طريقة عمل كراميل

طريقة عمل كراميل

القيمَة الغذائيَّة للكرامِيل

العُنصر الغذائي 100 غرامٍ من الكراميل
الماء 8.50 غرامٍ
الطاقة 382 سعرة حرارية
البروتين 4.60 غرام
الدهون 8.10 غرام
الكربوهيدرات 77.00 غرام
الألياف 0.0 غرام
السكر 65.50 غرام
الكالسيوم 138 ملليغرام
الحديد 0.14 ملليغرام
المغنيسيوم 17 ملليغرام
الفسفور 114 ملليغرام
البوتاسيوم 214 ملليغرام
الصوديوم 245 ملليغرام
الزنك 0.44 ملليغرام
فيتامينC 0.4 ملليغرام
فيتامينB-6 0.056 ملليغرام
فيتامين B-12 0.30 ملليغرام

كريم كَرامِيل

مدَّة الطهي ثماني دقائق
تكفي لـِ ثلاثين شخصاً

المكوِّنات

مكوِّنات خَليط الكراميل:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
  • نصف كوبٍ من السكر.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من عصير الليمون.

مكونات خليط الكريم:

  • نصف كوبٍ من السكر.
  • صفار ثلاث بيضات كبيرة الحجم.
  • كوب ونصف من القيمر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ثلاث بيضات كبيرة الحجم.
  • كوب وربع من الحليب.

طريقة التَّحضير

  • تسخين الفرن على درجة مئة وثمانين مئوية، وتجهيز صينية مستديرة، ووضعها في صينية أكبر منها.

تحضير خليط الكراميل:

  • وضع جميع المكوِّنات في طبقٍ صغير، ووضع الطَّبق على نارٍ متوسّطة لمدَّة ما بين خمس إلى ست دقائق مع التَّقليب بِهدوء مِن وقتٍ لآخر للحُصول على خليطٍ مائلٍ إلى اللَّون الذَّهبي.
  • صَب الكَراميل في الصينيَّة الصَغيرة.

تحضير خليط الكريم:

  • وضع الحليب والقيمر في طبق متوسّط، ووضعِه على نارٍ متوسِّطة الحرارة.
  • وضع كلٍ من: البيض، صفار البيض، الفانيلا والسكَّر في طبق عميق، والتقليب بالمضرب الشبكي اليدوي ليُصبح الخليط ناعماً.
  • إضافة نصف كوبٍ من خليط الحليب والقشطة الساخنة مع التقليب بمضرب شبك ثمّ إضافة بقيَّة الحليب وتقليبه ثمّ تصفيته بالمصفاة الناعمة.
  • صب الكريم في الصينية المُغطاة بالكراميل دون تحريك الخليط.
  • وضع الصينية في الصينية الأكبر.
  • إدخال الصينية إلى الفرن لمدَّة ما بين ثلاثين إلى خمس وثلاثين دقيقة ثمّ إخراجه من الفرن وتركِه جانباً.
  • إدخال الكريم كراميل للثلاجة لِمدَّة سِت ساعاتٍ أو طوال الليل.
  • الضَّغط بهدوء على جوانب الكريم كراميل لإبعاده عَن حواف الصينية، ووضعه على طبق واسع وتقديمه بارداً.

كريم كَراميل بِالشُّوكُولا

مدَّة التحضير ثلاثون دقيقة
مدَّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لـِ ستَّة أشخاص

المكوِّنات

  • ملعقتان كبيرتانِ من الماء.
  • ثلاثة أرباع الكُوب من السكَّر.

مكوّنات كريم الشُّوكولا:

  • نصف كوبٍ من السكر.
  • صفار بيضتين.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • مئة وعشرة غراماتٍ من الشوكولاتة الدَّاكنة.
  • كوبان من الحليب.
  • أربع بيضات كبيرة الحجم.
  • التوت الطازج -للتزيين-.

طريقة التَّحضير

تحضير السكر المُكرمَل:

  • إذابة السكَّر في الماء على نارٍ متوسّطة ليتكرمل.
  • سكب الخليط في سِتّ أواني خَزفيَّة خاصَّة بِصُنع الكاسترد، وتركِه لمدَّة عَشر دَقائق.

تحضير كريم الشُّوكولا:

  • تسخين الحليب في طبَق ثمّ رَفعه عن النَّار وإضافة الشُّوكولاتة مع التَّحريك.
  • خلط كلٍ من: البيض، الصفار، السكر والفانيلا في وعاء إلى أن يُصبح لونَ المَزيج فاتحاً.
  • إضافة مَزيج الشُّوكولاتة وتحريكِه ثمّ تصفيتَه وسكبِه في الأواني.
  • وضع الأواني في صينيَّة خبز، وإضافة القليل من الماء السَّاخن.
  • خبز الخليط لمدَّة من عشرين إلى ثلاثين دقيقة على حَرارة مئة وثمانين درجة مئويَّة.
  • إخراج الصينيَّة من الفرن، وتركِها إلى أن تُصبح بَاردة تماماً.
  • وضع الكريم كراميل في أطباق التَّقديم وتزيين سَطحها بالتُّوت الطَّازج.
مزيد من المشاركات
تفسير الجمل في الحلم

تفسير الجمل في الحلم

رؤية الجمل في المنام عند ابن سيرين قيل من رأى رغاء الجمل فإنّه سفر عظيم كالحج، والجهاد، وتجارة رابحة، وأما الإبل إذا دخلت مدينة بلا جهاز أو مشت في طريق الدواب فهي سحب وأمطار، وأما من رأى بعيراً دخل في حلقه أو في سقائه أو في آنية من آنيته، فإنه جني يداخله أو يداخل من يدل عليه ذلك الإناء من أهله وخدمه. تفسير رؤية أكل لحم الجمل مطبوخاً في المنام لحم الإبل مال يصيبه من عدو قوي ضخم، ما لم يمسه صاحب الرؤيا ، فإن مسه أصابه من قبل رجل ضخم قوي عدو، فإن أكله مطبوخاً أكل مال رجل، ومرض مرضاً ثمّ برئ، وقيل
شعر مضحك جداا

شعر مضحك جداا

طرائف شعرية من المواقف المضحكة التي تعرّض لها الشعراء، وكانت لديهم ردّة فعل ذكية ومرحة، اخترنا لكم ما يأتي: من مواقف الجاحظ جاء في كتاب (أحلى طرائف ونوادر اللغويين والنحاة والمعلمين والألغاز) القصة الآتية: عن المبرد قال: قال الجاحظ: أنشدني بعض الحمقى: إن داء الحب سقـــمٌ ليس يهــنيــه القــرار ونجا مــن كان لا يقشــق من تلك المخازي فقلت: إن القافية الأولى راء والثانية زاي؟ فقال: لا تُنقّط شيئاً. فقلت: إن الأولى مرفوعة والثانية مكسورة؟ فقال: يا سبحان الله، نقول له لا تُنقّط، فيُشــكّل. من مواقف
السهول الداخلية في الجزائر

السهول الداخلية في الجزائر

السهول الداخلية في الجزائر يوجد خمسة سهول داخلية في الجزائر وهي: سهل تلمسان يقع في الجهة الغربية من الجزائر، ومن الجنوب تحيط به سفوح جبال الأطلسي ، وتقع فيه مدينة تلمسان التي تعد ثاني المدن الجزائرية في الجهة الغربية أهمية بعد وهران، ويتميز بالخصائص التالية: المناخ معتدل وجاف حيث ترتفع عن سطح البحر ما يقارب من 800 متر. سهل كثير الخيرات بسبب وفرة مياهه، وخصوبة تربته. تكثر فيه أشجار الزيتون والكروم. يعتبر ملجأ لعدد كبير من السكان منذ مئات السنين. يعمل السكان فيه على صناعة المنسوجات الصوفية
العلاقة بين القراءة الناقدة والتفكير الناقد

العلاقة بين القراءة الناقدة والتفكير الناقد

القراءة الناقدة في السياق الأكاديمي لا يؤخذ النص على أنه حقيقة بحتة؛ خالية من أي أفكار شخصية للكاتب، أو نظرة غير موضوعية من جهته، أو أنها ببساطة تعبر عن تجربته أو خبرته المكتسبة، ولا يطلق عليها "حقيقة"؛ فكل مجال من مجالات المعارف له العديد من وجهات النظر المختلفة. والتي من المحتمل جداً أن لا تكون خاطئة بدورها، وعندها ستحتاج إلى فهم المكتوب، بالإضافة إلى الأسباب التي دفعت الكاتب لكتب هذا النص، وما الذي يريد قوله حقيقةً، أي ما تخفيه الكلمات. وتُعرف القراءة الناقدة؛ بأنها القراءة التي تتخذ الفهم
رسالة شوق إلى حبيبتي البعيدة

رسالة شوق إلى حبيبتي البعيدة

رسالة شوق إلى حبيبتي الغالية فيما يأتي رسالة شوق إلى حبيبتي الغالية: حبيبتي أناديك أيتها القريبة البعيدة أيها المغتربة عن واقعي المستوطنة لخيالي بأي الحروف أصف مدى اشتياقي لك مدى جنوني بك بأي عين أريك العشق الذي يسكنني والحب الذي يملؤني. عدت كما كنت عدت كما يعرفني أصدقائي وأسرتي عدت كما تعرفني حبيبتي البعيدة عدت كما أعرفني أنا وأخرى عدت لحالتي الطبيعية عدت وحيدا. الحب والوجع وأنت وأنا أرافع في الغرام بأنشودة تكبر كل يوم وما حلمت حبيبتي البعيدة كأنها على حب لم أشعر به بعد وتسقط من حولي مثل
كيف أعرف كم أسبوع أنا حامل

كيف أعرف كم أسبوع أنا حامل

كيفية حساب عمر الحمل بالأسابيع يمتد عمر الحمل إلى 280 يوم أي 40 أسبوع، ويتم تحديد عمر الحمل من تاريخ بداية آخر دورة شهرية، أي أول يوم تم فيه الحيض، على الرغم من حدوث الإخصاب فعلياً بعد أسبوعين تقريباً من هذا التاريخ، إلا أن الأطباء غالباً ما يطلبون من الحامل تحديد تاريخ أول يوم من آخر دورة شهرية لها للتمكن من حساب عمر الجنين وموعد الولادة بدقة، وتعتبر هذه الطريقة فعالة في حالات انتظام الدورة الشهرية أي حدوثها كل 28 يوم، أما الحوامل اللواتي لا يستطعن تحديد هذا الموعد بدقة أو اللواتي يعانين من
ماذا يقال للمسافر للعمرة

ماذا يقال للمسافر للعمرة

العمرة العمرة هي الذهاب لزيارة السمجد الحرام في مكة المكرمة لأداء مناسك العمرة كالطواف والسعي والحلق، وقد فرضت العمرة على المسلمين في السنة التاسعة للهجرة، وفي هذا المقال سنقدم لكم كلمات جميلة عن العمرة. كلمات عن العمرة إلى بيت الله مسيرنا فما أعظم المسير وإلى جوار الرسول محلنا فما أعظم الجوار، وإلى الأجر والثواب طالبون فما أعظم الطلب، بعون الله وسلامته سنذهب لتأدية العمرة بنية خالصة لوجه الله تعالى. عمرة مقبولة وذنب مغفور. وبتوفيق من الله أتوجه اليوم إن شاء الله لزيارة المسجد الحرام بمكة
أبيات من الشعر الرومانسي

أبيات من الشعر الرومانسي

أشهد أن لا امرأة إلا أنت أشهدُ أن لا امرأة ً أتقنت اللعبة إلا أنت واحتملت حماقتي عشرة أعوام كما احتملت واصطبرت على جنوني مثلما صبرت وقلمت أظافري ورتبت دفاتري وأدخلتني روضة الأطفال إلا أنتِ .. 2 أشهدُ أن لا امرأة ً تشبهني كصورة زيتية في الفكر والسلوك إلا أنت والعقل والجنون إلا أنت والملل السريع والتعلق السريع إلا أنتِ .. أشهدُ أن لا امرأة ً قد أخذت من اهتمامي نصف ما أخذتِ واستعمرتني مثلما فعلت وحررتني مثلما فعلت 3 أشهدُ أن لا امرأة ً تعاملت معي كطفل عمره شهران إلا أنتِ .. وقدمت لي لبن العصفور