طريقة كرات الجبن

طريقة كرات الجبن

كرات الجبن

يعشق الكثير من الناس الجبن بجميع أشكاله، كما يسعون إلى إضافته إلى كافة أشكال الطعام والأكلات الملائمة، كما هو الحال مع المعكرون والبيتزا والهمبرجر وغيرها الكثير، كما يبحثون بشكل متواصل عن الطرق الجديدة والمبتكرة التي تمكنهم من تقديم الجبن على مائدة الطعام بشكل دائم ومستمر.

طريقة كرات الجبن المقلية

المكونات

  • نصف كيلو من الجبن، ويفضل استخدام كرات الجبن الصلب والابتعاد عن الجبن الأبيض المنقوع بالماء.
  • كوب من فتات الخبز الجاف كما يمكن الاستعاضة عنه بالقرشلة الخاصة بقلي الدجاج.
  • زلال أربع البيض.
  • رشة فلفل أسود.
  • رشة ملح، كما يمكن الاستغناء عنه إذا كان الجبن المستخدم من النوعيات المالحة.
  • زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير

  • يخفق زلال البيض في وعاء عميق وواسع بسرعة كبيرة لحين تكون الرغوة البيضاء.
  • يبرش الجبن ثم يضاف كوبان من برش الجبن إلى خفق زلال البيض، ويخلط معه باستخدام ملعقة خشبية حتى يتشربه بالكامل.
  • ينثر كل من رشة الفلفل الأسود ورشة الملح فوق برش الجبن، ويخلط معه حتى يمتزج به من جميع جوانبه.
  • يشكل المزيج السابق على شكل كرات بحجم متوسط، مع المحافظة عليها منفوشة دون الحاجة إلى الضغط عليها أو عصرها.
  • تدحرج كرات الجبن في فتات الخبز حتى غلف به من جميع الجهات.
  • يحمى زيت القلي في قدر عميق على حرارة متوسطة، وتترك كرات الجبن في الزيت حتى تتحول إلى اللون الأشقر.
  • ترفع كرات الجبن من الزيت، وتترك على ورق التنشيف حتى تتصافى من قطرات الزيت الزائدة عليها.

طريقة كرات الجبن بالطحين

المكونات

  • كوبان ونصف من الطحين الأبيض.
  • ملعقتان سكر.
  • ملعقة خميرة سريعة.
  • ثلاث ملاعق حليب جاف.
  • نصف ملعقة ملح.
  • ثلاث ملاعق زيت.
  • كوب ماء.
  • جبن مثلثات.
  • زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير

  • يُنخل كوبان الطحين والنصف كوب في وعاء مناسب للعجن.
  • تنثر ملعقتا السكر وملعقة الملح فوق الحين وتقلب معه من جميع الجوانب حتى تمتزج به.
  • تضاف ملاعق الحليب الثلاث وملعقة الخميرة إلى مزيج الطحين وتقلب معه بالطريقة نفسها.
  • تضاف ملاعق الزيت الثلاث إلى الحين، وتعجن معه باستخدام اليدين حتى يتشربه الطحين بالكامل.
  • يضاف الماء تدريجياً إلى الطحين مع الاستمرار في العجن لحين الحصول على عجينة لينة ومتماسكة.
  • تترك العجينة لنصف ساعة حتى تخمر، ثم تجزأ إلى كرات صغيرة.
  • يقطع الجبن المثلثات إلى أجزاء بحجم متوسط، ثم تحشى كرات العجين بالجبن وتغلق مرة أخرى.
  • يسخن الزيت على حرارة متوسطة، وتضاف كرات الجبن إلى الزيت وتترك فيه حتى تحمر، ويراعى الاستمرار في تقليب الكرات حتى تنضج بالقدر نفسه من جميع الجوانب.
مزيد من المشاركات
فوائد الحناء للشعر المصبوغ

فوائد الحناء للشعر المصبوغ

الحناء الحناء أو اليرناء عبارةٌ عن شجرةٍ حولية معمرة يمتدّ عمرها من ثلاث إلى عشر سنوات، وهي تنمو في البيئات الاستوائية ذات المناخ الحار مثل: الجنوب الغربي من آسيا، وقارة افريقيا، وبعض بلدان المتوسط، ومصر، والصين أيضاً، وأما طولها فيصل إلى ثلاثة أمتار، وتبقى دائمة الخضرة طوال الموسم، أورقها بيضاوية الشكل، لونها أخضر تتحول تدريجياً بعد النضج إلى اللون البني، وأمّا الزهرة فتكون هرمية الشكل بيضاء أو بنفسجية اللون، وفي كلتا الحالتين لها رائحةٌ عطريةٌ فواحة، وللحناء العديد من الاستخدامات والفوائد،
فوائد عصير الشمندر والجزر والتفاح

فوائد عصير الشمندر والجزر والتفاح

فوائد عصير الشمندر والجزر والتفاح يتناول البعض العصير المُحضّر من الشمندر والجزر والتفاح بهدف التخلّص من سموم الجسم أو ما يعرف بالـ Detox، إلا أنّه لا توجد دراسات تُبين أنّ هذا المزيج قد يُساهم في ذلك، ولكن يمكن بشكل عام إضافة عصير الشمندر والجزر والتفاح كجزء من النظام الغذائي الصحي، حيث يتميز كل نوع منها بعدة فوائد نذكرها من خلال هذا المقال. فوائد عصير الشمندر يتميّز الشمندر بأنه مصدرٌ غنيٌّ بمضادات الأكسدة، مثل؛ فيتامين ج ، والكاروتينات (بالإنجليزية: Carotenoid)، وأحماض الفينوليك
مراحل الترجمة

مراحل الترجمة

الترجمة الترجمة هي نقل معاني نص من لغة ما غير مفهومة للقارئ إلى لغة أخرى مفهومة، مع مراعاة دقة المعنى واستخدام الأسلوب المناسب لنوع النص. البعض يعرف الترجمة على أنها فن، أي أن إتقانها يحتاج إلى ممارسة طويلة واطلاع على نصوص مختلفة وأساليب كتابة مختلفة. كما تُعد الترجمة نوعاً من أنواع نقل الحضارة والفكر والتواصل الثقافي، وتتكون عملية الترجمة من النص المصدر، وهو النص الأصلي الذي نريد نقله إلى لغة أخرى، والنص الهدف وهو النص نفسه مكتوباً باللغة الأخرى المراد الترجمة إليها. نشأة الترجمة يُعتقد بأن
ما أسباب الإمساك عند الاطفال

ما أسباب الإمساك عند الاطفال

أسباب الإمساك عند الأطفال وتجدر الإشارة إلى وجود العديد من الأسباب التي تؤدّي إلى حدوث الإمساك عند الأطفال (بالإنجليزية: Constipation)، نذكر منها ما يلي: النظام الغذائي: عند الحديث عن النظام الغذائي يُشار إلى أنّ المياه والألياف من شأنها مساعدة الأمعاء على القيام بحركتها الطبيعية، وبالتالي فإنّ عدم تناول الطّفل لكمياتٍ كافيةٍ من الألياف وعدم شربه للماء بنحوٍ كافٍ قد يؤدي إلى الإصابة بالإمساك، كما أنّ اتّباع النظام الغذائي المُحتوي على كمياتٍ كبيرةٍ من الأغذية المُصنّعة، والأجبان، والخبز
لماذا سمي الشاعر المتنبي بهذا الاسم

لماذا سمي الشاعر المتنبي بهذا الاسم

سبب تسميته بالمتنبي تعدَّدت الروايات التي تحدثت عن سبب تسمية الشاعر أبو الطيب باسم المتنبي، وذهب بعضها إلى أن المتنبي إدعى النبوة؛ بينما ذهب بعضها الآخر إلى أنه أخذ التسمية لأسبابٍ أخرى، ويبين الآتي الآراء المتعلقة بسبب تسميته بهذا الاسم: ادعاء النبوة ذكر ابن خلكان في كتابه "وفيات الأعيان"، وناصيف اليازجي في كتابه "العرف الطيب"، في شرح ديوان المتنبي، أن المتنبي كان قد ادّعى النبوة في بادية السماوة - بين الكوفة والشام - والتي أقام فيها فترةً من الزمن، متأثراً بذلك بالقرامطة؛ الذين كانوا يعتبرون
جزيرة أرواد في سوريا

جزيرة أرواد في سوريا

جزيرة أرواد تُعتبر جزيرة أرواد (بالإنجليزية: Arwād island) إحدى الجزر التابعة لدولة سوريا وهي جزيرة قديمة تقع في الجهة الشرقية للبحر الأبيض المتوسط، وتحديداً على بعد ثلاثة كيلومترات قبالة ساحل مدينة طرطوس السورية، وتُعتبر جزيرة أرواد الجزيرة الوحيدة المأهولة بالسكان في سوريا ؛ كما أنها تُعدُّ الجزيرة الوحيدة المأهولة بالسكان على طول الساحل الشرقي للبحر الأبيض المتوسط، وتجدر الإشارة إلى أن جزيرة أرواد ليست الجزيرة الوحيدة الموجودة في تلك المنطقة؛ حيث إن هنالك بعض الجزر الأخرى كجزيرة المخروط،
أول من صنع طائرة شراعية

أول من صنع طائرة شراعية

بداية الطيران حلم الإنسان بالطيران والتحليق في الجو من بدء الأزلية، وظهر العديد من المخترعين والهواة الذين حاولوا الطيران بالاستعانة ببعض الطرق البدائية، مثل صنع أجنحة ضخمة من الريش وتركيبها على الذراعين، إلا أنّ جميع هذه التجارب باءت بالفشل، واستمر الإنسان في محاولاته بالطيران حتى نجح لأول مرة مع ظهور أولى الطائرات الشراعية. جورج كايلي أول من صنع طائرة شراعية لُقب جورج كايلي بأبي الديناميكا الهوائية، وهو مهندس إنجليزي من أهم الشخصيات المؤثرة في تاريخ الملاحة الجوية، ويعتبر أول من قام بأبحاث
ما هو تحليل Hb Electrophoresis

ما هو تحليل Hb Electrophoresis

تحليل Hb Electrophoresis يُعرف هذا الفحص طبياً بالفصل الكهربائي للهيموغلوبين أو الهجرة الكهربائية للهيموغلوبين (بالإنجليزية: Hemoglobin electrophoresis) وهو اختبار للدم يهدف لقياس وتحديد الأنواع المختلفة من البروتين الموجودة داخل خلايا الدم الحمراء والمعروفة باسم الهيموغلوبين، ويُعدّ هذا البروتين مسؤولاً عن نقل الأكسجين إلى الأنسجة والأعضاء، وقد يؤدي حدوث بعض الطفرات الجينية إلى اضطرابات في إنتاج الهيموغلوبين وقيامه بوظيفته، ممّا يقلّل كمية الأكسجين التي تصل إلى الأنسجة والأعضاء. أنواع