طريقة عمل مربى الجزر بالبرتقال

طريقة عمل مربى الجزر بالبرتقال

مربى الجزر بعصير البرتقال

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي ستون دقيقة
تكفي لِ شخصين

المكونات

  • أربعمئة غرام من الجزر الطازج المفروم خشنًا.
  • عصير ليمونتان .
  • من ثلاثمئة غرام إلى ثلاثمئة وخمسين غرامًا من السكر -حسب الرغبة-.
  • عصير حّبتان من البرتقال .
  • خمس حبّات من كبش القرنفل.
  • رشة من الملح.
  • حبّتان من نجمة اليانسون.
  • رشة من جوزة الطيب.
  • عود من القرفة .

طريقة التحضير

  • فرم حبات الجز الطازج، ثم وضع الجزر المفروم في قدر عميق وإضافة إليه عصير البرتقال والسكر وعصير الليمون والخلط جيدًا.
  • إضافة البهارات الخاصة وهي: جوزة الطيب وكبش القرنفل والملح والينسون وعود القرفة.
  • رفع القدر عللى النار بعد تحريك الخليط وتركه على نار عالية حتى يغلي الخليط ثمّ تخفيف النار وتركه على نار هادئة لمدّة تتراوح من ستين دقيقة إلى خمسٍ وستين دقيقة حتى ينضج تمامًا مع تحريكه أثناء فترة الطهي.
  • رفع القدر عن النار وترك المربى في القدر حتى يبرد ثمّ تعبئته في مرطبان نظيف ومعقم وحفظه في الثلاجة.

مربى الجزر بالبرتقال

المكوّنات

  • كيلو غرام من الجزر الطازج المبشور.
  • كوبان من عصير البرتقال.
  • نصف كيلو غرام من السكر.
  • عصير حبتين من الليمون.
  • ملعقة صغيرة من بشر قشر البرتقال.
  • كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • وضع الجزر المفروم في قدر عميق وإضافة إليه بشر البرتقال وعصير البرتقال والسكر والماء وعصير الليمون.
  • رفع القدر على النار بعد تحريك المكوّنات.
  • ترك القدر على نار عالية حتى تغلي المكونات ثمّ تهدئة النار أسفل القدر وترك المربى حتى يبرد ثمّ تعبئته في مرطبان معقم وحفظه في الثلاجة.

مربى مارملاد الجزر والبرتقال

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ ثمانية أشخاص

المكوّنات

  • كيلو غرام من الجزر المقطّع إلى أعواد رفيعة.
  • خمسون غرامًا من لب البرتقال.
  • خمسة وعشرون غرامًا من الزبدة .
  • خمسة وعشرون غرامًا من السكر الناعم.
  • أوراق مفرومة من البقدونس -للتزيين-.
  • مئتان وخمسون ملليلترًا من الماء.

طريقة

  • وضع الجزر ولب البرتقال والزبدة والسكر الناعم في مقلاة، ورفعها على النار وإضافة إليها مئتين وخمسين ملليلترًا من الماء أو أكثر قليلًا. *طهي المكوّنات لمدّة ثلث ساعة على نار هادئة حتى تتبخر السوائل ويصبح الجزر طريًا وعليه طبقة لزجة.
  • إضافة المزيد من الماء إن كان الجزر يحتاج إلى المزيد من الطهي وطهيه لعدّة دقائق ثمّ وضعه في طبق التقديم ورشه بالبقدونس وتقديمه فورًا.

الجزر المكرمل بالبرتقال

مدّة التحضير خمس دقائق
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكونات

  • نصف كيلو غرام من الجزّر المقطّع إلى عيدان رفيعة.
  • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  • أربعة فصوص مقشرة من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • أربعة أعواد من الزعتر الأخضر.
  • عودان من الروزماري الأخضر.
  • ملعقة صغيرة من بشر البرتقال.
  • عصير نصف حبة من البرتقال.
  • ملعقة كبيرة من العسل.
  • كوب من مرق اللحم أو الخضار أو الدجاج.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير

  • وضع الزيت والزبدة في قدر ورفعه على النار وإضافة إليه الزعتر والثوم والروزماري والتقليب جيدًا لمدّة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين.
  • إضافة الجزر إلى المكوّنات وتشويحه من جميع الجهات لمدّة تتراوح من دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
  • إضافة بشر البرتقال وعصير البرتقال والعسل والمرق.
  • خفض الحرارة أسفل القدر وترك الجزر على نار هادئة حتى يتكرمل لمدّة عشر دقائق تقريبًا.
  • تقديم الجزر المكرمل مع الزعتر الأخضر.
مزيد من المشاركات
أهم أعمال ابن بطوطة

أهم أعمال ابن بطوطة

كتاب رحلة يعد كتاب الرحلة والمعروف أيضاً باسم "تحفة النظار في غرائب الأمصار وعجائب الأسفار" الكتاب الشهر والأعظم للرحالة ابن بطوطة؛ فهو يعتبر وثيقة مهمة يسلّط ابن بطوطة فيها الضوء على الكثير من جوانب تاريخ العالم الإسلامي السياسية، والثقافية، والاجتماعية، ويصف فيه الرحّالة تجارب أسفاره بأسلوب إنساني نادر في الرواية التأريخية، لذا تشكّل رواياته فيه عن أسفاره في آسيا الصغرى، وشرق وغرب أفريقيا، والمالديف، والهند مصدراً تاريخياً مهماً لهذه المناطق، بينما تشكل الأجزاء التي تم التحدث فيها عن الشرق
طرق المحافظة على صلاة الجماعة

طرق المحافظة على صلاة الجماعة

طرق المحافظة على صلاة الجماعة توجد العديد من الطُّرق التي تُعين الإنسان على المُحافظة على صلاة الجماعة ، نذكر بعضها فيما يأتي: الاستعانة بالله -سبحانه وتعالى-، واللّجوء إليه بِصدقٍ وإخلاص، مع الإكثار من قول: لا حول ولا قوة إلّا بالله. مُحاولة تنظيم الوقت، مع إعطاء الجسم حقه من الراحة. مُصاحبة الصالحين المُحافظين على صلوات الجماعة، مع البُعد عن رِفاق السوء. الابتعاد عن المعاصي، والإكثار من ذكر الله -عز وجل-. معرفة فضائل صلاة الجماعة، ومعرفة خُطورة التّخلُف عنها، وأنّ التّخلُّف عنها من صفات
حلى الكاسات سهل

حلى الكاسات سهل

حلى الكاسات إنّ حلى الكاسات من الحلويات السهلة و اللذيذة التي يمكنك أن تقومي بإعدادها في المنزل بشكلٍ مميّزٍ وجميل يعجب الجميع . و هناك طرق متعددة لإعداد حلي الكاسات و يمكنك أن تقومي بالإبداع في ذلك بطريقتك الخاصة و إضافة أي طعم ترغبين به أو أي زينة تريدين تزيين الكاسات فيها،  فلك كل الحرية في كيفية تزيين حلي الكاسات و الحصول علي شكل مميز وطعم لذيذ، و لكي تقومي بإعداد حلي الكاسات السهل في منزلك و بسهولة و سرعة هناك عدة وصفات، إليك البعض منها : كاسات الكيك مدة التحضير : 30 دقيقة مدة الطهي : -
طرق تحضير حلويات بالحليب المكثف

طرق تحضير حلويات بالحليب المكثف

الحليب المكثّف الحليب المكثّف المحلّى هو عَبارة عن حليب قوامه سميك ومحلّى بدرجة أكبر من الحليب العادي، ويمكننا شراء هذا النوع من الحليب جاهزاً؛ حيث توجد الكثير من الماركات التجارية التي تبيعه، وكذلك يمكننا تحضيره في المنزل بخطواتٍ سريعة ومكوّنات قليلة. يُحضّر الحليب المكثّف من الحليب المجفّف، والسكر، والقليل من الماء، ويُمكن إضافة القشطة إليه أيضاً، سنتعرّف في هذا المقال على وصفات متعدّدة يمكننا إعدادها بهذا النوع من الحليب. الحلاوة بالشعيريّة تُسمّى أيضاً حلاوة أحمد، وتحتاج هذه الوصفة إلى ربع
قصص عن الصدقة من السلف الصالح

قصص عن الصدقة من السلف الصالح

اسق حديقة فلان ثبت عن أبي هريرة -رضي الله عنه- أن رسول الله -صلى الله عليه وسلَّمَ- قال: (بَيْنا رَجُلٌ بفَلاةٍ مِنَ الأرْضِ، فَسَمِعَ صَوْتًا في سَحابَةٍ: اسْقِ حَدِيقَةَ فُلانٍ، فَتَنَحَّى ذلكَ السَّحابُ، فأفْرَغَ ماءَهُ في حَرَّةٍ، فإذا شَرْجَةٌ مِن تِلكَ الشِّراجِ قَدِ اسْتَوْعَبَتْ ذلكَ الماءَ كُلَّهُ، فَتَتَبَّعَ الماءَ، فإذا رَجُلٌ قائِمٌ في حَدِيقَتِهِ يُحَوِّلُ الماءَ بمِسْحاتِه، فقالَ له: يا عَبْدَ اللهِ ما اسْمُكَ؟ قالَ: فُلانٌ، لِلاِسْمِ الذي سَمِعَ في السَّحابَةِ، فقالَ له: يا
محافظة سلفيت

محافظة سلفيت

محافظة سلفيت هي إحدى محافظات السلطة الفلسطينيّة كنعانية الأصل تقع شمال غرب الضفة الغربيّة، يحدّها من الجنوب رام الله والبيرة ومن الشمال قلقيلية ومن الغرب إسرائيل ومن الشرق نابلس، تبعد عن نابلس حوالي 26 كيلومتراً وهي أقرب المدن عليها، وتبلغ مساحتها 1800 دونماً وترتفع عن سطح البحر 510 متراً، وتعتبر سلفيت مركزاً إدارياً للقرى المحيطة بها والتي تبلغ 25 قرية، ومن أهمّ هذه القرى: بديا، ودير بلوط، وكفل حارس، وكفر الديك، وقراوة بني حسان، والزاوية، وزعرتا. أصل التسمية اختلفت الآراء وتعدّدت حول سبب
مميزات قطط سكوتش فولد

مميزات قطط سكوتش فولد

نشأت قطة سكوتش فولد في اسكتلندا ، وتحديدًا في منطقة تايسايد، وقد نشأت سلالة سكوتش فولد من قطة حظيرة بيضاء تُدعى سوزي، والتي تميزت عن جميع القطط بأذنها المطوية، وفي العام 1961م تم الاهتمام بها بشكل أكبر حتى بدأ تُنجب قطط صغيرة مُشابهة لها، وفي عام 1971م انتشرت سلالة سكوتش فولد وتم استيرادها إلى الولايات المتحدة الأمريكية. مميزات قطط سكوتش فولد تتمتع قطط سكوتش فولد بالعديد من المميزات والصفات التي تجعلها مميزة عن غيرها من القطط، ومنها: الأذن المطوية تتميز قطط سكوتش فولد بآذانها المطوية، وذلك لا
زيادة فيتامين ب12 في الدم

زيادة فيتامين ب12 في الدم

فيتامين ب12 يينتمي فيتامين ب12 أو كما يُسمى علميّاً الكوبلامين إلى الفيتامينات السبعة الأخرى التابعة إلى مجموعة فيتامين ب، وهو أحد الفيتامينات الأساسيّة المسؤولة بصورة مباشرة عن القيام بالعديد من العمليّات الحيويّة الأساسيّة في جسم الإنسان، حيث يشترط توفره بكميّاتٍ كافية ومناسبة للفئة العُمريّة للشخص، ويرافق نقصه العديد من المضاعفات والأعراض غير المرغوبة والتي تؤثّر بصورة سلبية على الصحّة، كما وتشكل زيادته تهديداً حقيقيّاً على حياة الإنسان. علماً أنّ هذا الفيتامين يمكن الحصول عليه من مصدرين