طريقة كبس الفاصولياء الخضراء

طريقة كبس الفاصولياء الخضراء

الفاصولياء الخضراء

الفاصولياء الخضراء أو الفاصولياء الطويلة، أو الحبوب الفرنسية هي عبارة عن قرون لحمية طرية تنمو على شجيرات أرضية حولية، تقطف في طور نموها قبل أن تجف وتصبح بذور صلبة، وهي تنتشر معلبة ومجمدة وطازجة إلى جميع أنحاء العالم، كما تكثر زراعتها في الولايات المتحدة الأمريكية، وبريطانيا، وكندا، إضافة إلى منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط.

تدخل الفاصولياء الخضراء في تحضير العديد من الوصفات كاليخنات، والسلطات، والطواجن كما أنّها تحضر بشكل كبيس، أو مخلل لحفظها لفترة طويلة، في هذا المقال سنقدم طريقة تخليل الفاصولياء الخضراء بخطوات سهلة.

مخلل الفاصولياء بزيت الزيتون

المكوّنات

  • كيلوغرام من الفاصولياء الخضراء.
  • نصف كيلوغرام من الفلفل الأحمر.
  • لتر من زيت الزيتون الأصلي.
  • رأس من الثوم.
  • جوز أو عين جمل -حسب الرغبة- للحشوة.

طريقة التحضير

  • قطعي الفاصولياء إلى قطع صغيرة، ثمّ شوحيه على النار مع القليل من الملح حتى يصل لمرحلة نصف النضج.
  • افرمي الثوم، والفلفل الأحمر الحار ناعماً.
  • اجرشي الجوز بواسطة الهاون، أو باليد، حتى تحصلي على قطع متوسطة الحجم منه.
  • جهزي إناء زجاجي مناسب لكبس الفاصولياء شرط أن يكون معقماً، ونظيفاً حتى لا تتلف الفاصولياء أثناء تخزينها.
  • ضعي طبقة من الفاصولياء، ثم طبقة من الثوم، والفلفل الحار، استمري في وضع طبقات الخضار إلى أن تنتهي من كل الكمية.
  • اسكبي زيت زيتون على مخلل الفاصولياء بحيث يغمره تماماً، ثمّ أحكمي إغلاق الإناء.
  • اتركي مخلل الفاصولياء لمدة شهر حتى تنضج، وتصبح جاهزة للأكل.

مخلل الفاصولياء بالجزر

المكوّنات

  • كيلوغرام من الفاصولياء المقطعة إلى قطع صغيرة.
  • كيلوغرام من الجزر المفرم إلى مكعبات.
  • نصف كيلوغرام من جوز القلب أو عين جمل مجروش.
  • فلفل أحمر حار -حسب الرغبة-.
  • أربعة فصوص من الثوم.
  • ملعقتان كبيرتان من الملح.
  • ملعقتان من الخل الأبيض.
  • حبة ليمون مقطعة إلى أرباع صغيرة.
  • لتر من زيت زيتون.

طريقة التحضير

  • ضعي الفاصولياء الخضراء، والجزر في وعاء عميق، واغمريها بالماء ثمّ ارفعيها على النار حتى تصل إلى مرحلة الغليان.
  • اتركي الخضار تغلي لمدة دقيقتين، ثمّ صفيها بواسطة مصفاة، واتركيها حتى يبرد.
  • اخلطي جميع الخضار معاً حتى تحصلي على مزيج متجانس وضعي خليط الخضار في وعاء زجاجي مناسب.
  • أضيفي الخل، وعصير الليمون، والملح وحركي المكوّنات معاً.
  • أضيفي زيت الزيتون بالتدريج إلى أن يغمر الخضار، ثمّ أغلقي الوعاء جيداً وضعيه في مكان مناسب للتخزين.
  • قدمي مخلل الفاصولياء والجزر بعد أسبوعين من التخليل.
مزيد من المشاركات
أشياء تساعد على تخفيف الوزن بسرعة

أشياء تساعد على تخفيف الوزن بسرعة

التقليل من تناول السكريات حيث يساعد التقليل من تناول السكّريات والنشويات على التقليل من الشهية ، وخفض مستويات الإنسولين في الدم، ممّا يساعد على نزول الوزن بسرعة، وبالإضافة إلى ذلك فإنّ الجسم يصبح أكثر ميلاً لحرق الدهون المُخزّنة في الجسم بدلاً من حرق النشويات والسكّريات. زيادة تناول البروتينات إذ إنّ زيادة المُتناول اليومي من البروتينات يُعدّ من الطرق الفعّالة لزيادة معدل التمثيل الغذائي من 80-100 سعرةٍ حراريةٍ في اليوم الواحد، كما تساعد الحمية الغذائية الغنيّة بالبروتين على التقليل من الرغبة
تفسير آية (إن الله يأمركم أن تذبحوا بقرة)

تفسير آية (إن الله يأمركم أن تذبحوا بقرة)

التفسير التحليلي للآية نستطيع بيان معاني المفردات والتراكيب الواردة في الآية كما سيأتي: (وَإِذْ قَالَ مُوسَى لِقَوْمِهِ) أي واذكروا ما جرى لكم مع موسى، "حين قتلتم قتيلاً، وادارأتم فيه فتدافعتم واختلفتم في قاتله"، ولكنه أخّر في هذه القصة بهذا المَوضع فذكر المخالفة بعد في قوله: (وَإِذْ قَتَلْتُمْ نَفْسًا فَادَّارَأْتُمْ فِيهَا)، ثم ذكر المِنة في الخلاص منها في قوله: (فَقُلْنَا اضْرِبُوهُ بِبَعْضِهَا)، وهكذا، وقدَّم على ذلك ذكر وسيلة الخلاص: وهي ذبح البقرة بما يعجب السامع ويشوقه إلى معرفة ما
أضرار الاستحمام بالماء البارد في الشتاء

أضرار الاستحمام بالماء البارد في الشتاء

الاستحمام بالماء البارد يُحذّر الكثير من الناس من الاستحمام بالماء البارد في الشتاء والأجواء الباردة، ولكنْ لم يُحدّدوا السّبب الرئيسيّ لذلِك، مع أنَّ الأمر قد يبدو صَعباً للعديد من الأشخاص؛ فالفكرة تبدو مُستحيلة لأنَّ الإنسان لا يستطيع الوقوف تحت الماء البارد حتّى في الجوّ المُعتدل، إلّا أنّ هُناكَ أشخاصٌ يُفضّلونَ الاستحمام بالماء البارد في جميع فصول السنة. أضرار الاستحمام بالماء البارد في الشتاء هُنالِكَ أضرارٌ للاستحمام بالماء البارد في فصل الشتاء، ومِن الطّبيعي أنْ يَتعرّض الشخص لنزلات
طريقة تبييض الأسنان في أسبوع

طريقة تبييض الأسنان في أسبوع

اصفرار الأسنان تعدّ الأسنان البيضاء من أبرز علامات الجمال، حيث إنّها تضفي رونقاً مميّزاً للوجه، لكن ينبغي الإشارة إلى أنّ هناك العديد من الأشخاص الذين يعانون من اصفرار الأسنان وظهور البقع الداكنة عليها، ويكون ذلك نتيجة العديد من الأسباب كتناول المشروبات والأطعمة الصبغيّة، والتدخين، وإهمال تنظيفها، لذا سنعرفكم في هذا المقال على طرق طبيعية لتبييض الأسنان. طرق لتبييض الأسنان الليمون لعصير الليمون فعالية في تبييض الأسنان، وذلك عن طريق رش عصير الليمون على الأسنان وفركها بالفرشاة ومن ثم غسلها
أشهر الحاصلين على جائزة نوبل في الفيزياء

أشهر الحاصلين على جائزة نوبل في الفيزياء

جائزة نوبل جائزة نوبل (بالإنجليزية: Nobel Prize) هي جائزة دولية فخرية تديرها مؤسسة نوبل الواقعة بمدينة ستوكهولم في السويد، واستُحدثت هذه الجائزة منذ عام 1901م، وتُمنح منذ ذلك الحين سنويًا لمن يمتلكون إنجازات بارزة وذات أثر كبير في واحد من المجالات التالية: الفيزياء ، والكيمياء، والطب، والأدب، والسلام. جائزة نوبل في الفيزياء منذ عام 1901م وحتى عام 2021م، جرى تكريم 219 شخصاً بجائزة نوبل في الفيزياء خلال 115 حفل توزيع، ويُعد الفيزيائي جون باردين الفائز الوحيد الذي حصل على جائزة نوبل في الفيزياء
كم عدد السور المدنية في القرآن

كم عدد السور المدنية في القرآن

عدد السور المدنية السور المدنية هي تلك السور التي نزلتْ على سيّدنا محمّد -صلّى الله عليه وسلّم- في المدينة المنوّرة بعد هجرته إليها، وقيل إنّ السور المدنية هي ما كان فيها خطاباً لأهل المدينة، فالفرق بينها وبين السور المكية باعتبار المخاطب. ويبلغ عدد السور المدنية عشرين سورة هي: البقرة، وآل عمران، والنساء، والأحزاب، ومحمّد، والفتح، والحجرات، والحديد، والمجادلة، والحشر، والمائدة، والأنفال، والتوبة، والنور، والممتحنة، والجمعة، والمنافقون، والطلاق، والتحريم، والنصر. خصائص السور المدنية تتميّز هذه
ما هو فتق الخصية

ما هو فتق الخصية

فتق الخصية يمكن تعريف الفتق (بالإنجليزية: Hernia) بتحرك جزء من الأعضاء الداخلية كالأمعاء مثلاً عبر منطقة ضعيفة من العضلات التي تغطي البطن، مما يسبب ظهور كتلة أو انتفاخ تحت الجلد. ويحدث فتق الخصية (بالإنجليزية: Inguinal Hernia) الذي يُعرف طبياً بالفتق الأُرْبيّ نتيجة تحرك جزء من الأمعاء الدقيقة أو الدهون عبر منطقة ضعيفة من جدار البطن السفلي تُعرف بالقناة الأربية؛ وهو ممر أسفل البطن يضم العديد من الأوعية الدموية والأعصاب والحبل المنوي لدى الذكور بينما يضم الأربطة التي تدعم الرحم لدى الإناث.
كم عدد الغزوات التي حضرها الرسول

كم عدد الغزوات التي حضرها الرسول

كم عدد الغزوات التي حضرها الرسول؟ تعددت أقوال أهل السِير في عدد الغزوات التي غزاها النبي -صلى الله عليه وسلم-، فمنهم من قال أنها تسع عشرة غزوة، وقيل إحدى عشرة غزوة، وقيل خمساً وعشرين، وقيل سبعاً وعشرين، وقيل تسعاً وعشرين، وقد شارك النبي -صلى الله عليه وسلم- بنفسه في ثمان غزوات؛ وهي: غزوة بدر. غزوة أحد. غزوة الأحزاب. فتح مكة. غزوة حنين. يوم خيبر. بني المصطلق. حصار الطائف التعريف بأهم الغزوات غزوة بدر الكبرى هي أول غزوة حدثت بين المسلمين ومشركي قريش، ووقعت في السابع عشر من شهر رمضان في العام