طريقة عمل فيليه الدجاج

طريقة عمل فيليه الدجاج

فيليه الدجاج

يعد فيليه الدجاج من الوصفات السهلة والمرنة؛ بحيث يمكن إعداده بالكثير من الطرق، بالإضافة إلى أنّه يُمكن تحضيره بمختلف التتبيلات المفضّلة لدى العائلة. يُقدّم فيليه الدجاج في العادة مع البطاطا المقلية والحمص والمتبل والسلطة، كما ويمكن تقديمه إمّا مقلياً أو مشوياً في الفرن أو محشياً. خلال هذا المقال سوف نقدّم لكم طريقة تحضير فيليه الدجاج المحشي بالسبانخ والفطر، بالإضافة إلى الفيليه المقلي المقرمش.

فيليه الدجاج المحشي بالسبانخ

المكونات

  • أربع قطع من فيليه الدجاج.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ملعقة كبيرة من الريحان المجفف.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من الفطر المقطع شرائح.
  • بصلة مفرومة.
  • بيضة.
  • نصف كوب من البقدونس.
  • حزمة من السبانخ المفروم.
  • ربع كوب من الطحين.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • نضع فيليه الدجاج بين ورقتي زبدة ثم نطرقها بهدوء بواسطة مطرقة اللحم حتى ترق قليلاً.
  • نضع الملح في وعاء عميق، ثمّ نضيف البهارات المشكلة، والفلفل الأسود، والريحان، والكزبرة المجففة، والأوريجانو، ونقلب، ثم نرش القليل على قطع الفيليه ونتبلها جيداً.
  • نضع زيت الزيتون في مقلاة واسعة على النار، ثم نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يذبل البصل قليلاً.
  • نضيف الفطر ونقلّب إلى أن يلين، ثم نضيف السبانخ ونقلب حتى يجف ماؤه.
  • نضيف البقدونس ونتابع التقليب، ثم نضيف بقية البهارات وعصير الليمون ونقلب ثم نترك المزيج على النار حتى يجف ماؤه قليلاً.
  • نضع كميّةً مناسبة من الحشوة على طرف قطعة الفيليه، ثم نلفّها ونضغط عليها قليلاً ثم نثبتها بعود أسنان خشبية.
  • نضع البيضة في طبق ونخفقها قليلاً بشوكة، ثم نضع الطحين بطبق آخر.
  • نغطّس قطع الفيليه بالبيض أولاً ثم بالطحين حتى تتغطّى القطع بشكل كامل بالطحين.
  • نضع الزبدة في مقلاة على النار حتى تسخن تماماً، ثمّ نضع الفيليه ونقلب بين الحين والآخر حتى يتحمر.
  • نضع الفيليه في صينية فرن مع السائل الموجود في المقلاة، ثمّ ندخله إلى الفرن حتى ينضج تماماً.
  • نقدم الفيليه المحشو مباشرةً وهو ساخن مع المقبلات أو الخضار المشوية.

فيليه الدجاج المقلي

المكونات

  • ثلاث قطعٍ من فيليه الدجاج.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • كوب من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ملعقة صغيرة من صلصة الصويا.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
  • زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير

  • نضع صلصة الصويا في وعاء عميق، ثمّ نضيف البهارات المشكلة والزعتر والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون والثوم ونقلّب جيداً.
  • نضيف قطع الفيليه إلى خليط التتبيلة ونقلب، ثمّ نغطّيه ونتركه لمدة ساعة.
  • نضع البيض في وعاء مع عصير الليمون ونخفق قليلاً.
  • نضع الطحين في وعاء آخر.
  • نغطّس قطع الدجاج بالبيض أولاً ثم بالطحين ونقلب حتى تتغطى من جميع الجهات.
  • نعيد القطع إلى البيض مرّةً أخرى ثم إلى الطحين.
  • نضع الزيت النباتي في وعاء واسع على النار حتى يسخن جيداً.
  • نضع قطع الدجاج في الزيت، ونُغطّي الوعاء قليلاً مع إبقاء النار عالية لمدة دقيقتين، ثم نخفض الحرارة ونترك الفيليه على نار هادئة مع تقليبها حتى تنضج تماماً وتتحمر.
مزيد من المشاركات
القرية العالمية في الرياض (قرية ترفيهية سعودية)

القرية العالمية في الرياض (قرية ترفيهية سعودية)

القرية العالمية في الرياض (قرية ترفيهية سعودية) تأسست هذه القرية بأمر من إدارة منطقة الرياض بافتتاح مجموعة ترفيهية تجمع وتمزج فيما بين الترفيه والتثقيف وإيجاد آليات جديدة من أجل أن تبسط العلوم والمعارف وتستطيع تقديم هذه المعلومات لكافة شرائح المجتمع بطريقة مشوقة وجذابة تجذبهم وتضع الدولة طريق التنمية والتطوير لتكون قطاع فاعل وداعم في الاقتصاد الوطني؛ ولذلك تم افتتاح القرية العالمية للرياض في احتفال كبير من قبل صاحب السمو الملكي الأمير سطام بن عبد العزيز نائب أمير منطقة الرياض على طريق الخرج.
أنواع المقدمات الإذاعية

أنواع المقدمات الإذاعية

لكل مقدم ولكل صحيفة ولكل قناة أسلوب خاص بها في طريقة طرح الخبر وإيصاله للمتلقي بطريقة ما، ولكل متلقي أيضاً طريقة معينة قد تعجبه وتجذبه نحو الخبر، ويعتبر أهم جزء في الخبر هو المقدمة ، فهي التي يقع تركيز المتلقي عليها وهي التي تحدد إنْ كان سيكمل الخبر للنهاية أم لا، أما أنواع المقدمات الإذاعية فهي كالآتي: المقدمة التلخيصية المقدمة التي تلخص الخبر للمتلقي وتسهل إيصال الخبر له دون الخوض بالتفاصيل التي دون أهمية وفائدة ولا تعني للمتلقي شيء، وحذف هذه التفاصيل لا يؤثر على صحة الخبر ووضوحه، وقد تختصر
فوائد زهرة الخزامى

فوائد زهرة الخزامى

صناعة الأدوية واستخدامها في الأطعمة تُستخدم زهرة الخزامى في تصنيع الأدوية، إذ يدخل زيت الخزامى في العديد من المنتجات الصيدلانية والمكملات الغذائية، بالإضافة إلى استخدامها كمكونٍ عطري في مستحضرات التجميل والصابون والعطور وفي مجففات الزينة،، كما تعدّ زهرة الخزامى من الأزهار الصالحة للأكل، وتُضاف إلى مختلف أنواع المخبوزات لإضفاء نكهةٍ عليها، بالإضافة إلى احتوائها على نسبةٍ من فيتامين أ، كما أنها منخفضة الدهون والسعرات الحرارية. استخدامات جلدية وتجميلية يحتوي زيت زهرة الخزامى على خصائص مهدئة تريح
بحث عن اضطراب التآزر الحركي

بحث عن اضطراب التآزر الحركي

اضطراب التآزر الحركي اضطراب التآزر الحركي (Dyspraxia) أو عسر القراءة هو اضطراب عصبي يؤثر على قدرة الفرد على تخطيط المهام الحركية ومعالجتها، ويعاني الأشخاص المصابين من درجة معينة من الصعوبة في التفكير المنطقي والإدراك، ولا يؤثر هذا الاضطراب على ذكاء الشخص، ولكن في حالة الإصابة به فإن الماغ لا يعالج المعلومات بطريقة تسمح بنقل المعلومات العصبية بشكل كامل. ويجد الأشخاص المصابين بعُسر القراءة من صعوبة في تخطيط ماذا وكيف يفعلون ذلك، ويقول المعهد الوطني للاضطرابات العصبية والسكتة الدماغية (NINDS)
مضاعفات مرض الصدفية

مضاعفات مرض الصدفية

مضاعفات مرض الصدفية يظهر مرض الصّدفية المعروف أيضًا بداء الصّدف أو الصداف (بالإنجليزيّة: Psoriasis) في الغالب كحالة جلديّة، ولكنّها قد تكون جهازيّة؛ بمعنى أنّها قد تؤثر في أجزاء مُختلفة من الجسم، وقد يُصاحب الإصابة بالصّدفية أنواع أخرى من الأمراض، ويُمكن بيان المُضاعفات التي قد تحدث نتيجة الإصابة بالصّدفية على النّحو الآتي: التهاب المفاصل الصّدفي يُمثل التهاب المفاصل الصدفي (بالإنجليزية: Psoriatic arthritis) أحد أشكال التهاب المفاصل الذي قد يؤثر في مرضى الصّدفية، وفي معظم الحالات يُصاب الأشخاص
العمل في رمضان

العمل في رمضان

العمل في رمضان يعاني البعض من الكسل وعدم القدرة على العمل في شهر رمضان المبارك؛ نتيجة الامتناع عن الأكل والشرب من طلوعِ الفجر حتى غياب الشمس، والبعض يأخذ هذا الصيام حجةً للخمول والكسل فيحوِّل نهاره إلى ليلٍ، وليله إلى نهارٍ؛ فيمضي طول النهار نائماً من تعب الصيام، وطول الليل مستيقظاً في الترفيه وتناول الطعام والشراب، وكل هذه التصرّفات الخاطئة تسبب انخفاض إنتاجيّة الفرد؛ لأنه يحاول أن يقضي معظم أيام الشهر مجازاً، وبالتالي تنخفض إنتاجيّة المجتمع بشكلٍ عام. في الوضع الطبيعي يكون جسم الإنسان
ما هو أفضل فيتامين للشعر والبشرة

ما هو أفضل فيتامين للشعر والبشرة

أفضل الفيتامينات للشعر والبشرة تختلف أفضل الفيتامينات للشعر والبشرة من شخص إلى آخر حسب احتياجه، فإذا كان شخص ما يحاول إعادة انبات الشعر فإنّ مزيج من البيوتين والزنك يساعد على ذلك، وإذا كان تساقط الشعر ناتج عن نقص الحديد يجب أخذ مكمّلات الحديد بعدَ استشارة الطبيب، وعليه يجب أن يقوم كل شخص باستشارة الطبيب الخاص به لمعرفة إذا كان عليه أن يأخذ الفيتامينات لتحسين صحة الشعر والبشرة. فيتامينات لبشرة صحية بعض الفيتامينات ومضادات الأكسدة تساعد على تحسين صحة البشرة، مثل فيتامين C وفيتامين E وغيرها حيث
فيصل الياسري (صحفي ومخرج عراقي)

فيصل الياسري (صحفي ومخرج عراقي)

فيصل الياسري المخرج العراقي فيصل الياسري من أشهر المخرجين العراقيين، وفيما يأتي أهم المعلومات الشخصية عنه: اسم الشهرة فيصل الياسري الاسم الحقيقي كاملًا فيصل عبد الله الياسري بلد الأصل العراق تاريخ الميلاد 17 - 8 - 1933م مكان الميلاد العراق مجال الشهرة الإخراج نشأة فيصل الياسري ولد المخرج فيصل الياسري في 17 من شهر أغسطس عام 1933م، وعمل في بداية شبابه بالصحافة ، وقد أصدر العديد من المؤلفات قبل احترافه كتابة السيناريو، فأصدر رواية بعنوان "كانت عذراء" في عام 1952م، وأصدر مجموعة قصصية تحت عنوان "في