عمل سمك المسكوف

عمل سمك المسكوف

سمك المسكوف

يعتبر السمك من الأطباق المهمة للجسم، والمرغوبة لدى شريحة واسعة من الناس، حيث يعدّ من أهمّ الوجبات الغذائية والتي من المهم تناولها مرتين في الأسبوع على الأقل؛ لأنّه يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية وخاصة الأوميغا3 المهم جداً لجسم الإنسان، عدا عن ذلك فهو يتميز بمذاقه اللذيذ، وتتنوع طرق تحضير السمك من شخص إلى آخر، ومن بلد إلى آخر، فهناك السمك المشوي بالفرن، والسمك المقلي، والسمك المسكوف والذي سنتحدث عن بعض طرق تحضيره في هذا المقال.

سمك مسكوف في التنور

المكوّنات:

  • كيلو غرام من السمك.
  • ملعقة صغيرة من بهار الكاري.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.

مكوّنات السلطة:

  • حبة من البندورة.
  • خسة مغسولة جيداً.
  • حبتان من الخيار.
  • غود من البصل الأخضر الطازج.
  • نصف كوب من الزيتون مع الطرشي.

طريقة التحضير:

  • ننظف السمك، ثمّ نغسله جيداً، ونتبله بالملح والكركم والكاري.
  • ندهن شبكة الشوي بالقليل من الزيت، ثمّ نضع السمك عليها، ونغلقها جيداً وبإحكام.
  • نضع السمك في التنور على نارٍ متوسطة حتّى ينضج دون أن يحترق.
  • نفرم الخضروات ونحركها جيداً.
  • نخرج السمك المسكوف من التنور، ثمّ نقدّمه ساخناً إلى جانب الأرز والسلطة.

سمك مسكوف بالصوص

المكوّنات:

  • سمكة كبيرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الصلصة.
  • ملعقة كبيرة من معجون البندورة.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

  • ننظف السمكة من الخارج والداخل، ثمّ نغسلها جيداً.
  • نضع الملح عليها، ثمّ ندهن شبكة الشوي بالقليل من الزيت، ونضعها عليها، ثمّ نغلقها بإحكام.
  • نضع الشبكة في الشواية على الفحم المشعّل مدّة ربع ساعة تقريباً.
  • نخلط في وعاء صغير الزيت، والملح، والصلصة، والليمون، ومعجون البندورة جيداً.
  • نرفع السمكة عن النار قبل نضوجها بربع ساعة تقريباً، ثمّ ندهنها من خليط الصلصة باستخدام فرشاة الطعام.
  • نعيد السمكة إلى الفحم حتّى تنضج تماماً وتتحمّر.
  • نرفع السمكة عن النار، ثمّ نضعها على طبق للتقدّيم، ثمّ نقدّمها ساخنة إلى جانب المقبلات، والسلطات.

سمك المسكوف العراقي

المكوّنات:

  • أربعة كيلوغرامات من السمك النهري.
  • أربع حبات من الليمون الطازج.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة من مسحوق اللومي.
  • رشّة من الكموّن.
  • فص مدقوق من الثوم.

طريقة التحضير:

  • ننظف السمك جيداً من الداخل والخارج، ثمّ ننثر الملح عليه حتّى يمتص الماء الذي بداخله، ثمّ نغسله جيداً.
  • نضع السمك في صينية فرن مغلفة بورق القصدير ومرشوشة بملح البحر، ثمّ نسكب عصير الليمون فوق السمك، ثمّ نضيف القليل من الملح، والكموّن، ثمّ نمسحها بفص الثوم.
  • نضيف البندورة، والبصل، ثمّ ندخل صينية السمك إلى فرن مسخنٍ مسبقاً وقبل نضوج السمك ننثر مسحوق اللومي على الوجه، ثمّ نضع فحمة مضاف إليها ملعقة من الزيت داخل ورقة قصدير وذلك لإعطاء السمك طعم الشوي.
  • ندخل صينية السمك إلى الفرن مرّة أخرى مدّة عشر دقائق حتّى تتحمّر.
  • نخرج صينية السمك من الفرن، ونقدّمه إلى جانب الأرز الأصفر.
مزيد من المشاركات
أقوال بليغة جداً

أقوال بليغة جداً

حكم وأقوال بليغة جداً رأيت الناس قد مالوا الى من عنده المال ومن لا عنده مال فعنه الناس قد مالوا. رأيت الناس قد ذهبوا الى من عنده ذهب ومن لاعنده ذهب فعنه الناس قد ذهبوا. رأيت الناس منفضة الى من عنده فضة. ومن لاعندة فضة فعنه الناس منفضة. إذا المرء لم يلبس ثياباً من التقى تقلب عرياناً وإن كان كاسياً وخير لباس المرء طاعة ربه ولا خير في من كان لله عاصياً. اصنع من سعادِتك بيتاً، ولا تُخبر أحداً عن عنوانِه، حتى لا تَنتظر مُسببات السعادة، فقط كن أنت سَبب إسعاد نَفسَك. لاَ تَسْتغرب إنّ أعَادَت الحَياة
مهارات تنس الطاولة

مهارات تنس الطاولة

مهارات تنس الطاولة تتمثّل مهارات لعب كرة تنس الطاولة في الأمور الآتية: مهارة الوقوف وحركة القدمين يجب أن يعرف لاعب التنس طريقة الوقوف الصحيحة للجسم في الموضع الصحيح كذلك، يعتمد موضع الوقوف إلى حدٍ ما على قبضة اللاعب، وحاله إن كان سيدافع أو يرسل الكرة، تمنح طريقة الوقوف بشكل صحيح وبوضعية سليمة، التوازن والاستقرار والتحكّم في الضربات، وتلّقيها بشكلٍ محترف. مهارة إمساك المضرب يُضاف على طريقة الوقوف وحركة القدمين مهارة إمساك المضرب وطريقة اللاعب في ذلك، ويوجد نوعان أساسيان للقبض على مضرب التنس
العادات والتقاليد في كوبا

العادات والتقاليد في كوبا

العادات والتقاليد في كوبا من أبرز العادات والتقاليد المتبعة في دولة كوبا ما يأتي: الأطباق الشعبية يمتاز المطبخ الكوبي بتعدد أطباقه وتنوعها، فمن أبرز المواد الغذائية التي تُعد طبقًا أساسيًا على المائدة اليومية للشعب الكوبي هي الأرز، والفاصولياء الحمراء، والموز، والدجاج، واليخنات، والحساء، كما تشتهر كوبا بشكلٍ خاص بطبق يدعى روبا فيجا (بالإنجليزية: Ropa vieja) وهو عبارة عن لحم البقر المبشور مع الطماطم. عادات الزفاف من عادات الزفاف اللطيفة في كوبا رقص المدعوون من الذكور مع العروس، وبعد الانتهاء من
صفات سيدنا موسى

صفات سيدنا موسى

سيّدنا موسى بعث الله عز وجل الأنبياء والرسل من أجل هداية الناس إلى النور وطريق الحق، ولإخراجهم من الظلمات، ومن هؤلاء الأنبياء نبي الله موسى عليه السلام، حيث بعثه الله عز وجل إلى بني إسرائيل والطاغية فرعون لهدايتهم وتخليصهم من عبادة العباد لعبادة رب العباد. تميّز نبيّنا موسى عليه السلام بأنّه النبي الوحيد الذي كلّم ربه، لذلك أطلق عليه " كليم الله"، كما أنّه كان أنموذجاً رائعاً لقائدٍ صَبَر على قومه صبراً عظيماً، بالرغم من الأذى الذي تعرّض له من قومه، حيث يقول تعالى: (وَإِذْ قَالَ مُوسَىٰ
أنثى الضفدع

أنثى الضفدع

أنثى الضفادع يُطلق على أنثى الضفدع اسم الهاجة، تُعرف الضفادع بأنها حيوانات برمائية، تمتاز بقدرتها على القفز، وبعينيها المنتفختين ووجهها الغروي، وتُعد الضفادع من أكثر الحيوانات تنوعاً في العالم، إذ يوجد منها 6000 نوع مختلف، ويتراوح عمر بلوغ الضفادع من شهرين الى ثلاث سنين من عمرها اعتماداً على النوع، وبعد نضوج الأنثى تُصبح قادرة على أن تضع 50000 بيضة في وقت واحد، ويعتمد عدد البيوض التي تضعها الإناث على نوع الضفدع، وعادة ما تحتضن إناث الضفادع بيوضها مدة تتراوح بين 2-23 يوماً تكون خلالها البيوض
أسرع خلطة لتبييض الوجه

أسرع خلطة لتبييض الوجه

وصفات لتفتيح الوجه بسرعة تحتاج البشرة إلى عناية واهتمام خاصةً بشرة الوجه، وهناك وصفات طبيعية تفتح لون الوجه بسرعة، للحصول على بشرة بيضاء، ومشرقة، ومن أهم هذه الوصفات ما يأتي: الزبادي تحتوي الزبادي على حمض اللاكتيك، ومواد غذائية مفيدة للبشرة، وتتمييز بخصائص التبييض التي تفتح البشرة، وطريقتها هي: المكوّنات: ملعقة كبيرة من لبن الزبادي. نصف ملعقة من العسل. طريقة التحضير: خلط المكونين معاً. وضع الخليط على الرقبة والعنق مدّة 10-15 دقيقة. غسل الوجه بالماء الفاتر. البرتقال يحتوي البرتقال على فيتامين
أين تقع الرئتين في جسم الإنسان

أين تقع الرئتين في جسم الإنسان

موقع الرئتَين في جسم الإنسان تقع الرئتان في منطقة الصَّدر في جسم الإنسان، وتُعتبران مركز الجهاز التنفُّسيّ فيه، وتُشبهان المخروط المقلوب في الصَّدر، وتتميَّز الرئة بأنَّها تتكوَّن من جزئين؛ الرئة اليُمنى التي تتكوَّن من ثلاثة فصوص، والرئة اليُسرى التي تتكوَّن من فصَّين فقط؛ وذلك لتوفير حيِّز للقلب، وتُعتبَر الرئة مُهمَّة جدّاً للجسم، حيث تحتاج كلُّ خليّة في جسم الإنسان إلى الأكسجين للبقاء على قيد الحياة، كما يحتاج الجسم للتخلُّص من غاز ثاني أكسيد الكربون الناتج من الخلايا خلال العمليّات
تلخيص قصة جزيرة الكنز

تلخيص قصة جزيرة الكنز

ملخص قصة جزيرة الكنز جزيرة الكنز ؛ قصة من الأدب الخيالي، ألّفها الكاتب الإسكتلندي روبرت لويس ستفنسون، صدرت عام 1883م على شكل قصة كاملة، ويبلغ عدد صفحاتها مترجمة 80 صفحة. البحار العجوز في حانة أدمريال بينبو تبدأ القصة حين يدخل عجوز إلى حانة أدمريال بينبو، يرتدي ثيابًا قديمةً قذرةً، وهيئته تدعو إلى الاستغراب، خاصةً وهو يجر معه أمتعةً على عجلة تُجر بوساطة اليد، وكان طويلًا له ضَفيرة ووجهه فيه ندبة، ويحمل كثيرًا من العملات الذهبية، مما يُثير الريبة والشكوك نحوه. طلب أن يمكث في غرفة في الحانة تطل