كيف يطبخ اللوف

كيف يطبخ اللوف

ما هي نبتة اللوف؟

إن اللوف هي نبتة عشبيّة ذات لون أخضر غامق، ولكنّها ساطعة اللون في نفس الوقت، وهي ذات أوراق خشنة الملمس بعض الشيء، وشكل ورقتها شبيهة بشكل القلب، وهذه النبتة تشبه إلى حد كبير نبتة تسمّى (الرُقيطاء) إلّا أنّ الاختلاف بينهما هو أنّ نبتة اللوف لونها موحّد، لكن نبتة الرقيطاء هي نبتة مرقطة ببقع سوداء اللون، وتمتاز نبتة اللوف بميّزة غريبة هي أنّها سامة بجميع أجزائها، وعلى الرّغم من هذا إلّا أنّ هناك أُناسٌ يبحثون عن هذه النبتة لتصبح غذاءً لهم، وهذه النبتة مرغوبة كثيراً لدى الكثير من الفلّاحين الفلسطينيين، وعند تناول هذه النبتة يشعر الشخص بالحرقة الشديدة بسبب وجود مادة حارقة تعقد اللسان عن النطق -مؤقتاً- بسبب شدّة هذه المادة، فيصعب على من تناولها التكلُّم من شدّة لذعتها!!

إعداد طبق اللوف

المكوّنات والمقادير

  • 250 غراماً من اللوف (وتتوفّر هذه النبتة في المتاجر أو يمكن قطفها من الجبال).
  • حبة متوسطة الحجم من البصل.
  • 500 غرام من الطحين الأبيض الممتاز.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • القليل من الماء.
  • ملح.
  • حبة من الليمون الطازج

طريقة التحضير

  • في البداية نقوم بتنظيف اللوف ونقطف الأوراق عن السيقان، فعند طهيه نستخدم الأوراق فقط، وبعدها نفرمه ونضعه في وعاء عميق ونضع عليه قليلاً من الملح، ونبدأ بفركه لوقت طويل.
  • بعد أن ننتهي من فرك أوراق اللوف نقوم بغسلها جيّداً لنزيل الأوساخ والملح وبعض النكهة اللاذعة منه.
  • بعد ذلك نفرم البصلة إلى مربّعات، ونضعها على النار في قِدر، ونضيف لها كميّة الزّيت لتُقلى به.
  • بعد أن نقلي البصل نضيف له اللوف المفروم ونحرّكه على نار متوسطة لبعض الوقت، ثمّ نضيف له القليل من الماء ونتركه يغلي لبعض الوقت على نار هادئة.
  • بعد ذلك نقوم بعجن كميّة الطحين مع القليل من الماء، ونبدأ بعدها بفرك الطحين بين كفي اليدين، ويصبح العجين فُتاتاً على شكل خيوط من العجين، ونستمرّ بذلك إلى أن نقوم بالانتهاء من جميع كميّة الطحين.
  • بعد أن ننتهي من تحضير العجين نتأكّد من أن اللوف المغلي على النار قد نضج لنُكمل طهي الطبق.
  • بعد أن ينضج اللوف نضع العجين الّذي سبق تحضيره في نفس القدر الّذي فيه اللوف، ونتركه يغلي مع اللوف مع التحريك بعناية إلى أن ينضج العجين.
  • بعد أن ينضج طبق اللوف مع العجين نقدّمه في زبديّة، ونعصر عليه قليلاً من الليمون ويُقدّم على الفور.
مزيد من المشاركات
خصائص شعر الزهد

خصائص شعر الزهد

خصائص شعر الزهد يتميّز شعر الزهد بعددٍ من الخصائص، ومنها ما يأتي: سهولة وبساطة الصياغة: تميّز شعر الزهد ببساطة التراكيب والألفاظ، والابتعاد عن التعقيد. الخروج عن الأوزان التقليدية الشعرية: تميز شعر الزهد بالخروج عن الأوزان التقليدية الشعرية والخروج عن قواعد العروض، وابتكار أوزان جديدة، ويُقال أنّ أبا العتاهية وبشار بن برد هما أول من كسرا قواعد القافية التقليدية. تكرار أسلوب الخطابة الوعظية: وذلك من أجل تنبيه المستمع، أو زجره، أو إبعاده عن الملل. الإكثار من الأساليب الإنشائية: خاصةً أسلوب
طريقة استخراج الخريطة الفلكية

طريقة استخراج الخريطة الفلكية

الخريطة الفلكية هي عبارة عن شكل دائرة ومقطعة إلى اثني عشر مقطعاً، وبهذه الخارطة نستطيع أن نتعرف على الشخصيات بتفصيل وتوضيح أكثر، ونتعرف على غيرها من الأسرار، وتعتبر خريطة الكواكب في السماء ليوم الميلا للشخص، وتبين في أي برج وبيت وكوكب موجودة. طريقة استخراج الخريطة الفلكية نستطيع استخراج الخريطة الفلكية بعدة خطوات بسيطة موضحة كالآتي: ابدأ بتسجيلك للدخول على أي رابط لاستخراج الخريطة الفلكية (Astrology Birth Chart). يجب عليك أن تدخل معلوماتك وهي الاسم بالكامل، وتاريخ الميلاد بالميلادي. حاول أن
تحليل معلقة عمرو بن كلثوم

تحليل معلقة عمرو بن كلثوم

تحليل معلقة عمر بن كلثوم فيما يأتي توضيح لذلك: مطلع القصيدة أَلا هُبّي بِصَحنِكِ فأصبحين ا :::وَلا تُبقي خُمورَ  الأَندَرينا مُشَعشَعَةً كَأَنَّ الحُصَّ  فيه :::إ ذا ما الماءُ خالَطَها سَخينا تَجورُ بِذي اللُبانَةِ عَن هَواهُ :::إِذا ما ذاقَها حَتّى يَلينا تَرى اللَحِزَ الشَحيحَ إِذا أُمِرَّت :::عَلَيهِ لِمالِهِ فيها مُهينا صَبَنتِ  الكَأسَ عَنّا أُمَّ عَمرٍو :::وَكانَ الكَأَسُ مَجراها اليَمينا وَما شَرُّ الثَلاثَةِ أُمَّ عَمرٍو :::بِصاحِبِكِ الَّذي لا تَصبَحينا وَكَأسٍ قَد شَرِبتُ 
ما هي مشتقات القمح؟

ما هي مشتقات القمح؟

مشتقات القمح يمكن الحصول على العديد من مشتقات القمح ومنها ما يأتي: دقيق القمح يعتبر دقيق القمح من أول المشتقات التي يمكن الحصول عليها من حبوب القمح، وهناك أنواع مختلف من دقيق القمح ومنها: الدقيق متعدد الاستخدامات: وهذا النوع ناتج عن طحن سويداء بذرة القمح، ويتم إنتاج هذا النوع من الدقيق من خلال خلط القمح الصلب، والقمح الطري، ويتم استخدام هذا النوع في العديد من المخبوزات. دقيق الخبز: يعتبر هذا النوع مشابه للدقيق متعدد الاستخدامات ولكنه يحتوي على كميات أكبر من الجلوتين ؛ مما يساعد على إنتاج خبز
معلومات عن الثور

معلومات عن الثور

الثور يمكن تعريف الثور، بأنه أحد أنواع المواشي الآكلة للأعشاب، والتي تعيش في جميع أنحاء العالم، ما عدا القارة القطبية الجنوبية، وتفضل البقاء في الأراضي ذات الغطاء النباتي الكثيف، مثل الغابات والمساحات الواسعة المليئة بالأشجار والشجيرات، وعادة ما يتم تدجين الثيران في المزارع، للاستفادة من لحومها، وجلودها. لا يعيش الثور بشكل منفرد، وإنما يعيش مع القطيع، وفي بعض الأحيان تعيش الثيران مع الأبقار ، لغايات التكاثر، وخاصة في موسم التزواج، وتكون الثيران قادرة على التزواج عندما تبلغ سبعة أشهر، وتتقبل
عدد سكان البرتغال

عدد سكان البرتغال

عدد سكان البرتغال يبلغ عدد سكان البرتغال الحاليين 10,144,662 نسمة حتى شهر أبريل عام 2022م، وبذلك يبلغ عدد سكان البرتغال 0.13% من إجمالي سكان العالم، ويجدر الذكر أنّ عدد سكان البرتغال بلغ ذروته عام 2008م؛ إذ بلغ عدد السكان 10.6 مليون نسمة، ثم بدأ العدد بالانخفاض تدريجيًّا؛ ففي عام 2020م بلغ عددهم 10.2 مليون نسمة. من المتوقع بحلول عام 2050م أن يصل العدد إلى 9.08 مليون نسمة، أما بحلول عام 2099م فمن المتوقع أن ينخفض هذا ​​العدد إلى 7.01 مليون نسمة، ويتناقص عدد سكان البرتغال بمعدل 0.29%؛ أي حوالي
دور مدير التسويق في عملية التخطيط الاستراتيجي

دور مدير التسويق في عملية التخطيط الاستراتيجي

دور مدير التسويق في عملية التخطيط الاستراتيجي تعتبر عملية التخطيط حجر الأساس الذي تنطلق منه الأنشطة الاقتصادية والتسويقية في مختلف القطاعات والمجالات، ويوجد مجموعة من الأدوار التي يقوم بها مدير التسويق في عملية التخطيط الاستراتيجي وذلك على النحو التالي: القيام بالأبحاث التسويقية يقوم مدير التسويق بالتخطيط لسير العملية التسويقية انطلاقاً من إجراء الأبحاث والدراسات التي تتناول الوضع العام للسوق وتحليل المنافسين وتحديد الفئة المستهدفة من المنتج أو الخدمة. إذ تمكن هذه الأبحاث مدير التسويق من جمع
طريقة عمل باذنجان مشوي دايت

طريقة عمل باذنجان مشوي دايت

القيمة الغذائية للباذنجان المشوي القيمة الغذائيّة 100غرام من الباذنجان المشوي الطاقة 354 سعرة حراريّة البروتين 25.00 غرام الدهون 1.04 غرام الكربوهيدرات 60.42 غرام الألياف 31.2 غرام الكالسيوم 42 ملليغرام الحديد 7.50 ملليغرام المغنيسيوم 12 ملليغرام الفسفور 6 ملليغرام البوتاسيوم 148 ملليغرام الصوديوم 0 ملليغرام فيتامين C 5.0 ملليغرام باذنجان مشوي مهروس مدّة التحضير خمس دقائق مدّة الطهي عشر دقائق عدد الحصص أربعة أشخاص طريقة الطهي شوي بالفرن المكونات أربع حبّات كبيرة من الباذنجان. القليل من زيت