طريقة عمل كوزي الدجاج

طريقة عمل كوزي الدجاج

الكوزي

يعتبر الكوزي أو الغوزي أحد الأطباق الخليجية المشهورة واللذيذة، ويتم إعداده بشكلٍ خاص في شهر رمضان، فهو يحتوي على العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها جسم الصائم، ويُحضّر باللحم، وبالدجاج، والخضار، والمعكرونة، وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة سهلة وسريعة لتحضيره بالدجاج.

كوزي الدجاج

المكوّنات

مكوّنات الكوزي

  • كيلوغرامان من الدجاج المقطع.
  • ثلاث كؤوس من الأرز المغسول والمصفى.
  • حبتان من البصل مقشّرتان ومفرومتان فرماً ناعماً.
  • فصّان مدقوقان من الثوم.
  • عشر حبات من الحبهان.
  • عشر حبات من الفلفل الأسود.
  • عشر حبات من حبوب القرنفل.
  • عود من القرفة.
  • ورقتا غار.
  • ملعقتان كبيرتان من ملح الطعام.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • كأسان من الماء الساخن.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • حبة من البندورة الناضجة والمقطعة إلى أنصاف متساوية.
  • قرنان من الفلفل الأخضر الرومي مقطعان إلى أنصاف متساوية.
  • خمسمئة غرام من معكرونة السباغيتي.
  • ثلاث حبات من البندورة المبشورة.
  • قطعة من الليمون المجفف أي اللومي.
  • ملعقتان كبيرتان من رب البندورة.
  • رشّة من: الزعفران، ولون الطعام الأحمر، ولون الطعام الأصفر.

مكوّنات التقديم:

  • ثلاث بيضتات مسلوقات ومقطعتان إلى شرائح دائرية.
  • حبتان من البندورة ناضجتان ومقطعتان إلى دوائر.
  • ليمونة واحدة مقطعة إلى دوائر.
  • ربع كأس من المكسرات المقلية (صنوبر، ولوز).
  • بصلة واحدة مقطعة إلى شرائح طولية، ومقلية.

طريقة التحضير

  • وضع نصف كمية الزيت النباتي، والبصل، ونصف كمية الثوم المدقوق في قدر على النار والتحريك، ثمّ إضافة الدجاج وتحريكه جيداً حتّى ينضج.
  • إضافة خليط البهارات الصحيحة، والزنجبيل المطحون إلى الدجاج والتحريك جيداً، ثمّ إضافة نصف كمية الماء الساخن، وترك الخليط على نار هادئة لمدة ثلاثين دقيقة أو حتّى يتّحمر الدجاج.
  • رفع الدجاج عن النار مع الحرص على الاحتفاظ بالمرق، ثمّ وضع الدجاج في صينية مخصصة للفرن مدهونة بالزيت، ثمّ إدخاله إلى فرن متوسط الحرارة لمدة ثلاثين دقيقة أو حتّى ينضج تماماً ويكتسب اللون الذهبي.
  • تسخين الكمية المتبقية من الماء الساخن في قدر على النار، ثمّ إضافة نصف كمية الملح، ونصف كمية زيت الذرة في قدر آخر على النار وترك الخليط حتّى يغلي، ثمّ إضافة السباغيتي وتحريكها من جميع النواحي حتّى تنضج، ثمّ رفعها عن النار وتصفيتها من الماء، ثمّ وضعها جانباً إلى حين الاستخدام.
  • تسخين الكمية المتبقية من زيت الذرة في مقلاة على النار، ثمّ وضع البصل، والثوم والتحريك جيداً، ثمّ إضافة الليمون المجفف، ورب البندورة، والبندورة المبشورة، والفلفل الأخضر الرومي، بالإضافة إلى الكمية المتبقّية من الملح.
  • إضافة نصف كمية مرقة الدجاج، والمعكرونة والتحريك جيداً حتّى تتجانس المكوّنات، ثمّ تغطية الخليط وتركه على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة.
  • تسخين الكمية المتبقية من مرقة الدجاج في قدر على النار، ثمّ إضافة الأرز والزعفران والتحريك جيداً، ثمّ تغطية الخليط وتركه على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة أو حتّى ينضج الأرز، ثمّ رفعه عن النار ووضعه جانباً.
  • تقسيم الأرز إلى قسمين، ثمّ وضع لون الطعام الأصفر على القسم الأول من الأرز وخلطه جيداً حتّى يكتسب اللون الأصفر.
  • وضع لون الطعام الأحمر على القسم الثاني من الأرز، وخلطه حتّى يكتسب اللون الأحمر.
  • سكب الأرز الأصفر، والأرز الأحمر في طبق واسع للتقديم، ثمّ إضافة الدجاج المحمرّ، وبعدها تزيين الطبق بشرائح البندورة، والبيض، والليمون، والمكسرات المقلية، والبصل المقلي، ويقدم الكوزي بجانب اللبن الزبادي.
مزيد من المشاركات
حكم جميلة وقصيرة

حكم جميلة وقصيرة

حكم الحب يبقى الحب مجرد كلمة حتى يأتي أحدهم ويعطيها معنى. الحب ليس أعمى، وإنما يمكن البعض من رؤية ما لا يشاهده الآخرون. بالنسبة للعالم فإنك مجرد شخص، لكنك بالنسبة لشخص ما قد تكون العالم كله. المحبّة نعمة كبرى لمن يعطيها ولمن يأخذها. أحبب أخاك بقلبك، واغفر له، حتى أثناء طعناته لك، فربما وأنت تسقط مدمياً، تحتاج لأن تضع يدك على كتفه. الحب هو وتر الشّاعر، وريشة الفنّان، وتغريدة الطّائر، وتفتّح الزهرة، وإشراقة الصّباح. الحبّ هو الأكثر عذوبةً والأكثر مرارةً. الحب هو الحب فقط، لا يوجد ما يمكن وصفه
طريقة توثيق حساب الفيس بوك

طريقة توثيق حساب الفيس بوك

كيفية توثيق حساب الفيس بوك يمكن لمستخدم الفيس بوك الذي يُمثل شخصية عامة مشهورة أو علامة تجارية التقدُم بطلب لإدارة الفيس بوك لتوثيق حسابه بشكل رسمي وذلك من خلال وضع علامة تحديد باللون الأزرق بجانب اسم حسابه، وتُعد علامة التحديد هذه بمثابة إعتراف من إدارة الفيس بوك بأن الحساب المُوثق هو حساب حقيقي يعود لمن يُمثله، وسنتعرف فيما على كيفية التقدُم بطلب لتوثيق حساب الفيس بوك: التأكُد من أنّ الحساب المُتقدم بطلب التوثيق هو حساب يستوفي بعض الشروط الخاصة بهذا الأمر، كوجود صورة شخصية وصورة غلاف للحساب،
حكم وصل الشعر بالخيط

حكم وصل الشعر بالخيط

حكم وصل الشعر بالخيط أجاز علماء الأمة ومنهم الإمام النووي وابن قدامة للمرأة أن تقوم بوصل شعرها بالخيط سواء كان من الحرير أو غيره، وقد بين أصحاب هذا القول علة إباحة مثل هذا النوع من الوصل وهي اختلافه عن الوصل المحرم والمنهي عنه، ففي الوصل المنهي عنه تقوم المرأة بوصل شعرها بشعر آدمي غيره ويقصد من ذلك التدليس والغش، وهذا ما لا يتحقق في وصل الشعر بالخيط، ويستحب للمرأة أن تجتنب وصل شعرها بالخيوط التي لا تشبه شعر الإنسان، وأن تجتنب اللون الأسود ما أمكن. حكم وصل الشعر بشعر الواصلة نفسها قد أتفق فقهاء
علاج تساقط الشعر الوراثي

علاج تساقط الشعر الوراثي

الأدوية المستخدمة في علاج تساقط الشعر الوراثي تساقط الشعر الوراثي أو نمط الصلع الوراثي (Hereditary pattern baldness)، هو حالة شائعة وطبيعيّة من حالات تساقط الشعر التي تحدث بسبب تأثير العامل الجيني، والتي تؤثر عادةً في فروة الرأس لدى الرجال أو النساء رغم أنها تعد أكثر شيوعًا بين الرجال، ويظهر تأثير تساقط الشعر الوراثي غالبًا في الجزء الواقع بين حد خط الشعر ومنتصف الجزء العلوي من الرأس، ويتطور بصورة تدريجيَّة مع الوقت. وتجدر الإشارة إلى أنّ تساقط الشعر الذي يحدث لأسباب وراثيّة لا يمكن علاجه
مميزات قواعد البيانات وعيوبها

مميزات قواعد البيانات وعيوبها

مميزات قواعد البيانات تمتلك قواعد البيانات العديد من المميزات التي جعلت منها أفضل الطرق المستخدمة في تخزين المعلومات وتنظيمها واسترجاعها بسهولة وكفاءةٍ وأكثر مرونة. اشتمالها على جميع البيانات والمعلومات في ملف واحد كبير، وخصوصاً في قواعد البيانات المسطحة، مما يساعد على إدخال جميع البيانات المتعلقة بموضوع واحد في سجل واحد مشترك وكبير، حيث يتم استخدام هذا النوع من قواعد البيانات في غالبية برامج جدولة البيانات، فبمجرد تعبئة المعلومات في الحقل الخاص بها يعمل هذا على توفير الوقت وزيادة كفاءة
كتاب البرهان للإمام الجويني

كتاب البرهان للإمام الجويني

موضوعات الكتاب يعدّ كتاب البرهان في أصول الفقه من أهم الكتب التي تمّ تأليفها في علم أصول الفقه، وهو من أوائل كتب الأصول عامة، وقد بدأ إمام الحرمين الجويني كتابه البرهان بمقدمات عن نهجه ثم عن المصادر التي يستمد منها علم أصول الفقه مثل علم الكلام وما فيه من معرفة العالم، والعلم بمحدثه، والنبوات، والفرق بين العلم وما عداه من الاعتقادات، والبراهين ومسالك النظر، وعلم العربية لفظاً وأسلوباً، وعلم الفقه كنتيجة لعمل الأصولي.  ثم عرّف الفقه، وأصول الفقه، ثم عرّف الأحكام الشرعية، وبهذا يمكن تقسيم
تعدد الزوجات في الإسلام

تعدد الزوجات في الإسلام

تعدد الزوجات في الإسلام إن مسألة تعدد الزوجات كانت موجودة من قبل نزول الدين الإسلامي على النبي محمد -صلى الله عليه وسلم-، فلما جاء الإسلام أبقى على التعدد مباحًا، إلا أنه وضع له أسسًا وشروطًا تنظمه، وتحدّ من مساوئه وأضراره، ومنع الظلم الذي قد يقع فيه المُعدد، والذي كان موجودًا قبل قدوم الإسلام في المجتمعات التي انتشر فيها التعدد. كما أن الإسلام لم يجعل التعدد فرضًا لازمًا على الرجل المسلم، ولا أوجبت الشريعة على المرأة المسلمة أن تقبل بالتعدد ضرورة؛ بل أعطت كلًا من الرجل والمرأة الحرية في
تعريف المؤسسة التربوية

تعريف المؤسسة التربوية

تعريف المؤسسة التربويّة التربية: هي مصطلح يطلق على تنمية الشخصية وصقلها من جميع النواحي الاجتماعيّة، والنفسيّة، والعقليّة، بما يتناسب مع قيم الجماعة التي يعيش فيها الفرد، وهو مصطلح كبير لا يعتمد على جهة واحدة أو مؤسسة بعينها بل يتمّ حيثما وُجد متعلّم ومعلم وموقف تفاعلي بين الطرفين. عملية التربية هي عملية استمرارية وتكاملة تظلّ مستمرّة بالأخذ والعطاء بين الفرد ومحيطه، وتبدأ التربية منذ ولادة الطفل وتستمرّ معه طيلة حياته، وقد تمّ إيجاد مؤسسات من قبل المجتمع تُعنى بعملية التنشئة السليمة للأفراد