عمل لوبيا خضراء بالمرقة واللحم

عمل لوبيا خضراء بالمرقة واللحم

لوبيا خضراء بالمرقة واللحم

اللوبيا من البقوليّات التي تؤكل خضراء أو مجفَّفة، وفي هذه الوصفة سنعدُّ اللوبيا الخضراء.اللوبيا المجففة ذات حبَّة بيضاء على رأسها نقطة سوداء، وهي ذات قيمة غذائيّة عالية منها أنَّها مليئة بالبروتينات والألياف والمعادن، بالإضافة إلى القليل من السُّعرات الحراريّة، التي تصل إلى 200 سعرة حراريَّة لكلّ كوب، عدا عن ذلك فهي تحتوي على فوائد عديدة، منها أنَّها تفيد الأشخاص الذين يرغبون بتخفيض وزنهم، كما أنها تحسّن من هضم الطَّعام، وتقي من أمراض القلب إلى غير ذلك من الفوائد. في هذه الوصفة نقدّم لكم كيفيَّة إعداد اللوبيا الخضراء بالمرقة واللحم، نرجو أن تنال إعجابكم. 

عمل لوبيا خضراء بالمرقة واللحم

المكونات

  • 250 غ من لحم الخروف الشّقف.
  • نصف كيلو من اللوبيا الخضراء.
  • لتر ماء.
  • نصف مكعَّب من مرق اللحم.
  • ربع كوب من الزَّيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • 2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير

  • نغسل اللحم جيّدًا في الماء.
  • نغسل اللوبيا جيّدًا في الماء، ونقطّعها إلى قطع متوسِّطة الحجم.
  • في قدر على نار متوسّطة نسخّن الزّيت النباتي، ونضيف اللحم إلى الزَّيت، ونقلّب اللحم جيّدًا، ونتركه على النّار مدَّة (سبع دقائق).
  • نضع اللوبيا ونصف كمية الملح ونصف كميَّة القرفة المطحونة ونصف كميَّة الفلفل الأسود المطحون، ونقلّب المكوّنات جيّدًا، ونترك المكوّنات على نار متوسطة مدَّة (سبعة دقائق).
  • نضيف الماء ونصف مكعَّب مرق اللحم والكميَّة المتبقيَّة من الملح والقرفة المطحونة والفلفل الأسود المطحون، ونقلّب الخليط جيّدًا، ونتركه على نار متوسّطة مدة (45-60) دقيقة.
  • في طبق التَّقديم نضع اللوبيا الخضراء بالمرقة واللّحم ونقدِّمها ساخنة.

نصائح

  • للحفاظ على الخضراوات طازجة نغسلها ثم نجفّفها من الماء ونغطّيها بمناديل ونضعها في أكياس من النّايلون.
  • يمكن إعداد اللوبيا طازجة، أو تفريزها إلى وقت الحاجة، كما يمكن تجفيفها.
  • للحفاظ على سلامة الخضار من انتقال الجراثيم لها، نخصّص لوح تقطيع للخضار وآخر للحمة.
  • للحفاظ على نكهة دبس الرُّمان مع اللحوم والدَّواجن يُضاف قبل رفعها عن النار بقليل.
  • للتَّخلص من الدماء المتجمعة في اللحوم ننقعها بالماء البارد قبل طهوها.
  • لتقطيع اللحوم والدواجن والخضراوات يجب تخصيص لوح تقطيع خاص لكل منها.
  • لنستبدل الملح في الطعام، نضيف عصير الليمون.
  • للحصول على أفضل نكهة من البهارات نحفظها على شكل حب كامل، ونطحنها عند الحاجة.
  • لحفظ اللحمة في الثلاجة مدة أطول نمسحها بقليل من زيت الزَّيتون.
  • عند تتبيل اللحم نستخدم قليلًا من الصّويا صوص بديلًا عن الملح.
مزيد من المشاركات
طريقة إزالة رائحة البصل من اليدين

طريقة إزالة رائحة البصل من اليدين

رائحة البصل يعتبر البصل من المواد المستخدمة في تحضير الأطعمة المختلفة لا سيما في وجبة الغداء اليوميّة، لذلك نجد المرأة تتعرض للانزعاج من بقاء رائحة البصل على يديها بعد الانتهاء من تحضير وجبة الطعام التي يتخلّلها البصل، فتجد صعوبة في التخلص الفوري من رائحته، وهذا ما يسبب لها الانزعاج والحرج خاصة عند زيارة أحد الأقارب لها، لذلك تبحث عن السبل التي تخفف هذه الرائحة المزعجة، وسنقدم في هذا المقال مجموعة من الطرق المنزليّة غير المكلفة، والتي تساهم في تخفيف رائحة البصل وإزالتها من اليدين. طرق إزالة
دول قارة أمريكا

دول قارة أمريكا

قارة أمريكا الشمالية تقع قارة أمريكا الشمالية بشكل كلي في نصف الكرة الأرضية الشمالي، ولكنها تمتد من نصف الكرة الأرضية الغربي والشرقي، ويحدها من الجهة الشمالية المحيط المتجمد الشمالي، ومن الجهة الجنوبية قارة أمريكا الجنوبية، ومن الجهة الغربية المحيط الهادئ، ومن الجهة الشرقية المحيط الأطلسي، وتبلغ مساحتها الكلية حوالي 24,709,000 كيلومتراً مربعاً (9,540,000 ميل مربع)، أي تعادل 4.8% من كوكب الأرض أو ما يعادل 16.5% من مساحة أراضيها، وبحسب إحصائية شهر يولو عام 2008 فقد بلغ عدد سكانها حوالي529 مليون
قصص أطفال قبل النوم للذكور

قصص أطفال قبل النوم للذكور

قصة الأرنب والصياد كان هناك أرنبًا اسمه نبهان، وذات يوم وهو نائم يحلم، جاءه عصفورٌ صغير وقال له إنّ أخاه سلمان في خطر، فاستيقظ الأرنب نبهان وهو مذعور، وذهب ليتفقَّدَ أخاه سلمان، فوجده يلعب مع أخويه الآخرَين في الغابة، فجلس الأرنب نبهان ينتظر أخوته الثلاثة، وعندما عادوا لم يكن سلمان معهم، فسألهم نبهان عن أخيهم سلمان، فقالا له بأنه كان يلعب معهم. ولكنه منذ مدّة تركهما، وذهب يلعب بعيدًا، ولم يعدّخرجت الأرانب الثلاثة إلى الغابة يبحثون عن أخيهم الكبير سلمان، وكان سلمان في الغابة يلعب ويمرح ويجري،
نبذة عن كتاب حقوق الإنسان في الإسلام

نبذة عن كتاب حقوق الإنسان في الإسلام

نبذة عن كتاب حقوق الإنسان في الإسلام كتاب حقوق الإنسان في الإسلام هو كتاب من تأليف عبد الله بن عبد المحسن التركي ويصنف هذا الكتاب ضمن كتب الفقه الإسلامي حيث يتحدث حول رعاية الإسلام لحقوق الإنسان وينضوي هذا الكتاب تحت الموضوعات الفقهية فهو بذلك يقع في دائرة اهتمام الدارسين والباحثين في الفقه الإسلامي والمعاملات. والكتاب يقع في مجلد واحد بواقع مئة وخمسة عشرة صفحة، والكتاب صدر عن وزارة الشؤون الإسلامية والأوقاف والدعوة والإرشاد. أبرز موضوعات كتاب حقوق الإنسان في الإسلام تحدث هذا الكتاب عن موضوعات
بحث عن نظرية الكم

بحث عن نظرية الكم

ما هي نظرية الكم نظرية الكم أو ما يُشار إليه عادةً بميكانيكا الكم هي جزء من الفيزياء الحديثة، وهي النظرية التي تهتم بدراسة سلوك المادة والضوء في المستوى الذري والدون ذري (أي بأبعاد تُقاس بالنانومتر على الأكثر، حيث إن النانومتر الواحد يساوي 1×10 متر). تحاول ميكانيكا الكم تفسير سلوك الذرة ومكوّناتها الأساسية (مثل البروتونات، والنيوترونات، والإلكترونات) والمكونات الأساسية الأصغر حجماً (مثل الكواركات (بالإنجليزية: Quarks)) مجتمعة أو كلٌ على حدة. عند دراسة الميكانيكا الكلاسيكية فإننا نهتم بوصف
شرح التقطير بالتجزئة

شرح التقطير بالتجزئة

تعريف  التقطير بالتجزئة يُعد التقطير التجزيئي (بالإنجليزية: Fractional distillation) نوع من التقطير يتضمن فصل السوائل القابلة للامتزاج، بحيث تتضمن عمليات تقطير وتكثيف متكررة، وعادة ما يتم فصل الخليط إلى مكوناته عندما يتم تسخين الخليط عند درجة حرارة معينة وتبدأ أجزاء من الخليط في التبخر، وتتضمن الأجهزة المستخدمة في التقطير التجزيئي كل من: دورق التقطير، وجهاز الاستقبال، ومقياس الحرارة، ومصدر الحرارة، والمكثف، وعمود التجزئة. خطوات التقطير بالتجزئة يعد التقطير التجزئي عملية أخذ خليط كيميائي
ما بعد الإفراج عن السجين

ما بعد الإفراج عن السجين

ما بعد الإفراج عن السجين قد يقضي بعض السجناء بضعة أسابيع أو أشهر في السجن، وقد يقضي البعض الآخر سنين طويلة، إلّا أنّ الإفراج عنهم بعد انتهاء حكمهم أمرٌ لا مفر منه، وعلى الرغم من أنّها فرصة جديدة لحياة أفضل؛ إلّا أنّهم يواجهون الكثير من التحديات والصعوبات بدون الحصول على الدعم الكافي لتخطيها. إنّ الخروج من السجن ليس ببساطة العودة إلى الحياة التي عاشها السجين من قبل؛ فغالبًا ما يكون السجين قد فقد وظيفته السابقة، وتضررت علاقاته الاجتماعية، وقد تكون الأوضاع المعيشية قد تغيرت، وفي معظم الوقت، لا
الآثار الإيمانية لاسم الله الرزاق

الآثار الإيمانية لاسم الله الرزاق

أنعم الله على عباده بنعمٍ عظيمة جليلة، ولعل أعظم هذه النعم هي دين الإسلام، وحقيقة الرزق إنما تتجلى في الإسلام، وفي القرآن فلو أسبغ الله على عباده بكثرة الأرزاق الدنيوية لن يطيب لهم خاطر بدون الإيمان، فالسعادة والطمأنينة إنما تجتنى على عتبات العبودية. وكلما زاد إيمان العبد شعر بتفضيل الله له بأن رزقه هذه المرتبة العظيمة من الإيمان، قال الله -تعالى-: (أَيَحْسَبُونَ أَنَّمَا نُمِدُّهُم بِهِ مِن مَّالٍ وَبَنِينَ نُسَارِعُ لَهُمْ فِي الْخَيْرَاتِ بَل لاَّ يَشْعُرُونَ)، فالرزق إنما يجتنى بجنة الدنيا