طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل

طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل

قرع العسل بالبشاميل

هو من الأطباق الشعبيّة والمشهورة في مصر ويعدُّ بكثرة في فصل الشّتاء، ويُعتبر هذا الطّبق من الحلويّات الاقتصاديّة وسهلة التحضير، فالمكونات المستخدمة في تحضيرها متوفرة وغير باهظة الثّمن، وطريقة تحضيرها لا تتطّلب سوى ثلاث خطواتٍ بسيطة، وفي هذا المقال سنقدّم لكم طريقتين مختلفتين لتحضير قرع العسل بالبشاميل.

إعداد قرع العسل مع البشاميل

المكونات

  • حبّة متوسّطة الحجم من قرع العسل.
  • مئتا غرام من السكّر لكل كيلو غرام من قرع العسل.
  • نصف كوب من الزّبيب الذهبي.
  • نصف كوب من جوز الهند المبشور.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • كوب واحد من اللوْز المقشّر والمحمّص.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفاينلا.
  • ملعقتان كبيرتان من الطّحين، أو النشا.

طريقة التحضير

  • قطّعي القرع إلى أرباع ثمّ تخلصي من البذور والقشر.
  • افرمي القرع ثمّ ضعيه في قدرٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة لكي يصبح ليناً مع التحريك من حينٍ لآخر حتى لا يلتصق بقاع القدر.
  • عندما يُصبح القرع طرياً جداً ارفعيه عن النار، وصفّيه من أية سوائل زائدة.
  • أضيفي السكر وحرّكيه حتى يذوب، ثمّ ارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد اليقطين تماماً.
  • اخلطي جوز الهند مع اللوز، والزّبيب، والقرفة في وعاءٍ صغير.
  • اخلطي الطّحين مع الحليب البارد في قدرٍ فوق نارٍ متوسطة، ثمّ أضيفي الفانيلا واستمري بالتحريك إلى أن تتكوّن لديكِ صلصةٍ غليظة.
  • ادهني صينيّة خَبز بالقليل من الزّيت النّباتي، ثمّ وزّعي فيها نصف كميّة القرع، ثمّ وزّعي فوقها خليط اللوز والقرفة، ثمّ كميّة القرع المتبقيّة.
  • اسكبي البشاميل كآخر طبقة من صينيّة قرع العسل، ثمّ أدخليها إلى فرنٍ ساخن على حرارة مئتين وعشرين لمدّة خمس عشرَة دقيقة.
  • أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي هذا الطّبق ساخناً مع العسل، وزيّنيها بالمكسّرات.

قرع العسل بالبشاميل بالطريقة المصرية

المكونات

  • حبّة متوسطة الحجم إلى كبيرة من قرع العسل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الطّحين.
  • ثلاثة أكواب من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزّبدة.
  • أربعة أكواب من الحليب.
  • كوب من المكسرات والزّبيب.

طريقة التحضير

  • بعد أن تقشري القرع قطّعيه إلى مكعبات، ثمّ ضعيه في قدرٍ عميقٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة، ثمّ أضيفي السكر واتركيه مع التحريك من حينٍ لآخر إلى أن يلين القرع.
  • صفّي القرع من الماء والسوائل الموجودة في القدر واتركيها جانباً.
  • اهرسي القرع بواسطة هرّاسة البطاطا اليدوية، ثمّ افرديها في صينيّة الفرن، وزّعي المكسرات والزّبيب فوق القرع.
  • ذوبي الزّبدة ثمّ أضيفي الطّحين وحرّكي الخليط حتى يمتص الطحين الزّبدة.
  • أضيفي الحليب وحرّكيه بواسطة الخفاقة اليدوية، ثمّ أضيفي السائل الحلو الذي صفيتيه من القرع واستمري بالتحريك حتى يغلظ قوام البشاميل.
  • صبي البشاميل فوق القرع وحمّريه في فرنٍ ساخن ثم قدميه.
56طبخ عالمي
مزيد من المشاركات
دروس من سورة النساء

دروس من سورة النساء

دروس من سورة النساء تضمّنت سورة النساء العديد من الدروس، وفيما يأتي بيان بعضٍ منها: الأساس الذي تقوم عليه كافة المجتمعات هو توحيد الله -تعالى-؛ في الربوبية والألوهية ، والأسماء والصّفات. بناء دولة قائمة على العمل بالشريعة الإسلامية والمبادئ السّامية حيث يتمّ أخذ آيات القرآن الكريم وأحكامه كدستور رئيس لإصدار التشريعات والقوانين. الوعيد العظيم لكل من يحاول زعزعة أمن الدّولة وإقامة الفروقات بين أفرادها؛ ومثال ذلك المنافقين الذي يظهرون إيمانهم، ويخفون حقدهم على الإسلام والمسلمين. توضيح أهميّة
كيف تكون قوياً

كيف تكون قوياً

تحديد نقاط القوة والضعف يُساعد تحديد نقاط القوة، والتركيز عليها، والشعور بالرضا عنها، على بناء القوة الذهنية والنفسية لدى الفرد، كما يجب تحديد نقاط الضعف، والتعرف عليها، ووضع خطة لتغييرها، فيُمكن إعداد قائمة لتدوين نقاط الضعف الخاصة، ومعرفة ما يُريد الشخص تغييره، والبدء في التفكير بكيفية تحويل كلّ نقطة من نقاط الضعف إلى هدف يُمكن العمل بجد للوصول إليه. الاستفادة من التجارب السابقة تُؤثّر التجارب السابقة التي مرّ فيها الفرد على صحته العاطفية والعقلية، فقد أثبتت الأبحاث أنّ الأطفال الذين يتعرضون
انواع الكناري

انواع الكناري

أنواع الكناري ينتمي طائر الكناري (بالإنجليزية: Canary) إلى عائلة الشرشوريات (بالإنجليزية: Fringillidae)، من رتبة العصفوريات (بالإنجليزية: Passeriformes)، وسمي بطائر الكناري تيمنًا بموطنه الأصلي جزر الكناري، ونظرًا لجماله وصفاته المحببة أصبح يُربّى ويُحتفظ به بشكلٍ واسع النطاق. وللكناري أنواع عديدة ندرجها على النحو الآتي: المغني الأمريكي هُجِّنَ المغني الأمريكي (بالإنجليزية: The American Singer Canary) في الولايات المتحدة الأمريكية، ويعد من ألطف أنواع الكناري وأجملها، وهو محبب لدى الأطفال،
حكم جميلة عن الدنيا

حكم جميلة عن الدنيا

حكم جميلة عن الدنيا إليكم هذه الحكم الجميلة عن الدنيا فيما يأتي: الزهد في الدنيا يريح القلب والبدن. إنّ المؤمن في الدنيا غريب لا يَجزع من ذلِّها ولا يُنافِس أهلها في عزِّها. أهينوا الدنيا، فوالله لأهنأ ما تكون إذا أهنتها. إنما الفقيه الزاهد في الدنيا، الرّاغب في الآخرة. عمرك في هذه الدنيا محدود جداً فلا تبدِّده في محاولات العيش على طريقة الآخرين. القلب المحل يسع الدنيا والقلب الحقود يأكل صاحبه. الدنيا من أولها إلى آخرها لا تساوي غم ساعة؛ فكيف بغم العمر. إن في الدنيا جنة من لم يدخلها لم يدخل
ما هي ثروات اليمن

ما هي ثروات اليمن

ثروات اليمن النفط والغاز تمتلك اليمن موارد كافية من النفط والغاز الطبيعي تُلبّي الاحتياجات المحلية للبلاد ويُصدّر جزء منها للخارج، إلاَّ أنَّ اليمن لا تُعدُّ مُنتِجاً رئيسياً للموارد النفطية مقارنةً بالدول الأخرى في الشرق الأوسط، ويُشكّل النفط المصدر الرئيسي لإيرادات اليمن، حيث يُمثّل ما يُقارب 70 -75% من إجمالي إيرادات البلاد، كما يُمثّل ما يُقارب 90% من إجمالي صادراته، ويُشار إلى أنَّ احتياطي اليمن من النفط يزيد عن 4 مليارات برميل، كما تمتلك اليمن احتياطي غاز طبيعي يبلغ 490 مليار م بحسب
ما معنى التضخم في الاقتصاد

ما معنى التضخم في الاقتصاد

مفهوم التضخم يشير مفهوم التضخم الاقتصادي بحسب قاموس الأعمال إلى الارتفاع المتزايد والمستمر للأسعار وعدم القدرة على ضبطها من قِبل الحكومة والبنك المركزيّ ، ويؤثر التضخم بشكل كبير على الأشخاص الذين يعتمدون على دخل محدد وثابت، بالإضافة إلى أنه يؤثر على قدرة الفرد على الادخار، كما أشار قاموس الأعمال إلى عدم وجود أسباب متفق عليها من قِبل الخبراء الاقتصاديين لحدوث التضخم في الاقتصاد ولكن بشكل عام يحدث التضخم كنتيجة لزيادة طباعة الأموال المحلية من قِبل الحكومة، أو يحدث كنتيجة لارتفاع الأجور، وبالتالي
البطالة في الجزائر

البطالة في الجزائر

البطالة في الجزائر تعتبر البطالة ظاهرة شائعة في العالم، بالأخص في دول العالم الثالث ، فهي مشكلة أثرت على المجتمعات من الناحية النفسية والاجتماعية، وتعود نسبة زيادة البطالة في الدول النامية إلى التخبط في وضع البرامج والسياسات، والتي من شأنها أن تحسن النمو الاقتصادي للدولة، وتزيد من فرص العمل التي تحد من البطالة، وتعد دولة الجزائر إحدى هذه الدول التي تعاني من هذه المشكلة، حيث بلغ معدل البطالة فيها حتى عام 2022 ما نسبته 11.5%. ما هي أسباب البطالة في الجزائر؟ هناك عدة أسباب أوجدت مشكلة البطالة في
العالم ديكارت

العالم ديكارت

العالم ديكارت هو عالم وفيلسوف وفيزيائيّ، لُقّب ب"أبي الفلسفة الحديثة"، كما ساهمت أطروحاته الفلسفيّة التي لا زالت تُدرّس في المدارس والجامعات حتى يومنا الحالي في ظهور عدد كبير من الأطروحات الغربيّة الفلسفيّة الحديثة، ومن أشهر كتبه ومؤلفاته هو كتاب بعنوان "تأملات في الفلسفة الأولى" والذي قام بنشره في عام 1641 للميلاد، والذي يُعتبر حتى عصرنا الحالي المرجع الأساسي لمعظم كليات الفلسفة في العالم، وبالإضافة للفلسفة والفيزياء فقد كان نابغةً في علم الرياضيات؛ حيث وضع نظاماً رياضيّاً جديداً أطلق عليه