عمل حواوشي مصري

عمل حواوشي مصري

الحواوشي

الحواوشي هي من الأكلات الشعبيّة المصريّة الشهيرة، وتُعد من الخبز الشامي البلدي، واللحم المفروم، والبصل المُقطع وزيت الذرة أو الزبدة أو السمن النباتي، بالإضافة إلى التوابل والخضروات التي يرغب بها الشخص، تشبه الحواوشي أكلة العرايس التي تُعد في سوريا، وفلسطين والأردن ولبنان بكثرة، ويجدها الكثيرون من الأكلات الخفيفة والمُناسبة للرحلات، وذلك لسهولة حملها.

الحواوشي على الطريقة المصرية

المكوّنات

  • كيلوغرام واحد من اللحم المفروم.
  • بصلة واحدة كبيرة.
  • ثلاث حبات من الطماطم.
  • حبتان من الفلفل الأخضر الرومي.
  • ثلاثة حبات من الفلفل الأخضر الحار.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
  • ضمة واحدة من البقدونس الطازج.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • كمية كافية من الخبز المصري البلدي حتى تكفي اللحم.

طريقة التحضير

  • فرم البصل وتقطيع الفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة، وتقطيع الفلفل الحار بالطريقة التي يفضلها الشخص، وإضافة هذه المكوّنات إلى اللحم المفروم والطماطم المقطعة إلى قطعٍ صغيرة، وتتبيل المزيج بالملح والفلفل الأسود والبهارات والثوم.
  • فرم البقدونس أو تقطيعه إلى قطع صغيرة، وإضافته إلى مقادير الحواوشي السابقة.
  • تقطيع كل رغيف من الخبز إلى نصفين، وفي كل نصف من أنصاف الخبز توضع كمية من خليط اللحم والخضروات والبهارات السابقة،

ثم لف كل نصف في ورق القصدير، ووضعه في الفرن على درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة لمدة 45 دقيقة تقريباً، أو حتّى ينضج اللحم ويُحمّر الخبز.

الحواوشي الاسكندراني

المكوّنات

  • أربعة أكواب من الطحين.
  • ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ماء للعجن.
  • زيت لدهن العجين.
  • نصف كيلوغرام من لحم الغنم المفروم.
  • بصلتان مُقطعتان إلى مُكعبات صغيرة جداً.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • حبة واحدة من الفلفل الأحمر أو الأخضر المفروم.
  • حبة واحدة من الطماطم الصغيرة والمُقطعة إلى مُكعبات صغيرة.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • ملعقة صغيرة من النعناع الناشف.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير

تحضير العجينة:

  • خلط المكوّنات الجافة مع بعضها البعض، وإضافة الماء إليها تدريجياً حتى تتكون عجينة مُتماسكة، ووضع العجينة في إناء مدهون وتغطيتها.
  • ترك العجينة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها أي لمدة ساعة واحدة تقريباً.
  • تقطيع العجينة بعد أن تتخمّر إلى 4 قطع أو أكثر على حسب الرغبة في صنع حجم الحواوشي.
  • وضع القليل من الزيت على طاولة العمل وفرد العجينة باليد.

تحضير الحشوة:

  • خلط كل مكوّنات الحشوة مع بعضها البعض، وعجنها باليد جيداً، ثم تقسمها إلى كرات على حسب عدد أقراص الحواوشي المرغوبة.
  • وضع كمية من الحشوة على العجينة، ثم لف أطراف العجين حول الحشوة حتى تصبح مثل الكرة، وتركها حتى ترتاح لمُدة 10 دقائق.
  • الضغط على العجين حتى يصبح مثل القرص، ودهنه بالزيت، ووضعهِ على صينية الخبز.
  • خبز الحواوشي بالفرن الحار على حرارة 190 درجة حتى يحمر على الجانبين.
مزيد من المشاركات
الفرق بين السورة المكية والمدنية

الفرق بين السورة المكية والمدنية

الفرق بين السور المكية والسور المدنية في القرآن اختلف أهل العلم في تحديد الفرق بين السور المكيّة والسور المدنيّة، وأشهر الأقوال في الفرق بينهما ثلاثة حسبما ذُكِر في كتاب البرهان في علوم القرآن للزركشي: الأول: إنّ السور المكيّة هي التي نزلت في مكة، والسور المدنيّة ما نزل في المدينة. الثاني: إنّ السور المكيّة هي التي نزلت قبل الهجرة إلى المدينة حتى لو نزلت في المدينة، أمّا السور المدنيّة فهي التي نزلت في بعد الهجرة إلى المدينة حتى لو نزلت في مكّة المكرّمة. الثالث: إنّ السور المكيّة هي التي كان
تفسير سورة البروج

تفسير سورة البروج

شرح آيات سورة البروج وَالسَّماءِ ذاتِ الْبُرُوجِ قال -تعالى-: ( وَالسَّماءِ ذاتِ الْبُرُوجِ)؛ يقسم الله -تعالى- بالسماء الّتي فيها الكواكب، والنجوم الكثيرة المنتشرة في أرجاء السماء. وَالْيَوْمِ الْمَوْعُودِ...وَشاهِدٍ وَمَشْهُودٍ قال -تعالى-: ( وَالْيَوْمِ الْمَوْعُودِ* وَشاهِدٍ وَمَشْهُودٍ)؛ أقسم الله -تعالى- أيضًا باليوم الموعود، واتفقوا على أنّه يوم القيامة، وتنوّعت الآراء في المقصود من (وَشاهِدٍ وَمَشْهُودٍ)، على الأقوال التالية: قيل بأن الشاهد هو يوم الجمعة والمشهود هو يوم عرفة، فقد قال
فوائد زبدة الشيا الخام للجسم

فوائد زبدة الشيا الخام للجسم

زبدة الشيا الخام قد تكون زبدة الشيا هدية من الطبيعة للنساء الجميلات، فزبدة الشيا الخام هي ثمرة من ثمار شجرة الشيا الأفريقية حيث إنّ هذه الثمرة تشبه في شكلها الجوز يستخرج من داخلها كريم طبيعي ويصنّع بطرق محترفة لتدخل في تحضير كريمات العناية بالبشرة ومواد التجميل وبلسم الشعر، حيث يذكر أنّ الملكة نفرتيتي كانت تستعملها للعناية ببشرتها وشعرها، حيث تعدّ زبدة الشيا من أفضل المواد التي يصنع منها مستحضرات التجميل الراقية، كونها تحتوي على مواد طبيعية، مثل: فيتامين أ، وفيتامين هـ، والكثير من الأحماض التي
أمثلة على المفعول المطلق من القرآن الكريم

أمثلة على المفعول المطلق من القرآن الكريم

أمثلة على المفعول المطلق من القرآن الكريم المفعول المُطلق هو اسمٌ يُوافق الفعل في اللّفظ، ويأتي بعد الفعل لعّدة أغراض وهي: توكيد حدوث عامله، وبيان نوعه، والمُبيّن لعدد مرّات حدوثه،وفيما يأتي أمثلة على المفعول المُطلق من القرآن: أمثلة على المفعول المطلق المؤكد للفعل من القرآن الكريم يأتي المفعول المطلق مُؤكّدًا للفعل الذي قبله مثل: "أنا مسرور بكَ سرورًا" فجاءت كلمة "سرورًا" لتأكيد الفعل دون أيّة إضافات، وفيما يأتي أمثلة على المفعول المطلق المؤكّد من القرآن: قوله تعالى: { وَإِذا أَرَدنا أَن
رسائل تهنئة رأس السنة للمخطوبين

رسائل تهنئة رأس السنة للمخطوبين

رسائل تهنئة رأس السنة للمخطوبين إليكم مجموعة من رسائل رأس السنة للمخطوبين: كل عام وأنت بصحة وعافية. خطيبي أنت للقلب نبضات إن غبت عني تتوقف حياتي وإن كنت قربي يا ما أجمل أوقاتي، مبارك عليك رأس السنة يا خطيبي الغالي. كل عام وأنت حبيبي وأنت الأهم في حياتي ووجداني وقلبي. ما أجمل الأيام التي أنت معي فيها، وما أجمل حبك الذي يجري في دمي، خطيبي كل عام وأنت بقربي. أودع العام الحالي يا خطيبي الغالي وأنا مطمئنة أنني سأقضي العام الجديد برفقة أغلى الناس على قلبي وأكثرهم ودًا. سعادة العام إن كنت بقربي فلا
زوجات الملك حسين

زوجات الملك حسين

زوجات الملك حسين الملكة دينا تُعتبر الملكة دينا أولى زوجات الملك الحسين، وقد ولدت في الخامس عشر من كانون الأول عام 1929م في القاهرة، والدها عبد الحمدي بن محمد عبد العزيز، ووالدتها فهرية براف، وهي ابنة عم من الدرجة الثالثة للملك طلال والد زوجها، تعرّفت على الملك الحسين عام 1952م في لندن بينما كانت تدرس في كلية جيرتون، وكان الملك حسين يصغر دينا بست سنوات، إذ كان طالباً في مدرسة هارو في ذلك الوقت، وفي العام نفسه أصبح ملكاً، وبعد عامين أعلنت والدة حسين الملكة زين خطوبة الملك حسين والملكة دينا، ثمّ
ما هو علم السياسة

ما هو علم السياسة

علم السياسة يُعرف علم السياسة (بالإنجليزية: Political science) بأنه العلم الذي يهتم بدراسة الأنظمة الحكومية والسياسية، وكيفية تنافس الأشخاص على السلطة وتوظيفها لحكم البلاد،حيث يهتم علم السياسة بالمسائل السياسية المتعلقة بالقانون الدولي، والعلاقات الدولية، والسلوكات السياسية، والنظريات السياسية، بالإضافة إلى الإدارة العامة، والقانون العام. فروع علم السياسة يتم تقسيم العلوم السياسية في المؤسسات أو الجامعات إلى عدة مجالات، بحيث يحتوي كل منها على حقول فرعية مختلفة، وفيما يأتي بعض هذه الاقسام:
حلم المطر

حلم المطر

رؤيا المطر في المنام المطر يدل على رحمة الله تعالى ودينه وفرجه وعونه وعلى العلم والقرآن والحكمة، وربما دل على الجوائح النازلة من السماء كالجراد أو البرد أو الريح، وربما دل على الفتن والدماء تسفك وربما دل على العلل، والأسقام، والجدري، والبرسام، وربما دل على ما نزل على السلطان من البلاء والعذاب كالمغارم والأوامر، وربما دلت على الادواء والعلة والمنع والعطلة للمسافرين والصناع، وفيما يأتي بيان لذلك بالاستعانة بالكتب المختصة: تفسير ابن سيرين لرؤيا المطر من رأى مطراً عاماً في البلاد فإن كان الناس في