أسماء ورق الغار

يوجد لورق الغار أسماء عديدة ومنوعة وهي كما يأتي:

ورق اللوري.
ورق الرند.
ورق موسى.
ورق اللورا.

نبذة عن ورق الغار

ورق الغار (بالإنجليزية: Bay Leaf)، واسمه العلمي ( Laurus nobilis)، وهو من الأوراق العطرية دائمة الخضرة، وينمو في المناطق المطلة على البحر الأبيض المتوسط، تستخدم أوراق الغار الجافة والطازجة، وتضاف على الكثير من الأطعمة والأطباق، كما و تحتوي أوراق الغار على نسبة 2% من الزيوت العطرية، والسينول هو المكون الرئيسي فيه، تاريخيًا استخدمت أوراق الغار أكاليل للفائزين الرياضيين في اليونان القديمة، والنوعان الأكثر شيوعًا لورق الغار، النوع التركي الذي يتميز بأوراق طويلة بيضاوية، والنوع الآخر من كاليفورنيا يتميز بأوراق نحيلة وطويلة.

استخدامات ورق الغار

يُستخدم ورق الغار في تحضير الكثير من المأكولات والمشروبات، وفيما يأتي أبرزها:

تتميز أورق الغار بأنها عطرة ولكنها ذات طعم مُر، كما أنها من التوابل الشعبية المستخدمة في التخليل والتتبيل، وإضافة النكهات على الحشوات واليخنات والأسماك.
تضاف أورق الغار الجافة للأطعمة ويتم إزالتها بعد الطهي، كما يمكن استخدامها جافة أو مطحونة.
يمكن تحضير شاي ورق الغار، وذلك من خلال نقع ورق الغار في الماء الدافئ.

فوائد ورق الغار

هنالك فوائد عديدة لورق الغار ويمكن التعرف عليها فيما يأتي بالتفصيل:

يعد ورق الغار مصدرًا مليئًا بالفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين أ، وفيتامين ج، والحديد، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم.
شرب شاي ورق الغار يعمل على علاج الصداع النصفي.
الاستخدام المنتظم لورق الغار عن طريق تناولها بالطعام أو حتى شربها، يحسن من الصحة النفسية العامة.
يعمل ورق الغار على هضم الطعام وتهدئة عسر الهضم، كما يعمل على تكسير البروتينات وذلك لاحتوائه على إنزيمات تساعد على ذلك.
لورق الغار قدرة عجيبة على تقليل الالتهابات في أنحاء الجسم.

محتويات ورق الغار

يحتوي ورق الغار على عدة أنواع من الأحماض والمغذيات، وفيما يأتي أبرزها:

حمض الكافين: وهو مركب عضوي والذي يساعد في القضاء على الكوليسترول الضار والتخلص منه وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
حمض الروتين: وهو مركب عضوي ومهم يساعد أيضًا في تحسين صحة القلب، وإضافةً إلى ذلك يعمل على تقوية جدران الشعيرات الدموية في القبل وأطراف الجسم.
مغذيات الباراثينوليد: وتعمل هذه المغذيات على تقليل الالتهابات مثل التهاب المفاصل ، عن طريق وضعها مباشرةً على المناطق الملتهبة، أو عن طريق شُرب منقوع ورق الغار.

أنواع ورق الغار

إضافةً إلى النوعين التركي والكاليفورني توجد أنواع أخرى من أوراق الغار:

أوراق الغار الهندية

تتميز الأوراق الهندية بأنها ذات لون أخضر فاتح وقصير، وطعمها يشبه القرفة إلا أنها لا تتميز عن أوراق الغار التركية أو الكاليفورنية.

أوراق الغار الهندية الغربية

يستخدم هذا النوع من ورق الغار بشكل أساسي لإنتاج الكولونيا، كما يتم استخدامها في الطهي، يمكن الحصول عليها من الأشجار الهندية الغربية.

أوراق الغار الإندونيسية

يتم وضع هذا النوع من ورق الغار على اللحوم مباشرةً، كما أنها لا تستخدم خارج إندونيسيا.

أوراق الغار المكسيكية

يتميز هذا النوع بحدة نكهته مقارنةً مع ورق الغار القادم من كاليفورنيا، ويكثر استخدامه في المطبخ المكسيكي.

2023-12-1314حيوانات ونباتات

مزيد من المشاركات

مدينة بابل في العراق

مدينة بابل في العراق هي إحدى المدن العراقية التي تقع في منتصف البلاد وإلى الجنوب من العاصمة بغداد، يبلغ عدد سكانها ما يقارب المليوني نسمة حسب احصائيات عام 2014م، أنشأها حمورابي عام 2100 قبل الميلاد، واستمر حكمه لها 43 عاماً ازدهرت خلالها الحضارة البابلية فيها بشكلٍ كبير. تسمية بابل حسب الروايات الواردة فإن كلمة بابل مشتقة من كلمة بلبل، وحسب ما ورد في الكتاب المقدس فإنّها سميت بهذا الاسم حسب حادثة شهيرة قد حدثت في ذلك الوقت وهي أنّ الناس حاولوا بناء برج عال ضد إرادة الله فبلبل الله ألسنتهم،

طريقة تقشير الجسم

طرق طبيعية لتقشير الجسم التنظيف بفرشاة جافة تُعتبر هذه الطريقة من أبسط الطُّرق المُتّبعة لتقشير الجسم كونها لا تَحتاج لأيّ كريمات تقشير بل تقتصر على استخدام فرشاة جافّة لتقشير الجسم، من خلال استخدامها بلُطف لتنظيف البشرة ابتداءً من القدمين وانتهاءً للأعلى، ويُمكن اتّباع هذه الطريقة للجسم كله لحوالي 4-5 دقائق، وبمجرّد الانتهاء يُمكن ترطيب البشرة بمُرطّب مناسب. الحمضيات تُعتبر الحمضيات غنيّة بأحماض ألفا هيدروكسي alpha hydroxy التي تُعتبر مقشّراً طبيعياً للبشرة، ويمكن استخدامها كونها تعمل مثل أي

طريقة عمل برغر لحم محشي جبن

القيمة الغذائيّة لبرغر اللحم القيمة الغذائيّة 100 غرام من برغر اللحم الماء 44.59 غرام الطاقة 286 سعرة حراريّة البروتين 14.57 غرام الدهون 14.81 غرام الكربوهيدرات 23.71 غرام الألياف 1.0 غرام الكالسيوم 93 ملليغرام الحديد 2.50 ملليغرام الصوديوم 602 ملليغرام برغر اللحم المحشو بالجبنة مدّة الطهي 20 دقيقة تكفي لِ 10 أشخاص المكوّنات كيلوغرام من اللحمة المفرومة. الفلفل الأسود، والملح- حسب الرغبة -. نصف كيلوغرام من جبن شيدر الأحمر الصحيح. خبز البرغر. للتقديم: شرائح دائرية من البندورة. القليل من أوراق

أقوال حزينة عن الحياة

أكثر الأشخاص متعة أكثرهم حزناً. إذا لم تكن الحياة حزينة فلماذا ولدنا فيها ونحن نبكي. ما أصعب أن يبكي الإنسان والبسمة على شفتيه وأن يضحك والدموع فى عينيه. الحزن هو ثمن يدفعه الجميع مقابل الحصول على الحب. أحياناً يمكن للشخص أن يتغير ولا يستطيع مسامحة بعض الأشخاص لشيء فعلوه في يومٍ من الأيام قد سبب له ألماً كبيراً. الفراغ الموجود داخلي بدأ يمتلئ بالغضب، الانتصار على الغضب قد يسبب ألماً سوف لن يفهمه أحد مطلقاً. يبقى المرء منتظراً شيئاً لفترة من الزمن، وعند حدوثه سيشعر بالحزن. لا يمكنني أن أصل

ما هي المواد المشعة

المواد المشعة تُعرف المواد المُشعة (بالإنجليزية: radioactive elements) بأنها مواد تنقسم بمرور الزمن، ويَنتج عن هذا الانقسام تحرير للطاقة وتحوّل المادة إلى عنصر آخر، والمواد هي مجموعة من الذرات، وتتألف الذرة من عدد ثابت من البروتونات والإلكترونات والنيوترونات، وعدد البروتونات هو الذي يُحدد هوية العنصر، وقد يختلف العنصر نفسه أحياناً في عدد النيوترونات مع ثبات عدد البروتونات، مما يجعل للعنصر نظائر ذات عدد نيوترونات مختلف، والكثير من هذه النظائر غير مستقر؛ أي أنه يلجأ إلى إطلاق بعض النيوترونات أو

كيف أعيد بشرتي للونها الطبيعي

اللون الطبيعيّ للبشرة البشرة، من أكثر أعضاء الجسم حساسيّةً، وذلك لتعرّضها الدائم لظروف المتغيّرات الخارجيّة، من ماء، وهواء، ودرجات حرارةٍ مرتفعةٍ، ودرجات حرارةٍ منخفضةٍ، وأشعّة فوق البنفسجيّة، وخدوش، وجروح، وتوتّر وضغط داخليّ، ممّا يفقد البشرة الكثير من بريقها، ويجعلها عرضةً لظهور الكلف، والتصبّغات، وحروق الشمس، وآثار النّدوب، والجروح والبثور، وإذا لم يُحافظ على البشرة، ويُعالج أيّ تغيّر لونيّ يظهر عليها فوراً، سيصبح توحيد لون البشرة أمراً صعباً، ويحتاج لوقت طويل، لذلك، لا بدّ من اتّخاذ عددٍ

عدد السعرات الحرارية في التفاح

عدد السعرات الحرارية في التفاح تُمثّل حبّة التفاح المتوسّطة ما يعادل كوباً ونصف كوب، وهذا المقدار يزوّد الجسم ب95 سعرة حرارية ، وتمثل هذه الكمية من التفاح أكثر من نصف الكمية الموصى بتناولها بالنسبة لشخص يستهلك 2000 سعرة حرارية في اليوم؛ حيث إنّ الكميّة الموصى بها لذلك الشخص تعادل كوبين من الفواكه، كما يحتوي الكوب الواحد من التفاح المجفف على 209 سعرات حرارية. عدد السعرات الحرارية في التفاح الأخضر والأحمر يوجد اختلاف بسيط جداً في عدد السعرات الحرارية الموجودة في كل لون وهذا الاختلاف لا يكاد

هل النوم يسبب زيادة الوزن

النوم وزيادة الوزن اقترحت دراسات جديدة بأنّه من الممكن أن يكون علاقة بين فترة النوم واكتساب الوزن، حيث ظهر أنّ النوم لمدّة أقل من 5 ساعات أو أكثر من 9 ساعات قد يزيد احتمالية زيادة الوزن، وقد أُجريت دراسة على ذكور يعانون من قلّة النوم وقد ظهر ارتفاع شهيّة هؤلاء الأفراد للطعام مرتفع السعرات الحرارية بالإضافة لارتفاع المعدّل الكلّي للسعرات الحراريّة المستهلكة، وفي دراسةٍ أخرى أُجريت على نساء حصلن على فترة نوم أقل من 6 ساعات أو أكثر من 9 ساعات في اليوم الواحد كانت النتيجة احتمالية زيادة وزنهن خمسة