طريقة عمل كيكة بدون فرن

طريقة عمل كيكة بدون فرن

تشيز كيك

مدّة التحضير ثلاثون دقيقة
عدد الحصص ستة حصص
طريقة الطهي تبريد بالثلّاجة

المكونات

مكونات القاعدة:

  • أربعمئة غرام من بسكوت الدايجستيف.
  • خمسون غراماً من الزبدة الطريّة.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل .

مكونات الحشو:

  • أربع وعشرون قطعة من الجبنة الكريم بدرجة حرارة الغرفة.
  • نصف كوب من السكّر البودرة.
  • سبعة جرامات من بودرة الجيلاتين.
  • نصف كوب من الماء.
  • نصف كوب من اللبن الزبادي.
  • مئتان وخمسون ملليلتراً من الكريمة الثقيلة الباردة.

الطبقة العلوية:

  • سبعمئة وخمسون غراماً من الكرز المفرّغ من النوى.
  • مئتا غرام من مربّى الكرز.

طريقة التحضير

عمل القاعدة:

  • طحن البسكوت في محضّرة الطعام ثمّ إضافة الزبدة والعسل إلى البسكوت وخلط المكونات.
  • فرد القاعدة في قاع صينية ذات جوانب قابلة للفك والتركيب مع الضغط على القاعدة بالأصابع.
  • حفظ القاعدة في الثلاجة إلى أن يتم الانتهاء من إعداد الحشو.
  • إذابة الجيلاتين في نصف كوب من الماء الساخن ثمّ تركه جانباً إلى أن يبرد.
  • خفق جبنة الكريم والسكر معًا في الخلاط الكهربائي على السرعة المتوسطة حتى الحصول على مزيج ناعم.
  • إضافة اللبن الزبادي إللى خليط الكريم ثمّ إضافة الجيلاتين إلى الخليط أثناء تشغيل الخلّاط.
  • خفق الكريمة بواسطة الخفّاقة الكهربائية على السرعة المتوسطة إلى أن تصبح هشّة.
  • إضافة الكريمة إلى خليط الجبنة ومتابعة الخلط على السرعة المتوسطة حتى الحصول على مزيج ناعم.
  • سكب خليط الجبنة على القاعدة في القالب.
  • وضع مربى الكرز في قدر على نار متوسطة وتقليبه إلى أن يصبح سائلاً ثمّ إضافة الكرز إليه.
  • ترك الخليط على النار إلى أن يصبح سميكًا ثمّ رفعه وتركه يبرد قليلاً.
  • تزيين الكيكة بخليط الطبقو العلوّية المحضّر.
  • ترك الكيكة في الثلّاجة لمدة خمس ساعات إلى أن تبرد تماماً وتتماسك.
  • إخراج الكيكة من الصينية وفك القالب ووضعها فوق حامل الكيك المناسب وتقديمها مباشرة.

كيك بالميكروويف

مدّة التحضير دقيقتان
مدّة الطهي ثلاث دقائق
عدد الحصص حصتان
طريقة الطهي خبز بالميكروويف

المكونات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من كل من:
    • الطحين متعدد الاستعمالات.
    • السكر.
    • الحليب.
    • الزيت النباتي.
    • رقائق الشوكولاتة
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو .
  • ربع ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
  • رشة ملح
  • قطرة من سائل الفانيلا .

طريقة التحضير

  • وضع الطحين والسكر وبودرة الكاكاو والبيكينج باودر والملح في كوب مناسب للمايكروويف.
  • خلط المكونات جيداً باستخدام الشوكة أو ملعقة صغيرة الحجم.
  • إضافة الحليب والزيت النباتي والفانيلا إلى المكونات في الكوب ومتابعة خلطها حتى الحصول على مزيج ناعم دون تكتلات.
  • إضافة رقائق الشوكولاتة إلى الخليط ومتابعة التحريك بهدوء.
  • وضع الكوب في المايكروويف على حرارة عالية لمدّة تسعين ثانية فقط حتى لا تجف الكيكة في حال المبالغة في طهيها.
  • إخراج الكيك من المايكروويف وتركها لمدّة من دقيقتين لتبرد ثمّ تقديمها.

تشير كيك بارد

مدّة التحضير ستون دقيقة
مدّة الطهي خمس عشرة
عدد الحصص ثمانية حصص
طريقة الطهي تبريد بالثلّاجة

المكونات

  • مئة غرام من السكر.
  • مئة ملليلتر من الماء.
  • قشر حبّتان من البرتقال مبشور بشكل طولي ورفيع.

مكونات طبقة البسكوت:

  • كوب ونصف من البسكوت المفتّت.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من كل من:
    • الزبدة المذابة.
    • السكّر.

مكونات حشوة التشيز كيك:

  • صفار أربع بيضات.
  • نصف كوب من السكر.
  • برش قشر حبّة من البرتقال .
  • كوبان من الجبنة الكريمي بدرجة حرارة المطبخ.
  • ثلاث مغلّفات من الجيلاتين.
  • ست ملاعق صغيرة من الماء الدافئ.
  • مغلّفان من الكريمة.
  • كوبان من الحليب.

طريقة التحضير

تحضير شراب السكر:

  • وضع السكر والماء في قدر على نار عالية إلى أن يغلي الشراب ثمّ تخفيف الحرارة وترك المزيج لمدّة خمس دقائق.
  • وضع شرائح قشر البرتقال في شراب السكر وتركه على النار إلى أن يصبح شفاف اللون ثمّ رفعه.

تحضير قاعدة البسكوت:

  • خلط البسكوت المفتت مع الزبدة والسكر في وعاء.
  • سكب الخليط في صينية التشيز كيك مع الضغط عليه لمساواة السطح.
  • خبز البسكوت في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى حصوله على اللون الذهبي الغامق.

تحضير حشوة التشيز كيك:

  • خفق صفار البيض والسكر بالخفاقة الكهربائية حتى الحصول على خليط قشدي أصفر فاتح .
  • غلي الحليب مع قشر البرتقال على النار المتوسطة.
  • سكب نصف كمّية الحليب الساخن فوق خليط البيض مع متابعة الخفق حتى الحصول على مزيج ناعم.
  • وضع خليط البيض في قدر مناسب الحجم على نار متوسطة إلى أن يصبح سميكاً مع مراعاة عدم وصوله للغليان.
  • رفع الخليط عن النار وتركه حتى يبرد.
  • خفق جبنة الكريم جيداً على السرعة المتوسطة إلى أن تصبح طريّة.
  • إضافة خليط البيض البارد إلى جبنة الكريم ومتابعة الخفق.
  • تذويب الجيلاتين في وعاء مع الماء الدافئ.
  • سكب الجيلاتين فوق خليط الجبنة باستخدام مصفاة ثمّ متابعة الخفق.
  • خفق الكريمة مع الكميّة المتبقية من الحليب على السرعة المتوسطة ثمّ إضافة الخليط إلى خليط الجبنة وتقليبهم معاً بواسطة الملعقة البلاستيكية المسطّحة.
  • سكب خليط التشيز كيك فوق قاعدة البسكوت وتركه بالثلاّجة طوال الليل حتى يتماسك ثمّ تقديمه بجانب سلطة الفواكه والموكا الباردة.
مزيد من المشاركات
كلام عن التكبر والغرور

كلام عن التكبر والغرور

التكبر والغرور هما من العادات السيئة التي يتعامل بها بعض الأشخاص، وهذه العادات تعطي صاحبها الصفة والسمعة السيئة، وهنا سوف تجد في هذا المقال كلام عن التكبر والغرور. كلام عن التكبر والغرور الحياة فكرة وتكبر. الغرور.. ينقص السرور. من تكبر على الناس ذل. الكبر يورث البغض. الكبرياء هي حصة الحمقى. لا تَكن المغرور فتندم.. ولا تَكن المتكبر فتصدم. هناك شعرةً بين الثقة الزائدة بالنفس والغرور. في المهجر تكبر قبل الأوان، وتبقى صغيراً إلى الأبد. لا تفاخر بجمالكَ أو مالكَ أو طيب أصلك فلستَ أنت صانعُ شيء من
من هي زوجة سيدنا إبراهيم

من هي زوجة سيدنا إبراهيم

زوجات سيدنا إبراهيم ورد أنّ لسيدنا إبراهيم -عليه السلام- ثلاثُ زوجات، وهنّ السيدة سارة وهي أم إسحاق -عليه السلام-، والسيدة هاجر أم سيدنا إسماعيل -عليه السلام-، والسيدة قثورة، وكان لها ستة من الأبناء، وأسماؤهم: زمران، يقان، مدان، مديان، أسباق، سنوخ، وهذا بحسب روايات التوراة والإنجيل،ولكن من ذُكرن بالقرآن وذكر العلماء قصصهن هن السيدة سارة والسيدة هاجر، وسنذكر نبذة عن كل واحدة من خلالِ الآتي: وإبراهيم -عليه السلام- نبيّ من أنبياء الله، وقد كان على دين الإسلام والتوحيد والاستسلام لله -تعالى-، وقد
ما نصاب زكاة الغنم

ما نصاب زكاة الغنم

ما نصاب زكاة الغنم يبدأ نصاب الغنم عند وصولها للعدد أربعين، ومقدار الزكاة الواجبة فيها شاةً واحدةً، وعند بلوغها المئة والعشرين ففيها شاتان، ثُمّ عند المائتين وواحد ثلاثُ شياه، ثُمّ تكون الزكاة في كلّ مئة وواحد شاة، كأربعمئة وواحد، وخمسمئة وواحد، وهكذا، وهذا الحُكم ينطبق على الضأن والمعز على حدٍ سواء، فإذا كان العدد بينهما؛ أي أقلّ من النصاب فلا تجب الزكاة، وذلك معفوٌ عنه، وكُل نوعٍ تُخرج الزكاة منه، فإن كان معزاً فالزكاة من المعز، وإن كان الغنم خليطاً بين الضأن والمعز؛ فإن الزكاة تُخرج من
كم عدد غزوات الرسول صلى الله عليه وسلم

كم عدد غزوات الرسول صلى الله عليه وسلم

عدد غزوات الرسول وسراياه بلغ عدد غزوات الرسول عليه الصلاة والسلام سبعًا وعشرين غزوة وما يقارب ثمانٍ وثلاثين سرية وبعثًا، طوال العشر سنوات التي عاشها في المدينة المنورة، والسرية أو البعث هي: كل مجموعة من المسلمين أرسلها النبي عليه السلام لاعتراض العدو سواء حصل فيها قتال أم لم يحصل، والغزوة هي: كل مجموعة من المسلمين أرسلها النبي عليه السلام أو خرج بها لملاقاة العدو سواء حصل بها قتال أم لم يحصل. نبذة عن غزوات الرسول عليه الصلاة والسلام قاد الرسول عليه الصلاة والسلام عدد من الغزوات للدفاع عن الدين
حساب السدس من الميراث

حساب السدس من الميراث

حساب السدس من الميراث الموت حق على كل إنسان، وعلى المسلم أن يعد لهذا اليوم فيكثر من العمل الصالح، فإذا مات يجب على من يرثه من بعده أن يؤدّي وصيته ويقضي دينه ثم يوزع ما ترك من أموالٍ بطريقة الشرع. تقسيم الميراث لأصحاب الفروض أصحاب الفروض هم الذين جعل لهم القرآن الكريم نصيبا مقدّراً من الإرث ويبدأ بهم التقسيم، وما بقي فيوزع على العصبات، وعدد أصحاب الفروض عشرة وهم (الزوجان، الأم، والأب، والجد، والجدة، البنت، وبنت الابن، والأخت، وولد الأم)، والفروض المقدرة لهم في القرآن الكريم ستة (النصف، والربع،
الحديث الشريف

الحديث الشريف

الحديث الشريف يتناول هذا المقال تعريف الحديث الشريف اصطلاحاً، وضوابط الحديث الصحيح، وأنواع الحديث من حيث قائله وطرق وصوله. تعريف الحديث الشريف اصطلاحاً يقصد بالحديث النبويّ الشريف اصطلاحاً عند أهل العلم: كلّ ما أضيف إلى النبيّ صلّى الله عليه وسلّم، وأُثر عنه من قولٍ، أو فعلٍ، أو تقريرٍ، إضافةً إلى ما أُثِر عنه من وصفٍ جسديٍّ أو خُلُقيّ. شروط الحديث الصحيح جاء تحديد شروط الحديث الصحيح نتيجة استقراء أهل العلم لكلام أهل الحديث وعباراتهم وتطبيقات المختصين بالرواية والتصنيف في الحديث، ويمكن إجمال
بماذا تشتهر الطائف

بماذا تشتهر الطائف

موقع مدينة الطائف تعتبر مدينة الطائف من أهمّ مدن المملكة العربية السعودية ، وبل من أجملها ، حيث تقع شرقي مكة المكرّمة ، فهي تتبع لمكة إدارياً ، وتلقّب بـ ( عروس المصايف السعوديّة ) . مكانة مدينة الطائف لدى المسلمين إنّ لمدينة الطائف مكانة مميّزة لدى المسلمين ، فإنّها المدينة الأولى التي ذهب إليها الرسول صلى الله عليه وسلّم بعد خروجه من مكّة المكرّمة . تضاريس الطائف تشتهر الطائف بتنوّع تضاريسها، وتحتوي على الوديان والعديد من الجبال وأيضاً السهول ، و تتمتّع بمناخٍ مميّز حيث يتّصف بالاعتدال ،
صناعة الأفلام

صناعة الأفلام

الأفلام الفلم عبارة عن مجموعة متتالية من الصور الثابتة، أو مقاطع تصويرية (فيديو) صغيرة، حيث يتم التقاط هذه الصور أو مقاطع الفيديو بشكل محترف، ثم ترتيبها بشكل متسلسل واحترافي، من خلال استخدام معدات خاصة، وعرضها بسرعة عالية، وبالاعتماد على ظاهرة الوهم البصري، سيظهر الفلم للمشاهد بأنه لقطة واحدة. صناعة الأفلام عبر التاريخ في عام 1839 كان التصوير الفوتوغرافي في أوجهه، وكان المصورون يعتمدون على تقنية خاصة للتصوير، متمثلةً بألواح كيميائية خاصة من أجل إظهار الصور الفوتوغرافية، وكانت المعدات في ذلك