كيف يطبخ اللوف

كيف يطبخ اللوف

ما هي نبتة اللوف؟

إن اللوف هي نبتة عشبيّة ذات لون أخضر غامق، ولكنّها ساطعة اللون في نفس الوقت، وهي ذات أوراق خشنة الملمس بعض الشيء، وشكل ورقتها شبيهة بشكل القلب، وهذه النبتة تشبه إلى حد كبير نبتة تسمّى (الرُقيطاء) إلّا أنّ الاختلاف بينهما هو أنّ نبتة اللوف لونها موحّد، لكن نبتة الرقيطاء هي نبتة مرقطة ببقع سوداء اللون، وتمتاز نبتة اللوف بميّزة غريبة هي أنّها سامة بجميع أجزائها، وعلى الرّغم من هذا إلّا أنّ هناك أُناسٌ يبحثون عن هذه النبتة لتصبح غذاءً لهم، وهذه النبتة مرغوبة كثيراً لدى الكثير من الفلّاحين الفلسطينيين، وعند تناول هذه النبتة يشعر الشخص بالحرقة الشديدة بسبب وجود مادة حارقة تعقد اللسان عن النطق -مؤقتاً- بسبب شدّة هذه المادة، فيصعب على من تناولها التكلُّم من شدّة لذعتها!!

إعداد طبق اللوف

المكوّنات والمقادير

  • 250 غراماً من اللوف (وتتوفّر هذه النبتة في المتاجر أو يمكن قطفها من الجبال).
  • حبة متوسطة الحجم من البصل.
  • 500 غرام من الطحين الأبيض الممتاز.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • القليل من الماء.
  • ملح.
  • حبة من الليمون الطازج

طريقة التحضير

  • في البداية نقوم بتنظيف اللوف ونقطف الأوراق عن السيقان، فعند طهيه نستخدم الأوراق فقط، وبعدها نفرمه ونضعه في وعاء عميق ونضع عليه قليلاً من الملح، ونبدأ بفركه لوقت طويل.
  • بعد أن ننتهي من فرك أوراق اللوف نقوم بغسلها جيّداً لنزيل الأوساخ والملح وبعض النكهة اللاذعة منه.
  • بعد ذلك نفرم البصلة إلى مربّعات، ونضعها على النار في قِدر، ونضيف لها كميّة الزّيت لتُقلى به.
  • بعد أن نقلي البصل نضيف له اللوف المفروم ونحرّكه على نار متوسطة لبعض الوقت، ثمّ نضيف له القليل من الماء ونتركه يغلي لبعض الوقت على نار هادئة.
  • بعد ذلك نقوم بعجن كميّة الطحين مع القليل من الماء، ونبدأ بعدها بفرك الطحين بين كفي اليدين، ويصبح العجين فُتاتاً على شكل خيوط من العجين، ونستمرّ بذلك إلى أن نقوم بالانتهاء من جميع كميّة الطحين.
  • بعد أن ننتهي من تحضير العجين نتأكّد من أن اللوف المغلي على النار قد نضج لنُكمل طهي الطبق.
  • بعد أن ينضج اللوف نضع العجين الّذي سبق تحضيره في نفس القدر الّذي فيه اللوف، ونتركه يغلي مع اللوف مع التحريك بعناية إلى أن ينضج العجين.
  • بعد أن ينضج طبق اللوف مع العجين نقدّمه في زبديّة، ونعصر عليه قليلاً من الليمون ويُقدّم على الفور.
مزيد من المشاركات
شعر حزين عن الموت

شعر حزين عن الموت

الموت يأتي الموت فجأة من دون مقدّمات؛ حيث يسرق منّا الفرحة والسّعادة، يخطف منّا أحبّتنا، ويفرّق جمعنا، ويُخيّم على الحزن على قلوبنا. يأتي الموت فيصبح القمر بعد فقدان الأحبّة مُعتماً، والشّمس مظلمة، وتصبح حياتنا صحراء قاحلةً بلا أزهار ولا ملامح ولا ألوان، عندما يرحل الأحبّة لا نصدّق أنّهم لم يعودوا موجودين في عالمنا، لا نصدّق ولا نريد أن نصدّق أنّهم رحلوا وتركونا نعاني مرارة فقدانهم، فكم هي مريرةٌ لوعة الأشواق إليهم، وكم هي باردة وكئيبة ليالي العمر دون دفئهم وحنانهم الذي كان يغمرنا. الموت، هو
عدد كواكب مجرة درب التبانة

عدد كواكب مجرة درب التبانة

عدد كواكب مجرة درب التبانة إن المجرة التي ننتمي إليها ( مجرة درب التبانة ) تُعد موطناً لما لا يقل عن الـ 100 بليون كوكب أو ما يزيد عن ذلك حسب نتائج دراسة حديثة، حيث توصل أحد الباحثين ومساعديه أن لكل كوكب من تلك الكواكب نجم واحد، وقد توصلوا لتلك النتيجة بعد دراستهم لخمسة كواكب متجمعة في نظام واحد أَسموه بنظام (كيبلر-32) الذي يبعد مسافة 915 سنة ضوئية عن كوكب الأرض، وتم اكتشاف تلك الكواكب من قبل وكالة ناسل الفضائية، من خلال نظام كيبلر يمكن اكتشاف أنظمة الكواكب فقط إذا كانت موجهة إلى التلسكوب، وقد
تفسير الطرحة البيضاء في المنام

تفسير الطرحة البيضاء في المنام

الطرحة الطرحة البيضاء من الملابس التي تنتظرها كل فتاة مهما كانت عزباء، مطلقة، أرملة، ومن الملابس التي تميز العروس ليلة زفافها، والطرحة أيضاً تعدد ألوانها، فلا تقتصر على الأبيض فقط، وإنّما منها الحمراء والسوداء وهي أيضاً تحتمل احتمالات ودلالات في تفسيرها، قد تحتمل على عدة إشارات ودلالات منها: قد تدل الطرحة البيضاء على وفرة الأرزاق، والحصول على المال الكثير، والغنى، والأرباح والمال المبارك الحلال والطيب. قد تدل على حدوث أمور جديدة من شأنها إدخال الفرح والسعادة والسرور. قد تدل على راحة البال
كيف أتغلب على وسواس الموت

كيف أتغلب على وسواس الموت

وسواس الموت ليس هناك شك أنّ نهاية جميع الكائنات الحية هي الموت لحين البعث يوم القيامة؛ حيث أمرنا الله تعالى أن يكون الموت رادعاً للنفس حتى لا تنغرس بملّذات الدنيا وتنسى الآخرة وموعد الحساب، فقد كان عمر بن الخطاب يرتدي خاتماً مكتوب عليه كفى بالموت واعظاً حتى يبقى متذكّراً للموت، لذلك على المسلم أن يستعدّ لتلك اللحظات التي لا ينفع فيها الندم، وليس هناك مجالٌ فيها للعودة من أجل القيام بالأعمال الصالحة. قد يُصاب الشخص بما يُسمّى وسواس الموت؛ حيث يمنعه هذا الوسواس عن العمل، وقد يسبب له الكآبة وعدم
ضيق التنفس عند الغضب

ضيق التنفس عند الغضب

الغضب تؤثر العواطف والمشاعر السلبية كثيراً على صحة الإنسان، فهناك بعض المشاعر السلبية التي يحتفظ بها الإنسان داخلياً والتي قد تؤدي أحياناُ إلى الانفجار، فالكثير من مشاعر القلق والخوف والغضب المستمر، تؤثر على الصحة بشكل كبير، ومن أكثر الانفعالات التي تؤثر على الشخص هي الغضب والذي له العديد من الآثار السلبية على الصحة بشكل عام. يعرف الغضب على أنّه إحساس حاد يظهر كردة فعل للشعور بالإحباط، أو الإحساس بخيبة الأمل، ويمكن للغضب التأثير على قدرة الفرد على التفكير، كما يزيد احتمالية الإصابة بأمراض
فوائد شرب الكمون والليمون على الريق

فوائد شرب الكمون والليمون على الريق

الكمّون والّليمون يُعدّ الكمون من أنواع التوابل التي تؤخذ من بذور نبات الكمون التي تسمّى علميّاً بـ Cuminum cyminum، ويستخدم في العديد من الأطباق في منطقة البحر الأبيض المتوسط، وجنوب شرق آسيا، أمّا الليمون فهو من أنواع الفواكه شائعة الاستعمال، إذ إنّه يستخدم عادةً بكميّات صغيرة عبر إضافته إلى السلطات، والصلصات، وغيرها من الأطعمة، ويمتاز بمذاقه اللاذع، ويعود اكتشاف الليمون عند استخدامه في رحلة بحريّة استمرت مدّة طويلة للمساعدة على الوقاية من مرض الأسقربوط الذي ينتج بسبب النقص الشديد في فيتامين
كيف تعالج نفسك نفسياً

كيف تعالج نفسك نفسياً

المرض النفسي المرض النفسي مرض كأيّ مرض جسدي يصيب أعضاء الجسم ، وهو عبارة عن خلل أو اضطراب وظيفي يشعر به الإنسان، ويكون ناتجاً عن مجموعة من العوامل النفسية التي أصيب الإنسان بها نتيجة عدة مواقف تعرض لها، سواءً في مرحلة الطفولة أو المراهقة أو غيرها، وقد تكون نتيجة تأثيرات البيئة المحيطة فيه، ويكون المرض النفسي على شكل وسواس، أو مخاوف معيّنة، أو اضطرابات مختلفة في الجسم، أو أحاسيس غريبة مختلفة. علامات الإصابة بالمرض النفسي هناك كثير من الناس يعانون من مرض نفسي معيّن، وتختلف شدّة المرض من شخص لآخر
تعريف الهدف

تعريف الهدف

مفهوم الهدف يوجد إلى الهدف العديد من التعاريف منها ما يلي: هو ما يسعى إليه الفرد من أجل تحقيقه. الهدف هو نهاية عمليّة، لبداية نظريّة لتحقيق الغاية المرجوّة . الهدف هو الموجّه لسلوك الفرد، وهو ما يشبع الدّافع، وإليه يتّجه السلوك ، ويكون في العادة شيئاً خارجيّاً. الهدف هو النّتيجة الحاسمة الّتي يسعى إليها الفرد. التّعريف التربوي للهدف فهو الّذي يقود، ويوجّه ويرشد السلوك الإرادي لغـرض الـوصــول إلى المـســعـى وتحقيقه، فلولا تلك القيادة، وذلك الإرشاد والتّوجيه للفعل والحركة لانتاب العمل الإنساني