طريقة قلي القرنبيط

طريقة قلي القرنبيط

القرنبيط

يعد القرنبيط من النباتات التي تنتمي لفصيلة الصليبيّات، وهي الفصيلة ذاتها التي تضمّ اللّفت والكرنب، ومن الناحية الغذائيّة فالقرنبيط يمتاز بكونه مصدراً مهماً لعدد من الفيتامينات نذكر منها على سبيل المثال فيتامين ج، فيتامين ك، فيتامين ب 6، فيتامين ب 1، فيتامين ب2 وفيتامين ب3، بالإضافة إلى احتواء القرنبيط على مجموعة من المعادن الحيويّة مثل الفوسفور، والربوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والمنجنيز، إلى جانب عدم تواجد الكوليسترول الضارّ فيه، واعتباره مصدراً للبروتين أيضاً وكميّة قليلة من الدهون معظمها تأتي من أحماض الأوميغا 3، ومن الدهون غير المشبعة، وتجدر بنا الإشارة أيضاً إلى توافر الألياف الغذائيّة في القرنبيط.

في هذا الموضوع تحديداً اخترنا التطرّق للحديث عن طريقة تحضير أهمّ الأطباق التي يمكنك سيدتي إعدادها من القرنبيط، والتي يمكنها أن تمنحك وجبة شهيّة ولذيذة تحظى بحب عائلتك.

طريقة عمل القرنبيط المقلي

المكوّنات

  • قرنبيط، مع فصل أزهاره عن بعضها البعض.
  • كوب من الزيت النباتيّ لقلي القرنبيط.
  • كوب من الطحين.

طريقة الإعداد

  • في مقلاة عميقة نقوم بتحمية الزيت النباتيّ على نار عالية.
  • نغمس أزهار القرنبيط في الطحين.
  • نضع أزهار القرنبيط التي قمنا بغمسها في الطحين في مقلاة الزيت المُحمّى، إلى أن تأخذ أزهار القرنبيط اللون البنيّ من كافّة الجهات.
  • نضع القرنبيط من بعد الانتهاء من عمليّة قليه على المحارم الورقيّة الخاصّة؛ لتصفيتها من الزيت، ونضعها في الطبق الخاص بالتقديم.

طريقة عمل القرنبيط باللّحمة المفرومة

المكوّنات

  • قرنبيط، متوسط الحجم .
  • بصلة مبروشة.
  • مئتان وخمسون غراماً من اللّحم المفروم.
  • بيضة، مخفوقة.
  • عصير ثلاث حبّات من الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من الكمّون.
  • فلفل أسود، وملح حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة من السمن.
  • بهار حسب الذوق.
  • ملعقة كبيرة الحجم من البقدونس المفروم بشكل خشن، وذلك لوضعه على الوجه.
  • فليفلة حمراء حلوة ، مقطّعة.
  • ربع كوب من جبن الموزاريلا المبشورة.

طريقة الإعداد

  • نسلق القرنبيط، من خلال وضع كميّة من الماء قي قدر على النار وإضافة الكمّون، والملح له.
  • نضع السمن مع البصل في قدر آخر، ونقوم بتقليب البصل حتّى يذبل، ومن ثمّ نضيف اللحم والفليفلة، مع التقليب إلى أن يتغيّر لون البصل، ثمّ نضيف عصير الطماطم، وندع اللّحمة إلى أن تنضج، ونضيف الفلفل، الملح والبهار.
  • نخلط القرنبيط مع اللّحمة التي قمنا بتحضيرها سابقاً، ونضيف ملعقة من السمن.
  • نفرد خليط القرنبيط واللّحمة في صينيّة خاصّة للفرن.
  • ندهن سطح خليط القرنبيط بالبيض المخفوق، ثمّ نرش البقدونس والجبنة، ونضع صينيّة القرنبيط باللّحمة المفرومة في الفرن وذلك لمدّة ثلث ساعة.
6طبخ عربي
مزيد من المشاركات
منتخب بنما لكرة القدم

منتخب بنما لكرة القدم

ما هو منتخب بنما لكرة القدم؟ منتخب بنما لكرة القدم (Panama national football team)، هو الفريق الذي يمثل دولة بنما في بطولات كرة القدم الدولية، وهو يتبع للهيئة الإدارية لكرة القدم في بنما، كما أنه يعد عضوًا في كل من اتحاد الألعاب الرياضية (Concacaf)، واتحاد أمريكا الوسطى لكرة القدم (Uncaf). ما هو تاريخ تأسيس منتخب بنما لكرة القدم؟ تم تأسيس منتخب بنما لكرة القدم بتاريخ 28 يوليو من عام 1937. في أي عام أدخل منتخب بنما لكرة القدم إلى الاتحاد الدولي لكرة القدم؟ تم إدخال منتخب بنما لكرة القدم إلى
جزيرة كيش التابعة لإيران

جزيرة كيش التابعة لإيران

جزيرة كيش الإيرانيّة جزيرة كيش إحدى الجزر الإيرانيّة الواقعة في منتصف الخليج العربي، بين عُمان ، والإمارات، وبلاد فارس، على الطريق بين البصرة والهند، ومساحتها لا تتجاوز تسعين كيلومتراً مربعاً، أيّ إنّها من الجزر الصغيرة، إلّا أنّ لها تاريخاً عريقاً. التاريخ ورد في بعض الروايات أن جزيرة كيش أُسّست بعد انتهاء طوفان نوح، حيث زارتها جيوش الإسكندر الأكبر، ونزل فيها عددٌ من الرحّالة أمثال ابن بطوطة وماركو بولو، وتتبع الجزيرة لمدينة لنجة الإيرانيّة حالياً التابعة لمحافظة هرمزكان، والتي تقع في جنوب
نبذة عن كتاب الكفاية في علم الرواية

نبذة عن كتاب الكفاية في علم الرواية

نبذة عن كتاب الكفاية في علم الرواية مؤلف الكتاب أبو بكر بن ثابت البغدادي صنف كتابه في دراسة السنة النبوية لكونها المصدر الثاني من مصادر التشريع وبيّن شروط الرواة والرأي الراجح في ذلك. وجوب العمل بما جاء في القرآن الكريم والسنة النبوية يذكر المؤلف في بداية الكتاب سلسلة من الرواة، ثم يبين نص حديث النبي -صلى الله عليه وسلم- بوجوب الأخذ بالسنة النبوية فهي مصدر من مصادر التشريع، ويُفصل في بيان أنواع الناس وعلاقتهم بالسنة النبوية؛ فمنهم من يأخذ بها ويوجب العمل بما جاء فيها. ومنهم من لا يأخذ إلا
مظاهر التجديد في الشعر العربي في القرن الثاني للهجرة

مظاهر التجديد في الشعر العربي في القرن الثاني للهجرة

الشعر العربي في القرن الثاني للهجرة يُمثل القرن الثاني للهجرة العصر العباسي الأول والثاني، وكما نعلم فإن هذا العصر يتميز بالتطور الذي طرأ على الآداب من النواحي المختلفة من الشعر والنثر، فدخول الكثير من الشعوب والقبائل في ظل الدولة الإسلامية ساعدت على دخول الكثير من الألفاظ والمعاني الجديدة التي استعان بها الشعراء، وقد لمع عدد من أسماء الشعراء الذين ساعدوا في التطور الشعري في هذا العصر ومن أشهرهم أبو نواس، وبشار بن برد، وهنا وفي هذا المقال سنتطرق إلى مظاهر هذا التطور. مظاهر التجديد في الشعر
فوائد وأضرار لحم الماعز

فوائد وأضرار لحم الماعز

فوائد لحم الماعز يعدّ لحم الماعز إضافةً صحيَّة للنظام الغذائيّ المتوازن، وبديلًا ممتازًا لأنواع اللحوم الأخرى التي يشيع استخدامها في تحضير العديد من الأطباق، وذلك لما يقدّمه لحم الماعز من فوائد عديدة لصحة الجسم، وفيما يأتي توضيح لأهم فوائد لحم الماعز: مصدر غني بالبروتين يحتوي لحم الماعز على كافّة الأحماض الأمينيَّة الأساسيَّة التي يحتاجها الجسم للحفاظ على صحة وسلامة العضلات فيه، كما يمكن الاعتماد عليه كمصدر بروتيني دون الخوف من الإفراط بكمية السعرات الحرارية المستهلكة. غني بالعناصر الغذائية
أضرار العنب للحامل

أضرار العنب للحامل

هل العنب مضر للحامل لا توجد معلومات كافية حول أنّ العنب مُضرٌّ للمرأة الحامل، بل على العكس تماماً فإنّه يُعدّ من أفضل الفواكه التي يمكن إضافتها إلى النظام الغذائيّ للحامل، ومن الجدير بالذكر أنّ العناصر الغذائية الموجودة في العنب تُعدّ مفيدةً خلال فترة الحمل، كما أنّه يحتوي على مُضادات الأكسدة التي تُعزّز المناعة، وتساعد على تقليل خطر الإصابة بالعدوى؛ ومن الأمثلة على هذه المُضادات: الفلافونولات (بالإنجليزيّة: Flavonols)، والتانين (بالإنجليزيّة: Tannin)، واللينالول (بالإنجليزيّة: Linalool)،
أشعار حب حلوة

أشعار حب حلوة

الحب الحب هو تبادل المشاعر والعلاقات اللطيفة والاهتمام بالمحبوب وتعويضه بالحنان والمشاعر القوية لإشباع غريزة الحب الفطرية بقلبه، وهي علاقة شراكة لجسدين بقلب واحد ومشاعر جذابة واحدة، وهناك العديد من الشعراء بالعصر القديم والحديث كتبوا قصائد عن الحب وتأثيره على عقل وجسد الإنسان وقدرته على تغيير صفات الإنسان من شخص حزين وانطوائي إلى شخص سعيد واجتماعي، وفي هذا المقال سنعرض لكم أجمل القصائد التي قيلت بالحب. كم للمنازل من عام ومن زمن زهير بن أبي سلمى هو ربيعة بن رباح المزني شاعر ولد في غطفان نواحي
زيت الزيتون للأذن

زيت الزيتون للأذن

هل زيت الزيتون مفيد للأذن لا تتوفر دراسات علمية حول ما إذا كان زيت الزيتون مفيداً للأذن، ولكن يقوم بعض الأشخاص بوضع قطراتٍ من زيت الزيتون الدّافئ داخل الأذن المصابة بالعدوى، لتهدئة الأذن، والشعور بالراحة، وعلى الرّغم من أنَّ ذلك لا يُسبّب الضرر غالباً، إلَّا أنَّه لا توجد أبحاثٌ تبيِّنُ فعالية هذا العلاج، وتجدر الإشارة إلى أهميَّة مراجعة الطبيب قبل استخدام أي علاجٍ للأُذن بما في ذلك الخلطات الطبيعيَّة. وسائل أخرى لتخفيف العدوى في الأذن نشير هنا إلى أنّ عدوى الأذن في العديد من الأحيان قد لا