طريقة مضغوط دجاج

طريقة مضغوط دجاج

مضغوط الدّجاج

مضغوط الدّجاج هو طبقٌ من الأطباق الخليجيّة، يتميّز هذا الطّبق بنكهةٍ مختلفةٍ عن باقي الأطباق الأخرى، حيثُ يتم طهي الدّجاج في قدر الضّغط ويترك ليستوي أولاً دون إضافة أيّ سوائل، ثمّ يضاف له الأرز والمنكّهات المختلفة، ويُقدّم بجانبه صلصةً حارةً ولكِ طريقة مضغوط الدّجاج والذي بإمكانكِ إعداده وتقديمه لعائلتكٍ في يوم العطل.

المكوّنات

  • دجاجة مقطّعة إلى أرباع، يمكنكِ زيادة الكميّة حسب عدد الأفراد.
  • خمسة أكواب من الأرز الهندي طويل الحبّة، منقوع ومصفّى.
  • بصلة مقطّعة لشرائحٍ رفيعة.
  • ملعقة من الثّوم المبشور.
  • خمسة حبّات من الفلفل الأحمر الشّطة ( صغير الحجم )، يمكنكِ التقليل حسب الرّغبة.
  • كوب من الطّماطم المقشّرة والمقطّعة.
  • ملعقتين من ربّ البندورة.
  • كوب جزر مبشور.
  • ملعقتين من السّمن.
  • مطيّبات صحيحة ( لومي، حب هال، أعواد دارسين، حب مسمار، ورق لورا، فلفل أسود )
  • مطيّبات مطحونة ( ملعقة من الهال، ملعقة من الدّارسين، كركم، ملح )
  • مكعّب من مرقة الدّجاج.
  • مكسّرات للتّزين.
  • ستة اكواب ونصف ماء مغليّ.

طريقة الإعداد

  • قومي بتقطيع الدّجاج وتنظيفه جيداً، ونقعه بقليلٍ من الخل.
  • في قدر الضّغط ضعي ملعقة من السّمن، ثمّ أضيفي المطيّبات الصّحيحة، والفلفل الأحمر.
  • قلّبي المكوّنات حتّى تفوح رائحة البهارات، ثمّ أضيفي قطع الدّجاج وقلّبيها مع السّمن والبهارات.
  • أغلقي قدر الضّغط دون إضافة أيّ سوائلٍ، وأتركي الدّجاج حتىّ ينضج تماماً.
  • بعد إستواء الدّجاج، إفتحي قدر الضّغط ثمّ أضيفي كوب الطّماطم المقطّعة، وربّ البندورة.
  • قلّبي المكوّنات حتّى تتسبّك الطّماطم، أضيفي البهارات المطحونة ومكعّب مرقة الدّجاج.
  • أضيفي الأرز وقلّبيه مع الخليط، ثمّ أضيفي الماء المغليّ وأغلقي القدر مرةً أخرى حتّى ينضج الأرز تماماً.
  • بعد إستواء الطّبق اسكبيه بطبقٍ مسطّح ووزّعي قطع الدّجاج على الوجه.
  • في مقلاةٍ صغيرةٍ أضيفي ملعقة من السّمن، سخّنيها قليلاً ثمّ أضيفي كوب الجّزر المبشور، شوّحيه على النّار حتّى يذبل الجّزر قليلاً، وتبّليه بقليلٍ من الملح والفلفل الأسود.
  • قومي بتوزيع خليط الجّزر على وجه طبق مضغوط الدّجاج بالتّساوي.
  • زيّني الطّبق بالمكسّرات والزّبيب المقليّ.
  • قدّميه بجانب الصّلصة الحارة.

مكوّنات الصّلصة الحارّة

  • نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
  • بصلة مقطّعة لأرباع.
  • رأس ثوم مقشّر ومقطّع.
  • كوب من الطّماطم المقطّعة.
  • ملعقتين من ربّ البندورة.
  • ملعقة من الشّطة المجروشة.
  • ملعقة من زيت الزّيتون.
  • ملعقة من الخل.
  • ملعقة من عصير اللّيمون.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرّغبة.

طريقة الإعداد

  • ضعي جميع مكوّنات الصّوص في الخفّاق الكهربائيّ حتّى تمتزج تماماً.
  • اسكبي الخليط في قدرٍ صغيرٍ على النّار واتركيه على نارٍ خفيفة حتّى الغليان.
  • وزعي الصّلصة الحارّة في أوعيةٍ صغيرةٍ وقدّميها بجانب مضغوط الدّجاج.
مزيد من المشاركات
بحث عن مدينة القدس

بحث عن مدينة القدس

مدينة القدس هي واحدة من المدن العربية الموجودة في الركن الغربي من القارة الآسيوية وسط فلسطين، وتقع في الجزء الشرقي للبحر الأبيض المتوسط، وتتبع إدارياً إلى الكيان الصهيوني، وهي أكبر المدن في البلاد من حيث المساحة التي تبلغ 125.156 كيلومتر مربع. يزيد تعداد سكّانها عن مليون نسمة، ولها العديد من الأسماء والألقاب المتداولة بين العرب أمثال؛ أولى القبلتين، وبيت المقدس، وتعود أهمية المدينة بأنّها ذو مكانة دينية عند أهل الإسلام، والمسيحيين، واليهود. التاريخ كانت المدينة منذ مهدها مجمعاً للحضارات؛ إذ
أشغال يدوية بالورق

أشغال يدوية بالورق

الأشغال اليدوية التي يتم صناعتها بالورق من أفضل الأنشطة التي يُمكنك القيام بها مع أطفالك في المنزل؛ حيث إن الأشغال اليدوية تُساعد على تحسين المهارات الحركية عند الأطفال، كما تُحفز خيالهم وتمنحهم الفرصة لإظهار إبداعهم وتطويره، بالإضافة إلى أنها تُعلّم الأطفال كيفية اتباع التعليمات وتحقيق الأهداف. طريقة عمل زهور ورقية بإمكانك صناعة زهور ورقية جميلة باتباع الخطوات التالية: قص دائرة من الورق بقطر 16.5 سنتيمتر تقريبًا، ومن ثم قُصها باستخدام المقص. قص مستطيلات من الورق الملون بحجم 14*10 سنتيمترات.
تحليل التهاب الكبد

تحليل التهاب الكبد

تحليل التهاب الكبد توجد مجموعة من التحاليل المختلفة التي قد يتم إجراؤها لتشخيص الإصابة بالتهاب الكبد(بالإنجليزية: Hepatitis) ، وفي الحقيقة يُطلب إجراء هذه التحاليل في الغالب عند الاشتباه بإصابة الشخص بالتهاب الكبد الحاد، وذلك نتيجة لظهور مجموعة من الأعراض والعلامات على الشخص، مثل: الحمى، والغثيان، وفقدان الشهية، وأيضًا البول الداكن، والبراز الشاحب، بالإضافة إلى أعراض الإصابة باليرقان (بالإنجليزية: Jaundice) المتمثل بتلوّن الجلد وبياض العينين باللون الأصفر، أما بالنسبة لالتهاب الكبد المزمن
ما هي دول حلف الناتو

ما هي دول حلف الناتو

حلف الناتو الناتو أو منظمة حلف الشمال الأطلسي هي منظمة سياسيّة وعسكريّة نشأت في الرابع من شهر أبريل عام 1949م بناءً على معاهدة شمال الأطلسي، وكلمة الناتو هي الأحرف الأولى من اسم المنظمة باللغة الإنجليزيّة North Atlantic Treaty Organization، وتأسس الحلف بناءً على رغبة الدول الأعضاء في توفير الحماية العسكرية لها خلال الأزمات السياسية خصوصاً خطر الاتحاد السوفيتي بعد الحرب العالمية الثانية. بعد سقوط النظام الشيوعي وانهياره زال خطر تهديد الاتحاد السوفييتي عن القارة الأوروبية، وأصبح هدف حلف الناتو
كم سنة استغرق بناء قناة السويس

كم سنة استغرق بناء قناة السويس

بناء قناةِ السويسِ استغرقَ بناءُ قناةِ السويس حوالي عشرِ سنواتٍ، وبشكلٍ جِدّي بدأ بناءُ القناةِ في الخامسِ والعشرين من نيسانَ/أبريل عامَ 1859م، وافُتتِحت في السابع عشر من تشرين الثاني/نوفمبر عام 1869م بتكلفةٍ قُدِّرَت بمئةِ مليونِ دولارٍ، وتجدرُ الإشارةُ إلى أنّ قناةَ السويسِ تُعَدّ أوّلَ قناةٍ بُنِيت بين البحرِ الأحمرِ، ودلتا نهرِ النيلِ في القرنِ الثالث عشر قبلَ الميلاد، ثمّ عادتِ المحاولةُ من جديدٍ لبناءِ القناةِ في العصرِ الحديثِ، وذلك في أواخرِ القرنِ الثامن عشر الميلاديِّ، عندما انطلق
سنن صلاة العيد

سنن صلاة العيد

صلاة العيد العيد من شعائر الله التي تفضّل بها على عباده، ليفرحوا ويسروا بعد صيام وحج، ففيه تجتمع القلوب، وتنشرح لها الصدور، وتتصل بها الأرحام، فتنسى الهموم والغموم، إلا إنّ هناك سنناً فعلها النبي -صلى الله عليه وسلم- وحثّ عليها في يوم العيد سواءً في الفطر أو الأضحى، ويُستحب للمسلم أن يستنّ بها. سنن صلاة العيد الاغتسال يستحب للمسلم أن يغتسل للعيد، ولأنه يوم يجتمع فيه الكافة للصلاة فسن فيه الغسل لحضورها كالجمعة، وأيضاً الاجتماع فيه أعظم وأكثر من الاجتماع الذي في الجمعة، ويستدل في ذلك من الآثار
كيفية معرفة رصيد دفتر توفير البريد عن طريق الإنترنت

كيفية معرفة رصيد دفتر توفير البريد عن طريق الإنترنت

الاستفسار عن رصيد توفير البريد المصري يتطلب الاستفسار عن رصيد توفير البريد المصري استخراج بطاقة فيزا دفتر توفير البريد وتفعيلها ومن ثم الاستفسار عن الرصيد، ولا يوجد طريقة للاستفسار عن الرصيد من خلال الإنترنت، وإنما من خلال الاتصال بخدمة العملاء وتفعيل الفيزا ثم التوجه إلى الصراف الآلي، وفيما يأتي خطوات استخراج بطاقة الفيزا ثم الاستعلام عن رصيد توفير البريد المصري: التوجه إلى أحد فروع مكاتب البريد المصري. تقديم الأوراق المطلوبة لاستخراج بطاقة فيزا دفتر توفير البريد. بعد الحصول على بطاقة الفيزا
فوائد واستخدامات زبدة الشيا

فوائد واستخدامات زبدة الشيا

زبدة الشيا إنّ زبدة الشيا أو بالإنجليزية (shea butter) هي مركب دهني عاجي يتمّ الحصول عليه من أشجار الشيا ذات الانتشار الواسع في المناطق الإفريقية، باللجوء إلى طرقٍ عدة، منها الغليان، والتكسير، والخلط أو المزيج، وتستخدم على نطاقٍ واسع في العديد من المجالات، على رأسها المجال التجميلي، بفضل احتوائها على كافة العناصر الضرورية لإصلاح البشرة والشعر والجلد، كما تستخدم في علاج بعض المشكلات الصّحية، وتختلف طرق استخدامها تبعاً للغرض المراد تحقيقه من هذا الاستخدام، وفيما يلي سنذكر أبرز فوائدها، إضافةً