علم الأحياء الدقيقة الصناعي

مفهوم علم الأحياء الدقيقة الصناعي

علم الأحياء الدقيقة الصناعي (بالإنجليزية: Industrial Microbiology) هو فرع من فروع علم الأحياء الدقيقة التطبيقي، والذي تستخدم فيه الكائنات الحية الدقيقة في العمليات الصناعية؛ على سبيل المثال في إنتاج المنتجات عالية القيمة، مثل الأدوية، والمواد الكيميائية، والوقود، والكهرباء.

تطبيقات علم الأحياء الدقيقة الصناعي

تقوم الكائنات الحية الدقيقة بدورٍ كبير في الصناعات المختلفة، وذلك من خلال طرق وتطبيقات عديدة، ومنها التطبيقات التالية:

الصناعات في المجال الطبي

يتم استخدام الكائنات الحية الدقيقة في الصناعات الدوائية، وفي المجال الطبي لإنتاج العديد من المواد، ومنها ما يلي:

اللقاحات

اللقاح هو مستحضر بيولوجي يقوم بتقوية المناعة ضد مرضٍ معين، ويحتوي اللقاح على عوامل تشبه الكائنات الحية الدقيقة المسببة للمرض، وغالبًا ما يتم تصنيعه من أشكالٍ ضعيفة أو ميتة من هذه الكائنات الدقيقة أو أحد بروتيناتها السطحية.

المضادات الحيوية والأدوية

المضادات الحيوية هي المواد التي تستطيع أن تدمر أو تمنع نمو البكتيريا والكائنات الحية الدقيقة المماثلة، ويتم إنتاجها صناعيًا عن طريق عملية التخمير، حيث يتم زراعة الكائنات الحية الدقيقة في أوعيةٍ كبيرة تحتوي على وسط نموٍ سائل.

الأجهزة الطبية

يلعب علم الأحياء الدقيقة دورًا مهمًا في صناعة الأجهزة الطبية، مثل انصهار الفلورسنت، الذي يستخدم للكشف السريع والدقيق عن مسببات الأمراض في عينات الأنسجة.

الصناعات الغذائية

تستخدم الكائنات الحية الدقيقة في العديد من الصناعات الغذائية، وذلك من خلال عملية التخمير، وهي أي عملية تقوم باستخدام الكائنات الدقيقة لتحويل مادةٍ غذائيةٍ خام إلى منتجٍ غذائي معين، وفيما يأتي بعض الأمثلة على الصناعات الغذائية التي يتم إنتاجها من الكائنات الحية الدقيقة:

منتجات الألبان المخمرة

يتم تخمير منتجات الألبان ببكتيريا حمض اللاكتيك مثل بكتيريا (Lactobacillus)، حيث تعمل عملية التخمير على زيادة العمر الافتراضي للمنتجات مع تحسين طعمها، بالإضافة إلى تحسين قابلية هضم الحليب.

اللبن

تستخدم البكتيريا من النوع (Lactobacillus) في صناعة اللبن من الحليب، وذلك من خلال عملية تخمير حمض اللاكتيك، بحيث تقوم الخلايا البكتيرية بإفراز إنزيمات تقوم بتكسير سكر اللاكتوز المتواجد في الحليب، ثم تحويله إلى حمض اللاكتيك حيث يتكون اللبن.

الصناعات التجميلية

تعد الكائنات الحية الدقيقة غنيةً بالأحماض الدهنية و الإنزيمات والفيتامينات والأصباغ ذات الخصائص المفيدة في صناعة مستحضرات التجميل، وفيما يلي توضيح لاستخداماتها:

حمض الهيالورونيك

يستخدم حمض الهيالورونيك على نطاقٍ واسع كحشو تجميلي في الجراحات التجميلية، كما تحتوي العديد من مستحضرات ترطيب البشرة والأمصال على هيالورونات الصوديوم كعنصرٍ نشط، لأنها تعزز الاحتفاظ بالرطوبة، وتقلل من تجاعيد الجلد وتحسن مرونته.

حمض اللاكتيك

يستخدم حمض اللاكتيك على نطاقٍ واسعٍ في كريمات البشرة، وذلك للحفاظ على رطوبة البشرة، وإضفاء نعومةٍ وليونةٍ لها، حيث أن أنواع الفطريات من أجناس (Rhizopus) تقوم بإنتاج حمض اللاكتيك من تخمر الجلوكوز الهوائي.

2023-12-177تعليم

مزيد من المشاركات

ما هو أضخم حيوان في العالم

ما هو أضخم حيوان بحري؟ يعدّ الحوت الأزرق (بالإنجليزية: Blue whales) الحيوان الأضخم في العالم؛ حيث يصل طوله من 24.4 إلى 30.5 م، ويزن 181,437 كغم، و يعدّ صغيره أضخم صغار الحيوانات على وجه الأرض ، حيث يبلغ طوله ثمانية أمتار، ويزن 3629 كغم وفقاً لما أشار له الصّندوق العالميّ للحياة البريّة. مظهر الحوت الأزرق يتميزّ الحوت الأزرق باللون الأزرق الرّمادي مع اللون الرّماديّ الفاتح الذي يتوزّع على سطحه على هيئة بقع كبيرة، أما السّطح السّفليّ له فيكون باللون الرّماديّ الفاتح أو الأبيض أحيانًا. ويمتلك

كيف تمسح ذنوبك

مع تراكم الذنوب يستطيع الإنسان ان يعود إلى الطريق الصحيح عندما ينوي ذلك، والنية يجب أن تكون مقرونة مع العمل، والعمل هنا هو بعدم العودة إلى هذا الذنب مرة أخرى، مع الإكثار من عمل الصالحات، إذا أن الحسنة إذا تبعت السيئة فإنها تمحوها، لهذا فتكفير الذنوب و إزالتها ممكنة إذا أراد الإنسان ذلك، ومن أبرز ما يستطيع به الإنسان أن يعمله تكفيراً عما اقترفه من الذنوب و المعاصي و الآثام، مساعدة الآخرين و العطف على المساكين والكلمة الطيبة مع الناس، إضافة إلى الصلاة والدعاء والمناجاة بالليل والنهار، و طلب

شواطئ الإسكندرية

نبذة عن مدينة الإسكندرية تُعد الإسكندرية واحدةً من أقدم المدن التي يعود تاريخها لمصر القديمة ، كما تعتبر أيضًا اليوم إحدى أكبر المدن المصرية في العصر الحالي، تطل الإسكندرية على البحر الأبيض المتوسط، وأكثر ما يميزها هو شواطئها التي تعتبر من أجمل الشواطئ في العالم، لذلك تعتبر هذه المدينة وجهة سياحية مميزة، تجذب السياح من جميع أنحاء العالم خلال جميع أوقات السنة، ولا سيما في فصل الصيف، من أجل الاستمتاع وقضاء أجمل الإجازات على شواطئها المذهلة. أجمل شواطئ الإسكندرية تضم مدينة الإسكندرية الكثير من

أين كنوز قارون

مكان كنوز قارون بيّن الله -تعالى- في سورة القصص أنّه قد خسف الأرض بقارون وداره ، حيث قال الله -تعالى-: (فَخَسَفْنَا بِهِ وَبِدَارِهِ الْأَرْضَ فَمَا كَانَ لَهُ مِن فِئَةٍ يَنصُرُونَهُ مِن دُونِ اللَّـهِ وَمَا كَانَ مِنَ الْمُنتَصِرِينَ)، والخسف؛ هو أن ينقلب بعض ظاهر الأرض إلى باطنها، وإن دلّ هذا على شيء فإنّه يدلّ على أنّ مكان قارون وداره بما فيها من كنوز هو باطن الأرض. التعريف بقارون من هو قارون هو قارون بن يصهر بن قاهث بن لاوي بن يعقوب -عليه السلام-، وكان ابن عم وابن خالة موسى -عليه السلام-

كيف أحافظ على صحتي بالغذاء

التغذية السليمة وأثرها على الصحة لضمان سلامة الجسد وخلوه من الأمراض وزيادة مناعته يحتاج الجسد إلى نظام غذائي صحي وشامل، بحيث لا يهمل هذا النظام أي نوع من أنواع الغذاء المفيدة للجسم، فلكل عنصر أو معدن أو فيتامين يدخل إلى الجسم له أهمية كبيرة في عمل الجسم وعدم تعرض وظائف الجسم وهرموناته للخلل أو الإصابة بالأمراض، كأمراض هشاشة العظام أو فقر الدم أو السكر أو بعض أنواع الالتهابات الحادة، كما يقلّل النظام الغذائي الصحي والمتكامل من تعرض الجسم للسمنة المفرطة والتي تعود بأضرار جسيمة على صحة الإنسان

وصفات طبيعية لحرق دهون الجسم

دهون الجسم تُعاني شريحة كبيرة من الناس من مشكلة تراكُم الدهون في مناطق مُتعدّدة في الجسم، فيلجؤون إلى طرق عديدة للتخلص منها سواءً عن طريق عمليات شفط الدهون، أو ممارسة التمارين الرياضية القاسية، واتّباع الحميات الغذائيّة المتنوّعة، أو عن طريق تناول العقاقير الطبيّة الخاصّة بهذه المشكلة، والتي تُسبّب الكثير من الأعراض الجانبيّة التي تضرّ الجسم، وهناك العديد من الوصفات الطبيعيّة المُعدَّة من موادّ آمنة، تُساعد على حرق الدهون، وهذا ما سوف نذكره في هذا المقال. وصفات طبيعيّة لحرق دهون الجسم وصفة

تقرير عن ظاهرة النينو

تعريف ظاهرة النينو يُشير مصطلح النينيو في علم المحيطات وعلم المناخ إلى تلك الظاهرة الغريبة التي تتميز بحدوث ظروف محيطية دافئة بشكل غير اعتيايد على طول الساحل الغربي الاستوائي لأمريكا الجنوبية، والتي تحدث كل بضع سنوات، وينتج عن هذه الظاهرة آثار ضارة تلحق بصيد الأسماك، والزراعة، والطقس المحلي للمنطقة الممتدة من الإكوادور إلى تشيلي، بالإضافة إلى العديد من التغيرات المناخية البعيدة المدى في منطقة المحيط الهادئ الاستوائية، وأحياناً في آسيا وأمريكا الشمالية. سبب حدوث ظاهرة النينو تحدث ظاهرة النينو

طريقة عمل جوانح الدجاج بالفرن

طريقة عمل جوانح الدجاج بالفرن يعتبر طبق جوانج الدجاج من أشهر الأطباق التي تقدّم في العديد من المناسبات، ومن الممكن تحضيره بالعديد من الطرق، ويضاف إليه الكثير من الإضافات، مثل أنواع مختلفة الصلصة، وسنقدّم لكم في هذا المقال كيفية تحضير حوانج الدجاج بالفرن، بالإضافة إلى طريقة تحضير جوانج الدجاج بالصلصات. جوانح الدجاج بالفرن المكوّنات مئة غرام من الطحين. كيلو غرام من أجنحة الدجاج. ثمانية فصوص من الثوم المهروس. خمس ملاعق من الخل. ملح وفلفل أسود مطحون -حسب الرغبة-. طريقة التحضير نغسل أجنحة الدجاج