كيفية تتبيل السمك المشوي

كيفية تتبيل السمك المشوي

تتبيل السمك المشوي

السمك المشوي من الأكلات اللذيذة سهلة وسريعة التحضير؛ حيث لا تحتاج هذه الأكلة سوى لتتبيل السمك ووضعه بالفرن حتى ينضج أو يمكن شويه على الفحم مباشرةً لإضافة نكهة الشواء المميّزة. للتوابل التي نضيفها للسمك دور كبير في إظهار نكهة السمك وإضافة طعم خاص حسب نوع البهارات التي نضيفها، وعادةً ما يتمّ تتبيل السمك مباشرةً قبل تحضيره أو نقعه بالتتبيلة لفترةٍ لا تزيد عن الساعة كي لا يتغيّر قوامه. سنقدّم لكم في هذا المقال طريقة تحضير السمك المشوي بعدة توابل مميّزة.

السمك المشوي بتتبيلة الكزبرة والشبت

المكوّنات

  • سمكة متوسّطة الحجم.
  • جزرتان مقطّعتان إلى قطع كبيرة.
  • بصلة كبيرة مقطّعة إلى شرائح.
  • حبتان من الطماطم المقطّعة.
  • فلفل رومي مقطّع إلى شرائح.

مكوّنات التتبيلة

  • ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
  • نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة فرماً ناعماً.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • عصير ليمونة حامضة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
  • قرن فلفل أخضر حار (مفروم ناعماً).
  • نصف ضمة شبت مفروم ناعماً.
  • كوب بقدونس مفروم.

طريقة التحضير

  • نغسل السمكة بالماء والملح والخل وننظّفها جيّداً للتأكد من عدم وجود قشور عليها.
  • نخلط مكوّنات التتبيلة في وعاء عميق.
  • نحدث ثقوباً في السمكة حتى تدخل التتبيلة للداخل.
  • نفرك السمكة بالتتبيلة التي حضّرناها من الداخل والخارج.
  • نضيف الملح والفلفل على الخضار، ونضع السمكة في صينيّة، ونضع حولها الخضار مع القليل من الزيت، ونضيف ربع كوبٍ من الماء.
  • نُغطّي صينية السمك جيّداً بورق الألمنيوم ونضعها في فرن محمّى مسبقاً في الرف الأوسط، ونتركها تنضج لمدّة تصل إلى ساعة تقريباً.
  • نقدّم السمك المشوي مع الخضار ساخناً مع سلطة البطاطا المشوية.

السمك المشوي بتتبيلة الكرفس

المكوّنات

  • سمكة (منظّفة من القشور ومغسولة بالليمون والملح).
  • ثلاثة أرباع الكوب من الكرفس المفروم فرماً ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أحمر حارّ مطحون.
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • معجون الطماطم.
  • ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة سمّاق.
  • ملعقة صغيرة كركم.
  • نصف ملعقة صغيرة زنجبيل.

طريقة التحضير

  • نضع كلاً من الزيت، والليمون، والملح، والكرفس، والفلفل الأحمر، ومعجون الطماطم، وبودرة الثوم، والسماق، والكركم، والزنجبيل في خلاط كهربائي ونخلط المكوّنات لعدّة ثوانٍ.
  • نضع التتبيلة على السمك ونوزعها على السمكة من الخارج والداخل مع عمل ثقوب في السمكة كي تصل التتبيلة لجميع أجزائها، ثم نغطي السمكة ونتركها مدة ربع ساعة في الثلاجة.
  • نضع السمكة في صينية ونضيف لها كميّةً قليلة من الماء ونغطّيها بورق الألمنيوم ونشويها بالفرن لمدّة خمسٍ وأربعين دقيقة أو حتى تنضج.
  • نسخّن فحمة على النار ونحضر وعاءً صغيراً يتحمّل الحرارة، ونضعه في صينية السمك فور إخراجها من الفرن، ونضع القليل من الزيت في الوعاء ثم نضع فيه الفحمة الساخنة ونغطّي الصينية بسرعة بورق الألمنيوم.
  • نترك السمك لمدّة عشر دقائق حتى يأخذ طعم الفحم ونقدّمه مع البطاطا المقلية.
مزيد من المشاركات
المفعول المطلق في سورة الأحزاب

المفعول المطلق في سورة الأحزاب

ما هو المفعول المطلق المفعول المطلق هو مصدر يؤكد حدوث فعله، ويدل على مطلق حدوث الفعل ، وله ثلاثة أنواع: المفعول المطلق المؤكد لفعله، والمفعول المطلق المبين للفعل أو العدد. نبذة عن سورة الأحزاب سورة الأحزاب هي سورة مدنية نزلت بعد سورة آل عمران ، تقع هذه السورة في نهاية الجزء الواحد والعشرين وفي بداية الجزء الثاني والعشرين، ترتيبها في المصحف ثلاثة وثلاثون، وعدد آياتها ثلاثةٌ وسبعون آية. المفعول المطلق في سورة الأحزاب من الآيات التي احتوت على المفعول المطلق في سورة الأحزاب ما يأتي: قال تعالى:
كيفية إزالة حبة الخال

كيفية إزالة حبة الخال

طرق طبيعية لإزالة حبة الخال الثوم يحتوي الثوم على إنزيمات تغيّر لون الشامة الغامق وتفتحها، ويمكن استخدام الثوم من خلال طحن فصوصه الطازجة وتطبيقها على الشامة وتغطيتها بضمادة، ثمّ تركها طوال الليل أو لمدة لا تقلّ عن أربع ساعات، كما يُفضّل تكرارها يومياً حتى تتلاشى الشامة بشكل طبيعي. زيت الخروع يُعدّ زيت الخروع من العلاجات المنزلية الفعالة في القضاء على الشامات والثآليل والعلامات الجلدية بشكل طبيعي، وذلك لأنّه يُعطّل ويوقف النمو غير الطبيعي للشامة، كما يعدّ زيت الخروع آمناً للاستخدام ولكنه يستغرق
أفضل مدن ألمانيا

أفضل مدن ألمانيا

برلين تعتبر العاصمة برلين الوجهة الأكثر شعبية في ألمانيا، ومن أفضل الأماكن السياحية فيها، حيث برزت كمدينة عالمية ومثيرة مليئة بالفن والعمارة ووسائل الترفيه منذ توحيد ألمانيا في عام 1990م، ويوجد في برلين العديد من الأماكن السياحية مثل المتحف اليهودي، وبوابة براندنبورغ الرمزية، ومقر قصر شارلوتنبورغ. وتبعد المدينة 180 كيلومتر جنوب بحر البلطيق، و89 كيلومتر غرب بولندا ، و177 كلومتر شرق الحدود الألمانية الداخلية السابقة، و190 كيلومتر شمال حدود التشيكية الألمانية. ميونيخ ميونخ هي عاصمة بافاريا،
عمل الهاشتاغ

عمل الهاشتاغ

الهاشتاغ يعدّ الهاشتاغ أحد الخدمات المقدّمة في مواقع الإنترنت الحديثة، وخاصّة مواقع التّواصل الاجتماعيّ، حيث كان موقع (تويتر) أول المواقع التي بدأت بعرض خدمة الهاشتاغ، ثمّ انتقلت إلى مواقع إلكترونيّة، وصفحات مواقع التواصلٍ الاجتماعيّ، كالفيس بوك، واليوتيوب، والإنستغرام، وغيرها، ويعود سبب انتشار استخدام الهاشتاغ بشكلٍ كبيرٍ للمميزات التي يقدّمها للمستخدمين، حيث يقوم بربط قاعدةٍ كبيرةٍ من البيانات ببعضها البعض في نفس الموقع. خدمات الهاشتاغ يقوم الهاشتاغ بتقديم خدمةٍ ذات أهميّةٍ كبيرةٍ جداً، وهي
مفهوم علم المعلومات

مفهوم علم المعلومات

علم المعلومات هو العلمُ الذي يهتمُ بدراسة المعلومات من خلال جمعها، وتصنيفها، وتحليلها، وتخزينها، واستعادتها وتوفير الحمايةِ لها من التعرض للسرقة، ويُعرفُ علم المعلومات أيضاً بأنّه فرعٌ من الفروع العلميّة الذي يبحثُ عن خصائص المعلومات من خلال استخدام مجموعةٍ من وسائل البحث، والتي تعالج كلّ معلومةٍ يتم الحصول عليها، ثمّ نقلها من أجل تخزينها، ويعتمدُ علمُ المعلومات على استخدام الحاسوب بصفته من إحدى الوسائل الحديثة التي تستخدمُ في التعامل مع المعلومات بمُختلفِ أنواعها ويُعرفُ باللغةِ الإنجليزية
أسباب ظهور القشور على الوجه

أسباب ظهور القشور على الوجه

القشور على الوجه تتعرّض بشرة الوجه في كثيرٍ من الأحيان لمجموعة من المشاكل التي تؤثّر على نعومتها وإشراقها، ومن أكثرها شيوعاً ظهور القشور على البشرة وجفافها، حيث يؤدّي ذلك إلى تراكم طبقة من الخلايا البيضاء عليها، وأحياناً يصاحب هذه الطبقة التهيج والاحمرار، وبعض الجروح، ممّا يؤثر بشكلٍ سلبي على المظهر الجمالي خاصةً للنساء عند وضع المكياج، ولذلك سنعرفكم في موضوعنا هذا على أسباب ظهور هذه المشكلة، وطرق علاجها المختلفة. أسباب ظهور القشور على الوجه غسل الوجه بالماء والصابون باستمرار دون وضع كريم
كيف أنمي شخصيتي

كيف أنمي شخصيتي

الاستماع للآخرين يُعتبر الاستماع للآخرين أحد أنجح الطّرق الّتي تنمّي شخصيّة الفرد؛ وذلك لأن هذه العمليّة تنطوي على تحقيق جاذبيّة ذاتيّة من خلال تطبيق إيلاء الاهتمام للآخرين وإعطائهم أهميّة أثناء حديثهم، فينعكس ذلك إيجاباً ويجعل الآخرين يُبادلون الفرد ذات الأهميّة ويتحدّثون أمامه بانفتاح وراحة أكثر، ويتشاركون معه أي معلومات تكون لديهم. الثّقة بالنّفس تُعد الثّقة بالنّفس ركن مهم آخر في تنميّة الشّخصية ، وعلى الرّغم من كونها ميزة إيجابيّة إلّا أن بعض المشاعر السّلبيّة المنعكسة من المُحيطين قد
ما هي فوائد الحناء مع البيض للشعر

ما هي فوائد الحناء مع البيض للشعر

فوائد الحناء للشعر للحناء العديد من الفوائد للشهر أهمها: معالجة القشرة التي تظهرفي فروة الرأس. تلوَن الشعر وتصبغه بطريقة طبيعية، بعيداً عن المواد الكيميائية. صناعة مواد التجميل الخاصة بالشعر، فهي تدخل في صناعة العديد من منتجات العناية بالشعر. تكثيف الشعر، والحد من تساقطه. تعزيز الحناء نمو شعر الحواجب والرموش. وقاية الشعر من الغبار والشمس، لذلك فهي تعمل كواقٍ للشعر. إضافة لمعان رائع للشعر. تهدئة وتبريد فروة الرأس، فهي تحتوي على خصائص تساعد في ذلك، كما أنَها تعالج جفاف الشعر عن طريق الإحتفاظ