ما هي فوائد الجوز واللوز

ما هي فوائد الجوز واللوز

ما هي فوائد الجوز واللوز

يوفر كل من الجوز واللوز العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان وقد ثبت أن إضافتهما إلى النظام الغذائي يُعدّ أمرًا مفيدًا، إذ يُساعد تناول اللوز والجوز معًا على تقليل من عملية فوق أكسدة اللبيدات (Lipid peroxidation) في بلازما الدم، بالإضافة إلى أنّ تناول هذه المكسرات ساهم في زيادة تركيز البوليفينول (Polyphenol) ومن قدرة مضادات الأكسدة على العمل، وذلك بحسب دراسة نشرت في مجلة (Nutrients) عام 2020.

الفوائد العامة للجوز

ينتمي الجوز أو ما يُعرف علميًا باسم ( Juglans Regia) إلى عائلة الجوزيات، ويتوفّر الجوز بعدّة أشكال منها الجوز النيئ أو المحمّص، والمملح أو غير المملح، ونبين فيما يأتي بعض الفوائد العامة للجوز:

مصدر للدهون الجيدة

يُشار إلى أن معظم الدهون الموجودة في الجوز هي دهون متعددة غير مشبعة، مثل حمض اللينوليك (Linoleic acid) وحمض ألفا لينولينيك (Alpha-linolenic acid)، ويُشار إلى أنّ هذه الأحماض قد تساهم في تقليل حدوث الالتهابات ممّا يساهم في الحفاظ على صحّة القلب والأوعية الدموية، إلاّ أنّه يحتوي أيضًا على كمية قليلة من الدهون الأحادية غير المشبعة وكمّية صغيرة جدًا من الدهون المشبعة، وفي سياق الحديث نبين أنّ معظم السعرات الحرارية الموجودة في الجوز تُعزى إلى محتواه من الدهون.

مضاد للالتهابات

قد يمتلك الجوز خصائص مضادة للالتهابات نتيجة احتوائه على نسبة عالية من المركّبات الفينولية.

مصدر غني بالفيتامينات والمعادن

يُعدّ الجوز مصدرًا غنيّاً بالمنغنيز والنحاس، كما يحتوي على نسب جيدة من المغنيسيوم، والفسفور، والحديد، والكالسيوم، والزنك، والبوتاسيوم، والسيلينيوم، بالإضافة إلى فيتامين ب6، والفولات، وفيتامين ب1 المعروف بالثيامين (Thiamin).

غني بالسعرات الحرارية

يساهم محتوى الجوز من الدهون الجيدة، والبروتينات، والألياف الغذائية في زيادة الشعور بالشبع والامتلاء، ممّا يجعل تناول الجوز خيارًا جيّدًا لوجبة خفيفة عند مقارنته بالأطعمة التي تحتوي على محتوى عالٍ من الكربوهيدرات.

الفوائد العامة للوز

يُعدّ اللوز والذي يُعرف علميًا باسم (Prunus Dulcis) من البذور الصالحة للأكل والتي يتم استخراجها من شجرة اللوز، علمًا أنّ منطقة البحر الأبيض المتوسط هي الموطن الأصلي لشجرة اللوز، وفي سياق الحديث نبين أنّ إضافة اللوز إلى النظام الغذائي اليومي يُعدّ أمرًا صحيًا، علمًا أنّه يمكن تناوله نيئًا أو محمّصاً كوجبة خفيفة، أو يمكن إضافته إلى الأطباق الحلوة أو المالحة، ويتوفّر اللوز أيضًا على شكل دقيق، أو زيت، أو زبدة، أو حليب، ونبين فيما يأتي بعض الفوائد الصحّية للوز:

مصدر غني بالفيتامينات والمعادن

يُعدّ اللوز مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والنحاس، وفيتامين ك، والزنك، وتساهم جميعها في تعزيز صحّة العظام، بالإضافة إلى أنّه يحتوي على فيتامين هـ، وفيتامين ب2 المعروف بالرايبوفلافين (Riboflavin)، والفسفور.

مصدر للدهون الجيدة

يُشار إلى أنّ الكمية العالية من الدهون غير المشبعة الموجودة في اللوز تساعد على تحسين مستوى الدهون الجيدة في الجسم، مما يساهم في تحسين نتائج تحليل الدهون (Lipid profile) خاصةً عندما يحل اللوز محل الأطعمة الأخرى الغنية بالدهون المشبعة والكربوهيدرات المكررة.

القيمة الغذائية للجوز واللوز

للجوز واللوز قيمة غذائية عالية ندرجها فيما يلي:

القيمة الغذائية للجوز

يبيّن الجدول الآتي أهمّ العناصر الغذائية الموجودة في 100 غرام من الجوز الإنجليزي:

العنصر الغذائي القيمة الغذائية
الماء 4.07 ميليلترًا
السعرات الحرارية 654 سعرة حرارية
البروتين 15.2 غرامًا
الدهون 65.2 غرامًا
الكربوهيدرات 13.7 غرامًا
الألياف 6.7 غرامًا
السكريات 2.61 غرامًا
الكالسيوم 98 مليغرامًا
الحديد 2.91 مليغرامًا
المغنيسيوم 158 مليغرامًا
الفسفور 346 مليغرامًا
البوتاسيوم 441 مليغرامًا
الصوديوم 2 مليغرامًا
الزنك 3.09 مليغرامًا
النحاس 1.59 مليغرامًا
المنغنيز 3.41 مليغرامًا
السيلينيوم 4.9 ميكروغرامًا
فيتامين ج 1.3 ميليغرامًا
فيتامين ب1 0.341 مليغرامًا
فيتامين ب2 0.15 مليغرامًا
فيتامين ب3 1.12 مليغرامًا
فيتامين ب6 0.537 مليغرامًا
الفولات 98 ميكروغرامًا
الكولين 39.2 مليغرامًا
فيتامين أ 20 وحدة دولية
فيتامين هـ 0.7 مليغرامًا
فيتامين ك 2.7 ميكروغرامًا

القيمة الغذائية للوز

يبيّن الجدول الآتي أهمّ العناصر الغذائية الموجودة في 100 غرام من اللوز الطازج:

العنصر الغذائي القيمة الغذائية
الماء 4.41 ميليلترًا
السعرات الحرارية 579 سعرة حرارية
البروتين 21.2 غرامًا
الدهون 49.9 غرامًا
الكربوهيدرات 21.6 غرامًا
الألياف 12.5 غرامًا
السكريات 4.35 غرامًا
الكالسيوم 269 مليغرامًا
الحديد 3.71 مليغرامًا
المغنيسيوم 270 مليغرامًا
الفسفور 481 مليغرامًا
البوتاسيوم 733 مليغرامًا
الصوديوم 1 مليغرامًا
الزنك 3.12 مليغرامًا
النحاس 1.03 مليغرامًا
المنغنيز 2.18 مليغرامًا
السيلينيوم 4.1 ميكروغرامًا
فيتامين ب1 0.205 مليغرامًا
فيتامين ب2 1.14 مليغرامًا
فيتامين ب3 3.62 مليغرامًا
فيتامين ب6 0.137 مليغرامًا
الفولات 44 ميكروغرامًا
الكولين 52.1 مليغرامًا
فيتامين هـ 25.6 مليغرامًا

ما هي أضرار الجوز واللوز؟

قد يسبب تناول كل من الجوز واللوز الحساسية لبعض الأفراد، ويُشار إلى أنّ الجوز يسبب الحساسية بشكل أكبر من اللوز، ومن الجدير بالذكر أنّ الحساسية تتفاوت من شخص لآخر؛ إذ تتراوح ردود الفعل من خفيفة إلى شديدة، بالإضافة إلى أنّ كلاً من الجوز واللوز يحتويان على حمض الفيتيك (Phytic acid)؛ وهو أحد مضادات الأكسدة المفيدة، إلاّ أنّه قد يقلل من امتصاص بعض المعادن الموجودة في الطعام مثل الحديد، والزنك، والكالسيوم بسبب ارتباطه به. وفي سياق الحديث نبين أنّ تناول كمّيات كبيرة من الجوز واللوز قد يؤدي إلى زيادة الوزن، وذلك لاحتوائهما على كمّية عالية من السعرات الحرارية.

أضرار الجوز

ندرج فيما يلي أضرار الجوز:

درجة أمان الجوز

يُعدّ تناول الجوز الإنجليزي، وقشرته، وأوراقه آمنًا في الغالب لمعظم الأشخاص عند تناوله بكمّيات مناسبة؛ أي الكميات التي توجد في الطعام، أما بالنسبة لتناول الجوز خلال فترة الحمل والرضاعة الطبيعية فيعدّ آمنًا في الغالب عند تناوله بالكمّيات التي توجد في الطعام، إلاّ أنّه يجدر التنويه أنّه لا تتوفّر معلومات كافية حول درجة أمان تناوله بجرعات دوائية، لذلك يُنصح بتجنّب تناوله بكمّيات كبيرة خلال فترة الحمل أو الرضاعة.

محاذير استخدام الجوز

قد يسبب تناول الجوز في بعض الحالات إلى تليين البراز والانتفاخ.

أضرار اللوز

ندرج فيما يلي أضرار اللوز:

درجة أمان اللوز

يُعدّ تناول اللوز الحلو بكميات مناسبة آمنًا في الغالب لمعظم الأشخاص، إلّا أنّه يجدر التنويه إلى عدم توفّر معلومات كافية حول درجة أمان تناول اللوز الحلو بجرعات دوائية خلال فترتي الحمل والرضاعة الطبيعية.

محاذير استخدام اللوز

يوصى بالحذر عند تناول اللوز في بعض الحالات الصحّية، وفيما يأتي بيان بعضها:

  • داء السكري: إذ قد يسبب اللوز الحلو انخفاضًا في مستوى السكر في الدم لدى بعض الأشخاص، لذا يُنصح الأفراد المصابين بمرض السكري بمراقبة مستويات السكر في الدم لديهم بعناية عند تناول اللوز الحلو.
  • العمليات الجراحة: كما ذكرنا سابقًا فإنّ اللوز الحلو قد يؤدّي إلى انخفاض نسبة السكر في الدم لدى بعض الأشخاص، مما يؤثر في قدرة الجسم على التحكّم بمستوى السكر في الدم أثناء الجراحة وبعدها، لذلك يُنصح بالتوقّف عن تناول اللوز الحلو قبل الجراحة بأسبوعين على الأقل.
  • متلازمة القولون العصبي: قد يؤدّي تناول كمّيات كبيرة من اللوز الحلو إلى تفاقم الألم والإسهال لدى الأشخاص المصابين بمتلازمة القولون العصبي ( Irritable bowel syndrome) واختصارًا IBS ، ويُنصح في هذه الحالة بالالتزام بالكميات الموصى بها من قبل أخصائيي التغذية.
  • حصى الكلى: قد ينجم عن شرب حليب اللوز الحلو حدوث بعض الاضطرابات في المثانة والكلى لدى الأطفال المعرضين للإصابة بحصى الكلى (Kidney stones)، لذلك يُنصح بتجنّب شرب كمّيات كبيرة من حليب اللوز الحلو من قبل الأشخاص الذين لديهم تاريخ مرضي للإصابة بحصى الكلى.

ملخص المقال

يوفر كل من الجوز واللوز العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان وقد ثبت أنّ إضافتهما إلى النظام الغذائي يُعدّ أمرًا مفيدًا؛ إذ يحتوي كل منهما على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم مثل الكالسيوم، والمغنيسيوم، والمنغنيز.

كما أنّ الجوز واللوز يُعدان من المكسرات الغنية بالسعرات الحرارية مما يساهم في الشعور بالشبع والامتلاء عند تناولهما كوجبةٍ خفيفة، بالإضافة إلى أنّها تُعدّ وجبة صحية مقارنة بالوجبات التي تحتوي على معدل عالٍ من الكربوهيدرات، ولكن يجدر التنويه إلى ضرورة تناولها ضمن الكميات الموصى بها لتجنب زيادة الوزن، مع ضرورة الاطلاع على المحاذير المرتبطة بكل منهما تفاديًا لحدوث أي مضاعفاتٍ صحية.

فيديو فوائد اللوز للحامل

13تغذية
مزيد من المشاركات
كيفية تمثيل البيانات بالقطاعات الدائرية

كيفية تمثيل البيانات بالقطاعات الدائرية

خطوات تمثيل البيانات بالقطاعات الدائرية يعرف القطاع الدائري (بالإنجليزية: Circular Sector) بأنه جزء من دائرة بيانية، يحدده نصفي قطر في دائرة والقوس بينهما، وهي طريقة لتمثيل النسب المئوية. تحضير الأدوات اللازمة يحتاج رسم القطاعات الدائرية إلى العديد من الأدوات، منها: ورقة الحل. الفرجار لرسم الدائرة. قلم رصاص قصير الطول ملائم للرسم بالفرجار. قلم رصاص للكتابة. منقلة لتحديد الزوايا. مسطرة لرسم الخطوط المستقيمة. ممحاة لتصحيح الأخطاء. حساب زاوية القطاع الدائري زاوية القطاع الواحد وتسمى (θ) ثيتا
ما هي السوق الحرة

ما هي السوق الحرة

السوق الحرة تُعرف السوق الحرة (بالإنجليزية: Free Market) بأنّها السوق التي تُمكّن المشترين والبائعين من إبرام الصفقات التي يرغبون بها دون أيّ تدخّل من أيّة جهة، باستثناء قوى العرض والطلب، ومن الأمثلة المشابهة لها سوق الأوراق المالية،وتتمّ هذه العملية في نظام اقتصاديّ يخضع لقدر ضئيل من سيطرة الحكومة، بحيث يتمّ تحديد الأسعار والأرباح حسب مستوى الطلب على السلع والخدمات. خصائص السوق الحرة تتميّز الأسواق الحرّة بالعديد من الخصائص التي تجعلها من ضمن الاقتصادات المهمّة، ومن أهم تلك الخصائص ما يأتي:
صفات الأنباط

صفات الأنباط

صفات الأنباط تميز الأنباط بالعديد من الصفات والميزات، والتي من أبرزها ما يأتي: اتصف الأنباط بالتواضع والاعتماد على النفس في حياتهم؛ بدليل أنّ عبيد الأنباط كان عددهم قليلاً، وهو ما يشير إلى اعتماد الأنباط على أنفسهم. تميز الأنباط بأسلوبهم المعماري الفريد، ويتجلى هذا في ما بنوه من قصور، وقبور، ومعابد، بالإضافة إلى تيجان الأعمدة، وواجهات أبنيتهم. كان الأنباط بارعين بالحفر؛ حيث حفروا واجهات صروحهم بإتقان، وكانوا ينحتون الجبال من الأعلى أولاً، ثم إلى الأسفل، وبعدها يبدأون بنحت ما في داخل الجبال.
فوائد عصير الجزر والبرتقال للبشرة

فوائد عصير الجزر والبرتقال للبشرة

عصير الجزر والبرتقال يُعتبر عصير الجزر والبرتقال من المشروبات الأكثر انتشاراً حول العالم، وخاصةً في فصل الصيف، حيث إنه ينعش الجسم، ويمدُّه بالعديد من العناصر الغذائيّة المفيدة للحفاظ على صحته، مثل: الفيتامينات، والأملاح المعدنيّة، والمواد المُضادّة للأكسدة، والتي تُساهم في الحفاظ على صحة البشرة وجمالها، وفي هذا المقال سنعرفكم على أهم فوائد هذا العصير للبشرة. فوائد عصير الجزر والبرتقال للبشرة الحفاظ على جمال ونضارة البشرة، ويعود ذلك إلى احتواء هذا المشروب على نسبةٍ عاليةٍ من الفيتامينات
خصائص الحضارة الإسلامية ومظاهرها

خصائص الحضارة الإسلامية ومظاهرها

خصائص الحضارة الإسلامية من الخصائص التي تميزت بها الحضارة الإسلامية نذكر منها: الجمع بين متطلبات الروح والمادة. العناية بالإنسان من جميع النواحي السلوكية، والعقلية، والجسدية، والنفسية، والعمل على بنائها. التأكيد على أن الدافع الحقيقي لقيام الحضارة الإسلامية هو الدين الذي أمر بإعمار الأرض وفق منهج الله وشريعته، لذلك لم نرى في مظاهر الحضارة الإسلامية ما نراه في الحضارات الغربية مثل التماثيل والصور. التأكيد على عوامل إجتماع الأمة، ومحاربة الطبقية والعنصرية والإقليمية، فما يجمع المسلمين مهما
حكمة قصيرة ومعبرة

حكمة قصيرة ومعبرة

حكم قصيرة ومعبرة من یعذر الناس ھو أكثر شخص يعيش في ھدوء وراحة نفسية. التصرف في وقت الغضب مثل الإبحار في وقت العاصفة. عندما یصنع النجاح لا نشعر بتعب رحلتھ. أن تجلس وحیداً خیر من أن تجلس مع رفیق سوء. اللسان ھو سبب ابتلاءات الإنسان. خیر الناس من یجالس الفقراء ویشاطرھم مواقفھم. إظھار العتاب خیر من إخفاء الحقد. لكل شيء في الحیاة قیمة، فلا تنتظر حتى تفقده لتعرف قیمتھ. لا تنظر إلى الكوب، ولكن حقق بما في داخلھ. لا تنشغل بقضایا الآخرین، واقضِ وقتك في تطویر ذاتك. أقوال وحكم رائعة لا تكن صلباً حتى لا
فوائد المر للبشرة وحب الشباب

فوائد المر للبشرة وحب الشباب

المر المر هو عبارة عن عصارة تفرزها أغصان أشجار المر التي يبلغ ارتفاعها حوالي ثلاثة أمتار، وهي مكونة من خليط مواد راتنجية وصموغ وزيت طيّار، ويتم الحصول عليها من خلال تجريح سيقان شجرة المر، وتنتشر زراعتها في اليمن، والسعودية، والصومال، وشمال أفريقيا، وقد تم استعماله في الطب القديم لفوائده الكثيرة والمتعددة، وسنتناول في موضوعنا فوائد المر للبشرة وحبّ الشباب. فوائد المر لحبّ الشباب إن المر يقلل من احتمالية ظهور حب الشباب؛ حيث يعتبر المر مطهراً للبشرة، إذ أنه يساعد على تقليل ظهور البثور وحبّ
فوائد العسل وحبة البركة

فوائد العسل وحبة البركة

فوائد العسل وحبة البركة للعسل وحبة البركة مجموعة من الفوائد، منها ما يأتي: فوائد حبة البركة لحبة البركة العديد من الفوائد التي تعود على الجسم منها ما هو مثبت علميًا ومنها لا يزال بحاجة لإجراء المزيد من الدراسات لإثباته، ويمكن توضيحها كالآتي: تحتوي حبة البركة على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل الكالسيوم والحديد والزنك وحمض الفوليك وغيرها، وتعد هذه المركبات مهمة لتعزيز صحة الجسم. تساهم حبة البركة في تعزيز صحة الجهاز المناعيّ نظرًا لما تحتويه من مركبات وعناصر غذائية. تعزز إدرار الحليب.