ما هو نبات البردقوش

ما هو نبات البردقوش

نبات البردقوش

يُعرف البردقوش (بالإنجليزية: Marjoram) اسمه العلمي: Origanum majorana بأنه نبات معمر من عائلة النعناع Lamiaceae، ويستخدم في الطهي حيث تستخدم أوراقه الطازجة أو المجففة وأزهاره في العديد من الأطعمة من أجل إضفاء نكهة دافئة وعطرية وحادة بعض الشيء، ويمكن إضافته إلى النقانق واللحوم والدواجن والأسماك والبيض والخضروات والسلطات، كما وينمو البردقوش في منطقة البحر الأبيض المتوسط وغرب آسيا، بالإضافة إلى أن نبات البردقوش هو نبات كثيف يصل طوله إلى 30-60 سم، ذو زهور شاحبة اللون ويتكون من مجموعات صغيرة وشائكة، كما ويحتوي البردقوش على ما يقارب 2% من الزيوت الأساسية ومكونات رئيسية مثل terpinene و terpineol، ويعتبر أكثر الأنواع انتشاراً من البردقوش هو البردقوش الحلو في أستراليا، حيث يتميز هذا النوع بامتلاكه أوراقاً صغيرة وبيضاوية وخضراء تتصل بساق خشبي، وأوراقه عطرة تتغير للون الرمادي المخضر كلما زاد عمرها.

استخدام البردقوش في الطبخ

يمتلك البردقوش رائحة عطرية مبهجة ورائعة كالنعناع الحلو مع القليل من الطعم المر، تساهم هذه الرائحة الرقيقة في إضافة رائعة للخلطات كونها تساعد في إعطاء نكهة خاصة للأطعمة حيث يستخدم في الطبخ الغربي بكثرة، كما ويستخدم كزيت أساسي ويتم إضافته للحساء والتوابل والصلصات والحشوات، كما ويتم استخدامه في الأطعمة ذات النكهات الدوائية وفي خلطات الأعشاب الإيطالية وخاصةً في صلصة السباغيتي والبيتزا.

فوائد البردقوش

يعتبر البردقوش عشبة ذات فوائد كبيرة حيث يتم صناعة الدواء من زهور وأوراق وزيت هذه العشبة، ويستخدم الشاي المصنوع من أوراق أو زهور البردقوش في علاج رشح الأنف والبرد عند الرضع والأطفال الصغار والسعال الجاف والمزعج وتورم الأنف والحنجرة وألم الأذن، كما ويستخدم شاي البردقوش لعلاج مشاكل الهضم بما في ذلك ضعف الشهية وعلاج تقلبات المزاج المرتبطة بفترة الحيض، وتشمل الاستخدامات الأخرى علاج مرض السكري ومشاكل النوم وتشنجات العضلات والصداع والالتواء والكدمات وآلام الظهر، وفي مجال التصنيع يتم استخدام البردقوش وخاصة الزيت في صناعة الصابون ومستحضرات التجميل بسبب رائحته الجميلة.

مزيد من المشاركات
كيف نحافظ على نهر النيل

كيف نحافظ على نهر النيل

كيف نحافظ على نهر النيل بسبب أهمية نهر النيل بالنسبة لمصر والسودان، يجب المحافظة عليه من عدَّة نواحي، وبما فيها حمايته من التلوث، والمحافظة على مياهه، وفي ما يأتي توضيح لسبل المحافظة عليه: حماية نهر النيل من التلوث يتعرَّض نهر النيل لِلتلوث بسبب عدد من العوامل، وفي ما يأتي عدد من هذه الأسباب والحلول المناسبة لها: نهر النيل القادمة من المنشآت الصناعيَّة والمنزليَّة دون معالجتها ولو بشكل جزئي في نهر النيل. إلقاء مخلفات الأسمدة، والنفايات الصلبة من القوارب في النهر. تلون مياه النهر بسبب المعادن
أين تقع محافظة عفيف

أين تقع محافظة عفيف

عفيف عفيف هي واحدة من المحافظات الواقعة في المملكة العربية السعودية والتي تتبع لمنطقة الرياض، هذا وتقع مدينة عفيف في الوسط من الهضبة المعروفة في السعودية باسم هضبة نجد، حيث تقع هذه المدينة على الخط القديم الواصل بين كل من المكة المكرمة والرياض، والذي كان له أكبر الأثر على الإطلاق في ازدهار الحركة التجارية في هذه المنطقة، تبعد مدينة عفيف عن العاصمة الرياض حوالي خمسمئة كيلو متر تقريباً، كما وتبعد عن مكة المكرمة المسافة نفسها تقريباً. مساحتها ومناخها تقدر مساحة محافظة عفيف بما يزيد على خمسة
طريقة فورمات تابلت صيني

طريقة فورمات تابلت صيني

تابلت صيني التابلت عبارة عن جهازٍ لوحيّ، يشبه بخصائصه إلى حدٍّ كبيرٍ أجهزة الهواتف الذكيّة، تترواح حجم شاشته بين سبع، إلى عشر بوصات، لذا فهو يقع في الوسط من حيث الحجم، والوزن بين الأجهزة الإلكترونية، فهو أكبر من الهاتف المحمول، وأصغر من الحاسب اللوحيّ. يستخدم التابلت على نطاق واسع بين فئات الشباب، والأطفال، حيث يتمتع بالعديد من المزايا أهمها: شاشة كبيرة تعمل باللمس، سعة تخزينية داخلية تترواح بين (2، 4 ،8) جيجا بايت، تختلف باختلاف نوع الجهاز، وقدرته على الاتصال بشبكة الواي فاي، سواء كانت الشبكة
لماذا الشمس حارة

لماذا الشمس حارة

حرارة الشمس الشمس عبارة عن نجم كبير غير مجوّف، وتحتوي على أكثر من 99.8% من الغازات الساخنة والحارقة، والتي تشكّل كتلتها الكلية، وتبلغ درجة حرارة سطح الشمس 5500 درجة مئوية، بينما درجة حرارتها الداخليّة 15.5 مليون درجة مئوية، وتتولّد حرارة الشمس نتيجة الانصهار النووي، والذي يحوّل الهيدروجين إلى الهيليوم، كما تحتوي الشمس على جسيمات ضوئية تسمى (الفوتونات)، والتي تعمل على نقل الحرارة من (المنطقة الإشعاعي) أو منطقة قذيفة الشمس الكرويّة، إلى الطبقة العليا للشمس، ونقل الطاقة إلى سطح الشمس من خلال
استخدامات الملح الصخري في الصناعة

استخدامات الملح الصخري في الصناعة

استخدامات الملح الصخري في الصناعة يدخل الملح الصخري كمادة رئيسية في مادتيّ كربونات الصوديوم و بيكربونات الصوديوم اللتين تعتبران أساسيتين في صناعة الكثير من المواد الكيميائية والغذائية، كما يدخل كمادة خام في كثير من الصناعات والاستخدامات، وفيما يلي نذكر أبرزها: الصناعات الكيميائية يستخدم الملح الصخري المعالج في صناعة مواد كيماوية عديدة، فعلى سبيل المثال يدخل في صناعة المنظفات ، والصابون، والأدوية، والمبيدات الحشرية، ومعجون الأسنان، كما يستخدم في تصنيع الكلور، والصودا الكاوية، وتحلل كبريتات
بحث عن الذاكرة

بحث عن الذاكرة

تعريف الذاكرة تعبر الذاكرة عن العمليات التي يتم استخدامها في الحصول على معلومات محددة عن طريق ملاحظتها ثم تخزينها في الدماغ واسترجاعها عند الحاجة إليها، بحيث تساعد هذه الذاكرة على الاحتفاظ بالمعلومات بهدف تجربتها مرة أخرى، ويفضل القيام بالعمل على تقوية الذاكرة لأنه في بعض الأحيان والتي لا يتم فيها ترميز البيانات بشكل صحيح قبل حفظها فإنه يصبح من الصعب استرجاعها لاحقاً، وهذا ما يؤدي لنسيان الكثير من الأشياء التي تحصل في الحياة اليومية والتي قد تسبب بعض التعطيلات أو المضايقات للإنسان. أهمية
استخدامات النانو في الطاقة الشمسية

استخدامات النانو في الطاقة الشمسية

استخدامات النانو في الطاقة الشمسية يُمكن تعريف علوم النانو أنَّه العلم التطبيقي الذي يدرس معالجة المواد على المقياس الجزيئي والمقياس الذري كذلك وبهذا يُعَد علم النانو إحدى مجالات علم المواد مثل الفيزياء و الهندسة الميكانيكية بالإضافة إلى الهندسة الكيميائية أو الهندسة الطبية الحيوية و لعلم النانو اسمين آخرين مثل تقنية الجزيئات متناهية الصغر أو حتى تقنية الصغائر. ما يميز تقنية النانو تطورها الكبير في إنتاج الطاقة و تخزينها و تحويلها مما جعلها مادة جذابة بديلة للوقود الأحفوري بعد دمجها مع تقنية
طريقة عمل فطائر مغربية

طريقة عمل فطائر مغربية

الفطائر مغربية تُعدّ المَغرب من بين الدول التي تشتهر بمَأكولاتها الشهيّة والمُغذّية، ولها طابع خاص يُميّزها عن باقي الدول، وتتعدّد وصفاتها التّي تكاد لا تنتهي كالفطائر؛ حيث يُحضّر المطبخ المغربي الفطائر بعِدّة أشكال، وهذه الفطائر تحتوي على القِيم الغذائيّة العالية، وتَمدّ الجسم بالطاقة اللازمة. سنتطرّق خلال هذا المقال لذكر طرق تُبيّن كيفيّة تحضير بعض الفطائر المغربيّة. فطائر الشكيلطة المكوّنات نصف كيلوغرام من الدقيق . نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة. أربع ملاعق كبيرة من السكّر. كوب من