طريقة ومكونات اللوبيا

طريقة ومكونات اللوبيا

اللوبيا

يتميز طبق اللوبيا بشعبية كبيرة للذة طعمه وغنى مكوناته، وتتخذ حبوب اللوبيا الشكل البيضاوي وتصنف ضمن عائلة البقوليات، ويوجد منها عدة أنواع: البني، الأحمر، الأسود، والأبيض، وتتميز اللوبيا بقيمتها الغذائية العالية، حيث إنها تحتوي العديد من الفيتامينات والمعادن؛ كالمغنيسيوم، والحديد، والكالسيوم، والفسفور، والبوتاسيوم، والصوديوم، إضافةً لفوائدها الصحية المهمة، وسنقدم لكم في هذا المقال طرقاً سهلة و متنوعة لعمل اللوبيا.

اللوبيا على الطريقة المغربية

المكونات

  • ثلاثمئة غرام لوبيا بيضاء.
  • حبة بصل مفرومة.
  • ثلاثة رؤوس من الثوم.
  • حبة طماطم مبروشة عدد 2.
  • ملعقة ملح.
  • نصف ملعقة فلفل أسود.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة فلفل أحمرصغيرة.
  • ملعقة بقدونس مقطع.
  • نصف ملعقة زنجبيل.
  • لتران من الماء.
  • نصف كأس من الزيت.
  • حزمة كزبرة وبقدونس.

طريقة التحضير

  • ننقع حبوب اللوبيا في الماء الدافئ المملح قبل يوم من استخدامها.
  • نضع الزيت في قدر مناسب ونضعه على نار هادئة.
  • نضيف قطع البصل والثوم والطماطم المبشور، ونتركها على النار لمدة 15 دقيقة.
  • نضيف الماء إلى القدر ونتركه حتى يغلي.
  • نضيف اللوبيا مع حزمة البقدونس والكزبرة.
  • بعد أن تنضج اللوبيا نقوم بإزالة البقدونس والكزبرة، ونضيف زيت الزيتون.
  • نسكب اللوبيا في أطباق، وتُقدّم.

اللوبيا على الطريقة المصرية

المكونات

  • ربع كيلو غرام من اللوبيا.
  • حبة بصل كبيرة مبشورة.
  • كوب ونصف من عصير الطماطم.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن.
  • رشة ملح.
  • رشة فلفل.

طريقة التحضير

  • نقوم بتنقية اللوبيا وسلقها، ومن ثم يتم غسلها وتصفيتها من الماء.
  • نضع السمن في قدر مناسب ونضعه على نار هادئة.
  • نضيف البصل المفروم ونتركه حتى يحمر.
  • نضيف عصير الطماطم ونتركها حتى تتسبك.
  • نقوم بإضافة الماء ونتركه حتى يغلي.
  • نضيف اللوبيا ونتركها حتى تنضج.

الفوائد الصحية للوبيا

  • يحافظ على مستويات الكوليسترول القياسية: فمستوى الكوليسترول في اللوبيا منخفض، وذلك بفضل احتوائها على الألياف الغذائية التي تسهم في تقليل نسبة الكوليسترول السيء في الدم.
  • ينظم مستويات السكر في الدم: تساعد الألياف الموجودة في اللوبيا على تنظيم مستوى السكر في الدم، لذلك يعتبر الحل الأمثل لمرضى السكري.
  • يزيل الجذور الحرة: تساعد في التقليل من الجذور الحرة الضارة، وبالتالي الحد من نمو الخلايا السرطانية.
  • يعالج مشاكل البنكرياس والمعدة: تساعد في حل مشاكل البنكرياس والمعدة والطحال والمساهمة في عملها بالشكل الصحيح، بالإضافة لتهدئة الأمعاء.
  • يعالج مشاكل التبول والأمعاء: يساهم في الحد من مشاكل التبول، إضافةً إلى العمل على إيقاف الإفرازات المهبلية أو إفراز حليب الثدي إذا تم تناول اللوبيا بانتظام.
18طبخ عربي
مزيد من المشاركات
فلسفة أرسطو

فلسفة أرسطو

فلسفة أرسطو كان الفيلسوف الإغريقي أرسطو كتابات كثيرة تتحدث عن فلسفة العقل معتبراً أنّ علم النفس هو أحد العلوم الطبيعية، لكن نظرته نحو الروح كانت مختلفةً عن نظرة غيره مثل الفيلسوف أفلاطون، حيث يرى إنّ مفهومها مرتبط بالتركيب العضوي سواء للإنسان أو الحيوانات أو النباتات وأنها عبارة عن جسم عضوي له وظيفة معينة مع ترتيبه (أرسطو) للأرواح في تسلسل هرمي كالروح النباتية عند النباتات والروح الحساسة أو العقلانية عند الحيوانات والإنسان حيث جمعهما ضمن تصنيف واحد لأنهما يشتركان في عدة جوانب مثل الحواس
تعريف أنماط الشخصية

تعريف أنماط الشخصية

تعريف أنماط الشخصيّة تُعرّف أنماط الشخصيّة بكونها مجموعة الصّفات والاختلافات الفرديّة الّتي تمّ دراستها من قبل مجموعة من الأخصائيّين النفسيّين ، والّتي تمّ على إثرها تقسيم الشّخصيات البشريّة إلى عدّة مجموعات رئيسيّة، بالإضافة لذلك فإن هذه الصّفات تُعد بمثابة المُحدّد الأساسي للطّريقة الّتي يتصرّف بها الأشخاص، وتتحدّد سلوكيّاتهم بناءاً عليها. أنماط الشخصيّة تُقسم الأنماط الشخصيّة في علم النّفس إلى ثلاثة مجموعات رئيسيّة من المُمكن ذكرها كما يلي: النّمط الأول (Type A): يُسمّى بنمط السّلوك
أضرار شرب خل التفاح مع الليمون

أضرار شرب خل التفاح مع الليمون

أضرار شرب خل التفاح مع الليمون لا توجد معلومات حول ما إذا كان مزيج خل التفاح مع الليمون قد ينتُج عنه أضرار معينة، إلّا أنّ لكلٍّ منهما بعض الأضرار التي قد تظهر عند تناولهما بكميات كبيرة، أو نتيجة مرضٍ معيّن، كما أنّ هناك أضرار مشتركة مثل التّأثير في مينا الأسنان، وفيما يأتي توضيح لذلك. أضرار خل التفاح درجة أمان خل التفاح يُعدُّ تناول خل التفاح بالكميات المعتدلة الموجودة في الطعام غالباً آمناً كما يُحتمل أمان استهلاكه بجرعاتٍ دوائيّة كالموجودة في المستخلصات والمكملات الغذائية من قِبَل البالغين
كلام حكم في الصميم

كلام حكم في الصميم

الكلام يتعدّد أنواع الكلام؛ فهنالك الكلام الذي يُعتبر أشدّ من الحجر بقسوَتِه، وهنالك الكلام الذي هو أمرّ من الصّبر، وما هو أحَرّ من الجمر، والقلوب هي التي تتلقّى الكلام، فكُن رؤوفاً وحذراً فيما تقولَه، وازرع فيه أطيب الكلمات . كلام حكم في الصميم لا تبكِ على أيّة علاقة في الحياة؛ لأنّ الذي تبكي منه لا يستحقّ دموعك، والشخص الذي يستحق دموعك لن يدعك تبكي أبداً. لا شِيء أجمَل مِن أنْ تَلاحقكَ دَعُوات مِن أحَدهم أنتَ لا تَعرفُهُ، فَقط صَادفتَهُ وأسَديتَ لَهُ مَعرُوفاً. من صامَ عن شهواته في الدنيا
من أهم معاجم اللغة

من أهم معاجم اللغة

اللغة العربية تعرّف اللغة حسب العالم ابن جني على أنّها مجموعة أصواتٍ يعبر بها كل قومٍ عن أغراضهم، وتتعدّد اللغات التي عرفتها البشريّة، فهناك الإنجليزية والإسبانية والألمانية والعربية والتي تتحدّثها الأمم المختلفة وتميزها عن غيرها من الأقوام والأمم الأخرى، وتعتبر اللغة العربيّة واحدةً من أهمّ وأبرز اللغات التي يتحدث بها الناس عبر العالم، وتندرج تحت ما يدعى باللغات السامية، وهي لغة القرآن الكريم الذي نزل على سيد البشرية محمدٍ صلّى الله عليه وسلّم، وهو أحد الأمورالتي دفعت بالمسلمين والعرب
معنى اسم غزالة

معنى اسم غزالة

معنى اسم غزالة اسم علم مؤنث عربي، معناه مؤنث كلمة غزال، ونوع من أنواع الأعشاب ، والشمس حين ترتفع في السماء، ويقال: غزالة الضحى أي أول النهار،.يُشار إلى أن غزالة من الأسماء الشهيرة والمنتشرة بشدة في العالم العربي، نظرًا لمعناه الجميل والمميز. السمات الشخصية لحاملة اسم غزالة فيما يأتي أبرز السمات الشخصية لحاملة اسم غزالة: تتمتع بالذكاء وسرعة البديهة التي تجعلها تتفوق على الصعيد الشخصي والاجتماعي والمهني في حياتها، لذا يلجأ الكثير من الناس لاستشارتها في شؤون حياتهم ومشاكلهم التي تحتاج إلى حل.
صفات شخصية حامل اسم مدين

صفات شخصية حامل اسم مدين

يعتبر اسم مَدين من الأسماء غير المتداولة في الوطن العربي بكثرة، ومع ذلك فإنه يستخدم في بعض بلدان الوطن العربي والهند والباكستان، وفي هذا المقال نعرض الصفات الشخصية لمن يحمل اسم مَديَن. ما هو معنى اسم مَديَن؟ يعتبر اسم مدين من أسماء الذكور كنعانية الأصل، وينطق بفتح حرفي الميم والياء، واسم مدين مأخوذ من اسم مدينة كانت قديماً تقع في أراضي فلسطين، وتقع المدينة حالياً في تبوك في المملكة العربية السعودية، وقد ورد اسم مدين في الكتب السماوية، مثل القرآن الكريم والتوراة، حيث ورد في القرآن الكريم أن
أفضل شامبو وبلسم للشعر

أفضل شامبو وبلسم للشعر

مكوّنات أفضل شامبو طبي للشعر هناك بعض المكوّنات التي يجب أن يحتويها الشامبو، والبلسم، ومنها: البوليمرات: يجب أن يحتوي الشامبو، والبلسم على هذا المكوّن، حيثُ تعمل البوليكيريونيوم -7 (بالإنجليزية: polyquaternium-7)، والبوليكيريونيوم -10 (بالإنجيزية: polyquaternium-10) على تغذية الشعر، ويُساعد على تمشيط الشعر، وفك التشابك. زيت جوز الهند: يعمل زيت جوز الهند على تحسين قوة الشعر، واختراق الشعر. الكيراتين: يحتوي الكيراتين على نسبة من البروتين الذي يعمل على تغذية الشعر، ومنع تقصفه. طرق طبيعية لصنع