فوائد النظام النباتي
يتكون النظام النباتي من جميع الأطعمة باستثناء اللحوم، والأسماك، والدواجن، وبعض أنواع الأنظمة النباتية تحتوي على البيض والألبان، وبعضها الآخر يحتوي فقط على نوع منهما، وفيما يأتي أهم فوائد هذا النظام النباتي:
يُحافظ على صحة القلب
يُساعد النظام النباتي على حماية القلب من الإصابة بالنوبات وذلك من خلال تقليل نسبة الكوليسترول في الدم والحفاظ على نسبة مستويات السكر في الدم مستقرة، بحيث يحتوي النظام النباتي على أطعمة غنية بالألياف القابلة للذوبان بما في ذلك: البقوليات، والحبوب، والخضار، والفاكهة، والمكسرات، وبالتالي فإنّ الأشخاص النباتيين يُصابون بأمراض القلب بنسبة أقل إلى الثلث من الأشخاص الآخرين.
يُقلل من فرص الإصابة بمرض السكري
يُعد الأشخاص الذين يتبعون النظام النباتي أقل عرضة لمرض السكري من النوع الثاني وذلك بسبب انخفاض نسبة الدهون في النظام النباتي وارتفاع نسبة البقوليات، والحبوب الكاملة، والمكسرات، إضافةً إلى احتوائه على مجموعة متنوعة من الفاكهة والخضراوات، والتي تُساهم في حماية الجسم من ارتفاع نسبة السكريات في الدم.
يُقلل من الإصابة بمرض السرطان
يُساعد النظام النباتي والذي يحتوي على كميات كبيرة من الفاكهة والخضراوات على حماية الجسم من خطر الإصابة بمرض السرطان، كما أنّ النظام النباتي يُقلل من خطر الإصابة بالسرطان أكثر من أي نوع آخر من الأنظمة الغذائية، بحيث وجد بأنّ هناك أنواعاً مختلفة من الأنظمة النباتية التي تُقلل من الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان، ومنها:
- يوجد أنواع من الأنظمة النباتية التي تُقلل من خطر الإصابة بالسرطان لدى الإناث.
- يحمي النظام النباتي الذي يحتوي على اللاكتوز والنظام النباتي الذي يحتوي على البيض من الإصابة بمرض سرطان الجهاز الهضمي.
- يوجد أيضًا احتمالية بنسبة منخفضة في إمكانية النظام النباتي من تقليل خطر الإصابة بمرض سرطان القولون .
يُساعد في خفض ارتفاع ضغط الدم
لا يُعاني الأشخاص الذين لا يتناولون اللحوم ويتبعون النظام النباتي من ارتفاع في ضغط الدم، بحيث يحتوي النظام النباتي على نسبة قليلة من الكوليسترول، والصوديوم، والدهون، ممّا يُساعد في انخفاض ضغط الدم، كما يحتوي على كمية كبيرة من الخضراوات والفاكهة والغنية بالبوتاسيوم، بحيث يُساعد البوتاسيوم في استقرار ضغط الدم وانخفاضه.
يُقلل من خطر الإصابة بأعراض الربو
يُقلل النظام النباتي والخالي من الأطعمة الحيوانية من خطر الإصابة بأعراض الربو ، بحيث يُعتقد بأنّ الأطعمة الغنية بالدهون وخاصةً الأطعمة الحيوانية تُسبب الالتهابات والحساسية وتؤدي إلى الإصابة بالربو.
يُساعد على تقوية صحة العظام
يُساعد النظام النباتي على حماية الجسم من الإصابة بهشاشة أو فقدان العظام، ويعود السبب في ذلك بأنّ الأطعمة الحيوانية التي يفتقر إليها النظام النباتي تُقلل من نسبة الكالسيوم في الجسم ممّا يؤدي إلى إضعاف قوة العظام، إضافةً إلى احتواء النظام النباتي على البيض ومنتجات الألبان المفيدة للعظام.
يُساعد على إنقاص الوزن
يُساعد تناول النظام النباتي بعد فترة قصيرة على إنقاص الوزن، ولكن يحتاج العلماء لإثبات هذه الفائدة إلى إجراء العديد من الدراسات التي تُفسر كيفية تأثير النظام النباتي على الجسم وإنقاص وزنه.
