عمل وليمة بسيطة

عمل وليمة بسيطة

وجبات الطعام

تعد ولائم الطعام من المظاهر المنتشرة بشكلٍ كبير في البلاد العربيّة والإسلاميّة في العديد من المناسبات والأوقات، :مثل الولائم الرمضانيّة، وولائم المناسبات، وولائم الأقارب، وتختلف هذه الولائم تبعاً للأطباق المقدمة على السفرة، فهناك الولائم الكبيرة التي تعتمد على وجبات اللحوم والدجاج، وهناك الولائم البسيطة المكوّنة من أطباق الطعام السهلة والسريعة، وفي موضوعنا هذا سنقدم لكم طريقة عمل أطباق طعام لوليمة بسيطة.

طريقة عمل وليمة بسيطة

اللازانيا

المكوّنات:

  • نصف كيلوغرام من اللازانيا.
  • كوب ونصف من مبشور جبن الموزاريلا.

تحضير صلصة اللحم:

  • أربعمئة غرام من اللحم المفروم.
  • بصلة مفرومة ناعماً.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
  • كوبان من البندورة المقطعة.
  • ربع ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة.
  • كميّة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • أربع ملاعق صغيرة من صلصة البندورة.

تحضير البشاميل:

  • أربعة أكواب من الحليب السائل.
  • ثماني ملاعق صغيرة من الطحين.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
  • بصلة مفرومة ناعماً.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • نذوب الزبدة على نار متوسطة، ونقلي فيها البصل حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون.
  • نضيف اللحم المفروم إلى البصل المقلي، ونتركه لمدة عشر دقائق حتى ينضج مع تقليبه بين الحين والآخر.
  • نضع البندورة المقطعة فوق اللحم، ثمّ نذوب صلصة البندورة في كميّة صغيرة من الماء، ونسكبها فوق المكوّنات.
  • نترك مزيج الصلصة السابق ينضج على نار هادئة مع التحريك المستمر، ثمّ نرفعه عن النار، ونتركه جانباً لبعض الوقت.
  • نذوب الزبدة في قدرٍ آخر على نار متوسطة، ونضيف إليها البصل مع تقليبه جيّداً حتى يذبل.
  • نضيف الطحين مع التحريك المتواصل حتى نحصل على مزيج يشبه العجينة.
  • نخفف النار تحت مزيج الدقيق، ونسكب الحليب بشكلٍ تدريجي مع التقليب باستمرار حتى يثخن المزيج ويتكاثف.
  • نتبل صلصة البشاميل بالملح، والفلفل الأسود، ونقلب المكوّنات قليلاً، ثمّ نرفعه عن النار.
  • نضع طبقة من اللازانيا في صينيّة خاصة بالفرن، ونغطيها بثلث كميّة صلصة اللحم، وربع كميّة البشاميل.
  • نكرر الخطوة السابقة حتى ننتهي من كامل كميّة اللازانيا، وصلصة اللحم والبشاميل.
  • نرش وجه الصينيّة بالجبن المبشور، ونضعها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة متوسطة، ونتركها لمدة ثلث ساعة حتى يتحمر وجهها.

التبولة

المكوّنات:

  • ضمتان من البقدونس.
  • ضمة من النعناع.
  • نصف كوب من البرغل.
  • اثنتا عشرة ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • حبة من البندورة.
  • ثماني ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
  • بعض أوراق الخس للزينة.

طريقة التحضير:

  • ننقع البرغل في كميّة كافية من الماء الساخن لمدة ساعتين، ونصفيه، ونتركه جانباً لبعض الوقت.
  • نفرم البقدونس، والنعناع، والبصل بشكلٍ ناعم، ونضعها جميعها في وعاءٍ واحد.
  • نفرم البندورة إلى مربعات صغيرة، ونضيفها فوق المكوّنات السابقة.
  • نضيف البرغل، والزيت، والملح، وعصير الليمون إلى خليط الخضار، ونقلب المكوّنات مع بعضها بشكلٍ جيّد.
  • نوزع أوراق الخس في طبق التقديم، ونسكب فيها خليط التبولة.

صفيحة اللحم

المكوّنات:

  • خمسة أكواب من الطحين.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح، والسكر.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة الممزوجة مع نصف ملعقة كبيرة من السكر في نصف كوب من الماء الفاتر.
  • كميّة من الماء الدافئ للعجن حسب الحاجة.

مكوّنات الحشوة:

  • أربع ملاعق صغيرة من لبن الزبادي.
  • القليل من القرفة الناعمة.
  • مئتان وخمسة وعشرون غراماً من البصل المفروم ناعماً.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود، والملح.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
  • كوبان وربع من البندورة المقطعة إلى مربعات صغيرة.
  • نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.

طريقة التحضير:

  • نخلط الطحين، والسكر، والملح، والخمير معاً بشكلٍ جيّد.
  • نسكب الماء الدافئ فوق خليط المكوّنات السابق، ونعجنها جيّداً حتى نحصل على عجينة ناعمة.
  • نغطي العجينة، ونتركها جانباً لبعض الوقت حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
  • نخلط البندورة، واللحم، والبصل، ثمّ ننكه المكونات بالملح، والفلفل الأسود، والقرفة الناعمة، ونقلب المكوّنات من جديد.
  • نضيف اللبن، والزيت إلى خليط اللحم، ونخلط المكوّنات بشكلٍ جيّد.
  • نقطع العجينة إلى كرات دائريّة، ونمدها على سطح صلب مرشوش بالطحين باستخدام الشوبك.
  • نوزع خليط اللحم بالتساوي على العجين المفرود، وندخله إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة متوسطة، ونتركه حتى ينضج العجين، ويتحمر وجه اللحم.
مزيد من المشاركات
دعاء للإخوة

دعاء للإخوة

دعاء للإخوة يمكن للمسلم أن يدعو لأخيه المسلم بما شاء من الأدعية، وسنذكر بعض الأدعية العامة فيما يأتي: اللهم افتح أبواب السعادة والراحة والأمل في قلب أخي. اللهم يا فاتح الأبواب، ومنزل الكتاب، وجامع الأحباب يا الله، ارزق أخي رزقاً كالأمطار يا الله. اللهم هوّن على إخوتي كل صعب، واجعل أيامهم عيداً، ويومهم سعيداً، وعمرهم مديداً يا الله. اجعل لهم من كل هم فرجاً، ومن كل ضيق مخرجاً. اللهم يا عزيز يا جبار يا الله، اجعل قلوبنا تخشع من تقواك. يا الله عيوننا تدمع من خشيتك، اجعلنا وإخواننا من أهل التقوى
كيف يتم زراعة الطماطم

كيف يتم زراعة الطماطم

ظروف الزراعة يمكن زراعة الطماطم في أنواع مختلفة من التربة، وتعتبر التربة الخصبة، والغنية بالمواد العضوية من أكثر أنواع التربة ملاءمةً، كما أنها تنمو بشكل أفضل مثل جميع أنواع الخضراوات في التربة التي تتراوح درجة حموضتها ما بين 6.5-6.8، وتحتاج نباتات الطماطم إلى التعرض لأشعة الشمس، لذلك يجب زراعتها في موقع يتعرض لضوء أشعة الشمس المباشر لما لا يقل عن 6-8 ساعات في اليوم، مع الحرص على توفير مصدر جيد لريها بشكل منتظم. زراعة الطماطم يمكن زراعة الطماطم عن طريق غرس البذور، ففي حال زراعتها في الهواء
لماذا يتوقف نبض الجنين

لماذا يتوقف نبض الجنين

ما هي أسباب توقف نبض الجنين؟ في بعض الحالات قد يصعب تحديد سبب توقف نبض الجنين، ولكن أظهرت بعض الدراسات بأنّه يوجد بعض العوامل التي قد تزيد من خطر توقف نبض الجنين ومنها: مضاعفات الحمل والولادة مُضاعفات الحمل والولادة هي أحد أكثر الأسباب شيوعًا لتوقف نبض الجنين، إذ وجد بأنّ حالة واحدة من بين 3 حالات من توقف نبض الجنين قبل الأسبوع 24 قد نتجت عن مضاعفات الحمل والولادة والتي تشمل: المخاض المبكر. انفصال المشيمة . مشكلات المشيمة المشيمة هي عضو المسؤول عن إيصال المغذيات إلى الجنين عبر نقل دم الأم إلى
أين تقع شركة أبل

أين تقع شركة أبل

موقع شركة أبل يقع المقر الرئيسي لشركة أبل (بالإنجليزية: Apple) في كوبرتينو كاليفورنيا، وهي شركة أمريكية مصنعة لأجهزة الحاسوب الشخصية، بالإضافة إلى تصنيع مكملات وبرامج الحواسيب، كما تُعتبر هذه الشركة من أكبر شركات العالم، ولهذا تمّ توسيع مقرها الحالي في كوبرتينو، كما أمضت شركة أبل سنوات في بناء المقر الرئيسي الجديد، وقد تمّ تسميته بشكل رسمي ب Apple Park، ويُعرف هذا التصميم بأنّه شبيه بالصحن الفضائي الطائر، ويقع في حرم هيوليت باكارد السابق. تكلفة بناء مقر شركة أبل الجديد كان من المقرر بناء مقر
ستيفاني صليبا (الممثلة اللبنانية)

ستيفاني صليبا (الممثلة اللبنانية)

ستيفاني صليبا ستيفاني أدولف صليبا من مواليد قرية مزيارة في لبنان، ولدت في 19 حزيران عام 1987 لعائلة مسيحية، وتبلغ من العمر 34 عامًا، وهي من مواليد برج الجوزاء، درست حقوق التأمين في جامعة بيروت العربية، لكنها اتجهت نحو الشاشات عام 2013 صدفةً كمقدمة لبرنامج (أغاني أغاني) على قناة MTV اللبنانية، والذي كان يتحدث عن أبرز الموسيقى العربية وأخبار الفنانين العرب واللبنانيين. البداية الفنية لستيفاني صليبا بدأت ستيفاني صليبا حياتها الفنية كممثلة في عام 2016، إذ حصلت على أول دور لها في مسلسل (متل القمر)،
ظهور حبوب في الوجه أثناء الحمل

ظهور حبوب في الوجه أثناء الحمل

حبوب الوجه أثناء الحمل تتعرّض معظم الحوامل إلى عدد كبير من التغيّرات التي تطرأ على أجسامهنّ بشكل واضح وملموس، والتي يكون بعضها إيجابيّ نحو الأفضل أمّا البعض الآخر من هذه التغيّرات فيكون سلبياً نحو الأسوأ، حيث تتعرّض العديد منهنّ إلى ظهور حبوب واضحة في منطقة الوجه خلال الفترة الأول للحمل ثمّ تعود للاختفاء مع التقدّم في الحمل، إلّا أنّ نسبة كبيرة من الحوامل اللواتي يشهدن ظهور هذه الحبوب يعانين من استمرارها طوال فترة الحمل، ممّا يسيء إلى شكل وجه الحامل ويدمّر من نفسيتها بالإضافة إلى البقع الواضحة
التهاب العين الفيروسي

التهاب العين الفيروسي

التهاب الملتحمة يُعد الفيروس الغُدي (بالإنجليزية: Adenovirus) من أكثر مُسببات التهاب الملتحمة الفيروسي (الإنجليزية: Viral conjunctivitis) شيوعاً، حيث إنّ الملتحمة تمثل الطبقة الرقيقة التي توجد داخل الجفون، وتحمي الجزء الأبيض من العين، وغالباً ما يبدأ الالتهاب في عين واحدة، ثم ينتقل إلى العين الأخرى، وقد يصاحب التهاب الملتحمة ظهور عدد من الأعراض، نذكر منها ما يأتي: احمرار العين، أو ظهورها باللون الوردي، ولذلك يُطلق على هذا الالتهاب اسم العين الوردية (بالإنجليزية: Pink Eye). الشعور بالألم، أو
مدينة سياتل

مدينة سياتل

مدينة سياتل مدينة سياتل من المدن الكبرى الواقعة في الجهة الشمالية الغربيّة للولايات المتحدة الأمريكية، وبالتحديد في ولاية واشنطن، وتتميّز بإطلالتها على المحيط الهادي، بالإضافة إلى أنّها من المدن المهمّة في الجهة الغربية لأمريكا فيما يتعلّق بالتجارة المرتبطة بالعديد من الدول بشكل عام والدول الآسيوية بشكل خاص، ويصل عدد سكانها لحوالي 573672 نسمة، بناءً على الإحصائيات التي أجريت في العام 2005م. تأسيس سياتل مدينة سياتل من المدن التي تأسّست في بداية الخمسينات من القرن التاسع عشر، على مساحة تقدر