فيتامين ج

فيتامين ج المعروف أيضًا باسم حمض الأسكوربيك أو اسم فيتامين (C)، هو أحد الفيتامينات الذائبة في الماء، وهو من أهم الفيتامينات لصحة الجسم وتجديد خلاياه، وكونه ذائباً في الماء، فهذا يعني أنّ الجسم يتخلص من كميّاته الزائدة عن طريق البول ولا يخزّنه، كما أنّه غير قادر على تصنيعه وبالتالي يجب الحصول عليه من النظام الغذائي وتناوله بصورة يوميّة للحفاظ على صحة جيدة.

أهمية فيتامين ج للجسم

يؤدي فيتامين ج العديد من الوظائف الهامة للجسم، ومنها:

يسهم في بناء ألياف الكولاجين في الجسم، وهي المكون الأساسي للأنسجة الضامّة في الجسم مثل الأوتار الصوتيّة، والأربطة، والجلد، وجدران الأوعية الدمويّة.
يزيد من مناعة الجسم.
يسهم في تعزيز امتصاص الحديد في الأمعاء.
يعزز التئام الجروح.
قد تساعد مضادات الأكسدة على تقليل الالتهاب وتقليل خطر الإصابة بأمراض مختلفة، لأنها يمكن أن تحمي من الأضرار التي تسببها الجزيئات الضارة التي تسمى الجذور الحرة، وكذلك المواد الكيميائية السامة والملوثات مثل دخان السجائر.
قد يفيد صحة القلب والأوعية الدموية ويحمي من الإصابة بأمراضهما.
يحمي الجلد من أشعة الشمس فوق البنفسجيّة عند تطبيقه موضعيّاً.
يقلل من الإجهاد، ويرفع مستويات الطاقة.
يستخدم الجسم فيتامين سي لصنع مواد مهمة، كالكارنيتين، والتيروزين، والستيرويدات في الغدة الكظرية، والناقلات العصبية.
يساعد على تجديد خلايا البشرة ومعالجة مشاكلها، خاصّة حب الشباب وآثاره من بقع وندب على البشرة، كما يجعلها أكثر مقاومة لعلامات التقدّم في السن.

هل يعالج فيتامين ج نزلات البرد؟

وُجِد أنّ مكملات فيتامين ج أو الأطعمة الغنية به لا تقلل من خطر الإصابة بنزلات البرد، لكنّها قد تقلل من طول فترة الإصابة أو تجعل الأعراض أكثر اعتدالًا إلى حد ما.

مصادر فيتامين ج

يتوافر فيتامين ج في العديد من الأغذيّة، ومنها:

الفواكه: وخاصّة الفواكه الحمضيّة مثل الجريب فروت، والليمون، والبرتقال، واليوسفي، بالإضافة إلى الكيوي، والمانجا، والجوافة، والفراولة، والشمام، والطماطم، والأناناس، والتفاح، والبطيخ.
الخضار: مثل البطاطا الحلوة، والفلفل الأخضر والأحمر، والقرنبيط، والسبانخ والخضروات الورقية الأخرى.
بعض الحبوب والأطعمة والمشروبات الأخرى: مدعمة بفيتامين ج.
المكملات الغذائية: تكون على شكل أقراص أو كبسولات فوّارة.

معلومات حول فيتامين ج

معلومات حول فيتامين ج فيما يأتي:

يمكن أن يقلل طهي الأطعمة بالحرارة أو الماء أو تخزينها لفترة طويلة من محتواها من فيتامين ج، قد يؤدي طهي الأطعمة الغنية بفيتامين سي في الميكروويف والبخار إلى تقليل خسائر الطهي.
يمكن أن يؤدي تعرض الأطعمة أو المشروبات للضوء إلى تقليل محتواها من فيتامين ج، لذا يوصى باختيار العصير الذي يُباع في علبة كرتونية بدلًا من الزجاجة الشفافة.

جرعة فيتامين ج

الجرعة الموصى بها من فيتامين ج هي كالتالي:

البالغون 19 عامًا أو أكبر: هي 90 ملليجرامًا يوميًا للرجال و75 ملليجرامًا للنساء.
حالات الحمل والرضاعة: تزيد الجرعة إلى 85 ملليجرامًا للحامل و120 ملليجرامًا للمرضع.
المدخنون: يوصى بزيادة 35 ملليجرامًا إضافية على الجرعة المعتادة.
الحد الأقصى الآمن: 2000 ملليجرام يوميًا، وهناك بعض التوصيات التي تشير إلى أن تناول 500 ملليغرام يوميًا كافٍ، وعلى أية حال، لا يخزن الجسم فيتامين سي، لذا فإن الجرعة الزائدة ليست مصدر قلق، ولكن لا يزال من المهم عدم تجاوز الحد الأقصى لتجنب اضطراب المعدة والإسهال.

آثار نقص فيتامين ج

بشكل عام نقص هذا الفيتامين غير شائع، ولكن قد يعاني منه الأشخاص الذين لا يتناولون الخضار والفواكه، بالإضافة إلى حالات التدخين أو التعرض طويل الأمد للتدخين السلبي، وتعاطي المخدرات والكحول، ممّا قد يتسبب في عدّة مشاكل صحيّة، أبرزها الإصابة بداء الإسقربوط، فتظهر على المصاب الأعراض الناتجة عن فقدان الكولاجين الذي يضعف الأنسجة الضامة، مثل:

البقع الجلدية الناتجة عن النزيف والكدمات من الأوعية الدموية المصابة.
التهاب اللثة وتورمها أو نزيفها.
تساقط الشعر.
بطء التئام الجروح.
التعب والضيق.
فقر الدم.
شحوب البشرة، وجفافها، وتقشّرها.

2023-12-172تغذية

مزيد من المشاركات

طرق تحفيز الذات

تحفيز الذات يعرف تحفيز الذات على أنّه عملية شحنها بكافة المشاعر والأحاسيس الإيجابية التي تدفع الإنسان إلى تحقيق أهدافه وغاياته في أقصر وقتٍ وأقل جهدٍ ممكن، وقد يكون هذا التحفيز إمّا داخلياً ينبع من الذات أو الأفكار الشخصية الناجمةٍ عن الحسّ بالمسؤولية، أو خارجياً من الأشخاص المحيطين كالأهل والأصدقاء،وفي هذا المقال سنذكر مجموعةً من الطرق البسيطة التي تطور الذات وتحفزها. عناصر التّحفيز تتمثّل عناصر التّحفيز فيما يأتي: القدرة: بحيث يكون الشخص قادراً ومؤهلاً على القيام بالسلوك المطلوب، والذي من

معلومات عن مدينة طوكيو

مدينة طوكيو تّعدّ مدينة طوكيو المعروفة سابقاً باسم إيدو عاصمة اليابان وعاصمة حاضرة طوكيو، وهي واقعة وسط منطقة هونشو (Honshu) على ساحل المحيط الهادي أعلى خليج طوكيو، وتُعتبر أكبر تجمّع حضري وصناعي في اليابان، وقد كانت تُسمّى قديماً إيدو حيث كانت قريةً صغيرةً للصيد سكنها الناس على مدى قرون، ثمّ تطوّرت فيما بعد لتُصبح مدينةً في الفترة ما بين 1603م حتّى 1867م، حيث أصبحت عاصمة شوغونية توكوغاوا (Tokugawa shogunate). تمّ إنهاء حكم الشوغونية عام 1868م فتغيّر اسم إيدو إلى طوكيو، والتي تعني العاصمة

كيف تصنع القريشة

القريشة هي من الحلويات التي عُرفت قديماً، وهي ليست بحديثة العهد، وتعتبر القريشة الحلوة من أسهل أنواع الحلويات التي يتمّ تحضيرها؛ فهي لا تحتاج سوى إلى مادّتين فقط وهما الحليب وعصير الليمون، وظهر صنع القريشة قديماً في دول حوض البحر الأبيض المتوسط؛ فالقريشة هي مستخلص كالقشطة يتمّ استخلاصه من الحليب المغلي بطريقةٍ سهلةٍ، وبعد ذلك يتمّ إضافة العسل أو السّكر، ويتمّ تناوله بالملعقة، فالقريشة تمدّ الجسم بالكثير من الكالسيوم والفيتامينات المتنوّعة اللازمة لبناء عظام الجسم. نذكر أنّ طريقة صنع القريشة

تاريخ نادي تشيلسي

تاريخ نادي تشيلسي تأسيس نادي تشيلسي اشترى رجل الأعمال الثريّ هنري ميرز الشهير باسم جوس ميرز ملعب ستامفورد بريدج الرياضي في عام 1904م بهدف تحويله إلى ملعب كرة قدم ، وبعدها عَرَض على إدارة نادي فولهام لكرة القدم استئجاره لإقامة مباريات فريقهم عليه، لكن النادي رفض ذلك العرض؛ ممّا قاد جوس ميرز إلى التفكير في تأسيس نادي كرة قدم خاص به. اجتمع جوس ميرز، وجوزيف ميرز، وهنري بوير، وألفريد جينس وقريبه إدوين في العاصمة لندن، وقرّروا تأسيس نادي كرة قدم أطلقوا عليه اسم نادي تشيلسي (بالإنجليزية: Chelsea FC)؛

كيف أضع طلاء الأظافر

طلاء الأظافر كل فتاة لديها طلاء أظافر واحد على الأقل في مستحضرات التجميل، وفي الكثير من الأحيان يستخدم فقط لطلاء الأظافر، لكنّ المثير للدهشة أنّ له العديد من الاستخدامات الأخرى التي لم نسمع بها على الأرجح، كما أنّه قد لا يكون لدى بعضنا الوقت والمال للذهاب لمختصي الجمال للحصول على أظافر بشكل منتظم وجميل، وهناك المئات من النصائح للقيام بذلك، وسنتحدث عنها في هذا المقال. طريقة طلاء الأظافر إنّ طلاء الأظافر بشكل صحيح يساعد على جعلها تبدو أكثر جمالاً وأناقةً، وفيما يأتي الطريقة الصحيحة لطلاء الأظافر

تأسيس مدينة فاس

مدينة فاس فاس مدينةٌ عربيةٌ مغربيةٌ تقع فلكياً على خط طول 4.983 غرب خط جرينتش، وعلى دائرة عرض 34.05 شمال خط الاستواء، وتقع جغرافياً في جهة الشمال الوسطي من المملكة المغربية، وتبلغ مساحة أراضيها 500كم²، وترتفع عن مستوى سطح البحر383.7 متراً، وتقسم إلى ثلاثة أقسام هي: فاس الجديد، وفاس البالي (المدينة القديمة)، والمدينة الجديدة، كما تقسم المدينة إدارياً إلى ست مقاطعات، هي: أكدال، والمرينيين، وزواغة، وسايس، وجنان الورد، وفاس المدينة، ولها توأمةٌ مع عدة مدن كمدينة بويبلا، ونابلس، والقدس، وبرشلونة،

بحث عن الكيمياء في حياتنا

أهمية الكيمياء في حياتنا تكمُن أهميّة الكيمياء بارتباطها الوثيق في مُختلف الحقول في الحياة، ويُمكن تلخيص بعضها كالآتي: الصحّة والجمال: عملت الكيمياء على تحقيق رغبة الإنسان بعيش حياة أفضل وأطول، وتمّ ذلك بتحسين القُدرة الجسمانيّة على مقاومة الأمراض، عن طريق استخدام اللقاحات، بالإضافة إلى محاولة الوصول للتشخيصات السليمة لهذه الأمراض بإجراء التحليلات المخبريّة اللازمة. طهي الطعام: من خلال دراسة مكوّنات الطعام، والتفاعلات الكيميائيّة التي تحدث بين هذه المكوّنات أثناء الطهي، وتُقدّم الكيمياء

تأثير الألوان على نفسية الإنسان

تأثير الألوان على نفسية الإنسان استخدم الإنسان منذ العصور القديمة الألوان التي كانت تُستخرج من مُستَخلص بعض النباتات في الأعمال الفنية ، والتشكيليّة، والآثار، والمباني التي كانت بدورها تُصوّر الحياة الداخليّة والنفسية للإنسان، وتُعبّر عن مشاعره وقيمه وانتماءاته ومُيوله، ممّا جعل الألوان تكتسب دلالاتٍ رمزيّة من الحياة والموت والسعادة والرّحمة والقسوة وغيرها، أمّا في العصر الحالي فقد أثبتت كثيرٌ من الدراسات الحديثة أنّ الألوان تمتلك التأثير الكبير على الخلايا الإنسانيّة؛ حيث إنّ لكلّ لونٍ موجة