عمل لوبيا خضراء بالمرقة واللحم

عمل لوبيا خضراء بالمرقة واللحم

لوبيا خضراء بالمرقة واللحم

اللوبيا من البقوليّات التي تؤكل خضراء أو مجفَّفة، وفي هذه الوصفة سنعدُّ اللوبيا الخضراء.اللوبيا المجففة ذات حبَّة بيضاء على رأسها نقطة سوداء، وهي ذات قيمة غذائيّة عالية منها أنَّها مليئة بالبروتينات والألياف والمعادن، بالإضافة إلى القليل من السُّعرات الحراريّة، التي تصل إلى 200 سعرة حراريَّة لكلّ كوب، عدا عن ذلك فهي تحتوي على فوائد عديدة، منها أنَّها تفيد الأشخاص الذين يرغبون بتخفيض وزنهم، كما أنها تحسّن من هضم الطَّعام، وتقي من أمراض القلب إلى غير ذلك من الفوائد. في هذه الوصفة نقدّم لكم كيفيَّة إعداد اللوبيا الخضراء بالمرقة واللحم، نرجو أن تنال إعجابكم. 

عمل لوبيا خضراء بالمرقة واللحم

المكونات

  • 250 غ من لحم الخروف الشّقف.
  • نصف كيلو من اللوبيا الخضراء.
  • لتر ماء.
  • نصف مكعَّب من مرق اللحم.
  • ربع كوب من الزَّيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • 2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير

  • نغسل اللحم جيّدًا في الماء.
  • نغسل اللوبيا جيّدًا في الماء، ونقطّعها إلى قطع متوسِّطة الحجم.
  • في قدر على نار متوسّطة نسخّن الزّيت النباتي، ونضيف اللحم إلى الزَّيت، ونقلّب اللحم جيّدًا، ونتركه على النّار مدَّة (سبع دقائق).
  • نضع اللوبيا ونصف كمية الملح ونصف كميَّة القرفة المطحونة ونصف كميَّة الفلفل الأسود المطحون، ونقلّب المكوّنات جيّدًا، ونترك المكوّنات على نار متوسطة مدَّة (سبعة دقائق).
  • نضيف الماء ونصف مكعَّب مرق اللحم والكميَّة المتبقيَّة من الملح والقرفة المطحونة والفلفل الأسود المطحون، ونقلّب الخليط جيّدًا، ونتركه على نار متوسّطة مدة (45-60) دقيقة.
  • في طبق التَّقديم نضع اللوبيا الخضراء بالمرقة واللّحم ونقدِّمها ساخنة.

نصائح

  • للحفاظ على الخضراوات طازجة نغسلها ثم نجفّفها من الماء ونغطّيها بمناديل ونضعها في أكياس من النّايلون.
  • يمكن إعداد اللوبيا طازجة، أو تفريزها إلى وقت الحاجة، كما يمكن تجفيفها.
  • للحفاظ على سلامة الخضار من انتقال الجراثيم لها، نخصّص لوح تقطيع للخضار وآخر للحمة.
  • للحفاظ على نكهة دبس الرُّمان مع اللحوم والدَّواجن يُضاف قبل رفعها عن النار بقليل.
  • للتَّخلص من الدماء المتجمعة في اللحوم ننقعها بالماء البارد قبل طهوها.
  • لتقطيع اللحوم والدواجن والخضراوات يجب تخصيص لوح تقطيع خاص لكل منها.
  • لنستبدل الملح في الطعام، نضيف عصير الليمون.
  • للحصول على أفضل نكهة من البهارات نحفظها على شكل حب كامل، ونطحنها عند الحاجة.
  • لحفظ اللحمة في الثلاجة مدة أطول نمسحها بقليل من زيت الزَّيتون.
  • عند تتبيل اللحم نستخدم قليلًا من الصّويا صوص بديلًا عن الملح.
مزيد من المشاركات
ما هو كلوريد الأمونيوم

ما هو كلوريد الأمونيوم

كلوريد الأمونيوم كلوريد الأمونيوم هو عبارة عن مركب كيميائي يمتلك الصيغة الجزيئية (NH4Cl) أو (ClH4N)، ويكون على شكل بلورات صلبة بيضاء اللون عديمة الرائحة ولها طعم مالح لاذع وقابلة للذوبان في الماء بنسبة 37%، وتبلغ درجة انصهاره حوالي 350 درجة مئوية وتقدَّر كثافته ب 1.5 غ/سم، ويعتبر كلوريد الأمونيوم مركباً مستقراً نوعاً ما في ظل ظروف التخزين الصحيحة ولكن يمكن أن يتبخر ويتكاثف على الأسطح الباردة عند درجات الحرارة المنخفضة. استخدامات كلوريد الأمونيوم يستخدم كلوريد الأمونيوم في العديد من المجالات،
ماذا تعرف عن رومانيا

ماذا تعرف عن رومانيا

موقع وطبيعة رومانيا رومانيا؛ بلد يقعُ في جنوبِ شرق أوروبا وعاصمتها بوخارست، كانت تحت الحكم السوفييتيّ منذ العام 1948 إلى العام 1989 ، وانضمت في العام 2004 إلى منظمة حلف الشمال الأطلسيّ، وأصبحت عضواً في الاتحاد الأوروبي في العام 2007، وتنقسم مساحة رومانيا إلى ثلاثة أقسام؛ إذ يبلغ نسبة الجبال فيها الثلث، والثلث الثاني يتشكل من الغابات، أما الثلث المتبقي فهو عبارةٌ عن سهولٍ وتلالٍ الأمر الذي جعلها من الدول الغنية بمواردها الطبيعية مثل الأراضي الخصبة للزراعة، والمراعي الطبيعية، والأخشاب، والبترول،
تحليل الدرن عن طريق الدم

تحليل الدرن عن طريق الدم

تحليل الدرن عن طريق الدم اختبار الدم للدرن ، والذي يُطلق عليه اختبار مقايسة إطلاق إنترفيرون غاما (بالإنجليزية: Interferon gamma release assay test) أو فحص تحري السل عن طريق الدم (بالإنجليزية: The tuberculosis (TB) blood test)، هو الاختبار الذي يكشف عن وجود جراثيم السل في جسم الفرد، إذ يمثّل الفحص الدموي الشامل الذي يستخدم لتشخيص الإصابة بعدوى البكتيريا المتفطّرة السُليّة (بالإنجليزية: Mycobacterium tuberculosis)، لكنه لا يفرّق بين عدوى السل الكامنة (بالإنجليزية: Latent tuberculosis infection)
مفهوم علم الأدلة الجنائية

مفهوم علم الأدلة الجنائية

مفهوم علم الأدلة الجنائية يمكن تعريف علم الأدلة الجنائية بأنه العلم الذي يتولى البحث في جميع الحقائق والملابسات التي تدور حول وقوع الجريمة، وذلك للبحث في مدى إمكانية نسبتها إلى الشخص الذي ارتكبها، وبغض النظر عن وجود هذه الأدلة في مسرح الجريمة (وهو المكان الذي وقعت أو نفذت فيه الجريمة ) أو في مكان آخر. وتجدر الإشارة إلى أن الأدلة الجنائية تختلف باختلاف طبيعتها، إذ توجد أدلة معنوية (غير محسوسة) مثل الاعتراف أو الشهادة، وهنالك أدلة مادية (محسوسة) على سبيل المثال العثور على السلاح أو الأداة التي
الفيتامينات المسؤولة عن نمو الشعر

الفيتامينات المسؤولة عن نمو الشعر

الفيتامينات المسؤولة عن نمو الشعر الفيتامينات من العناصر الأساسية والضرورية لنمو الشعر والحفاظ على صحّته وسلامته، فلا بدَّ من الحفاظ على وجودها في الجسم بنسب مناسبة؛ لأن نقص بعض أنواع الفيتامينات يؤثر بشكلٍ سلبي على صحة وسلامة الشعر، لذلك ينصح الأطباء بتناول المصادر الغذائية المحتوية على فيتامينات مسؤولة عن نمو الشعر، وفي هذا المقال سنبيِّن بعض أنواع الفيتامينات المسؤولة عن نمو الشعر ومنع تساقطه، وتحسين صحته. الفيتامين A يرطب فيتامين A فروة الرأس من خلال تحفيز بصيلات الشعر على إنتاج مادة دهنية
حاكم دولة الإمارات

حاكم دولة الإمارات

دولة الإمارات العربية المتحدة هي عبارة عن دولة اتحادية، تقع في الجهة الشرقية من شبه الجزيرة العربية، وفي الجهة الجنوبية الغربية من قارة آسيا، وهي مطلة على الشاطئ الجنوبي للخليج العربي، بالإضافة إلى أنها تشترك مع قطر بحدود بحرية من الجهة الشمالية الغربية، وتشترك مع المملكة العربية السعودية بحدود بحرية وبرية من الجهة الغربية، ومن الجهة الجنوبية الشرقية مع سلطنة عُمان، وفي عام 1971م كانت معروفة دول الإمارات العربية المتحدة باسم الإمارات المتصالحة، حيث كان هناك هدنة في القرن التاسع عشر بين المملكة
طريقة عمل ورق العنب بالريش

طريقة عمل ورق العنب بالريش

ورق العنب يعد ورق العنب من أشهر الأكلات الشعبية والعربية الشامية المميزة، ومن الأطباق الرئيسية والمميزة على الموائد العربية في جميع المناسبات، ويعرف ورق العنب باليالنجي في بلاد الشام، ويحضر بأكثر من طريقة حسب كل منطقة، وهناك من يفضل ورق العنب بالدجاج، أو بالريش والذي سنقدم طريقة تحضيره في هذا المقال. ورق عنب بالريش المكوّنات ورق عنب مسلوق. كيلوغرام من لحمة الريش. كأسان أرز مصري منقوع. نصف كأس من زيت الذرة. ربع كيلوغرام من اللحمة المفرومة. حبتان طماطم مفرومة. ملعقة كبيرة من الملح. ربع ملعقة
أين يزرع الموز

أين يزرع الموز

مكان زراعة الموز تزرع أشجار الموز في مكان تصله الشمس بشكل كامل وطوال الوقت من أجل الحصول على أفضل نمو للفاكهة المنتجة، إلا أنه مع ذلك لا بأس بالقليل من الظل في مكان الزراعة، كمنطقة زراعية بعيدة عن المباني والأشجار وغيرها، مع الحذر من زراعتها بالقرب من النوافذ بسبب احتمال وقوعها أثناء الرياح القوية، كذلك أن تُزرع في المنطقة الأكثر دفئاً في البستان، بحيث لا تتشبع بالماء بعد مواسم هطول الأمطار في الصيف، وسوف تنضج الثمار بين 10-24 شهراً من وقت الزراعة، إذا ترافق ذلك مع الري، والتسميد الحكيم،