لحمة بالصينية

لحمة بالصينية

لحمة بالصينية

تستخدم اللحمة في العديد من الأطباق المختلفة، ويفضلها العديد من الأفراد على الدجاج، وتدخل في تحضير الأطباق بأشكال مختلفة مثل ، اللحم المفروم، وفي هذا المقال سنوضح طريقة عمل اللحمة بالصينية. 

عمل لحمة بالصينية

المكونات

  • 6 حبات متوسطة الحجم من البطاطا (وزن الحبة 220 غ).
  • 1 كيلو غرام من اللحم المفروم.
  • 20 عرقًا من البقدونس.
  • 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • 1 ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • 2 حبة بصل متوسطة الحجم (وزن الحبة 120 غ).
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 2 حبة بندورة متوسطة الحجم (وزن الحبة 125 غ).
  • 2 ملعقة صغيرة من البهارات.
  • 1 كوب من الماء.
  • 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • نقشر ونفرم البصل فرمًا ناعمًا ثم نضعه في طبق ونضيف إليه 1 ملعقة صغيرة من الملح و1 ملعقة صغيرة من البهارات والفلفل الأسود ثم نحرك الخليط جيدًا بعد ذلك نضع اللحم المفروم في طبق واسع ثم نضيف إليه خليط البصل، نغسل ونفرم عروق البقدونس فرمًا ناعمًا ثم نضيفه إلى اللحم ونحرك جيدًا إلى أن تتجانس مكونات الخليط.
  • نقوم بفرد اللحم المفروم في قاع صينية البايركس بشكل مستوٍ ثم نغسل ونقطع الطماطم على شكل شرائح متوسطة الحجم ثم نضعها فوق اللحم المفروم بشكل منتظم ونضيف نصف كوب من الماء بعد ذلك نضع الصينية في الفرن مدة 20 دقيقة على درجة حرارة 190 درجة مئوية ثم نطفئ الفرن.
  • نشغل الشواية ونضع الصينية تحتها مدة 3 دقائق حتى يتحمر السطح ثم نطفئ الشواية.
  • نوزع 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في قاع صينية الفرن ثم نغسل ونقطع البطاطا على شكل دوائر متوسطة الحجم ونضعها في الصينية ونوزع على سطحها 1 ملعقة صغيرة من البهارات ثم نضع الصينية في الفرن مدة 3 دقائق على درجة حرارة 220 مئوية إلى أن يصبح لونها ذهبيًا ثم نطفئ الفرن ونضع شرائح البطاطا على سطح صينية اللحم بشكل منتظم.
  • نضع 2 كوب من الماء في قدر على نار هادئة ثم نضيف إليه 1\2 ملعقة صغيرة من الملح ودبس الطماطم ونحرك جيدًا ثم ننتظر حتى يغلي الخليط ثم نطفئ النار.
  • نسكب خليط الماء ودبس الطماطم على سطح صينية اللحم ثم نغطيها ونضعها على نار متوسطة مدة 3 دقائق إلى أن تغلي ثم نطفئ النار.

نصائح

  • عند القيام بفرم البقدونس، يضم البقدونس بحيث تكون أعناق الورق بمستوى واحد، ونمسك السكين باليد اليمنى، والضمة باليد اليسرى بحيث تكون أظافر الأصابع بموازة السكين تمامًا، بهذه الطريقة يمكننا فرم البقدونس فرمًا ناعمًا دون إيذاء الأصابع.
مزيد من المشاركات
طرق تنظيف الطفل من الحفاظ

طرق تنظيف الطفل من الحفاظ

مرحلة استخدام الحفاظ تستخدم الأم الحفاظ لأطفالها ما بين عمر اليوم إلى السّنتين أحياناً، وهذا من الطّبيعي جدّاً لأنّ الطّفل ما زال صغيراً حتّى يعتمد على نفسه في الذّهاب إلى الحمام وقضاء حاجته في الإخراج، ولكن لا بدّ من الأم أن تساعد طفلها في تعليمه في كيفيّة الذهاب إلى المرحاض والتّخلّص التّدريجي من الحفاظات، ولتنظيف الطفل من الحفاظ وتهئيته للتعلم لا بدّ أن تكون الأم واعية وأن تتحلى بالصّبر حتى يجيد الطفل الاعتماد الذاتيّ والكلّيّ في قضاء حاجته دون مساعدة أهله، وتبدأ خطوة تنظيف الطّفل من
كيف اجعل عيوني تلمع

كيف اجعل عيوني تلمع

وصفات طبيعية يمكن اللجوء لبعض الوصفات الطبيعية من أجل المحافظة على العيون صافية ولامعة، ومنها ما يأتي: زيت جوز الهند: لزيت جوز الهند فوائد جماليّة، حيث يعدّ مرطّباً طبيعيّاً، يساعد في تقليل الانتفاخات والتجاعيد حول العينين، كما يحتوي على عدّة عناصر غذائيّة تعمل على تجديد البشرة الحسّاسة حول العينين، وإعطائها النعومة، ويتم استخدامه عن طريق وضع كمية من الزيت في الكفين، وتدليك منطقة ما حول العينين به، ويُترك لمدّة 2-3 ساعات، ثمّ يُغسل بالماء النظيف. بذور الشمر: تعتبر بذور الشمر من المكوّنات
الضغط في الشهر التاسع من الحمل

الضغط في الشهر التاسع من الحمل

ضغط دم الحامل تصاب معظم الحوامل بارتفاع ضغط الدم قبل الولادة، ويكون هذا الارتفاع ناتجاً عن التغيّرات الهرمونية الحاصلة في فترة الحمل، وهو ما يعرف بالضغط الارتجاعي، ويبدأ في الظهور بعد الأسبوع الثامن والعشرين من الحمل، كما أنّ ارتفاع ضغط الحامل يعتبر من أعراض الإصابة بتسمّم الحمل إذا كان مصحوباً بالزلال، وهو مرض خطير يؤثّر في صحّة الأم والجنين، ويتمّ فحص ضغط الحامل بشكل دوريّ طوال فترة الحمل وبشكل مكثّف في مراحل الحمل الأخيرة، ويجب الانتباه إلى جميع الأعراض التي تظهر في الشهر التاسع . ارتفاع
أصول المذهب المالكي

أصول المذهب المالكي

أصول المذهب المالكي إنّ أدق إحصاء لأصول المذهب المالكي هو ما ذكره الإمام القرافي من علماء المالكية، فقال إن أصول المذهب هي كما يأتي: القرآن الكريم. السنة النبوية الشريفة. الإجماع. إجماع أهل المدينة. القياس. قول الصحابي. المصالح المرسلة. العرف والعادات . سد الذرائع. الاستصحاب. الاستحسان. التعريف بالمذهب المالكي يُنسب المذهب المالكي إلى الإمام مالك بن أنس -رضي الله عنه- الذي ولد في المدينة المنورة سنة (179 هـ الموافق 795م) على الصحيح، وهو ثاني المذاهب الأربعة في القدم بعد المذهب الحنفي، ويقال
ما سبب كثرة النسيان

ما سبب كثرة النسيان

أسباب كثرة النسيان من الأسباب المؤدية لكثرة النسيان ما يلي: سوء التغذية: لا سيما إذا كان النظام الغذائي يفتقر لأحماض أوميغا 3، إذ تُعتبر من أهم المواد التي تغذي الدماغ، كما أنّ نقص الفيتامينات مثل فيتامين ب1، ب12، أ، هـ، والأملاح المعدنيّة كالبوتاسيوم، والكبريت، والفسفور، والحديد يُضعف الذاكرة. السمنة المفرطة: إنّ تناول الكثير من المواد الغذائيّة والإصابة بالسمنة يقلّل نسبة الدم التي تصل إلى الدماغ، وبالتالي يؤدي إلى قلة تذكر الأشياء. أسباب وراثيّة: يُعتبر النسيان من الأمراض التي تنتقل وراثياً
أعراض التفكير الزائد والوسواس

أعراض التفكير الزائد والوسواس

يعد التفكير الزائد والوسواس مجموعة من الأحاسيس التي يشعر فيها الفرد مثل الخوف والقلق والشك في شيء معين، بالإضافة إلى وجود مجموعة من الأفكار السلبية المزعجة التي تخطر ببال الفرد باستمرار وتكون خارجة عن السيطرة وبالتالي عدم قدرة الفرد على التحكم بها. أعراض التفكير الزائد والوسواس يوجد مجموعة من النقاط تتحدث عن أعراض التفكير الزائد والوسواس التي يشعر بها الفرد، ومن هذه الأعراض: عدم القدرة على التركيز إذ دائمًا ما يشعر الفرد بعدم القدرة على التوقف عن القلق والتفكير، ودائمًا ما يشعر بأنه مخطئ،
ما هو سرطان الخرسانة؟

ما هو سرطان الخرسانة؟

سرطان الخرسانة هو تآكل الخرسانة وتشققها نتيجة تعرض حديد التسليح المغلّف بها للصدأ، فيتمدد الحديد الصدئ ويتشوه، ممّا يؤدي إلى حدوث تشققات في الخرسانة المحيطة به وبالتالي انفصالها عنه، ولأن الخرسانة ذات مسامية عالية وامتصاص عالٍ للعناصر المحيطة بها، فإنها تبدأ بامتصاص حمض الكربونيك المسبب الموجود على الحديد، ممّا يجعلها هشّة وضعيفة، فتبدأ بالتفتت إلى أن تشكل قطع كبيرة منفصلة قد تنهار في أي لحظة، ثم تنتشر بشكل سريع لتؤدي إلى انهيار المبنى كاملاً في حال عدم علاجها. دلالات وجود سرطان الخرسانة في
علماء العرب والمسلمين في الطب

علماء العرب والمسلمين في الطب

الزهراوي هو الطبيب الصيدلي الجّراح أبو قاسم خلف بن عباس الزهراوي ، والمعروف في الغرب باسم البقاسيس أو الزهرافيوس، وُلد عام 936 م في حي الزهراء في الأندلس عاصمة إسبانيا الإسلامية حينها، ويعود أصله إلى شبه الجزيرة العربية إذ جاء أجداده من المدينة المنورة مع جيوش المسلمين التي فتحت إسبانيا. لمع اسم الزهراوي في فترة حُكم الخليفة الحكم الثاني الذي عيّنه في منصب طبيب بلاط الخليفة، وذلك في فترة العصر الذهبي لإسبانيا العربية، حيث بلغت العلوم الطبيعية والرياضية ذروتها، وتوفّي الزهراوي عام 1013 م عن عمر