عمل الجبنية بالجبن البلدي

عمل الجبنية بالجبن البلدي

الجبنية

عُرفت الجبنية بدايةً في المطبخ الكويتي، ثم امتدت لتصل إلى العديد من الدول العربية، وسميت بهذا الاسم؛ لأنها تعتمد في إعدادها على الجبن كأحد المكوّنات الأساسية لها، وتتميز بمذاقها المقرمش، وطعمها اللذيذ، وتُحضَّر بنكهات متنوعة، ومنها: الجبن البلدي، والجبن الكريمي، وجبنة عكاوي، وتتميز بسهولة إعدادها، كما أنها لا تحتاج وقتاً طويلاً لتحضيرها، وفي هذا المقال سنذكر طريقة عمل الجبنية بالجبن البلدي، بالإضافة إلى طريقة عمل الجبنية بجبن الكريم وحب الهال.

إعداد الجبنية بالجبن البلدي

المكوّنات

  • نصف كوب من الحليب السائل الدافئ.
  • ربع كوب من الزيت.
  • ملعقتان كبيرتان من من السكر الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • بيضة.
  • ثماني قطع من الجبن البلدي.
  • كوبان ونصف من الدقيق الأبيض.
  • مقدار من الزيت للقلي.

مكوّنات القطر:

  • كوب من الماء.
  • كوبان من السكر الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج.

طريقة التحضير

  • نضع الحليب، والسكر، والبيكنج باودر، والبيض، والجبن البلدي، والزيت، والخميرة في الخلاط الكهربائي، ونخلط المكوّنات جيداً لمدة ثلاث دقائق.
  • نضيف الماء إلى المزيج بشكل تدريجي مع مراعاة الخفق جيداً بعد كل إضافة.
  • نضع المزيج في وعاء، ونغلفه، ثم نتركه حتى يتخمر.
  • لتحضير القطر: نضع السكر مع الماء على نار هادئة، ونحرك المكوّنات جيداً، ونترك المزيج حتى يغلي، ثم نضيف إليه عصير الليمون الطازج، ونحرك المكوّنات، ثم نرفع المزيج عن النار، ونتركه جانباً.
  • نقسم العجين على شكل كرات، ثم نشكل كلاً منها على هيئة مربعات.
  • نسخن الزيت على نار هادئة.
  • نقلي المربعات في المقلاة حتى تحمر مع مراعاة تقليبها من الجهتين.
  • نضع مربعات الجبنية في طبق التقديم، ونسقيها بالقطر.

الجبنية بجبن الكريم وحب الهال

المكوّنات

  • كوب ونصف من الحليب السائل.
  • ربع كوب من الزيت.
  • بيضتان.
  • كوب من جبن الكريم.
  • ملعقة صغيرة من حب الهال.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف المحمص على النار.
  • ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي الروب.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • خمسة أكواب من الدقيق الأبيض.
  • كوب من الدقيق الأسمر.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • مقدار من الزيت للقلي.
  • مقدار من القطر الجاهز للتزيين.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

  • نضع الزيت، والحليب السائل، والفانيلا، والحليب المحمص، والبيض، وجبن الكريم، والخميرة، والسكر، واللبن، وحب الهال في الخلاط الكهربائي، ونخلط المكوّنات بشكل جيد.
  • نصب المزيج في وعاء، ونصيف إليه الدقيق الأسمر، والدقيق الأبيض، والبيكنج باودر.
  • نعجن المكوّنات بشكل جيد حتى نحصل على عجين متماسك، ثم نترك العجين جانباً لبعض الوقت حتى يختمر ويتضاعف حجمه.
  • نفرد العجين على طاولة العمل، ونقطعه إلى قطع متوسطة الحجم، ثم نشكله على هيئة كرات.
  • نسخن الزيت على نار هادئة، ونضع كرات العجين فيه، ونتركها حتى يصبح لونها ذهبياً، مع مراعاة التقليب من وقت لآخر.
  • نضع الكرات المقلية في طبق التقديم، ونصب فوقها القطر الجاهز.
مزيد من المشاركات
وصفات لتسمين الجسم

وصفات لتسمين الجسم

وصفات لتسمين الجسم المفهوم الأساسي لتسمين الجسم هو أنه يجب تناول سعرات حرارية أكثر من الكمية التي يحرقها الجسم، فمثلا يزيد تناول 300 إلى 500 سعر حراري إضافي يوميًا نصف كيلوغرام تقريبًا من كتلة الجسم أسبوعيًا، علمًا أنّه من الأفضل اكتساب الوزن ببطء بدلاً من زيادة الوزن بسرعة، فيما يأتي أفكار لوجبات يمكن أن تساعد على تسمين الجسم عند تناولها بانتظام، وعدد السعرات الحرارية فيها: عصائر البروتين 400-600 سعرة حرارية كل هذه العصائر توفر حوالي 400-600 سعرة حرارية، إلى جانب كمية عالية من البروتين
أطعمة خالية من السكر

أطعمة خالية من السكر

أطعمة خالية من السكر كما ذُكر سابقاً فنادراً ما يمكن إيجاد أطعمة تحتوي على عنصرٍ غذائي واحد فقط من العناصر الثلاثة الأساسية، فمعظم الأطعمة تحتوي على مزيجٍ من الكربوهيدرات، والدهون، والبروتينات بكمياتٍ مختلفةٍ، إلّا أنّ هناك بعض المجموعات الغذائية الخالية من الكربوهيدرات والسكريات، وبعضها الآخر يحتوي على نسبةٍ قليلة، ومنها ما يأتي: مجموعات غذائية خالية من الكربوهيدرات والسكريات أو تحتوي على نسبةٍ ضئيلة جداً منها: ونذكر في الجدول الآتي بعضاً من هذه الأطعمة: المجموعة الغذائية أمثلة عليها اللحوم
أشكال النص الوظيفي

أشكال النص الوظيفي

أشكال النص الوظيفي تختلف النصوص المكتوبة اختلافاً يعتمد على الغرض الذي تُكتب من أجله، فمنها النصوص الأدبية التي تعمد بشكلٍ أساسيٍّ لإضافة الفائدة والمُتعة للقارئ، ولكن هناك نوع آخر من النصوص المُختصة بالتعاملات في المُجتمع ولا يكون هدفها إمتاع القارئ أو التأثير به، ومن أشكال هذه النصوص التي تُسمى بالنصوص الوظيفية ما يأتي: البرقيّات هي نوع من النصوص الوظيفية والتي تُعتبر بشكلٍ كبيرٍ مُراسلات بين الأفراد عامّة، أو بين الدول خاصةً، وقد تُرسل البرقية من شخص واحد إلى عدّة أشخاص في نفس الوقت خاصة
قبيلة حرب (إحدى قبائل الجزيرة العربية)

قبيلة حرب (إحدى قبائل الجزيرة العربية)

نسب قبيلة حرب تعتبر قبيلة حرب من أكبر قبائل الجزيرة العربية التي كانت مستقرة ما بين الحرمين الشريفين (الحجاز ونجد) في القرن الثاني الهجري، واستطاعت أن تقوم بتكوين كيانٍ عشائري قوي وعريق منذ بداية القرن الرابع، وتعددت الأقوال والروايات حول نسب قبيلة حرب؛ فمنهم من يقول أنها عدنانية الأصل، لكن هذا القول غير صحيح، ولا يستند على أدلة مقنعة ولا على براهين قوية، وهذا الخطأ وقع فيه ابن حزم ونقله بدون تحقيق، أما نسب هذه القبيلة حسب الرواية الصحيحة فهو يعود إلى قبيلة خولانية قحطانية، تنسب إلى حرب بن سعد
كيف أحسن حالتي النفسية

كيف أحسن حالتي النفسية

ممارسة التمارين الرياضية يمكن للفرد تحسين حالته النفسية من خلال ممارسة التمارين الرياضية المختلفة، وذلك لأن النشاط البدني يساهم في تحفيز إنتاج المواد الكيميائية التي من شأنها جعل الفرد يشعر بالسعادة والاسترخاء، ويمكن للفرد ممارسة التمارين الرياضية من خلال الذهاب إلى صالة الألعاب، كما يمكن له القيام بذلك من خلال ممارسة تمرين المشي السريع، وتساعد الرياضات الجماعية في منح الفرد فرصةً للاسترخاء، كما أنها تحسن من لياقته البدنية، وبالإضافة إلى ذلك فإنها تعزز من علاقاته الاجتماعية، حيث أنها تسمح
كيف أنزل سناب شات

كيف أنزل سناب شات

كيفية تنزيل سناب شات يمكن تنزيل تطبيق سناب شات على الهواتف الذكية سواء كانت تعمل بنظام تشغيل أندرويد وسواء كانت تعمل بنظام تشغيل iOS، ويمكن تنزيل هذا التطبيق من خلال فتح متجر التطبيقات الخاص بالهاتف المُراد تنزيل السناب شات عليه، ثمّ البحث عن تطبيق Snapchat ضمن التطبيقات المتوفرة على المتجر، وكما يمكن للمستخدم إيجاد تطبيق السناب شات على المتجر من خلال الذهاب إلى قائمة التطبيقات الأكثر تقييماً حيث سيكون تطبيق السناب شات موجودة ضمن قائمة أول عشرة تطبيقات، وجدير بالذكر أنّه يمكن تشغيل السناب شات
إعراب معلقة عنترة بن شداد

إعراب معلقة عنترة بن شداد

إعراب معلقة عنترة بن شداد تحتوي معلقة عنترة بن شداد على 79 بيتًا تقريبًا، وفيما يأتي إعراب أول 5 أبيات منها. البيت الأول هَل غادَرَ الشُعَراءُ مِن مُتَرَدَّمِ ** أَم هَل عَرَفتَ الدارَ بَعدَ تَوَهُّمِ هلْ: حرف استفهام مبني على السكون لا محلّ له من الإعراب. غادرَ: فعل ماضٍ مبني على الفتح الظاهر على آخره. الشعراءُ: فاعل مرفوع وعلامة رفعه الضمة الظاهرة على آخره. منْ: حرف جرّ زائد مبني على السكون لا محلّ له من الإعراب. متردّمِ: مفعول به منصوب وعلامة نصبه الفتحة المقدرة منع من ظهورها اشتغال المحل
مدينة ميتيليني اليونانية

مدينة ميتيليني اليونانية

مدينة ميتيليني تقع مدينة ميتيليني (Mytilene) غرب اليونان ؛ وهي المدينة الرئيسية في جزيرة ليسبوس، وقد كانت مقراً لأسقف الكنيسة الأرثوذكسية قديماً، ووقعت تحت سلطة العديد من الحضارات على مر الزمان، حيث عانت من الحروب مع أثينا، والغزو الفارسي، والثورات المحلية، سقطت جزيرة ليسبوس عام 1462م في يد الأتراك واستمروا بحكمها حتى عام 1912م، تم ضمها بعد ذلك بما فيها إلى المملكة اليونانية في عام 1913م. الفن المعماري في ميتيليني تشتهر مدينة ميتيليني بالفن المعماري المميز والجميل فيها، حيث تحتوي على أبنية