختبارها على منطقةٍ صغيرةٍ من الجلد أولًا، كما يجب العلم بأن وصفات تفتيح الوجه يمكن استخدامها على الجسم أيضًا، ولكن لا يجوز
تعرف على شخصيتك من طريقة لبسك

تعرف على شخصيتك من طريقة لبسك

طريقة ارتداء الملابس إنَّ لكل فرد نمط وأسلوب في الملابس، ويتمّ الحكم على الأشخاص في كثير من الأحيان من خلال ما يرتدونه سواء كانوا يلاحظون ذلك أم لا، لأن طريقة ارتداء الملابس هي انعكاس لشخصية الإنسان، ولكن لا يُمكننا الجزم بذلك لأنّ العديد من الأشخاص يرتدون ملابس معينة حتى تتناسب مع المحيط الذي يعيشون فيه، والبعض الآخر يرتدي ملابسه حتى تترك انطباعاً أوليّاً لدى الآخرين، وفئة من الناس ترتدي الملابس المتوفّرة لديها ببساطة دون تكاليف تذكر. علم النفس والملابس يؤكّد العديد من خبراء علم النفس أنّ
مفهوم التضخم المالي

مفهوم التضخم المالي

تعريف التضخم المالي يُشير مفهوم التضخّم المالي (بالإنجليزية: Inflation) إلى التغيّر المطّرد في متوسط أسعار السلع والخدمات اليومية مع مرور الزمن؛ الأمر الذي يؤثر سلبًا على القدرة الشرائية للعملات المحلية، وبعبارة أخرى ما كانت تشتريه عملة ما في السابق لن تتمكّن من شرائه في الحاضر أو المستقبل، ويُقابل التضخم عادةً انكماش يُشير إلى انخفاض متوسط أسعار السلع والخدمات وارتفاع القدرة الشرائية للعملات. أسباب التضخم المالي يعدّ التضخّم خللًا اقتصاديًا يؤدي إلى عدم الاستفادة من المال في تلبية الحاجات
كيف تكون رجل أنيقاً

كيف تكون رجل أنيقاً

الرجل الأنيق يحرص الرجل على أن يكون مظهره الخارجي جميلاً وأنيقاً في جميع الأوقات، ولافتاً لأنظار الآخرين؛ لذلك يهتمّ باختيار ملابسه التي تتناسب مع جسمه، ويُصفف شعره بطريقةٍ مناسبةٍ لعمره وذوقه، ولكنّ الكثير من الرجال يقعون في أخطاء كثيرة عند اختيار الملابس تنعكس سلباً على أناقتهم وشكلهم الخارجيّ، والتي سنذكر بعضها في هذا المقال، كما سنذكر بعض النصائح والإرشادات لتفاديها. نصائح لتكون رجلاً أنيقاً من هذه النصائح: اختيار الحزام المناسب، فقد يغفل عن هذا الكثير من الرجال باعتباره أمراً عادياً، ولكن
اجمل حكم عن الحب

اجمل حكم عن الحب

هناك بعض من الحكم و الأقوال التي قيلت في الحب، لتخليده بين المحبين، أضع بين أيديكم جملة من أجمل عبارات الحب العالمية، لنقرأها سوياً: 1- موريير شفارتز : " أهم شيء في الحياة أن نتعلم كيف نحب ، ونسمح للحب بدخول قلوبنا". 2- وليام موغام : " الحب الذي يستمر للفترة الأطول هو الحب الذي لا يعود". 3- الأم تيريزا : " اكتشفت التناقض بأنك عندما تحب حد الألم وواصلت الحب لن يكون هناك مزيداً من الألم وإنما مزيداً من الحب". 4- " أصعب شيء في الدنيا أن ترى من تحب يحب شخصاً أخر". 5- " إذا أحببت شخصاً فاتركه يرحل
الأندية الأكثر تتويجًا في الدوري الأوروبي

الأندية الأكثر تتويجًا في الدوري الأوروبي

الدوري الأوروبي هي بطولة تقام سنوياً بتنظيم الاتحاد الأوروبي حيث بدأت في عام 1972، وكانت تعرف ببطولة كأس الاتحاد الأوروبي، وتم تغيير المسمى إلى الدوري الأوروبي في عام 2008، حيث يتنافس فيها 32 فريقاً موزعيّن على 8 مجموعات بالإضافة إلى 8 فرق حصلت على أفضل ثالث في دوري المجموعات لدوري أبطال أوروبا . الأندية الأكثر تتويجاً بلقب الدوري الأوروبي حصد 29 فريقاً لقب الدوري الأوروبي. ويأتي ترتيب فرق كرة القدم الفائزة باللقب كما يلي: حقق فريق وحيد البطولة 6 مرات: إشبيلية الإسباني متربعاً على صدارة